法國白妞是什麼品種牛

① 國內主要引入奶牛品種及特點

（1）荷斯坦奶牛

該牛屬於大型引入乳用品種，其因毛色為黑白花片、產奶量高而得名，其又因原產於荷蘭濱海地區的弗里生省，而又被稱為荷蘭牛或弗里生牛。該牛的選育過程已有2000多年，其歷史悠久，早在15世紀即以產奶量高而馳名世界各地。

荷斯坦奶牛風土馴化能力極強，故其足跡遍布世界各地，經在各國長期的風土馴化（自然選擇）和系統選育（人工選擇），而演化或進化成了各具新特點、新特性的荷斯坦奶牛，所以各國均以其國名冠以荷斯坦奶牛，以示與原產地荷蘭荷斯坦奶牛的區別。

我國除了從原產地荷蘭引進之外，還更多從德國、美國、俄羅斯、加拿大和澳大利亞等發展地區引進，從而用這些國家的荷斯坦奶牛經過馴化也形成了中國荷斯坦奶牛。

近一個世紀以來，由於各國的選育方向不同，育成了以美國為代表的乳用型及以原產地荷蘭為代表的乳肉兼用型兩類荷斯坦奶牛。

①乳用型荷斯坦奶牛

美國、加拿大及日本等國家的荷斯坦奶牛屬於此種類型。

外貌特徵：該牛體格高大，結構勻稱，皮薄骨細，皮下脂肪少，被毛細短，乳房龐大，乳靜脈明顯，後軀較前軀發達，側視體軀呈楔形，因而具有典型的乳用型外貌。該牛毛色為明顯的黑白花片，雖然黑白的多少不一。額部有白星（三角星或廣流星），腹下、四肢下部及尾帚為白色。

生產性能：乳用型荷斯坦奶牛的產奶量居各乳牛品種之冠，一般母牛年平均產奶量為6500～7500千克。

乳用型荷斯坦奶牛由於生產性能高，對飼草、飼料條件要求較高。其耐寒性好，但耐熱性差，高溫時產奶量明顯下降。因此，夏季飼養，尤其是南方飼養要注意防暑降溫。

②兼用型荷斯坦奶牛

原產地荷蘭以及德國、法國、丹麥、瑞典、挪威等大多數歐洲國家的荷斯坦奶牛多屬於此種類型。

外貌特徵：體格偏小，體軀寬深，乳房發育良好，體格略呈矩形。鬐甲寬厚，胸寬且深，身腰寬平，臀部方正，發育尤好，四肢短而開張，肢勢端正。乳房附著良好，前伸後展，發育均稱，呈方圓形，乳頭大小適中，乳靜脈發達。毛色與乳用型荷斯坦奶牛相同，但花片更加整齊美觀。

生產性能：平均產奶量比乳用型荷斯坦奶牛低。一般年平均產奶量為4500～5500千克，群體高產者可達6600千克，個體高產者可達10000千克以上。乳脂率3.6%～4.2%，平均為3.9%。兼用型黑白花奶牛的產肉性能頗好，其18月齡體重可達500千克，平均日增重可達900～1200克，屠宰率可達55%～60%。

（2）西門塔爾牛

該牛屬於大型引入乳肉兼用品種，原產於瑞士，我國從20世紀初就開始不斷地引進，先飼養在內蒙古呼倫貝爾盟的三河地區和濱州鐵路沿線，後推廣到全國各地。該牛對我國黃牛向乳肉兼用方向的改良曾起到很大作用。

外貌特徵：該牛體格高大，額寬，角為左右平出，向前扭轉，向上向外挑出，母牛尤為如此。毛色多為黃（紅）白色，頭尾與四肢為白色。後軀較前軀發達，中軀呈圓筒狀。四肢強壯，蹄圓厚。乳房發育中等，乳頭粗大，乳靜脈發育良好。

生產性能：該牛成年公牛體重約為1100千克，母牛約為670千克。1歲體重平均可達454千克。公牛育肥後，屠宰率可達65%。該牛的泌乳期平均為285天，乳脂率為3.9%～4.3%，平均為4.1%。

我國從20世紀50年代以來就有計劃地進一步從瑞士引進西門塔爾牛，經20多年的繁育對比，在乳、肉生產性能和役用性能方面有良好效果。西門塔爾牛適應性強，耐高寒、耐粗飼，壽命長，因此較受養殖戶歡迎。在飼草條件不夠充足的地區，用西門培爾牛雜交改良我國當地牛時，雜交代數不宜過高，一般以3～5代為宜。

（3）短角牛

該牛屬於中、小型引入乳肉兼用品種，其原產於英國英格蘭東北部梯斯河流域，該流域氣候溫和，牧草繁茂，放牧條件優越。短角牛是由該地區的土種牛經雜交改良而育成的。現已分布於世界各國，其中，以美國、澳大利亞和紐西蘭等國為多。

外貌特徵：體軀寬大，肌肉豐滿，皮下結締組織發達，體軀呈長方形，肉用體形典型。分有角與無角兩種。頭短，額寬，顏面窄，角細而短、淡黃色、向兩側下方呈半圓形彎曲。頸短肉多，胸深而寬，鬐甲寬平，背腰平直，臀部豐滿，四肢短，肢間距離寬，乳房大小適中。多數為紅毛，少數為沙毛。

生產性能：成年牛體重，公牛為1000～1200千克，母牛為600～800千克，180天體重約為200千克。屠宰率為65%左右。該牛的泌乳期平均為195天，個體最高紀錄，每胎可達7243千克。乳脂率為2.7%～5.1%，平均為3.9%。短角牛輸入我國雜交改良蒙古牛後，不僅毛色70%以上變為紅色，且產乳、產肉性能有顯著提高，很受群眾歡迎。

（4）娟姍牛

娟姍牛是英國古老的中、小型乳用品種，原產地為英吉利海峽的娟姍島。該品種早在18世紀已聞名於世，並被廣泛地引入到歐美各國。該品種以乳脂率高、乳房形狀好而聞名。19世紀中葉以後便陸續地被引入到我國各大城市郊區。目前，娟姍牛純種牛及其雜交改良牛在我國為數不多。

外貌特徵：毛色以褐色為主，個體間有深有淺，一般在腹下、四肢內側、眼圈及口輪有淡色毛，鼻鏡、副蹄、尾帚呈黑色。骨骼細致，額部略凹陷，兩眼突出，頸垂發達。體軀各部位結合良好，結構勻稱，後軀豐滿。乳房形態好，質地柔軟，乳頭略小，乳靜脈發達。

生產性能：一般每胎產奶量為3000～3600千克，乳脂率5%～7%，乳蛋白率3.7%～4.4%。其乳脂率和乳中干物質含量為各個乳用品種之冠。

該品種性成熟早，耐熱性好，我國南方熱帶及亞熱帶地區，可以其為父本與當地黃牛進行級進雜交，培育適合於我國南方地區氣候條件的奶牛新品種。

（5）丹麥紅牛

丹麥紅牛原產於丹麥，為引入的大型乳肉兼用品種。

外貌特徵：外貌特徵：體格高大，胸部寬深，胸骨向前突出，垂皮大，背長腰寬，臀部發育好，腹部容積大，乳房豐滿，發育勻稱。被毛為紅色或深紅色，鼻鏡為瓦灰色。但公牛一般毛色較深，頭頸部呈黑色或黑紅色。

生產性能：在原產地丹麥，年產奶量為6712千克，乳脂率為4.3%，乳蛋白率為3.5%。日增重在哺乳期可達1020克，在12～18月齡可達1010克，在18～30月齡可達640克。屠宰率在55%～62%。

丹麥紅牛雜交改良我國黃牛，雜交一代的體尺體重、產肉性能和產奶量均有提高。雜交二代的體尺體重、產肉性能和產奶量繼續提高，雜交三代以上的體形外貌和生產性能與丹麥紅牛非常相似。雜交改良的各代牛均具有抗寒、耐暑、耐粗、抗病等優點。

（6）瑞士褐牛

屬引入的中、小型乳肉兼用品種，其原產於瑞士的阿爾卑斯山區。

外貌特徵：該牛體格略小於西門塔爾牛，被毛從淺褐到深褐不等，乳房和四肢內側毛色較淡，頭寬短，額稍凹陷，頸粗短，垂皮不發達。胸深，背線平直，臀寬而平，四肢粗壯結實，乳房勻稱。

生產性能：該牛具有較高的乳脂率和乳蛋白率，平均泌乳量2500～3300千克，乳脂率4.3%，乳蛋白率3.6%。該牛一般18月齡體重可達485千克，屠宰率可達50%～60%，幼牛日增重為850～1150克。

（7）愛爾夏牛

愛爾夏牛原產於英國蘇格蘭西南部的愛爾夏島，為英國古老的乳用品種之一。該品種是由荷蘭牛、娟姍牛、更賽牛等同原產地的土種牛雜交選育而成的。

外貌特徵：體格中等，全身結構勻稱，乳用特徵典型。角形頗特殊，角細長、由基部向外扭轉並向上彎曲，角尖向後，角體呈蠟白色，角尖呈黑色。頭清秀，頸薄，有皺褶，垂皮小；胸寬深，軀干長，背腰平直，臀部豐滿，四肢正直，關節明顯；乳房發育勻稱，前伸後展，附著良好，乳頭長短適中，排列整齊；被毛細短，呈紅白花色，以白色居多，紅色則由淡紅到深紅均有，色塊多分布在頭頸和前軀；眼圈和鼻鏡為肉色，尾帚為白色。

生產性能：愛爾夏牛一般年產奶量可達4000～5000千克，乳脂率為3.8%～4.4%，一些優秀個體，年產奶量可達12688千克。

愛爾夏牛具有適宜於放牧、耐粗放環境、耐粗飼、耐寒冷、體質強健、早熟、產奶量及乳脂率高等優點，但略具神經質，膽小敏感，不便管理。我國曾引進過幾次，現其純種牛及其各代雜交改良牛在全國各地僅有少量飼養。

（8）更賽牛

更賽牛原產於英國更賽島，亦是英國古老的奶牛品種之一，與娟姍牛稱為姐妹品種。更賽牛是由當地牛與法國的布列塔尼牛、諾曼底牛雜交選育而成的。

外貌特徵：更賽牛的外形酷似娟姍牛，但體格略大。頭小額窄，角較長，向內上方彎曲。頸細長，胸寬深，多數背平直，少數背凹陷。後軀豐滿，四肢正直。乳房發育良好，但不如娟姍牛勻稱美觀。被毛多數為淺黃色或金黃色，個別為淺褐色。額、腹、四肢下部及尾部多為白色。鼻鏡為深黃色或淺紅色，角、蹄為蠟黃色，角尖呈黑色。

生產性能：更賽牛以所產的奶濃稠，脂肪球大，干物質和蛋白質含量豐富而著名。成年公牛平均體重為800千克；成年母牛平均體重為550千克。一般年產奶量為4000～5000千克，乳脂率為4.4%～5.0%。

更賽牛性情溫馴，容易管理，性成熟早，產犢間隔短，能適應炎熱氣候條件，但體質欠結實，抗病力較差。

② 世界什麼牛最大

據《吉尼斯世界紀錄》記載，世界上最重的牛是一頭英國公牛，體重為1750公斤，不過這位「大力士」已經「去世」。而英國農民亞瑟·達科特飼養的「陸軍元帥」，目前身高已經達到1.9米，體重1500多公斤！他希望2008年向吉尼斯世界紀錄官方為「陸軍元帥」申請成為世界上最大的公牛。

達科特的「陸軍元帥」是一頭原產法國的6歲夏洛來白牛，相比身高1.70米的達科特來說，它確實又高又壯。但達科特並不滿足，他希望「陸軍元帥」能夠再長300公斤，從而打破現有的世界記錄。

③ 如何根據毛色體型辨認牛是什麼品種的

一、奶牛品種
1.荷斯坦牛（黑白花牛）
（1）產地 原產於荷蘭，現分布於各 國；美國稱荷斯坦牛，荷蘭和歐洲其它 國家則稱弗里生牛。 （2）外貌 典型的乳用型外貌，後軀發 達，側望呈楔形，結構勻稱，皮薄骨細， 皮下脂肪少，乳房特別龐大，乳靜脈明 顯；被毛細短，毛色呈黑白斑塊，界線 分明，額部有白星，腹下、四肢下部及 尾帚為白色。成年體重：♂900～ 1200kg；♀650～750kg。 （3）生產性能 平均產奶量6000～7000kg，乳脂率：3.6％～3.8％。 （4）生產利用 改良本地黃牛，其後代在體型外貌、生長發育和產奶性能等 方面均有較大的改進。
2.中國黑白花奶牛（荷斯坦牛）

（1）產地 由國外引進的乳用荷蘭牛長期與 我國各地的黃牛雜交選育成的乳用品種牛。

（2）外貌 毛色特徵主要為黑白花（也有部 分紅白花牛），體型高大，頭清秀，皮薄， 皮下脂肪少，被毛細短，乳房大，乳頭大小 適中，分布均勻，乳靜脈粗大而彎曲，乳井 大而深。全身呈楔形。成年體重：公牛 800～l000kg，母牛450～750kg。
（3）生產性能 產乳量4500～5000kg。平均 乳脂率3.4％ （4）優缺點 體形大、產乳量高、性情溫順、 易於管理；但不耐熱，抗病力較弱，乳脂率 低，蹄易變性，個體生產性能差異大

二、肉牛品種
1.夏洛來牛
（1）產地 原產於法國的夏洛來省； 最早為役用牛，後選育成肉牛。世界 各國引入作為肉牛生產的種牛。 （2）外貌 毛色為乳白色或白色， 體格大，胸寬深，背直、腰寬、臀部 肥大，骨骼粗壯。全身肌肉發達，體 軀呈圓筒狀。角向前伸展。成年♂活 重1100～1200kg。

（3）生產性能 增重快，尤其早期 生長階段。屠宰率為65％～68％，凈 肉率54％以上。肉質好，脂肪少而瘦 肉多。母牛一個泌乳期產奶2000kg。 （4）生產利用 在我國的適應性及雜 交改良效果好，但往往容易造成難產
2.利木贊牛
（1）產地 法國中部利木贊高原，原為役用牛， 法國第二大肉牛品種。 （2）外貌 骨骼較細致，體軀長，肌肉充實， 胸軀部肌肉特發達，後軀肌肉明顯，四肢強健 細致；毛色紅黃為主，具有明顯的「三粉」特 征（眼圈周圍、口鼻周圍和四肢下端的毛色較 淺）；公牛角向兩側伸展；母牛角向前彎曲。 成年體重公牛950～1100kg，母牛900kg。

（3）生產性能 生長發育快，早熟

④ 奶牛的奶牛品種

世界上的奶牛品種主要有：荷斯坦牛(主要是黑白花牛，也有紅白花牛),娟姍牛(毛色為淡黃色或黃褐色),更 賽牛(毛色為黃褐色或褐黃色，帶有白斑，腹下，四肢下部，尾稍多為白色),愛爾夏牛(毛色為白色與桃紅或深紅相 間，頭部額至鼻樑，腹下，四肢下部及尾梢多為白色)等，但大多數國家飼養的奶牛品種，還是以荷斯坦奶牛為主 要品種，使奶牛的品種日趨單一化與大型化。荷斯坦奶牛具有產乳量高，產乳的飼料報酬高，生長發育快等特 點，受到各國飼養奶牛者的喜愛，在奶牛中飼養的比例不斷增加，其他奶牛品種日漸減少。在美國，日本，荷 斯坦奶牛占飼養奶牛總數的90%以上，英國佔64%，荷蘭，紐西蘭，澳大利亞等國，都是以發展荷斯坦牛為主。
中國荷斯坦奶牛
中國飼養的奶牛是以「中國黑白花奶牛」為主。中國荷斯坦牛的原名為「中國黑白花奶牛」，於1992年更 名「中國荷斯坦奶牛」。該品種是利用引進國外各種類型的荷斯坦牛與中國的黃牛雜交，並經過了長期的選育 而形成的一個品種，這也是中國唯一的奶牛品種。中國荷斯坦牛多屬於乳用型；它具有明顯的乳用型牛的外貌 特徵。乳用牛的外貌特點是：全身清瘦，稜角突出，體格大而肉不多，活潑精神。後軀較前軀發達，中軀相對 發達，皮下脂肪不發達，全身輸廊明顯，前軀的頭和頸較清秀，相對較小，所以，從側面觀看，背線和腹線之 間成一三角形，從後望和從前望也是三角形。整個牛體像一個尖端在前，鈍端在後的圓錐體。乳牛的頭清秀而 長，角細有光澤。頸細長且有清晰可見的皺紋。胸部深長，肋扁平，肋間寬。背腰強健平直。腹圍大而不下垂。皮簿，有彈性，被毛細而有光澤。
乳房是乳牛的重要器官和部位。發育良好的乳房大而深、底線平、前後伸展良好。整個乳房在兩股之間附 著良好。四個乳頭大小適中，間距較寬。有薄而細致的皮膚，短而稀的細毛，彎曲而明顯的乳靜脈。
中國荷斯坦牛，因受荷蘭兼用荷斯坦牛的影響，近似兼用型。毛色一般為黑白相間，花層分明，額部多有白班 ；腹底部，四肢膝關節以下及尾端多呈白色，體質細致結實、體軀結構勻稱，泌乳系統發育良好，蹄質堅實。中國荷斯坦牛因在培育過程中，各地引進的荷斯坦公牛和本地母牛的類型不一，以及飼養條件的差異，其體型 分大、中、小三個類型。
大型：主要是用了從美國、加拿大引進的荷斯坦公牛與本地母牛長期雜交和橫交培育而成。特點是體型高 大，成年母牛體高可達136厘米以上。
中型：主要是引用從日本、德國等引進的中等體型的荷斯坦公牛與本地母牛雜交和橫交而培育成的，成年母牛 體高在133厘米以上。
小型：主要引用從荷蘭等歐洲國家引進的兼用型荷斯坦公牛與本地母牛雜交，或引用北美荷斯坦公牛與本 地小型母牛雜交培育而成。成年母牛體高在130厘米左右。
自上世紀70年代初以來，由於冷凍精液人工授精技術的廣泛推廣，各省、市、自治區的優秀公牛精液相互 交換，以及牛飼養管理條件的不斷改善，以上三種類型的奶牛，其差異也在逐步縮小。
中國荷斯坦奶牛(中國黑白花奶牛)產奶量高，但乳脂率較低，不耐粗飼，良好的飼料條件和飼養管理下，平均 305天產奶量可達到6500～7500公斤，乳脂率3.5%左右。
娟姍牛
娟姍牛是源自英吉利海峽傑茜島的進口奶牛，是英國政府頒布法令保護的珍貴牛種，其最大的優點就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，優質乳蛋白含量達3.5%以上。
該品種在血統上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關系，而與荷斯坦牛沒有關系。在該品種的早期培育過程中，曾被稱為奧爾德尼牛(Alderney)。1850年首批娟姍牛被引入美國，1868年美國娟姍牛俱樂部(American Jersey Cattle Club)成立，從事娟姍牛的商務運作。娟姍牛是主要乳用牛品種中最小的品種之一(凱瑞牛和德克斯特牛更小)。該品種與其他品種相比，耐熱性強並以其採食性好，乳脂、乳蛋白率較高而著稱。耐粗飼也是娟姍牛的一個重要特點。美國參加DHIA的娟姍牛約為160 000頭，以每年2%的速度逐年增加。

⑤ 母牛體重700多公斤毛色黃白牛角向天生長這是什麼品種的牛

可能是利木贊牛。
法國中部利木贊高原，原為役用牛， 法國第二大肉牛品種。外貌骨骼較細致，體軀長，肌肉充實， 胸軀部肌肉特發達，後軀肌肉明顯，四肢強健細致，毛色紅黃為主，具有明顯的「三粉」特徵（眼圈周圍、口鼻周圍和四肢下端的毛色較淺），公牛角向兩側伸展，母牛角向前彎曲。 成年體重公牛950到1100kg，母牛900kg。

⑥ 蘇白牛是什麼品種

蘇白牛是白氂牛。

1、白氂牛是中國及世界稀有珍貴的地方類半野生特有種群，白氂牛產於甘肅省武威市天祝藏族自治縣，以該縣的西大灘、朵什鄉、抓喜秀龍灘（漢語稱永豐灘）和阿崐沿溝草原為主要產地。天祝白氂牛是中國青藏高原型氂牛中的一個珍貴而特異的地方良種。

2、其產區是中國白氂牛毛、絨及尾毛的主要產地，甚至氂牛尾是重要外貿物資，經濟價值高。它生長在高寒缺氧氣，枯草期和冰封期長達半年左右的嚴峻自然條件下，是中國國家一級保護動物。白氂牛奶是奶中珍品，是生產特優奶粉的原料。

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「天下白氂牛,唯獨中國有」,白氂牛作為世界稀有的氂牛地方類群和遺傳資源,被單列為不同於高原氂牛的國家家畜品種,並獲得「高原白珍珠」的美譽。

其主要分布在大通河流域兩岸,門源的仙來、珠固,互助的巴扎、松多加定和甘肅天祝境內,多生長在高海拔地區,喜食高山草甸草,體形高大壯碩,肌肉發達,毛長耐寒,善爬坡,力氣大,可馱載重物。

白氂牛壽命為20-25歲終其一生,對牧民做出的貢獻極大。白氂牛幾乎全身是寶:牛肉有禦寒、增強體質之效;牛骨湯是壯骨的最佳營養補助品;鮮奶加工製成的奶製品,如酸奶、曲拉、酥油中含有多種人體所需的微量元素。

與黑氂牛一樣,白氂牛也是高海拔地區重要的交通工具,西去拉薩、印度、尼泊爾,北上新疆,東進蒙古,南下內地,承擔負載馱運的重任,成為名副其實的「高原之舟」

⑦ 肉牛品種有哪些，世界著名肉牛品種簡介

肉牛品種是肉牛業發展的基礎。20世紀70年代初以來，我國有關部門先後引入22個肉牛品種和肉乳兼用品種，這些都是近代世界肉牛名種。主要有英國的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛，法國的夏洛來、利木贊牛、蒙貝利亞牛（西門塔爾牛支系，乳肉兼用品種），義大利的皮爾蒙特牛、契安尼娜牛，美國的婆羅門牛和聖格魯迪牛，比利時的比利時藍白牛，瑞士的西門塔爾牛（肉乳兼用品種）、褐牛（肉乳兼用），德國和奧地利的黃牛（肉乳兼用品種），荷蘭的黑白花牛（乳肉兼用俗稱小荷蘭），它們與我國的黃牛雜交都表現出良好的適應性和生產能力，這些引進品種對我國黃牛改良和肉牛產業發展起到了重要作用。

⑧ 白牽牛的介紹

白牽牛（學名：Pharbitis(L.)Choisy.），一年生攀援草本。莖纏繞，長2米，被倒向的短柔毛及雜有倒向或開展的長硬毛。葉互生，葉片寬卵形中近圓形，深或淺3裂，偶有5裂，長4-15厘米，寬5-14厘米，基部心形。花腋生，單一或2-3朵著生於花序梗頂端，花序梗長短不一，被毛。蒴果近球形，直徑0.8-1.3厘米，3瓣裂。花期7-9月，果期8-10月。

⑨ 牛的種類

常見種類

1、普通牛，分布較為廣泛，數量極其多，與人類的生活關系極為密切。

2、氂牛，毛長過膝，能耐寒耐苦，適應高原地區及其氧氣稀薄的生態條件，是中國青藏高原的特有畜種，所產奶、肉、皮、毛，是當地牧民的重要生活資源。

3、野牛，如美洲野牛、歐洲野牛等。可與牛屬中的普通牛種雜交，產生雜交優勢和為培育新品種提供有用基因。

4、水牛是水稻地區的主要役畜。

5、黃牛，角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以製革，是重要役畜之一。

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常見起源

根據出土的牛顱骨化石和古代遺留的壁畫等資料，可以證明普通牛起源於原牛（Bos primie-nius），在新石器時代開始馴化。

原牛的遺骸在西亞、北非和歐洲大陸都有發現。多數學者認為，普通牛最初馴化的地點在中亞，以後擴展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地，迄今仍有許多在原地生活於野生狀態中，而在歐洲和北美則除動物園和保護區尚存少數外，野牛已絕跡。

中國黃牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發現，如大同博物館陳列的原牛頭骨，經鑒定已有7萬年。安徽省博物館保存的長約1米余的骨心，是在淮北地區更新世晚期地層中發掘到的。此外，在東北的榆樹縣也發掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨

⑩ 牛的種類有哪些

1、普通牛（Bos taurus）。分布較廣，數量極多，與人類生活關系極為密切。

2、氂牛（B.run-niens）。毛長過膝，耐寒耐苦，適應高原地區氧氣稀薄的生態條件，是中國青藏高原的特有畜種，所產奶、肉、皮、毛，是當地牧民的重要生活資源。

3、水牛（Bubalus bubalus）是水稻地區的主要役畜，在印度則兼作乳用。

4、黃牛（Bos taurus domestica）角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以製革，是重要役畜之一。

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國外牛種

1、西門塔爾牛

西門塔爾牛原產於瑞士阿爾卑斯山區，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由於西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也並不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。

2、夏洛萊牛

夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早已輸往世界許多國家。

3、海福特牛

海福特牛產於英國英格蘭南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。我國從1964年開始引進，犢牛初生重，公為34公斤，母為32公斤；平成年體重，公牛為1000-1100公斤，母牛為600-750公斤。