❶ 葡萄酒橡木桶 新桶和舊桶的區別
朋友，你好
新桶意思是尚未使用過的，新做好的橡木桶，舊桶指的是去年或者更早的時候已經被使用過的桶，這兩者的區別是：新橡木桶含有更多的芳香成分，一般用於釀造非常好的葡萄酒，舊桶所含的芳香成分，被之前釀酒時耗費了很多。
❷ 可雅白蘭地koya白蘭地陳釀用的橡木桶有什麼特殊之處
可雅白蘭地koya白蘭地陳釀時所使用的木桶，均為法國中部利穆森地區近百年樹齡的橡木製成，經8大工序，方得成品。350升的木桶，成本就達到8000元以上，僅僅能存放500瓶酒。
❸ 知道最適合用來製成橡木桶的橡木樹齡是多少年嗎10年20年亦或是50年
23年樹齡屬於非常普通的樹齡，在國外如法國波爾多，這樣樹齡的葡萄，通常批量收購，用做釀造酒廠大量出產的最普通商品量產酒（即波爾多最普通的非庄園酒的大區aoc）。
橡木桶10年陳釀——沒有任何一支正規的葡萄酒，能夠在橡木桶中陳釀10年，這是和蒸餾型葡萄酒：白蘭地的不同之處。就算是國人耳熟能詳的世界頂級葡萄酒佳釀：拉菲，也僅是在橡木桶中陳釀18~24個月左右即裝瓶。
從以上可以看出，這大概是一種毫無品質的葡萄酒，靠一些毫無技術含量、經不起簡單推敲的噱頭來吸引不懂葡萄酒的普通消費者。
價格不詳。
❹ 請問好的葡萄酒貴在哪裡
雖然並非所有的葡萄酒都需要在橡木桶中陳化。但是毋庸置疑，橡木桶對於葡萄酒風味的影響非常之大。葡萄酒經過橡木桶陳年收到兩個功效：增加葡萄酒中的橡木風味(比如香草和烘烤味道)；增加葡萄酒與氧氣接觸面積，氧氣能夠軟化葡萄酒的單寧，柔化口感。橡木桶內充滿氧氣，放置於橡木桶中陳年的葡萄酒，每年會以2%的速度被揮發掉。這種揮發我們也叫做「天使的抽成」，這種揮發會導致橡木桶內的葡萄酒風味更加集中。使用新橡木桶會使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。橡木桶之所以貴，是因為一棵有著80年樹齡的橡木樹，只能製作2個橡木桶。
❺ 在葡萄酒熟成過程中，法國橡木桶和美國橡木桶有哪些區別
法國屬於舊世界，葡萄酒的熟成必須在橡木桶中發酵，對於橡木桶的要求更嚴格一些，從樹齡、單寧含量、密度、穩定性等條件都比較嚴恪，主要還是為了傳承家族傳統的釀酒工藝，橡木桶的生產過程人為甄選自己把關比較多。
美國屬於新世界，葡萄酒不一定在橡木桶中熟成，也可能在其他諸如鐵桶、其他果樹桶中發酵，注重果味留存。橡木桶在選擇時，樹齡比較年輕，也是為了減少發酵過程中單寧成分的過多，影響到酒體果味。
❻ 法國有一款紅酒是橡木桶內陳釀12 月 樹齡30年以上，忘了叫啥了，酒質不錯的
這樣的紅酒一個地區就有上千家。
❼ 法國最著名的十大產區都是哪些地區
法國的主要產區
法國有10大葡萄酒產區：波爾多、勃艮第、香檳區、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯（科西嘉島）、郎格多克和薩瓦。而其中，波爾多
以產濃郁型的紅葡萄酒著稱，勃艮第則以產清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的汽酒。
然而，大家提供的資料中可以看出，波爾多是法國10大產區中最為著名的葡萄酒產區，但常常把波爾多酒庄掛在嘴邊的你，知道波爾多還有左岸和右岸之分
嗎？波爾多被吉隆河穿過，分為左岸和右岸。左岸
左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成，傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊，它們分別是：聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪
歌。在這4個著名的村莊里，盛產的葡萄酒則各有特色。
聖達使提芬：它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實，未成熟時果味豐富。
菩依樂：它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名庄均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區，它的酒不妥協，不刻意討好，但獨特的口味
卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。
聖祖利安：它是四大名村中最小的村，但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。
瑪歌：它是四大名村中最大的一個，擁有最多的列級名庄。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香，其酒香復雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。右岸
右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域：寶物隆和聖達美隆。
寶物隆：在寶物隆，沒有列級名庄分級制度，但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。
聖達美隆：它以種植梅樂葡萄為主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。
法國其他盛產葡萄酒的產區
隆河谷：位於法國東南部，里昂和普羅旺斯之間，傳說這里是法國葡萄酒的發源地，也是法國葡萄酒的主要出口區，在法國出口的葡萄酒中，每4瓶就有1瓶來
自隆河谷。由於獨特的地理位置，使得這里的葡萄成熟度高，酒味飽滿濃烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的時間很短，令酒味充滿著天然的果香，這也是迷人的重要原因。
阿爾薩斯：位於萊茵河畔的阿爾薩斯可稱之為法國最美麗的葡萄酒產區，主要以盛產白葡萄酒為主，多以單一葡萄釀制，有著細膩的花香和果香，是世界上最優
秀的白葡萄酒產區之一。
普羅旺斯：位於法國南部陽光燦爛、薰衣草飄香的葡萄產區，是法國最主要的桃紅葡萄酒產區，桃紅葡萄酒圓潤爽口、清爽迷人。
薩瓦：黃葡萄酒是此區的一大特色，這種干白葡萄酒發酵之後，在橡木桶里存儲六年以上，不採用添桶程序，因為氧化的關系，微生物會在酒的表面形成一層白
色的霉花，阻止了酒的過度氧化，此酒裝瓶之後可以存放上幾十年甚至上百年不壞，而且香味強烈，余香持久。
西南產區：這個出產全世界最著名的鵝肝醬和松露的地區，同時也盛產各式各樣的葡萄酒。西南產區鄰近波爾多，有「小波爾多」之稱，但價格就便宜很多。