Ⅰ 法國的慕斯蛋糕比國內的貴多了,那法國的慕斯蛋糕到底有什麼特別的地方
慕斯是一種奶凍式的甜品,本身就是可以直接吃的。慕斯吃起來有點像是布丁的口感,而聰慧的法國人將慕斯和蛋糕結合在一起,便孕育出了蛋糕中的極品,也就是我們熟知的慕斯蛋糕。慕斯蛋糕的特點就是香甜可口,入口即化。一口慕斯蛋糕入口,化作一股甜意湧入腹中,那感覺簡直不要太美妙。
又怕忍不住美食的誘惑而大快朵頤,從而破壞了這份美好。吃慕斯蛋糕一定是要輕輕的去品,才能品出這款蛋糕真正的內涵與精髓。往往優雅的女士吃一塊慕斯蛋糕的時間較長,但是這較長的時間卻是一種品質生活的體現,而也正是這較長的時間中,才能將慕斯蛋糕的美味最大程度的展現出來。
Ⅱ 吃一頓法國大餐大概多少錢菜譜有什麼
在法國一般是15歐左右,可以吃得很全了,很正宗的就要50歐以上了.先是前菜,沙拉等,還有切成小片的法棍.主菜主要是肉,有時候也有米飯做點綴.最後是甜點,蛋糕,冰欺凌什麼的.
Ⅲ 2塊錢一個小慕斯蛋糕能吃嗎
能吃。
2塊錢一個小慕斯蛋糕是能吃的,雖然不是正品,但是可以當做普通小蛋糕吃。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。
Ⅳ 莫斯蛋糕為何比較貴
莫斯蛋糕在製作過程中比較繁瑣,其步驟是普通蛋糕的兩倍之多,所以比較貴。
主料1:蛋糕圍邊及蛋糕片材料:蛋黃4個,細砂糖45g,蛋白4個,細砂糖45g,低筋麵粉120g,糖粉適量(篩圍邊上)。
主料2:巧克力慕斯材料:牛奶20g,鮮奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黃油30g,鮮奶油60g,細砂糖10g。
主料3:樹莓慕斯材料:冷凍樹莓75g,細砂糖20g,吉利丁1片,動物性鮮奶油75g,細砂糖15g。
配料裝飾:新鮮無花果,新鮮樹莓,綁帶,插排。
做法
1)蛋糕圍邊及蛋糕片:分離蛋黃蛋白,蛋黃加入45g細砂糖打至膨脹,粘稠,發淺黃,備用。
2)蛋白分3次加入45g細砂糖打到能拉起直角尖。
3)將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;然後一邊篩入低筋麵粉,一邊將麵粉與蛋糊混合,直到混合均勻,完全看不到乾粉。
4)使用直徑1cm圓形裱花嘴,將麵糊裝入裱花帶中,在鋪有不沾布的烤盤中,豎著一條條的擠出蛋糕圍邊。擠好後在表面篩上2層糖粉,馬上放入預熱好的200度烤箱烘烤,約10-15分鍾。
5)接著仍使用剛才的裱糊袋,在烤盤上擠出2個螺旋狀的圓片,直徑至少要與模具的直徑相當,或比模具的直徑略大,時間溫度同上。
6)烤好後,圍邊的底邊切齊,1條不夠圍住模具內部,就要准備2條。
7)製作巧克力慕斯:牛奶、鮮奶油放在鍋中同煮(注意:別做錯了。)
8)煮沸後熄火加入可可粉攪拌均勻,然後放在火上再次煮沸。
巧克力慕斯蛋糕
9)將煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。
10)利用可可牛奶溶液的熱度,將巧克力融化,拌勻。
11)加入徹底軟化的膏狀黃油攪拌均勻。
12)鮮奶油20g細砂糖打至7分發。
13)接著將鮮奶油加入步驟11中。
14)徹底攪拌均勻,這樣巧克力慕斯就做好了。
15)製作樹莓慕斯:冷凍樹莓解凍,將樹莓和它解凍融化的湯汁,一起搗碎,並加入30g細砂糖拌勻。
16)取少部分樹莓漿加熱,與泡軟的吉利丁混合均勻。
17)再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。
18)鮮奶油20g細砂糖打到7分發。
冰淇淋慕斯杯
19)鮮奶油與樹莓漿混合均勻,這樣樹莓慕斯就做好了。
20)將慕斯圈用錫紙包住底部,將准備好的慕斯圍邊圍在模具內壁上,然後將一片裁剪到適當大小的蛋糕片鋪於底部。
21)倒入巧克力慕斯約1半的位置。
22)再鋪入一片蛋糕片。
23)倒入樹莓慕斯約9分滿。
24)冷藏3-5個小時至凝固後,再來做裝飾;切塊食用。
Ⅳ 法國糕點多少錢,法國糕點怎麼樣
法國甜點是指法國生產的點心。最有名的法國甜點有著馬卡龍(macaron)杏仁蛋白甜餅,泡芙(les choux),蒙勃朗(Mont Blanc)栗子蛋糕,布里歐修(brioche)一種類似蛋糕的麵包。學的話可以去呼和浩特市金川開發區那兒的新東方學!
Ⅵ 十二層蛋糕多少錢
我買過一個10層的8千度買的。 一個12層的要上萬塊了。 如果想買個便宜一些的話,就讓她們做的稍微小一點,不用那麼大的。 希望被採納 ,謝謝啦
Ⅶ 中國最貴的蛋糕多少錢
近200萬,這款蛋糕名為「婚典舉世傾慕」,共9層,實高220厘米。蛋糕上鑲嵌著99隻形態各異的天鵝造型,以999朵雛菊襯托。這款蛋糕的原料主要是用國外原料製成,如有多米尼加黑巧克力,象牙海岸牛奶巧克力,法國純脂白巧克力等。
店主稱,店內蛋糕售價從幾萬元到近200萬元不等,顧客購買蛋糕後,會用勞斯萊斯轎車將蛋糕送到指定地點。不過這蛋糕至今未售出過。
Ⅷ 法國黑森林蛋糕多少錢一個
水果根據當季時令為准
18cm*5cm 750g 8 "138
24cm*5cm 1.36kg 10 "258
29cm*5cm 1.8kg 12 "346
34cm*5cm 2.38kg 14 "460
沒吃過不知道啥味