法國餃子怎麼煮才好吃

⑴ 吃法餐要多長時間

時至今日，法餐的影響力仍遍及世界，一直是英國、美國乃至日本等國招待外賓的首選菜系。不過，你真的知道怎麼吃法餐嗎？

而列出所有菜餚的菜單叫 la Carte，顧客可以隨意單點。如果食量不大，可以單點兩道菜，甚至單點主菜也未嘗不可。

只是要注意，如果朋友點的是套餐，而你只點一個菜的話，可以跟服務員說清楚上菜的次序。

法餐非常講究上菜的次序和時間，如果同行朋友點的套餐有三道菜，而你只有一道主菜的話，那麼一定要和服務生說好，菜做好就可以上菜，不需要等朋友的主菜一起上，這樣才不會變成眼巴巴地看著朋友吃前菜的尷尬場面哦。

七、如果去法國朋友家做客

更多細節要注意哦

小編的閨蜜在巴黎留學時曾在一位老太太家home stay。新年前夜，房東一家請閨蜜吃晚飯。但是快到飯點時，老太太卻把住在二樓的閨蜜「趕了出去」，閨蜜嚇壞了，以為自己失禮。

經過解釋才明白，女主人為了這頓飯顯得更加正式，希望她能像個真正的客人一樣敲門拜訪，由主人迎接進來。房東太太還一再告誡她，要bien habiller，穿著得體。

在私人約會中，家人或是朋友的宴請，就一定要遵守一條'黃金守則'：le quart d'heure de politesse，也就是說，比約定的時間晚一刻鍾左右到，這樣才是禮貌的行為。

⑵ 居然還有這樣的餃子，你吃過沒

大多數人都以為餃子、餛飩等麵食是中國的特有食品，事實上世界各地都有餃子，形態各異，名稱各異，但其實都是大同小異！

黎巴嫩的Shish Barak餃子

常見的餃子餡是牛肉與豬肉混合，有時配上點胡蘿卜、洋蔥，不過蔬菜很少，通常只是調味。餃子不是煮著吃而是烤著吃。

⑶ 餃子包法國多少

第一種，月牙餃。這種餃子很常見，包起來比較簡單，但是也有人不太會做，其實它的做法很簡單。先拿起一張麵皮，放上適量的餡料，把餃子的一邊合起來，用手摺出一個褶子，然後和另一邊的麵皮捏到一起。捏的時候，多試幾次就熟練了，褶子不用太多，不然會影響到餃子的美觀。將餃子從頭到尾捏好，就做成了一個飽滿的月牙餃了。

第二種，大肚餃。這種餃子的包法可以說是最為簡單的一種了，只需要將餃子皮對折，主要用上大拇指和食指來捏住餃子皮，就可以了。這種包法簡單又好看，而且包起來速度也比較快，折褶的餃子包起來有些難度，這種餃子更容易一些，大多數人都能夠很快上手。

第三種，元寶餃。元寶餃在各地的包法都有些不同，教給大家的包法就是先將肉餡集中在中間，然後把皮對折，將餃子兩頭輕輕地拉到一起，然後再對折起來，捏緊就可以了。這樣包好的元寶餃子渾圓標志，過年的時候包上一鍋餃子，有「招財進寶」的好寓意。

第四種，三角餃子。它的包法也比較簡單，用兩只手的食指和大拇指，將餃子皮捏成三角形，先將中間捏緊，然後再將其它的地方也給捏好。三角形的餃子要捏得比較規則才會好看，很多人都比較容易捏歪，多加練習就可以包出規則又好看的三角形餃子了。也可以先把餃子對折，捏到三分之一的時候停下，把剩下的餃子分成兩部分來捏，這樣也可以包出三角形的餃子。

第五種，蛤蜊餃。雖然它看起來比較復雜，包法其實很簡單。先將餃子皮對折，然後用手把餃子的邊緣稍微折起來，將餃子的邊緣都折好，就做成了一個好看的蛤蜊餃子了。它的包法雖然不難，但是比大多數的餃子更費時間。

⑷ 怎樣用茴香包餃子好吃

茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。

⑸ 餃子餡配方

雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
青菜豬肉餡:
青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：
胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：
新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示：1、香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。
西瓜皮餃子餡
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。
茴香餃子
材料：（1）冷水面團1份（約2杯麵粉量）（2）茴香1把、豬肉餡375克調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法1.面團分小塊，擀成餃子皮。2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
番茄雞蛋餃子餡
主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法：1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多
韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
輔料：薑末適量，調味品適量
做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比。

⑹ 牛肉胡蘿卜餡餃子怎麼做好吃，牛肉胡蘿卜餡

主料

餃子皮、500克 牛肉500克

胡蘿卜一根 雞蛋一個

法國核桃油適量 大蔥半棵

胡椒粉、少許 生抽適量

鹽少許 耗油適量

牛肉胡蘿卜餡餃子的做法步驟

3.包成各種自己喜歡的形狀即可，牛肉餡的餃子一定添3次涼水煮會開，因為牛肉不容易熟哦