㈠ 法國最著名的酒店是什麼
法國五星級經典酒店Grand-Htel
Cap-Ferrat
巴黎Meurice酒店
阿西娜酒店(Plaza-Athenee)
布里斯托爾酒店
巴黎旺多姆君悅酒店
Grand Hotel Cap-Ferrat
㈡ NARAI HOTEL怎麼樣
地理位置相當不錯,是黃金地段Silom Road,周邊的交通很方便靠近薩拉登輕軌站。因為泰國一直沒有被殖民過,大多數人英語不怎麼行的。的士司機大多不會英文,可不方便拉,實在不行要自己講泰語才ok.酒店的外觀很漂亮,大堂很宏偉,但也不是很奢華。設有一個室外游泳池、配備完善的健身中心。房間的面積很大,相當舒適,也很整潔,衛生間也很乾凈,特別是晚上看夜景的時候很舒服,很有感覺。這國家有給小費的習慣,早上起來要在枕頭上放50泰株。吃早餐的自助餐廳還不錯,適合東南亞口味。
㈢ 世界最奢華的酒店,是哪個呢是怎樣建造的呢
旅遊和交通行業在快速的發展,迎合著人們的出行需求,在出行前,很多人都會做一些攻略,並且提前預定好酒店。隨著人們出行次數的增多,對於住宿環境的審美和要求也漸漸的提高,在資金充足的的時候,海景房最受遊客的偏愛,但是這類酒店客房的單價也不會便宜。不過最貴的可能都達不到我今天要為大家介紹的這個酒店的客房價格。
㈣ 世界上有哪些比較豪華的酒店
說到酒店相信大家應該現在並不陌生了,隨著旅遊業的興起,酒店行業也被帶火。現在基本上每一座城市都會有一些大型的酒店,主要的客戶大多都來自旅遊業以及經常出差的人群。讓人意外的是,一直在我們的印象中似乎5星級酒店就是最高級的了,但誰知道現在竟然還有比五星級更加高級的酒店,甚至還有黃金酒店。今天我們就來說說全球首座24K純金酒店。
據悉這個酒店入住最低的都需要250美金也就是1700元人民幣。這樣豪華的酒店這樣的一個價格似乎看上去並不是很貴。這個酒店的老闆曾表示原本房間的價格是500美金起,但為了讓每個人都能住得起,所以就用直接砍掉半價了。這樣聽起來似乎還是非常人性化的,不過很多人還是表示,還是住一晚上300元的比較踏實,不知道你怎麼看呢?
㈤ 全球唯一八星級酒店在哪叫什麼
如今人們的生活壓力越來多人越大,很多人都只能依靠旅行來放鬆心情。那麼,去旅行前,我們一般都會做好詳細的攻略,像旅遊路線、住宿、交通等,這些方方面面都需要先安排妥當,才能好好享受這趟旅程。那麼,在旅途中,你們覺得最重要的准備工作是什麼呢?
不得不說,這個酒店除了貴,其它方面都挑不出毛病了。也有不少網友調侃:有錢真的是可以任性啊!也有網友認為100萬美元可以給普通老百姓做很多事了,實在是太奢侈了。你有沒有聽說過這個皇宮酒店呢?歡迎留言寫下你的感想。
㈥ 全球僅一家的8星級酒店,十萬人民幣住一晚,大到員工都能迷路嗎
阿聯酋,阿拉伯半島中最耀眼的國家之一,也是全球最富裕的國家之一,這里擁有全世界唯一的一座八星級酒店,這里有神秘的阿拉伯古文化,可以體驗“一千零一夜”的神話傳說,感受遠古的阿拉伯文化和歷史與現代文明和生活的沖撞和融合。中東奢華風情的體驗會讓你感受到身在此地是一種高於物質的奢華享受。
酒店非常龐大,兩端的直線距離達到2公里,酒店裡的提款機只能提取黃金,在屏幕上選取你想要提取的黃金數量,就可自動提取。除了目不暇接的奢華,酒店內號稱來自22世紀的高科技設施,房間里的手持智能終端可以控制包括燈光、窗簾、電視等電器設備。除此外,所有房間都配備互動式液晶電視。客人能通過觸摸屏來控制房間內的所有設施,甚至足不出戶,就能購買酒店商場里的東西。這里工作的員工遠比客人多得多,職員和賓客的比例為6比1。
㈦ 金都大酒店是幾星級酒店服務怎麼樣
我對五星級酒店的服務是這樣期待的:無可挑剔的清潔,無差別的同理心,無處不在的品味。
今天在手機上看到某奢華酒店在為它的酒吧做推廣活動,記得我曾帶一個重要的客戶去過那裡。 這個酒吧位於80層300多米的高空,可以俯瞰整個城市,這家酒店是某酒店集團的旗艦店,這個酒店集團是以服務品質穩定而著稱的。
那天下午我和客戶出了電梯,迎面一個外國服務生——估計是國外酒店學院的管理實習生,把我們領到靠窗的座位上就轉身走了,後來就再沒人來招呼我們了,我左顧右盼,看到一個女員工在酒吧的另一頭忙碌著什麼,根本顧不上管我們。等了約一刻鍾還是沒人來招呼我們,我和客戶面面相覷,場面有點尷尬,我說:好吧,可能今天他們員工不夠,咱們去寶格麗吧,就帶著客人起身離開了。從那一天下午開始 ,我對中國五星級酒店服務的最後一絲期待也土崩瓦解了。
之後的很長一段時間里,每當我看到這家酒店的活動廣告時就會想,已經坐到你家餐廳位子上的客人都沒人理,還花費時間和金錢做廣告是圖個啥呢?稻盛和夫說過:在生產現場觀察整個工序中的每一個細節,用真誠的目光認真注視有關的現象。如果存在不良品或有維護不當的機器,我們就能聽到它們的「哭泣聲」,產品自身會告訴我們解決問題的線索。那麼,有多少人聽到了中國五星級酒店的哭泣聲?
五星級酒店
你的服務為何不再真誠?
由工作性質決定,我是五星級酒店的重度消費者,所以幾乎每天都能聽到這種「哭泣」:
▪️ 不少五星級酒店WIFI登錄很麻煩,需要重重驗證,好不容易登上去了又時斷時續,在客房裡登上後一旦你下樓進入大堂和會議室又要重新連接。可是如家、漢庭這些經濟型酒店不僅很早上網就免費了,而且操作很簡單,只要連上一次就不用反復認證登錄了;
▪️ 某次在一個三線城市的國際五星級酒店超高層的頂樓大堂辦理入住,排了半個小時的隊,退房開發票也再次排了半個小時隊。而且這家國際品牌的前台員工都自帶高冷范兒,面容肅穆,為客人服務時眼睛始終盯著電腦,這種態度再配合著此品牌招牌風格的十米挑高的宏偉大堂,讓客人覺得自己很渺小和卑微;
▪️ 在某北方省會城市出差,每次都會選擇城裡設計最有品味的一家國際五星級酒店。有一次,因為早上要去機場只有十分鍾吃早餐,就在行政酒廊點了一份雲吞,我吃完五粒雲吞後對著半碗湯發愣,是喝還是不喝呢?原本是期望喝下暖暖美味的湯,可眼前這碗湯完全是清水,清可見底。雞湯是中餐和西餐廚房必備的基本烹飪原料,煮麵煮雲吞要麼用雞湯要麼用魚湯調味也是烹飪常識,但在不少五星級酒店,我都碰到過這種用清水煮麵煮雲吞給客人的服務;
▪️ 在南方某省會城市江邊的國際五星級酒店吃早餐,這個餐廳的布局有點奇怪,長方型的餐廳里,座位在一邊,而食品區域在另一邊,所以從座位到餐台區要走十幾米…….九點下來時自助餐台上已經沒有什麼食品了,到現場製作的廚師那裡點了一份餛飩,半個西瓜大的大白瓷碗里只給盛了一勺,只是蓋住碗底,我懶得從遠處座位上來回跑,就問:能多盛一些嗎?對面的廚工說:我們的SOP規定就給這么多,看來這家的餐飲總監要走米其林范兒;
▪️ 在最新版本的全日餐廳設計里,講究現場烹飪的攤檔和開放式廚房的概念,美其名曰可以和客人互動,提供更個性化的服務。可我每次碰到的情況是:要麼攤檔里沒人,站在那裡東張西望傻傻地等半天;要麼裡面是一個表情倦怠麻木的廚師忙著自己的事,眼神總能完美避開你,沒有絲毫和客人溝通互動的意願,當你帶著打擾他的愧疚感點了一份東西後,對方頭也不抬嘟囔一句:五分鍾後來拿。這種時刻我感覺自己好像不是花錢消費的客人,是來乞討的;
▪️ 有一次,特意挑了一家餐飲方面比較強的酒店集團旗下的奢華酒店請重要客戶用晚餐,打開菜單發現裡面幾乎沒有低於100塊的東西,大多數很普通的菜餚在這里都是400塊起,我想像食品的擺盤一定是美輪美奐的米其林風格。在滿懷期待中主菜被端上了桌,我一看差點沒暈倒,盤子里感覺就是把龍蝦和牛排扔在一灘土豆泥上,幾種蔬菜亂七八糟地墊在底下,這風格是典型的美國高速公路邊,汽車旅館旁的BISTRO兼職打工的廚師水平,也就值25美元,可我的賬單是2000多;
▪️ 曾經在三亞住過某奢華品牌酒店,可能是業主成本控製得好,這間酒店讓我感覺樸素得像是四星級,通往客房漫長封閉的走廊是用居民樓常見的鋁合金門窗,走廊里沒有一點裝飾,客房牆壁上的畫抽象得讓我以為是小孩的臟尿布……..
▪️ 近幾年媒體幾次三番的曝出,浴巾擦馬桶、抹布擦口杯的丑聞……
▪️ 我有個愛好是看酒店客人在攜程上的點評和留言。看多了之後發現大多數酒店方的回復都是與客人留言毫無關系的套話,一般是兩套文案模板,一套用於回復投訴的留言:「感謝您的入住,對於我們的失誤深感抱歉,我們會通知相關部門整改,歡迎閣下再次光臨」;另一套是回復沒有投訴或好評的留言:「感謝您的鼓勵,我們會繼續努力。XX大酒店交通便利,硬體一流,景色宜人,歡迎閣下下次光臨」。最可笑的是我曾看見一個憤怒的客人在留言里歷數了酒店的種種失誤,並且給了零分,結果酒店的回復是「感謝您的鼓勵,我們會繼續努力……」。我懷疑是不是機器人在回復客人的留言?
「哭泣」之餘,還有一些經歷讓人啼笑皆非:在一些有錢任性的「智慧酒店」我體驗了電子貓眼和陪聊機器人;開不開關不上有時又突然自動打開的電動窗簾;如廁過後要花五分鍾研究哪個鈕是沖水的智能馬桶;有八個噴頭的淋浴器讓你感覺進了太空艙,然而你並不知道哪個出涼水哪個出熱水?半夜突然自己啟動「夜半歌聲」的智能音箱……
以上的種種親身經歷都發生在品質管理相對較好的國際五星級酒店,其中不少還是奢華酒店。那麼可想而知全行業的水平是啥樣子,這使我不禁想問:五星級酒店,你的服務為何不再真誠?
五星級酒店:未來的樣子
我 對五星 級酒店的服務是這樣期待的:無可挑剔的清潔,無差別的同理心,無處不在的品味。
記得當年我的德國老闆(EAM in charge of F&B)要被總部調到首爾的酒店當總經理了,在最後一次餐飲部例會上他說:「即將有一位瑞士人來接替我的崗位,我請大家在他到來之前務必做好一件事:把你們各自負責的區域,餐廳的所有角落、庫房、儲物櫃等做徹底的清潔和整理,所有西方的酒店經理都對清潔這件事非常重視。」
我聽了這話有點納悶兒:應該有許許多多的更重要事情值得叮囑,為啥他只提到清潔這件事?
幾年以後,當我在瑞士的一家米其林餐廳的廚房開始實習時才真正理解了西方人對清潔的執念,這間米其林餐廳生意非常好,每天在廚房裡工作更是像打仗一樣緊張。
即便如此繁忙,廚房裡有個規矩,一天之中每隔四個小時都暫停半小時做全面清潔,大家把手裡的東西收進容器放進冷庫和冰櫃,然後拿著裝著肥皂水的桶和大板刷,對工作台、地面、牆壁進行無死角的刷洗和擦拭。廚房全體員工不分級別從上到下一起做,因為我和一個德國小夥子的個子最高,我們就負責擦牆壁,把廚房白瓷磚牆面都要用肥皂水刷一遍,再用清潔布擦乾,清潔完畢,大家再從冷庫里拿出各自的東西繼續工作。每天晚上工作結束之後同樣要做一次全面清潔,而且等廚房員工走後,還會有專門的雜工去清潔廚房上面的通風管道,清洗裡面的油污。
如果某天早上你進入我們的廚房,你會以為這是一個全新的一天沒用過的廚房。你做的菜不好吃可以容忍,你的手藝不精可以原諒,但你做不到清潔衛生,那是完全不可以容忍的。無可挑剔的清潔,這就是工業化非常徹底的國家對服務行業的期待。
當年曾作為管理培訓生被派到香港皇家賽馬會藍塘道會所的餐飲部實習,皇家賽馬會的會所不接待外部客人,只接待賽馬會的會員,也就是香港的上流精英和富豪們,那期間我在咖啡廳、小型豪華中餐廳、粵式茶點中餐廳和花園餐廳輪崗作見習主管。有一件事一直記憶猶新,每到周日中午那間粵式茶點中餐廳都會非常繁忙,所以會所有個特殊的安排,就是周日的午餐分兩場,11:00—13:00是上半場,然後所有客人必須結賬離開,餐廳馬上開始重新擺台、補充餐具、清潔打掃,布置就緒後於13:30開始下半場。
有一次中場間隙,我正和員工們忙著往桌子上擺餐具,會所的英國總經理走進餐廳,他掃視了一圈,示意大家把手裡的活都停下,他從邊櫃上拿起一個瓶花說:「請大家記住,換完桌布後馬上把瓶花擺上,然後再擺餐具,如果桌子上沒有瓶花,即便餐具都擺好了,餐桌依然是殘缺的,不美觀的」。他怕大家聽不懂,又讓我翻譯了一遍。當時這件事也讓我有點匪夷所思:難道瓶花比餐具還重要嗎?餐廳難道不是以吃飯為主的地方嗎?
曾經看過一個美劇——《苦甜曼哈頓》,改編自美國作家Stephanie Danler所著的暢銷小說《Sweet & Bitter》,女主角苔絲離開家鄉小城來到曼哈頓這座繁華大都市。她去了一間頂級餐廳面試服務員的工作,她沒有相關工作經驗,也對葡萄酒一無所知,面試進行到最後,她心裡清楚這次面試已經徹底失敗了,在起身告辭時,她對餐廳經理說:「我面試了許多地方,不知為什麼我覺得這里很特別,也許是插花,也許是這粉色的椅子,也許是您精心修剪的指甲,讓我覺得這個餐廳非同一般,我很喜歡這里的氛圍」。
後來,已經放棄希望的她收到郵件,餐廳經理給了她一個試用機會,原因就在於她離開前說的那番話,餐廳經理看出她是一個有審美品位的人,有潛力成為一個頂級餐廳的服務員。無處不在的品味,這是高端生活方式的標志,當然也是高端酒店和餐廳必須有的氣質。
早年我在某奢華酒店做法國餐廳經理時,有一次我們接待了一個豪華郵輪的團隊,他們去故宮看完實景歌劇「圖蘭朵」後,來到我們餐廳用晚餐,團隊客人的特點是同時來同時走,所以給我們的服務帶來非常大的壓力,餐廳現場彷彿打仗一樣。最忙的時段剛過去,迎面走來了正四處巡視的德國總經理,他走近我問:Allan, 怎麼樣?
我說:Mr.XXX,今天餐廳的營業額又破紀錄了。
總經理問:我是想知道客人們都高興嗎?
我拍了拍胸脯說道:「我可以保證百分之九十九的客人都得到了最好的服務」。總經理盯著我的眼睛說:「我最擔心的恰恰是那百分之一」。
這幾年有個問題一直困擾著我:代表傳奇服務的行業標桿麗茲卡爾頓酒店的黃金標准都解密這么多年了,為啥中國酒店業的服務依然做不好呢?
我曾經領導過一個酒店品質管理提升的項目,在十多個酒店推廣標准操作程序(SOP),我們甚至把所有SOP拍了成視頻。可是廢了九牛二虎之力後,旗下酒店的服務依然泛善可陳。後來我招了一批歐洲酒店學院的管理實習生,藉助他們的力量,給海南區域的酒店做培訓和質量督導。可是幾個月下來依然未見好轉。
一次我把大家召集起來討論服務品質上不去的原因,除去許多老生常談的發言,過了這么多年,我仍然清楚地記得一個一米九的德國小夥子說了一句:中國的基層員工普遍 "lack of awareness"。
我理解他的意思,這些基層員工大多是海南農民的子弟,忽然之間來到五星級酒店工作,就好像你把一群農業社會的人突然放到工業社會中一樣,你可以培訓服務流程,但你無法培訓生活方式,這需要時間,很難想像生活方式相差太大的人會對彼此有同理心。而同理心對於服務行業非常重要,但同理心是無法培訓的,所以在招人的時候就要特別關注這個品質。美劇《苦甜曼哈頓》里有一個情節:
苔絲的一個月試用期很快就過去了,這期間她非常努力地工作,快速吸收新知識,練習同時拿三個滾燙的大餐盤等技能……,可在最後要做實習評估的那天,她開錯了一瓶葡萄酒,把一瓶昂貴稀有的葡萄酒當成普通葡萄酒開了,然後,還端著餐盤從樓梯上摔下來,四仰八叉地躺在餐廳中央的地上,衣冠楚楚的客人們都驚呆了。苔絲留在紐約的夢想似乎到此就要畫上句號了,她沮喪地走進辦公室對經理說:我非常抱歉我讓您和餐廳丟臉了,我一直在努力試圖做好,可……
經理說:我沒覺著丟臉呀,重要的是,你還好嗎?
苔絲說:我沒事,我還想繼續上班呢!
經理說:那你去忙吧!
苔絲出去後,經理問苔絲的主管:你給她的評估結論是什麼?
主管說:「雖然她並沒有通過餐飲和酒水知識的書面測試,但她工作很努力,非常好學,她很善於和客人打交道,事實上她和所有人都相處融洽,最重要的是,她有很強的同理心」。苔絲最終得到了這份工作,在紐約這個大都市生存了下來。
所以,那個對於服務業非常重要的,且不太能靠培訓獲得的寶貴品質就是:無差別的同理心。
遍地的品牌和稀缺的價值感
在中國,一 方面是廣大消費者對基礎產品和服務的種種不滿和抱怨,寧可遠渡重洋去日本和歐洲消費; 另一方面,市場上商家和供給方都宣稱市場已經飽和,生意越來越難做,競相降價促銷、直播帶貨、請網紅代言、在各種平台購買流量………而商家卻搞不清消費者究竟想要什麼,不知道能提供什麼新產品和新服務,大家都盯著競爭對手。
企業的核心競爭力只有一個:創造價值的能力。價值創造能力強的酒店品牌對於消費者來說心理價值更大、更持續,忠誠度更高,復購率更高,甚至能夠接受漲價。對於價值創造能力弱的品牌,消費者更多關注其物理屬性和價格,由於心理價值低,所以替換成本低,因此品牌忠誠度差,也更容易受價格戰的影響。
用一句話形容中國酒店業的現狀就是:遍地的品牌和稀缺的價值感。在這場單純比數量多、比拓展快的競爭中,老牌的國際酒管公司爭相通過並購擴大品牌數量,而後起的中國本土酒管公司則批量推出新品牌,就連電商平台的攜程、京東、去哪兒網也都不甘寂寞,推出了自己的系列酒店品牌。然而大家的套路都差不多,在展會上播放一個精美的PPT,講個有情懷的故事,然後就邀請業主簽約。
昨天我在國貿橋下獸爺的攤子吃烤串,我看著手裡的烤平魚忽發奇想,問獸爺:「你說淺海的魚為啥長得這么好看,深海的魚咋就長得那麼丑呢?」獸爺翻了一個白眼:「廢話,深海里黑咕隆咚的誰也看不見誰,隨便長長就好了」。
我想問問這些「PPT品牌」,你們也都是隨便長長的嗎?
品牌實際上是信用標簽,對於消費者來說品牌可以減少客戶做購買決策的成本;對於商家來說品牌能賣出溢價和提升復購率。
品牌表達出的價值觀是和顧客之間有共鳴和情感鏈接的,而客戶借品牌表達自己是誰或者自己想成為誰。抓風口和性價比根本不是品牌的核心競爭力,這些既不能和客戶有價值觀的情感共鳴,也無法獲得定價權和維護復購率,因為沒有最便宜,只有更便宜。極致的性價比是核心競爭力嗎?對於OTA和旅行社這類渠道和供應鏈來說是,但對於酒店來說是自殺。渠道企業(攜程、美團、BOOKING.COM)是可以天天講性價比,因為這就是他們提供的服務,他們商業模式的特點就是不斷擴大規模,降低毛利,因為他們賺得是銷售價差;但產品企業(酒店、游樂園、餐廳這樣的企業)是不應該自己強調性價比的。
每天在朋友圈看到不同酒店集團的朋友喊口號:千城萬店,下沉四五線,決戰,滲透,佔有……火葯味越來越濃。說起酒店業,我頭腦中的關鍵詞是善意、美好、高雅、謙卑、紳士、淑女……為啥現在卻成了戰爭和攻伐?我想大多數酒店經理人把自己的工作當成了一場有限游戲,所以你眼裡只有競爭對手和KPI,只有輸贏、頭銜和獎杯。可事實上,Hospitality是一場無限的游戲,它沒有邊界,沒有終局,只要客人在,我們就在,只要客人有需求,我們就想辦法去服務,品牌的使命是創造終身客戶。
品牌的價值公式
從心理學上講,每個人畢生的努力都是要成為更好的人,而購買和使用品牌的商品和服務,就是讓你感覺到成為了更好的自己。 品牌的勝利本質上是價值觀的勝利,酒店的任何產品和服務都在輸出價值觀,過往二十年高端酒店輸出的價值觀是面子、權力、炫耀、富貴逼人這些讓社會分裂的東西,這和中國人物質產品突然極大豐富後,不知道該如何展開生活有極大的關系。 但人們對物質的追求已經到了天花板階段,越來越多的富裕人群轉而關注自己內心真實的需要。酒店業應該創造人本的、利他的,且能夠超越人的基本需求之上的空間與場景,人們在這里生機勃勃地生活,與彼此、與空間、與自己不斷產生詩意的共鳴,讓真誠、善意與美好深入人心,這樣的價值觀才能成就新一代的品牌。
說到品牌的價值創造,沒有誰比喬布斯更有洞見了,他在采訪中表述過幾個觀點:
▪️真誠的需求洞察和創意:一個公司擁有市場壟斷性地位,營銷人員會取代產品研發人員掌控公司。而產品研發人員的邊緣化導致公司忘記了做出好產品的重要性。當初是對客戶需求的敏銳洞察和創意讓他們贏得市場,後來卻因營銷人員而消失殆盡,而他們對產品的好壞沒有概念,也不懂得將創意變成好產品的技術,他們也沒興趣去了解客戶的需求。
▪️不要迷失在流程里,結果才是目的:隨著公司規模越來越大,他們便想復制最初的成功。許多人認為當初成功的過程,一定有其奇妙之處,於是他們開始嘗試把當年的成功經驗變成制度,用不了多久,人們會困惑地認為走流程就是工作本身,這最終導致了大公司的衰落。IBM擁有最好的制度管理人員,但他們忘了設計流程的目的是為了尋找最棒的答案。
▪️創意和想法距離落地還隔著技術和工藝,最具傷害力的一件事是:認為只要有很棒的想法,事情就有了九成把握。然而,問題是,好想法要變成好產品,需要大量的加工。當你不斷改善原來那個「很棒的想法」,概念還會不斷成長和改變,結果通常跟你開始想的不一樣,因為當你越深入細節,學得越多時,你會發現必須做出難以兩全的取捨,才能達到目標。比如有些功能就是不適合電子產品做,有些功能就是不適合用塑膠、玻璃等材料做,或是工廠就是做不到。
我認為,把喬布斯的關於用戶需求洞察、將創意變成產品、不要迷失在流程里等這些觀點,用到酒店行業里也一樣適用,因此我在此基礎上總結了一個品牌的價值公式:
在這個公式里:
真誠=同理心+利他心;
需求洞察=人的基本生理需求+社會需求+精神和靈性需求;
創意力=勇氣+審美品位+設計能力+獨特性;
技術=製造工藝及流程管控能力+量產及復制能力;
獲得成本=價格+營銷及渠道成本+交付成本
顯而易見,這個公式的分子部分越大分母部分越小,最終的價值就越大,因此,在對組成分子和分母的各細項要素逐一分析後,這個公式能給我們帶來更多的啟示:
▪️ 消費者的需求是有身、心、靈三個層次的,對需求的洞察是一切商業模式的前提;
▪️ 未來是創造出來的,不是復制出來的,創意產生價值,但你要有足夠大的勇氣和想像力;
▪️ 服務、流程和技術只是手段而不是目的,客人需要的是結果而不是過程。因為一切的投入都是有成本的,你要始終平衡投入和產出的最佳臨界點;
▪️ 無論什麼行業,無論什麼產品和服務,與渠道妥協,是品牌消亡的開始。
而在這個公式中最最重要的那個變數是真誠,真誠是一切的基礎,如果真誠是零,那整個公式的結果將為零。如果沒有了真誠,即便你的需求洞察、創意、技術能力再強,也都只是套路。你可以成為網紅,可以割韭菜,但你成不了經典,也成不了品牌,你也許可以獲得流量,但無法轉化成流量。
當我用這個價值公式重新審視酒店行業時,眼前的迷霧漸漸散開,路徑逐漸明晰,我認為酒店行業必須做到:
阿里巴巴的戰略顧問曾鳴說:「中國是個龐大的快速變化的市場。技術變革,經濟結構變化等帶來的商業大變化不但激烈,而且迅猛,變化的周期很短。所以經常出現的一個情況是,在任何一個時間點,出現三個發展周期的疊加。在當時這個時間節點,因為三種模式都有很不錯的發展,非常難判斷到底什麼才是未來的趨勢,如何做戰略選擇。如果趨勢判斷錯誤,導致戰略上的保守,很容易被下一浪快速淘汰,這是個很大的戰略挑戰」。
與製造業和零售業不同的是,酒店的核心價值大部分由所在城市的等級和所在商圈和位置決定的,這是不會輕易改變的,我們把曾教授這個「三浪疊加「的理論套用到酒店行業來看,在龐大的中國市場里,你可以看到歐美市場(北上廣深)和印度市場(城鎮和鄉村)的特性同時存在。拿香格里拉集團在中國的產品為例,你可以看到開業二十多年的各省會城市的1.0版本香格里拉酒店,如長春,沈陽,武漢香格里拉酒店,以及的2.0版的曲阜香格里拉、濟南香格里拉、哈爾濱松北香格里拉,最新的產品則是3.0版的北京新國貿飯店(HOTEL JEN)。
援引媒體對這間酒店的評價「HOTEL JEN的設計理念和產品服務兼具高品質與潮酷、小清新,動感時尚、簡單奇趣,既不奢華,也不浪費,充分利用科技帶來的超前體驗,滿足千禧一代的多元化需求,讓他們告別沉悶、享受樂趣、品味新奇」。
△ 前台背後的巨幅電子屏,一年四季變化圖案
△潮酷、小清新、動感時尚、簡單奇趣
△走廊地毯上的動物腳印
△24小時全天開放的活力共享工作空間——「眾·社」,是五星級酒店的一個新功能空間。
△ 酒店打造了一個3500平方米、24小時不間斷開放的健身中心,名為「煉·工場」該健身中心打破了酒店客人獨享的壁壘,全面對外開放,吸引了大量國貿CBD辦公的白領,讓傳統的成本中心變成了盈利中心。
產品迭代的原則是:客人願意買單的產品和服務才是有價值的,否則就是冗餘的,不值得留戀,不需要保留。
在舊有的管理模式中,經理人大部分的精力都用在管理、盯人上。但提供一個平台,讓員工之間能夠有更多的互動,甚至是跨部門交流才是組織創新的方向。賦能比激勵更需要依賴文化。公司的文化氛圍本身就是獎勵。能夠和志同道合的人一起共同創造,對他們就是最好的獎勵。本質上他們都是自驅動、自組織的,對企業目標是認同的。不斷地把組織內的人激活,同時又把更優秀的人激活,讓他加入到我們的組織中是非常關鍵的。如果你沒有新鮮血液,你就不會有新的能力。如果你不把你原有的人激活,你就不能讓員工最大化釋放內在價值。在移動互聯的時代,如何提高員工滿意度呢?新生代的員工更個性化,更強調工作的趣味性,企業對此必須認真對待,否則你很難留住千禧一代的員工。只有當員工能夠為自己創造有尊嚴有品質的生活,對於自己的工作環境感到趣味性,他們才會獲得最大化的滿意度。
管理扁平化,部門精簡化,一人多能,一崗多能是大勢所趨。讓員工有尊嚴、有效率地工作應該成為所有服務業企業最關鍵的核心戰略。有遠見的企業必須擁抱數字化技術,為員工賦能,將企業從管控和激勵的角色轉變成激活、賦能和支持的平台,釋放出所有員工的潛能,惟其如此才能提高企業的運營效率和毛利率水平,這將是五星級酒店跨越生死線的必經之路。
把一個很重的地面服務業做好而且做成品牌是一件非常非常難的事情,海底撈做到了,鏈家也做到了。鏈家的創始人左暉在去世前發的最後一條朋友圈用了這樣的標題:《要相信相信的力量》,在閱讀這條朋友圈時我的眼睛濕潤了,最後幾句話是這樣的:「作為服務者,如果自身得不到尊重的話,也很難去尊重消費者。但要讓服務者得到尊重,首先是服務者能夠為消費者創造足夠多的價值,換言之就是你需要值得被尊重。希望大家問問自己:你還記得你當初許下的夢想嗎?你每天在做的事是在無限接近它嗎?是離你的夢想越來越遠了還是越來越近了?」
服務都是冗餘的,除非有了洞察;
洞察都是徒然的,除非有了創意;
創意都是虛幻的,除非有了技術;
技術都是傲慢的,除非有了真誠。
本文作者:浩華管理顧問公司|董事 蔣海峰先生
* 圖片均來源於網
㈧ 世界最頂級的飯店是什麼
看看世界十大豪華天價酒店,你就知道哪個是頂級了。
1.米高梅大酒店(MGM Grand)
地點:美國拉斯維加斯米高梅廣場
收費:5000美元/晚(起價)
坐落於米高梅廣場上的酒店在建築風格方面仿造了18世紀義大利佛羅倫薩別墅式樣。酒店中的29個客服中心都擁有自己的主管,全天24小時隨時待命。極其奢華的酒店套間,包括一間豪華餐廳,一座私人游泳池和溫泉中心以及兩間廚房--其中一間廚房主要針對亞洲風味,另一間為歐洲風味,廚房隨時等候用戶的飯菜預定。在米高梅大酒店中,最小的別墅面積為2900平方英尺(1英尺約合0.3米),最大的高達9000平方英尺(每晚的價格為15000美元)
2.北島塞席爾酒店
地點:塞席爾共和國
收費:3217美元/晚(起價)
北島塞席爾共和國的旅遊勝地位於非洲東海岸的群島附近。酒店日常收費中包括了住戶的飲料和用餐費用(特別香檳除外)。據說酒店所有7套別墅完全由塞席爾當地工匠手工製作,其中面積最小的為4890平方英尺。每套別墅中有兩個浴室,另外空調、衛星電視和互聯網等設備一應俱全。該酒店提供的食物很大一部分都來自本地的植物和草葯園。
3.塞席爾共和國弗雷格特島酒店
位置:塞席爾共和國弗雷格特島(屬私人所有)
收費:2482美元/晚(起價)
弗雷格特島為德國實業家奧特.哈培爾所有,是塞席爾共和國境內的另一處旅遊勝地,也是億萬富翁們旅遊的另一處選擇。兩人每天2482美元的價格不包括15%的附加稅和服務費,弗雷格特私人小島度假村的16所別墅僅能同時容納大約40名遊客。每座別墅中包括兩間卧室,一間按摩浴室,一間太陽浴浴室以及另外兩間普通浴室。其中有的浴室可以直接面對美麗的大自然。入住費用中,包括三餐和其他軟飲料。從塞席爾共和國主島馬伊到達弗雷格特島,旅遊旺季的飛機票費用往往高達2000美元。
4.法屬瓜得羅普島酒店
位置:法屬西印度群島
價格:2092美元/晚(起價)
14座一間卧室和小屋和一座3間卧室的小屋組成了這座庄園城堡式酒店。每間小屋都擁有桉木的大床和游泳池。酒店的小木屋就建立在老式的法屬西印度群島種植園後,但屋內豪華的電話機、衛星電視一一架傳真機設施卻盡顯現代感,讓住戶在穿行在屋內外會有一種恍如隔世的感覺。入住費用為2092美元,其中包括早餐費和機場接送交通費用。
5.辛吉塔動物保護區
位置:南非薩比森
價格:2200美元/晚(起價)
辛吉塔私人動物保護區的總面積多達19000公頃,每晚2200美元的收費包括每天兩次的車內保護區游覽觀光,機場的接送以及所有的飲料,衣物清洗和熨燙服務。遊客可以從5座套間中的18座別墅中任意挑選自己的住處,並且任意享用酒窖中多達1.2萬瓶的非洲美酒。
6.瓦卡亞俱樂部、
位置:斐濟
收費:1900美元/晚(起價)
花園一樣每秒的景觀讓瓦卡亞俱樂部的收費同樣驚人。該俱樂部固定最低的居住時間為5天,收費中包含所有的餐飲、高爾夫、網球教練、衣物清洗以及槌球、獨木舟和每天兩次的潛水活動費用。
7.龜島
地點:斐濟
價格:1836美元/晚(起價)
龜島包括14間雙人套房,每間都由茅草搭建而成,並且擁有拱形屋頂。作為小島酒店,沒一間小屋都擁有自己的露天餐廳,用來欣賞一望無際的大海。套房內都安裝有室內噴射按摩浴池設施。收費中包括了所有的餐飲和活動費用。小島上還擁有一個3英畝的種植園,因此熱帶水果和新鮮的海產品是酒店餐桌上的常客。
8.胡卡頂級度假庄園
位置:紐西蘭
價格:1780美元/晚(起價)
作為英國皇室成員消遣散心之地,胡卡小屋曾經招待過伊麗莎白女皇二世,愛德華王子以及多為公爵和公爵夫人。該度假庄園收費中包括了早餐、餐前雞尾酒和正式的晚餐的費用。位於庄園附近的陶波湖、胡卡瀑布和懷托卡河擁有迷人的景色,是遊人們旅遊休閑的勝地。
9.布爾吉.阿勒阿拉伯酒店(Burj Al-Arab)
位置:阿聯酋迪拜
價格:1333美元/晚(起價)
這座看起來好像是正在進行中的帆船形象的酒店建於1999年,地點位於一座人造半島上,緊靠阿聯酋迪拜海岸。酒店中的每一套房間都由兩層組成,下面一層是客人的浴室,上面一層則是主人的卧室和浴室。酒店為用戶提供了免費的巴士接送服務,可以直接到迪拜商場和市場。同時,酒店還提供了豪華轎車勞斯萊斯來接送用戶。餐廳設在海底,客人可乘潛艇前往就餐。21層的專用停機坪上有直升機,可以提供15分鍾的迪拜上空飛行俯瞰。
10.小棕櫚島酒店
位置:美國佛羅里達州
價格:1145美元(起價)
該酒店的天價收費中甚至不包括用餐和活動費(酒店也可以提供全套的收費類型)。28間小木屋中裝有空調、互聯網、氣旋按摩浴缸和私人戶外淋浴。該酒店禁止使用電話、鬧鍾和電視。遊客可以乘坐酒店的摩托遊艇出遊。
每一字都是是我親手打出來的,從書上抄下來的,只為自己再加深印象。你可以看看,迪拜的帆船酒店在什麼位置。它確實很有特點,但不代表是最好的,更不能說是最貴的。
㈨ 法國巴黎有個地下墓穴酒店,600萬顆骷髏頭陪你睡,敢住嗎
巴黎的地下墓穴是世界上最大的墓穴,下面埋葬著大約600萬人類的殘骸,每年有50多萬的遊客來到這里參觀。公司將計劃把這里打造成臨時的客房,在這些骨頭架子中,還有一些預言家和作家的殘骸。所以說,想要住在這個卧室里,必須有很大的膽量,畢竟誰都不能接受跟600萬的殘骸一起睡覺。
到目前為止,還沒有多少人敢在這個房間裡面去住。畢竟和600多萬的骷髏一起睡覺,真的不是每個人都能夠做到的,如今的他依然是作為景點對外開放,如果有膽子大的人可以去試一試,看能不能住一個晚上。而且在這里作為題材還有電影播出,他也是一部戲劇化的恐怖片,製作精良。