法國藍帶名廚梁什麼榮

① 誰有關於鳳城的飲食文化,出名廚師介紹,飲食歷史以及出名酒店介紹

飲食文化：

所謂鳳城，就是現在順德中心城區古時的稱謂。順德土地肥沃，河涌交錯，盛產淡水塘魚。當地民眾農閑之時注重飲食烹調，以色香味美為榮。稍有創意或有新菜，則廣為流傳。深厚的社會基礎和悠久的歷史淵源，使順德美食之風自清代便已盛行。到了近代，工商業日趨發達，生活富足，大多數的順德人更是一出世就受到美食熏陶。

在順德，說起做菜，大大小小的廚師們隨便一句話就能把人震住：拎一尾魚出來，可以給你做出上百種吃法。隨便拉一主婦，就能做幾味好菜。專業精工的順德廚師不但在國宴上頻頻亮相，還被法國名廚協會接納、進駐聯合國、坐鎮日本評點世界烹飪大賽，等等，無不讓順德美食聲名遠揚。鳳城名廚們不僅亮相於廟堂，也張揚於坊間。眾多的鄉野廚師遐邇聞名。

順德美食在粵菜中獨樹一幟，以「清、鮮、爽、嫩、滑」為特色，講究色香味俱全；在操作上，重視蒸、悶、焯、炒、燉、煎、鋦等烹調技法綜合運用，講求配料、刀法、擺設之高雅悅目，並特別注重選料新鮮，力求用料大眾化。如蒸魚嘴、釀辣椒、煎魚餅、炒蠶蛹、琵琶鴨、四杯雞等，都取材於當地盛產的魚類和禽畜。其次是講究烹調的火候，追求原汁原味，力求達到最佳造型和口感。

循著科學營養、健康有益和美容養生的飲食需求變化，順德的廚師亦不斷與時俱進，創新菜式。如水魚燉翅、金榜牛奶炒龍蝦球、涼瓜湯丸以及各種老火靚湯等等。更為獨特的是，順德美食還按照中國獨有的養生習慣，講究「春則清之、夏則涼之、秋則潤之、冬則溫之」，使飲食充分地發揮了美化生活的功用。

九十年代末以來，順德飲食業舉辦鳳城美食節，評選金牌名菜，每年有美食品嘗和旅遊業務的交流聯袂登場，廣邀業界、傳媒交流、傳播。行業協會還在當地組織對風味菜的發掘考察，更豐富了特色菜式內涵。此外還多次組團到北京、香港、加拿大等地進行美食匯演，一九九九年在四年一屆的全國烹飪技術大賽中，獲得團體金獎和大眾筵席的最高獎項，使順德美食獲得國內的最高定位。

順德是富庶之地，食家們熱衷於鑒賞、評論菜餚，濃厚的食風和食客對美食的高標准嚴要求，客觀上促進廚師烹技精益求精，不斷創新，食客的嘴越變越尖，廚師的烹藝越練越精，終於成就了順德美食。全國金牌名廚譚用強最拿手的是菜遠炒水蛇片，蛇肉色澤雪白，爽甜不韌，鮮美可口，譚師傅透露說，關鍵是新鮮，蛇起肉後最好馬上炒，過了半個鍾頭，肉質就大打折扣了。

順德美食烹調的「拿手戲」當首選魚類，水產品的製作。河涌交錯，魚塘面積數十萬畝，養魚有豐富的經驗，食魚也是俯首可操的家常菜式，看廚師巧手飛刀，宰魚、拆骨、剝皮、起肉、切片，無不幹脆利落。甚至可作為頗富觀賞性的「絕技」表演。近年發掘評選的許多金牌菜式都離不開魚的用料和製作。順峰山莊的清蒸蘇眉頭腩、福臨門的白雪藏龍等等都堪稱一流製作，使人食過「返尋味」。這些烹調做法也都真正體現了順德人食魚講求清鮮嫩滑的特點。

有人評說： 大部分順德人是吃魚長大的，吃得多了，對魚就有了特別的感覺。這特別的感覺，是否就是鳳城美食的精妙所在呢？

出名廚師：

小平贊賞陳村粉

順德籍廣州大三元酒店特一級點心師麥錫會烹制三四千種美點，上世紀60年代起，開始為毛澤東主席製作點心。1984年，鄧小平在廣州吃上陳村河粉，對陳村河粉贊譽有加。

東方烹飪魔術師

順德廚師出名由來已久。前廣州北園酒家特一級廚師黎和是順德人氏，這位粵菜大師能烹制3000多款餚饌，獲得「全國優秀廚師」稱號；人民大會堂特一級廚師康輝師傅康輝師傅則被法國名廚協會授予「烹飪大師」稱號，被日本報刊譽為「中國料理第一人」；順德籍廣東迎賓館廚師長潘同被義大利同行譽為「東方烹飪魔術師」；有「粵菜第一酒家」之譽的廣州酒家，其掌舵人、董事長溫祈福是順德龍江人氏。

掌勺聯合國

從清代中葉起，鳳城廚師就挾技出外，將粵菜光揚世界，不少順德菜式在海外成了「唐菜」（國外唐人街的粵菜）的代表。連聯合國總部也有鳳城廚師掌勺，特級廚師戴錦棠、康志雄就是其中兩位。以700多名鳳城廚師領軍擔綱的北京順峰飲食娛樂有限公司，率先完成了順德菜由鄉土風味菜到都市高檔粵菜的轉化，正如法國美食協會遠東區會長古載禮（MR.GoolJarry）先生在給「順峰」總經理林銳鈞先生頒授法國藍帶美食最高榮譽獎「總統獎章」時說的，「順峰」向中外賓客提供了高品位的海鮮住餚及親情化的周到服務，展示了中國粵菜的魅力。

羅福南 順峰山莊飲食有限公司

龍仲滔 龍的飯店有限公司

譚永強 勒流東海海鮮酒家

陳德和 皇帝酒店有限公司

馮永波 順峰山莊飲食有限公司

連庚明 意新酒樓有限公司

歐陽葉偉 順峰山莊飲食有限公司

李燦華 鳳城酒店有限公司

何錦標 仙泉酒店有限公司

順德十大名廚

羅福南 順峰山莊飲食有限公司

龍仲滔 龍的飯店有限公司

譚永強 勒流東海海鮮酒家

陳德和 皇帝酒店有限公司

馮永波 順峰山莊飲食有限公司

連庚明 意新酒樓有限公司

歐陽葉偉 順峰山莊飲食有限公司

李燦華 鳳城酒店有限公司

何錦標 仙泉酒店有限公司

梁兆榮 均安鎮

順德中華名小吃

大良雙皮奶：大良仁信甜品店

李禧記南乳花生：大良李禧記食品店

李禧記南乳嘣沙：大良李禧記食品店

薑汁奶：大良民信甜品店

水蛇粥：龍江鎮集北醉記店

倫教糕：樂從鎮荔園酒家

均安煎魚餅：均安鎮均悅餐廳

龍江煎堆：龍江鎮龍江樓酒家

金榜牛乳

魚皮角

陳村粉

② 電視劇《翻滾吧，蛋炒飯》

擁有傲人家世以及法國藍帶的冷冽，以近乎完美的料理令人稱道，更令人驚艷是他優雅的手藝動作，身為帝國飯店的廚藝總監，不僅讓國內外無數少女仰慕，更成為眾多廚師心中的最高境界的最佳代言人，只是冷冽心中的遺憾來自於兩年前的情人節．．．兩年前，音樂創作歌手關小舒迅速在歌壇走紅，兩人是從小一起長大的青梅竹馬，直到有一天，冷冽決定在情人節當天對小舒道出自己的心意，不料卻發生了一場車禍．．．關小舒在車禍中，失去了視力，自責的冷冽決定彌補小舒的未來時，小舒卻不想要這種愧疚的愛而拒絕了他。

直到某天，小舒來到一家名為蛋炒飯的小吃店，一盤看似再平常不過的蛋炒飯，竟讓小舒感受到一種沒有壓力負擔的幸福滋味，而做出這樣美味蛋炒飯的人，竟是個只會炒蛋炒飯的菜鳥廚師米麒麟．．．米麒麟擁有潛藏的料理天份，卻只靠老爸遺留下的蛋炒飯技術而名揚村落，每天的100盤限量蛋炒飯成了他唯一的生存之道，直到遇上關小舒，不僅發現了愛情的甜蜜．更開啟了他的味覺。

米麒麟的坦率也讓小舒重新展開她的獨立生活，雖然看不見卻因為米麒麟感受到了無比的幸福及溫暖。而一直以來始終默默為小舒付出的冷冽，也發現小舒與米麒麟之間那份特殊的情感，就在這時，因為一場意外，小舒失明的眼睛再度重見光明，而小舒知道自己再也沒有拒絕冷冽的理由，她是否能真的找到自己幸福的那道彩虹？

汪東城飾 米麒麟

一個熱血青年，有著跟時下年青人相似的是倔強不認輸的個性，但卻多了一份堅韌的忍耐力，是一個性格不羈的浪子

他跟一般少年人一樣，心裡也一直有個夢想，喜歡自由自在的過日子

家境貧窮的他只能經營一個簡陋的小吃店，每天也做著同一款菜式-蛋炒飯

這個從鄉下下來的小子，看似沒什麼驚人之舉，但卻有著與所處環境很快契合起來的能力，而且還能有著種讓人倍感舒心和安全的夢想以及人生目標。

唐禹哲飾 冷烈

冷烈是一位天才少年，14歲就獲得廚藝大賽冠軍，名符其實是位可遇不可求的天才廚師，做菜時愛聽交響樂，人如其名，性格也是冷漠傲氣的一種

出身自餐飲業的貴族世家，用的刀具都是最好的

冷烈瞧不起那種從小地方出身的平民，更瞧不起烹飪簡單又廉價的蛋炒飯

卓文萱飾 MS是小舒

這是一位已經失去雙眼、性格卻堅強不屈的女歌星

分集介紹：

第{1}集
一個生長在偏僻漁村、靠著賣蛋炒飯過活的直率少年－米麒麟，一個是14歲就從美國最高廚藝學院畢業、現在是人人稱羨的國際名廚－冷冽，原本人生不該有交會的兩個人，因為一位特別的女孩，他們的命運開始緊緊聯系…
米麒麟的中式餐館，店名就叫蛋炒飯，每天限量一百份炒飯，總造成村民各出奇招的大搶購，而店內除了米麒麟，還有一個店員哇莎米，負責在外跑堂，暗戀著米麒麟，自以為滿堂的客人都為她的美色而來。米麒麟除了蛋炒飯外，總想研發出新的菜色，但除了炒飯外，其他的菜總是讓所有人避之唯恐不及。

米麒麟昔日的好友－蔡山城（綽號：三層）從遠洋漁船上下來，長得一臉彪悍、骨子裡卻俗仔一個的三層，正想准備投靠米麒麟，希望兩人還能像以前一樣靠著拳頭打天下；沒想到現在的米麒麟竟乖乖的經營著過世的父親－米聰所留下的這家餐館，而更令人訝異的，當年成日酗酒、不擅廚藝的米聰居然能教米麒麟做出這麼美味的炒飯？而孤兒出身的三層，因無處可去，遂賴在蛋炒飯餐廳，與哇莎米成為一對歡喜冤家！

而一方面，國際廚皇卡夫卡學院最年輕的畢業生、靠著一道鬼面，贏得無數國際廚藝競賽的天才廚師－冷冽，剛自國外回來，為了順從父親冷中天的安排，准備進入新開幕的冷氏企業集團帝國飯店當廚藝總監，但其實，冷冽是為了他內心日夜掛念的青梅竹馬～關小舒而回國。

冷冽與小舒本有可能成為情侶，無奈數年前，冷冽載著小舒出了一場意外的車禍，造成小舒的失明；冷冽遍尋國內外名醫，卻總是無法挽救小舒的視力，小舒不想因為冷冽的歉咎自責而成為冷冽的負擔，於是有意無意的保持普通朋友的距離，兩人之間的關系因此蒙上陰影….

小舒努力適應盲人生活，但冷冽的愧疚也就越深，但冷冽的堅決不放棄，也在無形中屢屢給小舒希望又破滅，而這次冷冽回國，本來開心敘舊的兩人，卻因為冷冽找了新的醫生要幫小舒治療，小舒斷然拒絕，那道昔日的傷口，也因此再度被掀開…

小舒跟冷冽因為就醫問題在前一天起了爭執，但兩人也很快的釋懷，此時冷冽卻接獲帝國飯店的廚師正不滿冷冽年紀輕輕就當上廚藝總監，於是集體罷工，冷冽匆匆的前去處理，而小舒則是跟 NANCY 兩人相約開車去兜風，卻沒想到這一天是竟是小舒命運改變的開端…

小舒跟 NANCY 開車到濱海公路卻發生小擦撞，當對方車主欲與小舒他們起沖突時，米麒麟剛好經過替小舒解決了這次的糾紛。這時候的米麒麟才發現小舒竟是盲人，而小舒特殊的氣質跟她盲眼的事，也在米麒麟心中留下某種情愫。
小舒在蛋炒飯感染到這個純朴小鎮的活力與魅力，小舒對此留下深深的印象，這盤看似再平常不過的蛋炒飯，沒想到竟讓小舒感受到一種沒有壓力與負擔的幸福滋味…

第{2}集
NANCY見這趟冷冽回來，於是有心要鼓勵冷冽繼續追求小舒，但冷冽卻礙於小舒的失明跟小舒之間有著化不開的隔閡，冷冽也極力的想討小舒開心，甚至邀約小舒前往一些菜色不錯的餐廳，但沒想到小舒主動提起要前往蛋炒飯，訝異的冷冽也好奇的同意
冷冽在蛋炒飯頭一次發現到這樣的一個小餐廳居然能吸引那麼多人，更甚者，小舒在品嘗蛋炒飯的幸福與滿足竟是自己少見的，冷冽發現自己有些在意起這個廚師，不僅僅是因為米麒麟的炒飯讓小舒贊不絕口，更是米麒麟是少數能夠將中國料理的入門－炒飯的精華發揮到極限的能人，然而這樣的優秀廚子，除了蛋炒飯，做的其他菜都令人食不下咽，也堪稱一絕。

另一方面，米麒麟看見小舒帶著國際名廚冷冽過來，雖然表面上要求一視同仁，但是其實他的心中也有點在意冷冽，但此時米麒麟卻還不知道他心中的不自在感是源自於，他在意的小舒跟冷冽之間曖昧的態度…

離開蛋炒飯後，冷冽趁著小舒心情頗佳，再度提起了要小舒就醫的事，原以為會發生爭執，但小舒卻為了冷冽著想，不忍心他自責下去，所以即便知道希望不大，仍舊願意聽冷冽的安排就醫，但沒想到結果卻是宣判了小舒有可能要失明一輩子…..

冷冽在心痛自責下，決定向小舒求婚以照顧小舒一輩子，卻沒想到此舉掀起兩人昔日的傷痕，不願成為冷冽負擔的小舒，做了一個決定…而另一方面，心意已決的冷冽也將迎娶小舒的決定告訴一向對兩人持反對意見的父親…

小舒為了逃避冷冽對自己的深情而離開，不知能去哪的小舒，最後竟來到那個讓她有著溫暖記憶的蛋炒飯餐廳，並因此暫時留在蛋炒飯，小舒只能期望她的自力與離開能真正的讓冷冽從自責的痛苦中解脫，但小舒卻沒發現蛋炒飯餐廳跟餐廳老闆米麒麟和員工們，他們的樂天知命也開始治癒著自己。

在小舒深深的感受到這個小鎮的溫暖與蛋炒飯那種熱鬧的氛圍時，冷冽正因為找不到小舒而痛苦自責，當得知小舒平安卻不想見自己時，他只能選擇以工作來療傷，但夜深人靜時，冷冽對小舒絕對而混著痛苦矛盾的愛，總是啃食著他。

早晨，哇莎米醒來發現關小舒已經不在床上，在屋裡遍尋不著的她把熟睡的米麒麟跟三層挖起來。三人突然意識到小舒眼睛看不到卻深處陌生地方的危險性，緊張的分頭去找。

焦急的米麒麟在海邊找到跟正跟小朋友說故事的小舒，有別於其他人的緊張，在海邊的小舒顯得自在舒服，讓米麒麟印象深刻，而在回程的濱海公路上賓士的兩人，也產生了微妙的情感…

第{3}集
因為小舒離開而感傷，和Tilly喝到宿醉的冷冽，在帝國飯店的豪華套房醒來，Tilly體貼的透露出對冷冽的情感，卻只是無奈的單戀。冷冽心中對小舒的離去掛念不已。
小舒跟米麒麟等回到蛋炒飯餐廳，哇莎米感受到兩人微妙的親近而吃醋，沒想到小舒更想到住下來，但想獨立生活的小舒原來想要另外找房子，哇莎米順水推舟的幫小舒找房子以遠離米麒麟。

稍微安定下來的小舒決定面對冷冽，打電話聯絡Nancy。兩人急忙趕到小舒的住處，驚訝小舒竟然決定獨立生活。冷冽傷痛不已，卻也改變不了小舒的決定，只能默默留下為小舒做的點心，對他來說，小舒像是漸漸離開了他的生活，他雖然傷心，但仍決定不願放棄小舒。而夜裡睡不著的米麒麟，似乎也漸漸發現對小舒越來越在乎的奇妙情感…..

三層為幫育幼院整修房子，欠債百萬，被帳務公司追討至蛋炒飯餐廳，三層被打得鼻青臉腫，本不敢說實話，被米麒麟跟哇莎米逼迫，才說出自己烏龍欠債的實情。

小舒要搬家，冷冽雖不舍卻祝福，做了雨過天晴豁然開朗的「虹」點心給小舒；小舒帶來讓米麒麟等人品嘗，米麒麟兩口就狼吞虎咽，不像三層、哇莎米等人吃完「虹」，感覺到七種不同口感的幸福滋味。小舒建議米麒麟小口小口的品嘗，米麒麟不以為意；夜裡獨自一人的米麒麟，終於配起茶，一口一口的嘗著「虹」，卻開啟了米麒麟的塵封已久的味覺，米麒麟開始瘋狂的去感受每一樣食材的原始風味。

冷冽難以忘懷小舒，只得在事業上忙碌來忘卻情傷；冷冽排除眾意，堅持以平實的便當料理來辦理帝國飯店舉辦的廚藝競賽，以100萬獎金吸引素人來推廣原味的美食精髓，還可以獲得進入帝國飯店工作的機會。

討債公司又來蛋炒飯餐廳，鬧得蛋炒飯快要不能開業，米麒麟決定擔下三層的債務，哇莎米十分不滿；三層興奮的告知百萬便當料理的競賽，說服米麒麟參加百萬便當大賽奪取獎金，三層認為是冷冽主辦且有眾人與小舒的交情，必可走後門，奪得冠軍，米麒麟斷然拒絕。

深夜米麒麟反覆地思考，想起冷冽、小舒，也顧念三層，心中滿是復雜的情緒，最後決定參加百萬廚藝便當大賽…

第{4}集
米麒麟開始嘗試新料理製作，廚藝開始進步，讓眾人驚訝，米麒麟感謝小舒的指引，才開啟味覺。這一夜米麒麟送小舒回去，兩人相談甚歡，卻讓來找小舒的冷冽看見，冷冽情緒接近崩盤，從小被父親訓練作一個沒有個人情緒廚師的冷冽，第一次不知該怎麼面對自己。
米麒麟順利以他最為拿手的蛋炒飯通過了百萬便當大賽預賽，為了接下來的總決賽，米麒麟在三層及村長的幫忙下，努力精進自己的廚藝，也有了跳躍性的進步，但這時小舒卻道出米麒麟的料理少了自我的風格…

百萬便當決賽的主題終於公布了，題目為幸福二字，眾人為了幫助米麒麟構思幸福便當，無不埋頭苦思，但這時為了展現自我風格的米麒麟，竟做出了超級臭豆腐便當…

超級臭豆腐便當的挫敗讓米麒麟信心全失，米麒麟失意的騎車在街上亂晃，試圖找尋製作幸福便當的靈感，米麒麟遇到了正為了小舒而失落的冷冽。米麒麟也因此得知冷冽正為了不能幫小舒過生日而感到失落，為了答謝冷冽，米麒麟於是決定幫助冷冽為小舒辦一場特別的生日派對….

這個生日派對為冷冽策劃，席間菜餚皆是冷冽力作，冷冽料理的才能也讓米麒麟十分驚嘆不已….

但是，冷冽如此用心的做法，卻沒有為兩人關系帶來新的改變，冷冽反而因為小舒的冷淡感到失落，對比米麒麟率性自然的行為總能讓小舒開心，冷冽由衷的羨慕並忌妒著米麒麟，也因此，在小舒生日派對上，喝醉的冷冽竟意外與米麒麟大打出手。

這一打，竟打出了兩人對小舒深藏的情愫以及對彼此亦敵亦友的微妙情感 …

第{5}集
之後，帝國飯店為了宣傳，由冷冽主導並策劃以"幸福"為主題百萬便當競賽，冷冽和冷中天強調帝國飯店奢華的理念有些沖突，而冷中天更從決賽名單中看到蛋炒飯餐廳米麒麟的名字，有些似曾相似。
想半天練習半天的米麒麟，自己體會幸福定義就是滿足自己喜歡的人，於是決定問小舒的意見，此舉動讓兩人意識到，似乎是喜歡對方的。

百萬便當比賽現場，面對大有來頭的參賽者，米麒麟出了奇招，嚇壞了加油的里民們也引起大家的好奇。米麒麟展現了料理天賦，解釋了簡單就是幸福的定義，雖然冷冽極為贊賞，卻和評審團起了爭論，最後，米麒麟還是落敗。

失去一百萬獎金的三層，終於說出他為了幫育幼院籌款而希望米麒麟贏獎金的事實，得知實情的小舒，提出了舉辦慈善募款餐會的建議…

第{6}集
小舒要邀請帝國飯店為育幼院舉辦一個認養慈善義演餐會，冷冽一口答應，Nancy高興小舒與冷冽有進一步相處的機會；冷冽卻邀請米麒麟一起同台廚藝表演，眾人一片不看好，米麒麟卻感謝冷冽的提攜，一定要想出可以跟鬼面同台較量的經典美食。
忙碌的活動前夕，米麒麟還未想出要作什麼菜，只是滿屋的蔥油餅皮，讓三層、哇莎米全無信心。沒想到在慈善餐會現場，米麒麟研發出的火面，跌破眾人眼鏡，和冷冽鬼面以同樣的100萬高價賣出，而買火面的竟然是冷冽的父親冷中天。小舒與的表演將現場氣氛帶到最高潮，冷冽跟米麒麟也分別在心中發下誓言，要保護小舒一輩子。

在心裡下定決心要保護小舒的米麒麟開始積極的邀約小舒出去，但卻總是造出笑料。米麒麟另類地帶著小舒看電影、騎摩托車，最後來到他自己小時候的秘密基地，那是一個終年都能見到彩虹的地方，米麒麟在此與小舒分享了很多彼此的事情，兩人感情似有躍近。但此刻，來自黑暗的危機正慢慢的朝他們靠了過來…

第{7}集
翌日，小舒為了回禮，邀請米麒麟吃飯，卻巧遇冷冽與TILLY，四人為此有些尷尬。當米麒麟送小舒回家後，隔日小舒竟失蹤了…
經由調查發現小舒是被瘋狂歌迷給綁架，這讓最後與小舒在一起的米麒麟非常自責，誓言不管怎樣都要揪出兇手，但冷冽卻十分冷靜的要米麒麟冷靜點，米麒麟不解為何冷冽到此還能如此冷靜，直言不知道他是否真的在乎小舒…

但其實冷冽只是壓抑著不安，在被米麒麟責罵後，他一人來到小舒家門外，卻驚見又回來取小舒物件的兇手…冷冽於是跟蹤兇手，甚至與兇手展開搏鬥，卻因此受重傷，但他為了不讓小舒擔心，卻寧可隱瞞。為救小舒受傷的冷冽，失血逐漸昏厥，小舒幾近奔潰大喊，小舒緊抱冷冽不放，緊急時刻，米麒麟趕到救了冷冽與小舒。

送醫後冷冽病況危急，小舒堅持守候，即使冷中天厲言希望小舒遠離冷冽，小舒也不肯妥協；媒體大幅報導冷冽為愛挨刀、小舒不離不棄的愛情神話。

醫生通知冷冽病危要家屬有心理准備，小舒當場下跪懇求冷中天讓他探視冷冽；米麒麟也誠心對彩虹許願，希望冷冽能夠好轉…

③ 《翻滾吧!蛋炒飯》大體意思講的是什麼啊

【人物介紹】
米麒麟-飛輪海 汪東城飾
背景：
男，23歲，蛋炒飯餐館的老闆兼主廚。
在米麒麟繼承這家餐館之前，這家餐廳是由米麒麟的父親所掌廚的，但當時米麒麟只是一個每日打架鬧事的不良少年，從未有過繼承餐館的念頭。
因為酗酒頹廢的父親所做出的料理難吃的驚人，米麒麟總是認為這樣的餐館能繼續營業已是奇跡。直到某日米麒麟的父親病倒，但因為米麒麟的仇家找上門來尋仇，因此延誤了父親就醫的時間。父親臨終之前，要求米麒麟答應他從此不再打架，另外還意外的傳授了一道美味的蛋炒飯給米麒麟。於是米麒麟便在父親過世後，憑著這道只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓這家蛋炒飯餐館成為了老饕之間口耳相傳的料理名店。
個性：
熱情的米麒麟，總可以將快樂的氣氛感染周遭所有人，並對生活有著極度樂觀豁達的態度，不管遇到什麼挫折，不是以他的米式幽默化解心結，便是騎上他最愛的重機，將煩惱全拋在後頭，以速度忘卻一切。
專長：
雖然米麒麟認為自己除了打架和炒蛋炒飯之外，什麼也不會，但其實他在料理有著過人的天賦，任何菜餚、菜名總是過目不忘，還擁有一嚐就會作的長才。
經典：
炒飯時常一手搖著鍋喊著「滾吧～滾吧～」，讓金黃色飯粒在鍋間閃爍跳躍！以及不論拿出任何食物，考驗米麒麟的舌頭味覺，米麒麟都能精確的說出其
食材的出處。
缺陷：
在樂觀的外表下，有著對自己貧窮家世的自卑。
感情：
對感情相當遲鈍的米麒麟，在發現自己喜歡上小舒之後，仍選擇壓抑自己的愛意，除了顧忌與好友冷冽的友情，另一方面，也是自卑自己的窮酸身分，配不上像小舒這樣特別的女孩。
夢想：
讓父親所留下的蛋炒飯餐館繼續經營下去，是米麒麟有生以來第一個夢想，也是唯一說得出口的夢想；後來接連經歷冷冽的刺激、失去蛋炒飯餐館，以及與冷冽、小舒之間難解的愛情關系，米麒麟有了新的目標，誓言要成為下一任世紀廚皇…
冷 冽-唐禹哲飾

背景：
男，22歲，出身餐飲名門世家。
有著過人的才華與令人稱羨的機遇，不但在十四歲便自現任世紀廚皇卡夫卡廚藝學院畢業，完成世上眾多名廚窮盡一生也無法完成的夢想，並在未滿十八歲之際，在美國第五大道上開設了一家創意料理餐廳，更被評定為米其林三星級餐廳，現為帝國飯店的廚藝總監。
舉手投足間盡是貴族般的紳士氣質，近乎完美的廚藝表現，還有著完美五官與高挑的身材。只是這樣的 Ｍr.Perfect 卻有著不完美的愛情，一句來不及說出口的我愛你，以及一場車禍，讓他失去了追求幸福的權力。
個性：
行事理性謹慎，表達情感方式含蓄，一切以大體為考量。但真實的他對感情執著，具有王子精神，對心愛的人或許有些強勢，但也完全包容照顧。
專長：
憑藉著過人的廚藝才華，以及對於追求極致美食的態度，這世上沒有任何料理是冷冽無法重現的，但對冷冽來說，更重要的是研發新式創意料理，因為冷冽認為料理的最高境界，不在技術上的追求，而是一種精神與態度。
經典：
隨著交響樂優美的樂符，配合他那近乎完美的廚藝，以及他那流露紳士氣質的微笑，給予飲食者完美的視覺、聽覺及味覺的極致享受。
缺陷：
有著嚴重的潔癖，無法容忍一絲臟亂。
感情：
無私的付出是冷冽對感情的最佳寫照。
關小舒-卓文萱飾
背景：
女，22歲，曾經是樂壇最受矚目的當紅偶像。
是冷冽的青梅竹馬，對冷冽有著相同的情感，但就在情人節的夜晚，在兩人准備坦承彼此的心意之際，卻不幸發生車禍。
雖然這場車禍帶走小舒的視力，卻沒帶走小舒面對未來的勇氣。雖為盲人，但樂觀豁達的小舒完全顛覆一般人對盲人的既有印象，除了生活起居不需要任何人照料之外，更沒有因為失明而抹滅自己的好奇心。不僅時常四處趴趴走，展開追隨聲音的冒險之旅，還時常到孤兒院或是展望會等慈善機構，以音樂助人。她總是稟持著一個信念，雖然不能再用雙眼來看這個世界，但依舊可以用她的心來感受。
個性：
開朗活潑，堅強樂觀，是一個十足的陽光女孩，但也敏感細膩，有著一顆容易受傷的內心。
缺陷：
在失明後，極度討厭被同情的感覺，所以對所有人的幫助與關心，總是帶點排斥的態度，偶爾顯得比較冷漠。
感情：
對冷冽的愛絕對是認真的，卻因為失明而無法自然的接受冷冽的愛，一方面是小舒混淆了冷冽的愛與同情，另一方面深愛冷冽的小舒不想因為自己而拖累了冷冽的未來，於是選擇離開，就在小舒陷入放棄愛情的黑暗泥沼之中，米麒麟給予了似陽光般的溫柔…
哇莎米-黑澀會美眉 小薰飾
背景：
女，17歲，外表清純可人。
只是她犀利的叛逆眼神以及火辣的穿著總讓人無法忽略她的存在。就讀於夜校美容美發科的哇莎米放棄了至美發院實習的機會，而選擇不支薪的在蛋炒飯餐館當跑堂工讀生，為的就是她所暗戀的米麒麟學長。
但她大膽直接的個性時常讓人不知所措，標準的 80 後少女，也就是所謂的粉紅草莓七年級生，雖常有驚人之舉，但實際上是個只敢說不敢作的小女生。熱衷女性雜志，寧願相信雜志也不相信教科書，對於兩性關系也都是以雜志內容為奉行原則。
個性：
說話直接到一種狠毒的境界，脾氣潑辣得無人可招架得住。
經典：
在上菜時，不經意露出她的姣好身材，在客人驚呼之後，向米麒麟炫耀其實蛋炒飯餐館的客人都是為了他而來。
缺陷：
非常容易陷入莫名其妙的妄想之中…
感情：
是一個超級以自我為中心的小女孩，即使是天塌下來，還是要活在自己認同的價值觀里，而她所認同的價值觀，就是全天下的男生都應該瘋狂的迷戀她，這也包括了米麒麟，像是哇莎米總是認為米麒麟對她的不耐煩就是因為米麒麟太過害羞…
夢想：
那還用說，當然就是成為蛋炒飯餐館的老闆娘羅。
蔡山城-Ken飾
背景：
男，23歲，出身孤兒院。
蔡山城，人稱半條龍，從小便立志混黑道，自從看到米麒麟有著他所望塵莫及的打架天分，便決定要和米麒麟一起闖盪江湖，半條龍認為只要憑他兇狠的外表加上米麒麟的打架功夫，一定能在黑道闖出一番事業。但在一次街頭打架之中，半條龍以為自己打死人，慌張之餘，決定藉由跑船來躲避警方的通緝。然而這一去，就是兩年的時間。等到半條龍再回來之後，才得知兒時的打架王米麒麟現在竟成為了一個廚師，不再打架了。為了說服米麒麟回心轉意和他繼續闖盪江湖，於是決定在蛋炒飯餐廳賴下不走…
個性：
喜好逞兇鬥狠充老大，但都只是裝腔作勢耍嘴皮，實際上的半條龍只是一個膽小又懦弱怕事的紙老虎。
專長：
逞兇鬥狠耍流氓。
經典：
為了加強自己的流氓氣質，特地在手臂上刺了一條龍，但因為太痛了所以只刺了半條龍尾巴，哇莎米便因此常常在半條龍的刺青上玩接龍塗鴉游戲（總是畫上米老鼠或是HELLO KITTY的可愛圖案）。
感情：
極度迷戀哇莎米，並展開熱烈追求，但哇莎米的眼中只有米麒麟，始終沒有把半條龍放在眼裡，但屢戰屢敗的半條龍從未放棄追求。

④ 梁廣傑的介紹

梁廣傑，1974年12月28日生於北京，畢業於北京工商管理學院國際酒店管理專業，本科學歷，中國餐飲品牌建設十大傑出經理人、清華大學餐飲產業高級職業經理人、中國飲食文化77萬年史副主編、國家級烹飪評委和考評員、高級烹飪技師、首都烹飪藝術家、北京當代名廚、中華烹飪名人， 曾榮獲國際廚皇會授予「法國國際美食藍帶」勛章和世界名廚聯合會授予「廚藝精英」勛章 。

⑤ FERRANDI和法國藍帶區別在哪

您這個問題，讓GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟的老師為您做專業的解答吧！

FERRANDI因為錄取的學生太少，主要是針對法國本土的學生，所以在國內了解的學生不是很多，另外比FERRANDI還要好的是LE NOTRE，國內人知道的就更少了。FERRANDI錄取是有名額限制的，而且有錄取面試，所以一般中國學生很難申請到，而且最少需要提前一年半申請，最少要達到高中畢業才可以讀。

目前對中國招生的有國際認證質量保障並且歷史超過半個世紀的西餐西點學校一共有三所，分別是肯代爾、藍帶、西倫敦。你可以根據自己的情況做一下對比選擇，我簡單給你介紹一下這三所學校。

Kendall：英文全稱Kendall College，中文名稱為美國肯代爾學院，成立於1934年，坐落在美國伊利諾伊州的芝加哥市中心，獲得美國和中國教育部的認證，有四個專業方向分別是酒店管理、西餐西點、工商管理、教育學。西餐西點專業方向可以分別學西餐、西點，學制上分1年畢業證書課程，2年副學士學位課程和3年本科課程，畢業後100%就業，並獲得一年美國工作簽證。校園內有一所米其林推薦的餐廳，是全球排名前十的西餐西點專業學校，美國最好的三所西餐西點學校之一。院長曾擔任瑞士洛桑酒店管理學院的院長，教師團隊由眾多的國際頂級美食專家、西餐廳擁有者、世界名廚組成。

Lcb：英文全稱Le Cordon Bleu，中文名稱為藍帶國際酒店管理和西餐西點美食管理學院，成立於1895年，全球30多個校區，是最大的西餐西點專業學校。目前對中國招生的校區有澳大利亞阿德萊德、悉尼、墨爾本三個校區、紐西蘭惠靈頓、法國巴黎、英國倫敦、加拿大渥太華、泰國、日本東京，總共九個校區。澳大利亞和紐西蘭校區有額外的烹飪藝術管理、美食管理本科課程，特別適合高中、大專畢業的學生選擇。在澳大利亞校區讀兩年制的課程或紐西蘭校區可以繼續留在當地工作，並且有機會申請移民。

UWL：英文全稱University of West London，中文名稱為英國西倫敦大學，成立於1860年，是英國最古老的大學之一，學位獲得中國教育部承認。下設酒店管理學院開設本科和碩士階段課程，主要專業有酒店管理、西餐西點、旅遊管理、航空管理、游輪管理、會展管理等專業。西餐西點專業配備一個對外營業的餐廳作為教學設施，實習部分可以安排在白金漢宮進行。學院是英國最好的酒店管理專業學院，英國女皇伊麗莎白多次給學院授勛給予榮譽，學校同時還是2012年倫敦奧運會提供服務支持。

另外今年有一個法國葡萄酒專業開始對中國開放招生，是法國最古老最好的葡萄酒學校。

LTB：法文全稱 La Tour Blanche,中文名稱為法國白塔葡萄酒學院，成立於1911年，是法國最古老的葡萄酒專業學院。課程分兩部分，前八個月在北京學習法語和基礎課程、專業詞彙和葡萄酒文化以及品鑒，後一年在法國白塔葡萄酒酒庄學習，從栽培、種植、採摘，到釀造、倉儲、物流管理、食物與葡萄酒搭配、葡萄酒貿易都要學到，畢業以後可以做調酒師、侍酒師、品酒師、釀酒師、酒類商人等工作。畢業證由法國農業部頒發，是葡萄酒藝術大師文憑，畢業以後由學校負責安排實習和工作。

關於上面介紹的那些學校的詳細介紹，你可以來我們網站，在首頁明顯位置有西餐西點烹飪藝術學校的專題詳細介紹。因為這里不讓輸入網址，所以你搜索一下「GHEAC」就可以找到我們。

希望我的回答您能滿意，祝您好運！

GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟

⑥ 《翻滾吧，蛋炒飯》中的主角是誰好看不

人物介紹
唐禹哲 飾 冷冽
冷冽是一位天才少年，14歲就獲得廚藝大賽冠軍，名符其實是位可遇不可求的天才廚師
做菜時愛聽交響樂，人如其名，性格也是冷漠傲氣的一種
出身自餐飲業的貴族世家，用的刀具都是最好的
冷冽瞧不起那種從小地方出身的平民，更瞧不起烹飪簡單又廉價的蛋炒飯
出身於廚師世家，16歲就從國外學成歸國，後來在家裡開設的帝國飯店擔任廚藝總監，是個天才型廚師，東西料理皆很擅長，特別精通異國創作料理。個性冷靜，時常隱藏自己的情緒不被他人發現，默默的愛著關小舒，願意為她犧牲一切。
帝國飯店的廚藝總監｜
貴族般的紳士氣質｜
行事謹慎情感含蓄｜
有著嚴重的潔癖｜
出身餐飲名門世家，有著過人的才華與令人稱羨的機遇，不但在十四歲便自現任世紀廚皇卡夫卡廚藝學院畢業，完成世上眾多名廚窮盡一生也無法完成的夢想，並在未滿十八歲之際，在美國第五大道上開設了一家創意料理餐廳，更被評定為米其林三星級餐廳，現為帝國飯店的廚藝總監。
憑藉著過人的廚藝才華，以及對於追求極致美食的態度，這世上沒有任何料理是冷冽無法重現的，但對冷冽來說，更重要的是研發新式創意料理，因為冷冽認為料理的最高境界，不在技術上的追求，而是一種精神與態度。
一句來不及說出口的我愛你，以及一場車禍，讓他失去了追求幸福的權利 …
汪東城 飾 米麒麟
一個熱血青年，有著跟時下年青人相似的是倔強不認輸的個性，但卻多了一份堅韌的忍耐力，是一個性格不羈的浪子
他跟一般少年人一樣，心裡也一直有個夢想，喜歡自由自在的過日子
家境貧窮的他只能經營一個簡陋的小吃店，每天也做著同一款菜式-蛋炒飯
這個從鄉下下來的小子，看似沒什麼驚人之舉，但卻有著與所處環境很快契合起來的能力，而且還能有著種讓人倍感舒心和安全的夢想以及人生目標.
一個很窮但很有骨氣的廚師。只會做由父親傳授的蛋炒飯，其他料理皆一竅不通，晚上在夜間部上課，而早上則在自己開的名為「蛋炒飯」的店裡做廚師。
蛋炒飯餐館的老闆兼主廚｜
極度樂觀豁達｜
擁有過人的料理天賦｜
對自己貧窮家世的自卑｜
在米麒麟繼承蛋炒飯餐館之前，這家餐館是由米麒麟的父親所掌廚的，當時的米麒麟只是一個每日打架鬧事的不良少年，從未有過繼承餐館的念頭。直到某日米麒麟的父親病倒，但因米麒麟的仇家找上門來尋仇，而因此延誤了父親就醫的時間。父親臨終之前，要求米麒麟答應他從此不再打架，另外還意外的傳授了一道美味的蛋炒飯給米麒麟。於是米麒麟便在父親過世後，憑著這道只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓這家蛋炒飯餐館成為了老饕之間口耳相傳的料理名店。
對感情相當遲鈍的米麒麟，在發現自己喜歡上小舒之後，仍選擇壓抑自己的愛意，除了顧忌與好友冷冽的友情，另一方面，也是自卑自己的窮酸身分，配不上像小舒這樣特別的女孩。
卓文萱 飾 關小舒
這是一位已經失去雙眼、性格卻堅強不屈的女歌星
與冷冽是青梅竹馬。當紅的創作型玉女歌手，但因一場車禍意外失明，不得已只好轉為幕後創作人。後來會認識米麒麟，並且漸漸的愛上他……？
曾是樂壇當紅歌手｜
冷冽的青梅竹馬｜
樂觀開朗的陽光女孩｜
討厭被同情的感覺｜
一場車禍帶走小舒的視力，卻沒帶走小舒面對未來的勇氣。雖為盲人，但樂觀豁達的小舒完全顛覆一般人對盲人的既有印象，除了生活起居不需要任何人照料之外，更不因為失明而抹滅自己的好奇心。不僅時常四處趴趴走，展開追隨聲音的冒險之旅，還時常到孤兒院或是展望會等慈善機構，以音樂助人。她總是稟持著一個信念，雖然不能再用雙眼來看這個世界，但依舊可以用她的心來感受。
對冷冽的愛絕對是認真的，卻因為失明而無法自然的接受冷冽的愛，一方面是小舒混淆了冷冽的愛與同情，另一方面深愛冷冽的小舒不想因為自己而拖累了冷冽的未來，於是選擇離開，就在小舒陷入放棄愛情的黑暗泥沼之中，米麒麟給予了似陽光般的溫柔 …
-黃萬伯飾 [阿KEN] -
米麒麟的死黨。很愛吹噓自己的豐功偉業，常常在店裡與哇莎比(小薰飾)鬥嘴。
原來因該是大東和炎亞綸合拍這部戲..不過炎亞綸因為霹靂MIT的角色比在蛋炒飯里的角色要適合，所以和正准備拍攝MIT的禹哲對換。（再次重申，不是什麼綠葉配紅花的緣故）
蔡山城 KEN飾
人稱半條龍或三層｜
米麒麟好友｜
極度迷戀哇莎米｜
喜好逞兇鬥狠充老大｜
出身孤兒院，長相兇狠猙獰的半條龍，從小便立志混黑道，自從看到米麒麟有著他所望塵莫及的打架天分，便決定要和米麒麟一起闖盪江湖，半條龍認為只要憑他兇狠的外表加上米麒麟的打架功夫，一定能在黑道闖出一番事業。但在一次街頭打架之中，半條龍以為自己打死人，慌張之餘，決定藉由跑船來躲避警方的通緝。而這一去，就是兩年的時間。等到半條龍再回來之後，才得知兒時的打架王米麒麟現在竟成為了一個廚師，不再打架了。為了說服米麒麟回心轉意和他繼續闖盪江湖，於是在蛋炒飯餐廳賴下不走 …
極度迷戀哇莎米，並展開熱烈追求，但哇莎米的眼中只有米麒麟，始終沒有把半條龍放在眼裡，但屢戰屢敗的半條龍從未放棄追求。
哇莎米 黑澀會-小熏 飾
[蛋炒飯]跑堂工讀生｜
暗戀米麒麟｜
穿著火辣身材姣好｜
脾氣潑辣無人可招架 ｜
外表清純可人，只是她犀利的叛逆眼神以及火辣的穿著總讓人無法忽略她的存在。就讀夜校美容美發科的哇莎米放棄了至美發院實習的機會，而選擇不支薪的在蛋炒飯餐館當跑堂工讀生，為的就是她所暗戀的米麒麟學長。
她大膽直接的個性時常讓人不知所措，雖常有驚人之舉，但實際上是個只敢說不敢作的小女生。還是個超級以自我為中心的小女孩，即使是天塌下來，還是要活在自己認同的價值觀里，而她所認同的價值觀，就是全天下的男生都應該瘋狂的迷戀她，這也包括了米麒麟，像是哇莎米總是認為米麒麟對她的不耐煩就是因為米麒麟太過害羞…
翻滾吧,蛋炒飯劇情簡介
擁有傲人家世以及法國藍帶的冷冽，以近乎完美的料理令人稱道，更令人驚艷是他優雅的手藝動作，身為帝國飯店的廚藝總監，不僅讓國內外無數少女仰 慕，更成為眾多廚師心中的最高境界的最佳代言人，只是冷冽心中的遺憾來自於兩年前的情人節．．．兩年前，音樂創作歌手關小舒迅速在歌壇走紅，兩人是從小一 起長大的青梅竹馬，直到有一天，冷冽決定在情人節當天對小舒道出自己的心意，不料卻發生了一場車禍．．．關小舒在車禍中，失去了視力，自責的冷冽決定彌補 小舒的未來時，小舒卻不想要這種愧疚的愛而拒絕了他。
直到某天，小舒來到一家名為蛋炒飯的小吃店，一盤看似再平常不過的蛋炒飯，竟讓小舒感受到一種沒有壓力[更多信息...]負擔的幸福滋味，而做出這樣美味蛋炒飯的 人，竟是個只會炒蛋炒飯的菜鳥廚師米麒麟．．．米麒麟擁有潛藏的料理天份，卻只靠老爸遺留下的蛋炒飯技術而名揚村落，每天的100盤限量蛋炒飯成了他唯一 的生存之道，直到遇上關小舒，不僅發現了愛情的甜蜜．更開啟了他的味覺。
米麒麟的坦率也讓小舒重新展開她的獨立生活，雖然看不見卻因為米麒麟感受到了無比的幸福及溫暖。而一直以來始終默默為小舒付出的冷冽，也發現小 舒與米麒麟之間那份特殊的情感，就在這時，因為一場意外，小舒失明的眼睛再度重見光明，而小舒知道自己再也沒有拒絕冷冽的理由，她是否能真的找到自己幸福 的那道彩虹？

⑦ 翻滾吧!蛋炒飯 是誰拍的有什麼劇情

基本資料
片名：翻滾吧!蛋炒飯 （rolling love）又名：加油！蛋炒飯
國家/地區：中國
區域：台灣
電視台：CTV中視、GTV八大
播出時間：CTV中視CH10 5/4起 每周日22：00，GTV 八大綜合台CH28 5/10起 每周六 21：00
主演：雙男主角:唐禹哲 飛輪海-汪東城
女主角:卓文萱 黑澀會美眉- 小薰

劇情介紹
米麒麟(汪東城 飾)，憑著只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓一家名為『蛋炒飯』的小吃店成為了老饕之間口耳相傳的料理名店，但沒有人猜想得到這間每日中午大排長龍的蛋炒飯餐館，到了晚上，竟乏人問津？原來米麒麟是一個只會炒蛋炒飯的獨特廚師，除了蛋炒飯之外，其他的料理都難吃的叫人難以下咽…
另一方面，天才少年廚師冷冽(唐禹哲 飾)， 14 歲就從世界知名的飲食最高學府畢業，也讓許多名人都不遠千里去品嘗他的廚藝。冷冽為了宣傳家族事業而在電視節目上大展他的廚藝技巧，近乎完美的廚藝表現以及貴族般的紳士氣質，讓電視上的冷冽除了成為眾多廚師心中的最高境界的最佳代言人，更成為了每個女孩子心中的 Mr.Perfect ，只是這樣完美的冷冽竟也有著遺憾，而這份遺憾來自於兩年前…
一場車禍讓與他從小青梅竹馬的關小舒(卓文萱 飾)失去了視力，但開朗活潑的她並沒有因此消沈，也沒有埋怨上天對她的不公，反而選擇了堅強樂觀的面對未來。但痴情的冷冽卻無法釋懷，自責的他決定要彌補小舒的未來，但每當冷冽越對小舒付出，小舒就越感覺到冷冽心裡的愧疚，於是小舒選擇迴避冷冽對她的好，試圖讓兩人的關系退回最初的起點…
直到某天，小舒來到了一家名為『蛋炒飯』的小吃店，而一盤看似再平常不過的蛋炒飯，竟讓小舒感受到一種沒有壓力，沒有負擔的幸福滋味，而做出這樣美味蛋炒飯的人，竟只是一個接觸料理不到兩年的菜鳥廚師米麒麟…
相對於冷冽對小舒的百般呵護，米麒麟對小舒的態度，可有著天壤之別。米麒麟從不因為小舒的失明，而對小舒有差別待遇，不是毫無顧忌的對小舒瞎子瞎子的叫，就是裝成盲人的模樣和小舒一同去逛街、乘坐摩天輪，有次甚至還帶小舒一起去看電影，瞎掰電影的畫面逗小舒開心。面對這樣的米麒麟，小舒從未感到任何的不安，有的，反而是一種自在。 而米麒麟也在朝夕相處中，對小舒產生了感情。但因為顧慮冷冽，米麒麟始終壓抑自己對小舒的喜歡，無私的幫忙小舒重新接受冷冽的情感，但扮演著邱比特角色的米麒麟，總是在心中感到莫名的酸楚…
另一方面米麒麟的廚藝有著令人驚嘆的進展，冷冽發現米麒麟所做出的料理，已經足以與他並駕齊驅，在驚訝之餘，他也看見米麒麟和小舒之間微妙而親密的互動，正是他所缺少的，一種落寞的感覺開始在心中蔓延，然而看到小舒因為米麒麟重展笑顏，也顧慮與米麒麟之間的友情，冷冽試著忽略心中隱隱發作的嫉妒…
就在這時，因為一場意外，小舒失明的眼睛再度重見光明，但再度重見光明的小舒卻沒有因此感到開心，因為小舒知道自己再也沒有拒絕冷冽的理由…

人物介紹
米麒麟 飛輪海-汪東城飾
GTV版 ：
熱情的米麒麟，總可以將快樂的氣氛感染周遭所有人，並對生活有著極度樂觀豁達的態度。在料理有著過人的的天賦，擁有一嘗就會作的長才。
背景：
男，23歲，蛋炒飯餐館的老闆兼主廚。
在米麒麟繼承這家餐館之前，這家餐廳是由米麒麟的父親所掌廚的，但當時米麒麟只是一個每日打架鬧事的不良少年，從未有過繼承餐館的念頭。
因為酗酒頹廢的父親所做出的料理難吃的驚人，米麒麟總是認為這樣的餐館能繼續營業已是奇跡。直到某日米麒麟的父親病倒，但因為米麒麟的仇家找上門來尋仇，因此延誤了父親就醫的時間。父親臨終之前，要求米麒麟答應他從此不再打架，另外還意外的傳授了一道美味的蛋炒飯給米麒麟。於是米麒麟便在父親過世後，憑著這道只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓這家蛋炒飯餐館成為了老饕之間口耳相傳的料理名店。
-----------------------------------------------------------------------------------------
個性：
熱情的米麒麟，總可以將快樂的氣氛感染周遭所有人，並對生活有著極度樂觀豁達的態度，不管遇到什麼挫折，不是以他的米式幽默化解心結，便是騎上他最愛的重機，將煩惱全拋在後頭，以速度忘卻一切。
-----------------------------------------------------------------------------------------
專長：
雖然米麒麟認為自己除了打架和炒蛋炒飯之外，什麼也不會，但其實他在料理有著過人的天賦，任何菜餚、菜名總是過目不忘，還擁有一嘗就會作的長才。
-----------------------------------------------------------------------------------------
經典：
炒飯時常一手搖著鍋喊著「滾吧～滾吧～」，讓金黃色飯粒在鍋間閃爍跳躍！以及不論拿出任何食物，考驗米麒麟的舌頭味覺，米麒麟都能精確的說出其
食材的出處。
-----------------------------------------------------------------------------------------
缺陷：
在樂觀的外表下，有著對自己貧窮家世的自卑。
-----------------------------------------------------------------------------------------
感情：
對感情相當遲鈍的米麒麟，在發現自己喜歡上小舒之後，仍選擇壓抑自己的愛意，除了顧忌與好友冷冽的友情，另一方面，也是自卑自己的窮酸身分，配不上像小舒這樣特別的女孩。
-----------------------------------------------------------------------------------------
夢想：
讓父親所留下的蛋炒飯餐館繼續經營下去，是米麒麟有生以來第一個夢想，也是唯一說得出口的夢想；後來接連經歷冷冽的刺激、失去蛋炒飯餐館，以及與冷冽、小舒之間難解的愛情關系，米麒麟有了新的目標，誓言要成為下一任世紀廚皇…

CTV版：
蛋炒飯餐館的老闆兼主廚｜
極度樂觀豁達｜
擁有過人的料理天賦｜
對自己貧窮家世的自卑｜
在米麒麟繼承蛋炒飯餐館之前，這家餐館是由米麒麟的父親所掌廚的，當時的米麒麟只是一個每日打架鬧事的不良少年，從未有過繼承餐館的念頭。直到某日米麒麟的父親病倒，但因米麒麟的仇家找上門來尋仇，而因此延誤了父親就醫的時間。父親臨終之前，要求米麒麟答應他從此不再打架，另外還意外的傳授了一道美味的蛋炒飯給米麒麟。於是米麒麟便在父親過世後，憑著這道只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓這家蛋炒飯餐館成為了老饕之間口耳相傳的料理名店。
對感情相當遲鈍的米麒麟，在發現自己喜歡上小舒之後，仍選擇壓抑自己的愛意，除了顧忌與好友冷冽的友情，另一方面，也是自卑自己的窮酸身分，配不上像小舒這樣特別的女孩。

冷冽 唐禹哲飾
GTV版：
行事理性謹慎，表達情感方式含蓄，一切以大體為考量。但真實的他對感情執著，具有王子精神，對心愛的人或許有些強勢，但也完全包容照顧。
背景：
男，22歲，出身餐飲名門世家。
有著過人的才華與令人稱羨的機遇，不但在十四歲便自現任世紀廚皇卡夫卡廚藝學院畢業，完成世上眾多名廚窮盡一生也無法完成的夢想，並在未滿十八歲之際，在美國第五大道上開設了一家創意料理餐廳，更被評定為米其林三星級餐廳，現為帝國飯店的廚藝總監。
舉手投足間盡是貴族般的紳士氣質，近乎完美的廚藝表現，還有著完美五官與高挑的身材。只是這樣的 Mr.Perfect 卻有著不完美的愛情，一句來不及說出口的我愛你，以及一場車禍，讓他失去了追求幸福的權力。
-----------------------------------------------------------------------------------------
個性：
行事理性謹慎，表達情感方式含蓄，一切以大體為考量。但真實的他對感情執著，具有王子精神，對心愛的人或許有些強勢，但也完全包容照顧。
-----------------------------------------------------------------------------------------
專長：
憑藉著過人的廚藝才華，以及對於追求極致美食的態度，這世上沒有任何料理是冷冽無法重現的，但對冷冽來說，更重要的是研發新式創意料理，因為冷冽認為料理的最高境界，不在技術上的追求，而是一種精神與態度。
-----------------------------------------------------------------------------------------
經典：
隨著交響樂優美的樂符，配合他那近乎完美的廚藝，以及他那流露紳士氣質的微笑，給予飲食者完美的視覺、聽覺及味覺的極致享受。
-----------------------------------------------------------------------------------------
缺陷：
有著嚴重的潔癖，無法容忍一絲臟亂。
-----------------------------------------------------------------------------------------
感情：
無私的付出是冷冽對感情的最佳寫照。

CTV版：
帝國飯店的廚藝總監｜
貴族般的紳士氣質｜
行事謹慎情感含蓄｜
有著嚴重的潔癖｜
出身餐飲名門世家，有著過人的才華與令人稱羨的機遇，不但在十四歲便自現任世紀廚皇卡夫卡廚藝學院畢業，完成世上眾多名廚窮盡一生也無法完成的夢想，並在未滿十八歲之際，在美國第五大道上開設了一家創意料理餐廳，更被評定為米其林三星級餐廳，現為帝國飯店的廚藝總監。
憑藉著過人的廚藝才華，以及對於追求極致美食的態度，這世上沒有任何料理是冷冽無法重現的，但對冷冽來說，更重要的是研發新式創意料理，因為冷冽認為料理的最高境界，不在技術上的追求，而是一種精神與態度。
一句來不及說出口的我愛你，以及一場車禍，讓他失去了追求幸福的權利 …

關小舒 卓文萱飾
GTV版：
開朗活潑，堅強樂觀，是一個十足的陽光女孩，但也敏感細膩，有著一顆容易受傷的內心。在失明後，極度討厭被同情的感覺，偶爾顯得比較冷漠。
背景：
女，22歲，曾經是樂壇最受矚目的當紅偶像。
是冷冽的青梅竹馬，對冷冽有著相同的情感，但就在情人節的夜晚，在兩人准備坦承彼此的心意之際，卻不幸發生車禍。
雖然這場車禍帶走小舒的視力，卻沒帶走小舒面對未來的勇氣。雖為盲人，但樂觀豁達的小舒完全顛覆一般人對盲人的既有印象，除了生活起居不需要任何人照料之外，更沒有因為失明而抹滅自己的好奇心。不僅時常四處趴趴走，展開追隨聲音的冒險之旅，還時常到孤兒院或是展望會等慈善機構，以音樂助人。她總是稟持著一個信念，雖然不能再用雙眼來看這個世界，但依舊可以用她的心來感受。
-----------------------------------------------------------------------------------------
個性：
開朗活潑，堅強樂觀，是一個十足的陽光女孩，但也敏感細膩，有著一顆容易受傷的內心。
-----------------------------------------------------------------------------------------
缺陷：
在失明後，極度討厭被同情的感覺，所以對所有人的幫助與關心，總是帶點排斥的態度，偶爾顯得比較冷漠。
-----------------------------------------------------------------------------------------
感情：
對冷冽的愛絕對是認真的，卻因為失明而無法自然的接受冷冽的愛，一方面是小舒混淆了冷冽的愛與同情，另一方面深愛冷冽的小舒不想因為自己而拖累了冷冽的未來，於是選擇離開，就在小舒陷入放棄愛情的黑暗泥沼之中，米麒麟給予了似陽光般的溫柔…

CTV版：
曾是樂壇當紅歌手｜
冷冽的青梅竹馬｜
樂觀開朗的陽光女孩｜
討厭被同情的感覺｜
一場車禍帶走小舒的視力，卻沒帶走小舒面對未來的勇氣。雖為盲人，但樂觀豁達的小舒完全顛覆一般人對盲人的既有印象，除了生活起居不需要任何人照料之外，更不因為失明而抹滅自己的好奇心。不僅時常四處趴趴走，展開追隨聲音的冒險之旅，還時常到孤兒院或是展望會等慈善機構，以音樂助人。她總是稟持著一個信念，雖然不能再用雙眼來看這個世界，但依舊可以用她的心來感受。
對冷冽的愛絕對是認真的，卻因為失明而無法自然的接受冷冽的愛，一方面是小舒混淆了冷冽的愛與同情，另一方面深愛冷冽的小舒不想因為自己而拖累了冷冽的未來，於是選擇離開，就在小舒陷入放棄愛情的黑暗泥沼之中，米麒麟給予了似陽光般的溫柔 …

哇莎米 黑澀會美眉-小熏飾
GTV版：
雖然名叫哇莎米，卻一點都不哇莎米，說話直接到一種狠毒的境界，脾氣潑辣得無人可招架得住。雖常有驚人之舉，但實際上是個只敢說不敢作的小女生。
背景：
女，17歲，外表清純可人。
只是她犀利的叛逆眼神以及火辣的穿著總讓人無法忽略她的存在。就讀於夜校美容美發科的哇莎米放棄了至美發院實習的機會，而選擇不支薪的在蛋炒飯餐館當跑堂工讀生，為的就是她所暗戀的米麒麟學長。
但她大膽直接的個性時常讓人不知所措，標準的 80 後少女，也就是所謂的粉紅草莓七年級生，雖常有驚人之舉，但實際上是個只敢說不敢作的小女生。熱衷女性雜志，寧願相信雜志也不相信教科書，對於兩性關系也都是以雜志內容為奉行原則。
-----------------------------------------------------------------------------------------
個性：
說話直接到一種狠毒的境界，脾氣潑辣得無人可招架得住。
-----------------------------------------------------------------------------------------
經典：
在上菜時，不經意露出她的姣好身材，在客人驚呼之後，向米麒麟炫耀其實蛋炒飯餐館的客人都是為了他而來。
-----------------------------------------------------------------------------------------
缺陷：
非常容易陷入莫名其妙的妄想之中…
-----------------------------------------------------------------------------------------
感情：
是一個超級以自我為中心的小女孩，即使是天塌下來，還是要活在自己認同的價值觀里，而她所認同的價值觀，就是全天下的男生都應該瘋狂的迷戀她，這也包括了米麒麟，像是哇莎米總是認為米麒麟對她的不耐煩就是因為米麒麟太過害羞…
-----------------------------------------------------------------------------------------
夢想：
那還用說，當然就是成為蛋炒飯餐館的老闆娘羅。

CTV版：
[蛋炒飯]跑堂工讀生｜
暗戀米麒麟｜
穿著火辣身材姣好｜
脾氣潑辣無人可招架 ｜
外表清純可人，只是她犀利的叛逆眼神以及火辣的穿著總讓人無法忽略她的存在。就讀夜校美容美發科的哇莎米放棄了至美發院實習的機會，而選擇不支薪的在蛋炒飯餐館當跑堂工讀生，為的就是她所暗戀的米麒麟學長。
她大膽直接的個性時常讓人不知所措，雖常有驚人之舉，但實際上是個只敢說不敢作的小女生。還是個超級以自我為中心的小女孩，即使是天塌下來，還是要活在自己認同的價值觀里，而她所認同的價值觀，就是全天下的男生都應該瘋狂的迷戀她，這也包括了米麒麟，像是哇莎米總是認為米麒麟對她的不耐煩就是因為米麒麟太過害羞…

蔡山城 Ken飾
GTV版：
長相兇狠猙獰的半條龍，從小便立志混黑道。喜好逞兇鬥狠充老大，但只是裝腔作勢耍嘴皮，實際上的半條龍只是一個膽小又懦弱怕事的紙老虎。
背景：
男，23歲，出身孤兒院。
蔡山城，人稱半條龍，從小便立志混黑道，自從看到米麒麟有著他所望塵莫及的打架天分，便決定要和米麒麟一起闖盪江湖，半條龍認為只要憑他兇狠的外表加上米麒麟的打架功夫，一定能在黑道闖出一番事業。但在一次街頭打架之中，半條龍以為自己打死人，慌張之餘，決定藉由跑船來躲避警方的通緝。然而這一去，就是兩年的時間。等到半條龍再回來之後，才得知兒時的打架王米麒麟現在竟成為了一個廚師，不再打架了。為了說服米麒麟回心轉意和他繼續闖盪江湖，於是決定在蛋炒飯餐廳賴下不走…
-----------------------------------------------------------------------------------------
個性：
喜好逞兇鬥狠充老大，但都只是裝腔作勢耍嘴皮，實際上的半條龍只是一個膽小又懦弱怕事的紙老虎。
-----------------------------------------------------------------------------------------
專長：
逞兇鬥狠耍流氓。
-----------------------------------------------------------------------------------------
經典：
為了加強自己的流氓氣質，特地在手臂上刺了一條龍，但因為太痛了所以只刺了半條龍尾巴，哇莎米便因此常常在半條龍的刺青上玩接龍塗鴉游戲（總是畫上米老鼠或是HELLO KITTY的可愛圖案）。
-----------------------------------------------------------------------------------------
感情：
極度迷戀哇莎米，並展開熱烈追求，但哇莎米的眼中只有米麒麟，始終沒有把半條龍放在眼裡，但屢戰屢敗的半條龍從未放棄追求。

CTV版：
人稱半條龍或三層｜
米麒麟好友｜
極度迷戀哇莎米｜
喜好逞兇鬥狠充老大｜

出身孤兒院，長相兇狠猙獰的半條龍，從小便立志混黑道，自從看到米麒麟有著他所望塵莫及的打架天分，便決定要和米麒麟一起闖盪江湖，半條龍認為只要憑他兇狠的外表加上米麒麟的打架功夫，一定能在黑道闖出一番事業。但在一次街頭打架之中，半條龍以為自己打死人，慌張之餘，決定藉由跑船來躲避警方的通緝。而這一去，就是兩年的時間。等到半條龍再回來之後，才得知兒時的打架王米麒麟現在竟成為了一個廚師，不再打架了。為了說服米麒麟回心轉意和他繼續闖盪江湖，於是在蛋炒飯餐廳賴下不走 …
極度迷戀哇莎米，並展開熱烈追求，但哇莎米的眼中只有米麒麟，始終沒有把半條龍放在眼裡，但屢戰屢敗的半條龍從未放棄追求。

⑧ 梁廣傑的個人榮譽

1997年加入北京烹飪協會1997年獲國家高級烹調師職稱
1998年加入中國烹飪協會
1999年榮獲「八方食聖」最高創意獎
1999年獲美國阿拉斯加烹飪比賽 最佳廚師稱號
2001年加入中國餐飲交流協會
2002年獲得 烹飪技師職稱
2003年刊入中華烹飪名人大典
2004年獲國家級 營養師職稱
2004年被評為中國餐飲品牌建設十大傑出經理人
2004年獲中國資深注冊行政總廚
2004年獲中國行政總廚高研班證書
2005年參加河北省第三屆烹飪大賽榮獲個人金牌一枚
2006年法國廚皇會授予「法國國際美食藍帶」勛章2008年世界名廚聯合會授予「廚藝精英」勛章
2010年榮獲「首都烹飪藝術家」稱號
2010年獲國家職業技能鑒定中心評委職稱
2010年獲清華大學餐飲產業高級職業經理人、中國式服務理念「悌情」服務理念創始人、
東方美食商學院 ------客座講師
國務院國資委商業飲食服務業發展中心------專家委員

⑨ 翻滾吧蛋炒飯的完整劇情內容

擁有傲人家世以及法國藍帶的冷冽，以近乎完美的料理令人稱道，更令人驚艷是他優雅的手藝動作，身為帝國飯店的廚藝總監，不僅讓國內外無數少女仰慕，更成為眾多廚師心中的最高境界的最佳代言人，只是冷冽心中的遺憾來自於兩年前的情人節．．．兩年前，音樂創作歌手關小舒迅速在歌壇走紅，兩人是從小一起長大的青梅竹馬，直到有一天，冷冽決定在情人節當天對小舒道出自己的心意，不料卻發生了一場車禍．．．關小舒在車禍中，失去了視力，自責的冷冽決定彌補小舒的未來時，小舒卻不想要這種愧疚的愛而拒絕了他。

直到某天，小舒來到一家名為蛋炒飯的小吃店，一盤看似再平常不過的蛋炒飯，竟讓小舒感受到一種沒有壓力負擔的幸福滋味，而做出這樣美味蛋炒飯的人，竟是個只會炒蛋炒飯的菜鳥廚師米麒麟．．．米麒麟擁有潛藏的料理天份，卻只靠老爸遺留下的蛋炒飯技術而名揚村落，每天的100盤限量蛋炒飯成了他唯一的生存之道，直到遇上關小舒，不僅發現了愛情的甜蜜．更開啟了他的味覺。

米麒麟的坦率也讓小舒重新展開她的獨立生活，雖然看不見卻因為米麒麟感受到了無比的幸福及溫暖。而一直以來始終默默為小舒付出的冷冽，也發現小舒與米麒麟之間那份特殊的情感，就在這時，因為一場意外，小舒失明的眼睛再度重見光明，而小舒知道自己再也沒有拒絕冷冽的理由，她是否能真的找到自己幸福的那道彩虹？

汪東城飾 米麒麟

一個熱血青年，有著跟時下年青人相似的是倔強不認輸的個性，但卻多了一份堅韌的忍耐力，是一個性格不羈的浪子

他跟一般少年人一樣，心裡也一直有個夢想，喜歡自由自在的過日子

家境貧窮的他只能經營一個簡陋的小吃店，每天也做著同一款菜式-蛋炒飯

這個從鄉下下來的小子，看似沒什麼驚人之舉，但卻有著與所處環境很快契合起來的能力，而且還能有著種讓人倍感舒心和安全的夢想以及人生目標。

唐禹哲飾 冷烈

冷烈是一位天才少年，14歲就獲得廚藝大賽冠軍，名符其實是位可遇不可求的天才廚師，做菜時愛聽交響樂，人如其名，性格也是冷漠傲氣的一種

出身自餐飲業的貴族世家，用的刀具都是最好的

冷烈瞧不起那種從小地方出身的平民，更瞧不起烹飪簡單又廉價的蛋炒飯

卓文萱飾 MS是小舒

這是一位已經失去雙眼、性格卻堅強不屈的女歌星

⑩ 世界上有什麼著名的烹飪學校

1、法國藍帶廚藝學院
如果你對烹飪學校有所了解，那麼法國藍帶一定是有所耳聞的，這是世界上最頂尖的烹飪學校，裡面誕生了無數的知名廚師，影響范圍非常廣泛，學校裡面的學生來自全球70多個不同的國家，這里被譽為是「頂級廚藝的代表」。
2、保羅·博古斯學院
保羅·博古斯學院是由法餐廚神保羅·博古斯和皇家索菲特酒店共同創辦，位於維耶城堡之中，這個學校每年接受300名左右的學生，能夠在這里學習技藝，還有去到世界各地參加實習的機會。
3、美國烹飪學院
美國烹飪學院在世界上是很受認可的，於1946年建立，歷史非常的悠久，在這里可以學習到全球各地的各種美食製作方式，學生更容易發展成一個全面的廚藝大師。
4、迪拜國際廚藝中心
迪拜國際廚藝中心於2005年成立，這個學校不僅會教學廚師方面的技藝，還有生活方式的課程，畢業之後還有機會去到國際郵輪就業的機會。
5、美國強生威爾士大學
這所烹飪學校於1914年成立，有著非常優秀的師資力量，在全球范圍內的也是享譽盛名，這里的酒店管理、烘焙藝術以及烹調藝術等專業在美國的廚藝學校中都位於前列。
6、日本服部營養專門學校
這是日本歷史非常悠久的烹飪類學院，於1939年成立，有專業的頂級營養廚師創辦，可以學習日式料理和西點製作，畢業之後還有「調理師執照」國家資格，是一所綜合性很強的院校。
7、國際烹飪學院
這所國際烹飪學院位於美國的紐約市，於1984年創立，是世界頂級烹飪類學校，誕生了許多頂級名廚，其專業的設置也很全面。
8、美國凱撒大學
美國凱撒大學是一所專業性非常強的烹飪學院，這里的烘焙專業非常出名，學校對於職業性的教育非常注重，能夠讓學生在這里學習更加具有專業性的知識。
9、瑞士DCT國際酒店管理學院
這所學院於1985年成立，位於瑞士的盧塞恩，有著「世界上最好的西餐學校」的稱號。這所學校中的廚師教師都是世界頂級的任務，不僅可以學習專門的西餐或者西點專業，還可以自由加修餐飲管理。
10、西班牙巴斯克烹飪中心
巴斯克烹飪中心為世界十大烹飪學校之一，它位於西班牙的聖塞巴斯蒂安，是由頂級名廚和私人集團共同創辦，是一個教學和研究為一體的機構，這里誕生了無數的頂級廚師。被稱為「頂級主廚的搖籃」。