法國烏雞是什麼意思

① 烏雞和黑雞是一種雞嗎

烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(Silky fowl)，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山，又名泰和烏雞、武山雞。在那兒，它已被飼養超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏骨雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和烏雞體型嬌小玲瓏。
黑雞呢，一個是黑毛的家雞的意思。當然這個和烏雞是不同了。烏雞是烏骨雞，黑雞只是黑毛而已。

另外有一種野雞被稱為黑雞。為中國特產鳥類。分布於青海，甘肅文縣、康縣、祁連山，西藏芒康、江達、察隅、米林、朗縣拉多，四川馬爾康、松潘，均為留鳥。黑雞為體大(48厘米)的灰褐色鶉類。胸灰色具黑色細紋。與相似種類四川雉鶉不同處在於栗色喉塊外緣近白。有猩紅色眼周裸皮。全長約48cm。雌、雄兩性相似。上體大都褐色，翅具白色和淡棕色端斑；頦至前頸及尾下覆羽紅栗色；胸、腹褐灰，胸羽還具黑色縱紋，腹羽則雜以淡黃和棕色。

② 烏雞是什麼意思

烏雞是一種雞。

烏雞又名烏骨雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。

烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞，可做葯用。

烏雞的功效：

烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰老、對婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。各地測析泰和雞含有19種以上氨基酸,。

其中雞血含氨基酸84.95mg /50ml，雞肉中含 71.39mg/100g，雞皮中含 72.16mg/100g，雞骨中含30.88mg/100g , 雞膽中含34.10mg , 並含有人體必需八種氨基酸、黑色素、B族維生素、和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。

它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

以上內容參考網路—烏雞

③ 高盧雄雞變烏雞，是不是反向殖民正在法國發生

法國足球國家隊隊員膚色的演變史，就是非洲人反向殖民歐洲的見證。最近幾年，11人出場基本只有1-2名白人選手了。

在田徑賽場上也是一樣，不僅僅是法國，英國也是如此。

百多年前，法國等歐洲國家到別人的土地上瘋狂殖民，現在到「償還」的時候了。

法國現有黑人800萬，假設有300萬黑人家庭，每家平均生4個孩子，以20年算一個完整的生育期，純增量就有1200萬。考慮其他因素，20年後，黑人數量肯定超過2000萬人。如此，40年後，法國黑人人口達到5000萬完全有可能。

如此，高盧雄雞肯定就變烏雞了。

顯然，白人不會坐視人口比例失調，到了一定程度，甚至會採用武力手段（類似希特勒干過的事情）。但信奉伊斯蘭教的非裔和阿拉伯裔不會像猶太人那樣溫順，再加上法國人那可笑的戰鬥力，結果反而會更加促進黑化和綠化。

正是「天道好輪回，蒼天饒過誰」。趨勢不可避免，歐洲只能接受反噬了。

④ 撒烏雞嘛什麼意思

是網路梗撒貝南殺烏雞。
這是法國歌手TezCadey創作的一首電子音樂，叫做Seve。語言是斯瓦西里語。由於語言不同，所以你會聽到很多「貝南殺烏雞」一類的歌詞。挺上頭的，個人覺得比現在華語樂壇的歌曲好太多了。
撒貝南，1976年3月23日出生於廣東湛江，祖籍安徽和縣。中央電視台節目主持人。1999年開始主持法制節目《今日說法》。2011年主持央視娛樂節目《我們有一套》.2012年1月11日，撒貝南現身春晚，成為龍年春晚主持第七人。2013年2月9日，撒貝南繼續主持央視蛇年春晚。2013年11月《出彩中國人》撒貝南將成為節目的主持人。2015年，再次成為中央電視台春節聯歡晚會主持人。擔任2016年央視春晚主會場主持人。2017年3月15日，撒貝南獲得央視2016年年度「十佳播音員主持人」。2018年9月1日，參加公益節目《開學第一課》。

⑤ 烏雞是什麼意思.

烏雞（Silky fowl），又稱絲羽烏骨雞、武山雞、竹絲雞、烏雞
家雞其中一種，是中國最著名的葯用珍禽之一，亦有人飼養作觀賞用途。它的發源地在中國江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山雞，已被飼養超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。人稱烏雞為「十全」：「紫冠、綠耳、白絲毛、藍纓子、鬍子、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。

⑥ 關於烏雞的養殖問題

貴妃雞，是著名的觀賞與肉用珍禽，而以外貌奇特和肉質鮮美聞名全球。最早在1990年代由民間引入中國，先後出現在廣州、福州、北京、重慶、深圳、上海等大城市的動物園和為數不多的珍禽場，多以觀賞為主，也有作為珍禽野味在市場或高檔酒店偶而露面的，因稀有而珍貴，因珍貴而供不應求。據統計，到2000年，全國的貴妃雞存欄總量一直徘徊在數千隻范圍內，更談不上對貴妃雞的深入研究、品種選育及開發應用了。
鑒於此，廣東海洋大學家禽育種中心自2002年起便掀開了貴妃雞系統研究的新篇章，並成立了中國貴妃雞繁育研究中心，從此展開了貴妃雞的相關研究和品種選育。到目前為止，先後進行了貴妃雞的專題研究36個，已取得23個新成果，特別是採用現代家禽育種手段結合分子遺傳標記技術，率先選育出世界上第一個珍禽野味貴妃雞商用配套系，這也是迄今為止國內外唯一的貴妃雞商用配套系，同樣這也為珍禽貴妃雞從觀賞走向商用、從傳統走向現代、從皇室美味走向尋常百姓家庭邁出了歷史性的一步。

一珍禽貴妃雞商用配套系的特點

1主要特點

貴妃雞，由野生馴養而來，原產於英國、法國、荷蘭等歐洲國家，是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。

歷經5年新選育成功的珍禽貴妃雞商用配套系由快生羽系和慢生羽系兩個純系組成，商品代可羽速自別雌雄，仍保留原貴妃雞的基本特點：頭戴鳳冠，黑白花羽，體態優美，可愛誘人，嬌小玲瓏，阿娜多姿，典雅華貴，善通人性，是一種很具特色和魅力並仍具一定野性的觀賞雞。

尤其是屬於不可多得的瘦肉型珍禽，體型嬌小，發育勻稱，結構緊湊，胸肌發達；皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，骨骼細而堅硬，毛孔小而緻密；有土雞肉的香味和山雞肉的結實，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受國內外市場歡迎，極為適合現代人的消費理念和飲食特點。

2外貌特徵

外貌奇特，三冠五爪、黑白花羽是其最典型特徵。全身羽毛基色為黑色，白色飛花不規則地分布全身；頭上有一華麗毛冠，形似圓球狀的大朵黑白花片羽毛束，加上鮮紅亮麗的三叢冠，猶如歐洲貴妃的帽子，更像我國古代皇妃的鳳冠，因而有貴妃雞、貴婦雞、皇家雞等美譽；長有鬍髯遮蓋部分顏面，使人們只見到大而靈活的眼睛、小而短的喙、外露的大鼻孔；喙短小，呈粉白色；皮膚為粉白色；脛較細，粉白色上帶有淺黑色斑點；腳有五爪，公雞有踞。

3生物學特性作為珍禽（特禽）的一種，貴妃雞商用配套系尚存一定的野性，適應性廣，具有家雞的一切特性；生性活波好動，富神經質，動作敏捷，善於低飛，一受驚嚇便可起飛，因此飼養貴妃雞如果散養，要求設有高不低於2米的圍籬運動場；合群性好，不愛打鬥，但若原群序被破壞時，會引起爭奪打鬥；喜與人接近，遇有人到網邊參觀，就舉步前往，發出悅耳歡叫聲以示歡迎；趨光性強，夜間舍內開燈後，即能成群入舍；抗病力強，育成率高，這與其主要組織相容性復合體類型中單倍型B2較高有關；體型小，食性廣，生長較快，可喂給家雞用的配合飼料，而蟲子、嫩葉、牧草等更是其喜食的美味；無就巢性，繁衍後代靠人工孵化，這是很難得的又一特性，符合現代優質禽（包括產蛋性狀）育種與生產方向。

4生產性能

該配套系為快慢羽兩系配套，便於制種，易於推廣，父母代種雞產蛋量高，採食量少，產蛋期日耗料65-75克，年產蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋殼乳白色，白里透紅。商品代一日齡雛雞羽速自別雌雄准確率98%以上，養至80日齡即可上市，公母體重分別為1000和700克左右，100日齡公母分別為1200和900克左右，料重比3-3.5:1，成活率96%以上。

二貴妃雞商用配套系的研究現狀

要發展畜牧業良種是關鍵。從國內外引進新品種，在此基礎上選育出適銷對路的配套系並加以推廣，是迅速而有效地解決良種這一問題的捷徑。珍禽貴妃雞商用配套系的的選育成功，正是優化畜牧業內部結構、發展效益型畜牧業、增加農民收入的重要舉措。

近幾年國內外在貴妃雞的研究報道很少。尤其在貴妃雞的商用配套系選育、產肉性能及肌肉品質上的研究，目前除了中國貴妃雞繁育研究中心(設在廣東海洋大學家禽育種中心)展開較全面而系統地深入研究以外，在全國涉獵的人不多。

1貴妃雞商用配套系的選育及相關研究已取得重大進展和初步成果

（1）2003年從貴妃雞原始群體中發現表型快羽基因頻率佔89.7%,而表型慢羽基因頻率僅佔10.3%，據此，現已選育出純合慢羽系,其慢羽基因頻率由原來的10.3%選育純合達到100%，並建立起快慢羽兩系配套的繁育體系。顯然，這為貴妃雞配套系的推廣奠定了基礎，提供了條件。

（2）貴妃雞原始快慢羽雞群已經歷了3個世代的產蛋性能測定、種質特性觀察、屠宰性能及肌肉品質分析、分子遺傳標記等研究。

（3）為選育並建立快慢羽自別雌雄配套系，現已建立起純合快羽群和慢羽群——即核心育種群分別為3000和8000套。

（4）以杜炳旺為首，葉昌輝、劉艷芬、賈汝敏、張銳等同志所帶領的研究小組圍繞貴妃雞商用配套系已開展了36個專題研究，如：

貴妃雞自別雌雄系的選育---第一、二、三世代慢羽公雞的測交試驗；羽速基因對貴妃雞生長和肉用性能的影響；貴妃雞種蛋保存時間、蛋重及胚蛋失重對孵化效果的影響；貴妃雞與三黃雞肌肉品質的比較研究；貴妃雞生長曲線分析與擬合的比較研究；快慢羽品系貴妃雞體尺性狀及屠宰性能的比較分析；貴妃雞生長發育的分形特徵；80、90、100、110、120日齡貴妃雞屠宰性能測定及其性狀間的表型相關分析；商用貴妃雞產肉性能及肉質特性的比較分析；貴妃雞種蛋數量性狀對孵化性能的影響；中草葯提取物對貴妃雞生長性能和屠宰性能的影響；貴妃雞快慢羽的RAPD分析及群體遺傳關系的研究；採用隨機引物擴增多態性DNA(RAPD)分子標記技術分析了貴妃雞快羽和慢羽兩個品系,商品雞之間的基因組DNA的遺傳多樣性，並進行了快慢羽及其公母間的聚類分析；貴妃雞肌纖維密度與其他土雞品種的比較研究；貴妃雞蛋與其他品種雞蛋的物理化學成分的比較研究；貴妃雞營養需要研究；貴妃雞行為觀察與研究；貴妃雞飼養模式研究；等等。

與此同時，請農業部設在湛江的食品質量檢驗監測中心和湛江市農產品質檢中心分別對貴妃雞全雞和貴妃香雞蛋進行了營養成分化驗分析和無公害指標檢驗監測，這也是國內首次對貴妃雞的全面分析與檢驗。

2貴妃雞商用配套系的名牌菜餚製作

由廣東省湛江市烹飪協會和當地的皇冠假日酒店、金輝煌酒店等幾個星級酒店經對80、90、100、110、120日齡的貴妃雞進行的幾個月烹調研究，其成品的色、香、味、形基本令人滿意，並創出了幾道名牌菜餚。到目前為止，貴妃雞已進駐湛江市的錄豐大酒店、美麗華飯店、南疆賓館、金百合酒店、金滿天酒家、海港城酒店、海通酒店等多家酒店，並以「貴妃出浴、貴妃醉酒、貴妃甲魚湯、貴妃魚翅湯、貴妃大補湯、海馬貴妃湯、補品貴妃湯、砂鍋鋦貴妃、荷葉蒸貴妃、煲汁貴妃雞、香菇貴妃雞、干蒸龍馬貴妃雞、蒜香貴妃雞」等菜式亮相登場，得到消費者的青睞和贊賞。

3貴妃雞商用配套系的推廣

自2005年至2007年5月，中國貴妃雞繁育研究中心(設在廣東海洋大學家禽育種中心)選育的珍禽貴妃雞商用配套系已推廣到北京、上海、重慶、湖南、江西、廣東、廣西、江蘇、山東、山西、雲南、四川、新疆、浙江、福建、河南等16個省市自治區，簡言之，現已遍布大半個中國，北到烏魯木齊、北京，東到上海、濟南、溫州，西到成都、重慶、昆明，南到福州、南寧，中到鄭州、長沙。

三貴妃雞商用配套系的優勢和發展前景

隨著國家對農業特別是畜牧業內部結構的調整和國家對解決三農問題的高度重視，這對我們實施珍禽貴妃雞商用配套系的研究開發及推廣應用，無疑是一個發展良機。

1營養全，味香鮮

作為特禽新貴，富含17種氨基酸，10餘種微量元素，特別是抗癌之王和防曬美容的硒元素含量、抗疲勞補腎的鋅元素含量超過普通家雞許多倍；其肉食之：皮薄、脂少、骨細、肉實、嫩滑不膩嘴，其湯喝之：靚鮮、清香、潤甜、濃美、可口回味長；經常食用有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，是老、弱、幼、病人、孕婦、產婦最理想的補品。因而有「滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠」之美譽，號稱「禽中極品」。

2體型小，脂肪少

上市體重公母分別在1000-1250克和700-900克，恰好符合當今社會一個個小家庭可一頓消費一隻全雞的生活特點和消費理念；而且皮很薄、皮下脂肪少，比普通家雞或土雞的脂肪含量低15-20%，是一種瘦肉型的低脂肪高蛋白美味，這無疑是既要享用珍品佳餚又志於減肥和保持身材人士的理想選擇。

3周轉快，效益高

貴妃雞商品代出殼至90（90-120）日齡即可上市，料重比3-3.5:1，每隻成本計16-18元，售價每隻達35元左右，純利潤每隻10-20元。

4商品代，可自別

貴妃雞商用配套系的商品代一日齡雛雞可按羽速自別雌雄，這是本配套系的顯著特點，不僅雌雄鑒別准確率高達98%以上，尤其因其不傷雛體而可使成活率提高4-5個百分點，更可節約飼養成本10%左右。

5抗性強，適應廣

正由於貴妃雞尚存一定的野性，好動性極強，不論養在籠內，還是放養在地上，都表現出「運動健兒」的特點，故此其抗病力很強，適應性更廣，除了常規的免疫接種外，各種日齡的雞幾乎與抗菌素類葯物無緣，而且成活率都在96%以上。

6產蛋多，耗料少

種雞150日齡開產，年產蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋殼乳白色，白里透紅，產蛋期日採食量在60-75克內，可謂很難得的節糧型珍禽。

7特點奇、防假冒

貴妃雞本身具有與眾不同的「三冠、五爪」的奇特外觀，因而構成了任何禽類都無法仿冒和造假的防偽標記。這在市場競爭激烈、偽劣假冒防不勝防的當今社會，更顯示出其獨特優勢，更具有可持續發展的現實意義和重要價值。

8市場好，潛力大

據行家預測，僅廣東、香港、澳門、北京、上海等地年需求量超過6000萬只，而目前上市量不足50萬只，遠遠處於供不應求之勢。隨著人們生活水平的不斷提高和日益注重享用美味、養生、防病、治病的保健食品，隨著貴妃雞以名牌菜餚在較高檔次的酒店餐桌亮相登場，隨著貴妃雞從皇家宮廷的特供菜餚轉而進入中國的尋常百姓家庭，一個中等城市每天平均可消費貴妃雞2000-3000隻，每年則需70-100萬只，若銷往外地並出口港澳和其他國家，其年需求量則遠在2億只以上。因此預計珍禽貴妃雞商用配套系將會迅速發展成為最熱門的珍禽產業之一。

⑦ 烏雞代表什麼

烏雞是一種雞的種類，它重頭到腳包括雞毛都是烏黑色，所以被稱為烏雞，烏雞不但可以入葯，還是很美味的食品，常見的烏雞白鳳丸，就是給女人治療的，烏雞不是女人的專利產品，男人也可以食用，它的作用是補血氣。

⑧ 衣服上的烏雞是什麼

你說的烏雞，應該是「」法國公雞」的LOGO

⑨ 我們平常吃的雞有哪些品種

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，有滋補養身的作用。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，所以民間也稱雞為「濟世良葯」。雞的品種同樣也有很多，不同的地區有著不同特色的品種，我們常見的雞都有哪些品種呢?我們一起來看看吧。
①三黃雞
三黃雞因羽、喙、腳皆為黃色而得朱元璋欽賜名「三黃」，三黃雞的生存能力強，產蛋量高。成年雞體重大約三到4公斤。其肉質細嫩，味道鮮美而且營養豐富。在國內外都有很高的聲譽，得到全世界的認可。因此，三黃雞也是我國最著名的土雞品種之一。
②蘆花雞
蘆花雞是我國的本地品種，屬於蛋肉兼用，蘆花雞的適應能力極強，食物鏈非常廣。山間的野草鮮花、飛蛾、昆蟲、蠅蛆、蚯蚓等均可以作為它的食物。蘆花雞活動量大攀登能力強，飛行距離長。因此它的抗病能力比較強、肌肉發達、體態健美，蘆花雞的肉質緊湊，細膩而勁道。它的嫩滑不膩嘴，低脂、低膽固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，產蛋量高，是無公害綠色食品，市場需求龐大，價格是普通的家雞一兩倍。另外蘆花雞的認巢性非常強，白天不管游食多遠晚上都會歸巢，非常適合散養。
③烏雞
烏雞有悠久的歷史，其特點不僅全身羽毛是烏黑色，就連皮膚肉質、內臟、骨骼均為黑色。肉質口感和營養價值都要比一般的商品雞要高很多。而且烏雞有極高的葯用價值例如很多人吃過的烏雞白鳳丸，其主要原料就是烏雞。烏雞生長發育快，但對粗纖維的消化能力較弱，在採食中應以易消化，營養價值高及粗纖維含量低為宜。烏雞的抗病能力及體溫調節能力比較差，容易受到各種疾病的危害。因此，在養殖過程中更要提供其適宜的環境來保證它的健康生長。
④綠殼蛋雞
綠殼蛋雞主要是因為產的蛋殼為綠色而得名，主要以產蛋為主。抗病能力及適應能力比普通家禽都要強，喜歡吃青草蔬菜，飼養管理上和一般家禽基本一致，年產蛋量在180枚左右，蛋中營養豐富含人體必需的17種氨基酸，多種維生素、硒，鐵等礦物質。氨基酸含量是普通雞蛋的七至十倍。
⑤珍珠雞
珍珠雞，又稱珠雞、山雞、幾內亞鳥，因為全身的羽毛為灰色並有規則的圓形白點，像珍珠一樣，所以也稱為"珍珠雞"，它的兩翼發達有力 1日齡就有一定的飛躍能力，一天中可不停地走動，膽小易驚，若一隻母雞發出刺耳的叫聲，整個雞群會發生連鎖反應。珍珠雞的肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通的肉雞相比，蛋白質和氨基酸的含量較高，脂肪和膽固醇含量較低，是一種具有野味的特禽。
⑥天山雪雞
天山雪雞以食草為主，體型較小，體質健實，反應敏銳快捷，羽毛雪白，肉質烏黑，具有著較高的食用和葯用價值。經過人工馴養的天山雪雞失去了原有的飛翔能力，但是耐寒耐熱，抗病能力強，全國各地不同季節都可以飼養。天山雪雞是一種高蛋白、低脂肪的雞類品種，具有野雞獨特的風味。
⑦七彩山雞
七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞及葯用於一體的名貴野味珍禽，有著"野味之王"、"動物人參"等美譽，已經被列入了《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
⑧雜交肉雞
在雜交的肉雞中，常見的有固始雞、817雜交肉雞、小型優質白羽雞，一般我們在超市及肉店購買的雞肉大部分都是這幾種。
以上就是雞的品種大全介紹，我國對於養雞的歷史是非常悠久的，雞肉也是我們如常生活中常食用的肉類。當然，雞的品種不止以上八種，以上八種雞的品種只是我們日常見得比較多的，那麼你還知道雞有哪些品種呢?

⑩ 烏雞是什麼意思

烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。