法國的葡萄如何過冬

Ⅰ 葡萄如何防寒過冬

打葡萄摘下來。摘成一粒兒一粒兒。用清水沖洗。晾乾，加入白糖，蜂蜜，少加一點兒玫瑰露酒哦，抓爛。放到罐子里。隔一段兒時間放一下氣。就可以過冬了。

Ⅱ 葡萄的生長習性如何

葡萄科葡萄屬，多年生落葉果樹，藤本植物。學名Vitis spp.。

種類起源與分布

葡萄主要指歐亞種葡萄或稱歐洲葡萄（V.vinifera L.），是葡萄屬中最為重要的一種，起源於裏海、黑海和地中海沿岸地區，約在5000～6000年前已在埃及、敘利亞、伊拉克、南高加索及中亞細亞等地栽培。

據中國古代文獻記載，約在公元前1～2世紀間傳入中國，《史記·大宛列傳》載「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗，漢使取其實來」，《齊民要術》載「漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實，於是離宮別館旁盡種之」。明代李時珍《本草綱目》載「圓者名龍珠，長者名馬乳，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄，尚有無核者」。1949年以後，中國葡萄栽培有很大發展。據農業部統計，1988年底葡萄栽培面積達14.7萬公頃，年產量達79.2萬噸。

葡萄主要產區有新疆的吐魯番、和田，山東的煙台，河北的張家口、宣化、昌黎，遼寧的大連、熊岳、沈陽及河南的民權、儀封等地。這五省（自治區）的葡萄面積佔中國葡萄栽培總面積的70%以上，產量則占總產量的80%以上（表1）。

表1世界葡萄主要分布於20°N～52°N及30°S～45°S之間，約95%的葡萄集中分布在北半球。1988年世界葡萄栽培總面積約835.8萬公頃，總產量5977.6萬噸，居各種果品之首。以歐洲的葡萄栽培面積最大，產量最多，佔世界的60～70%左右（表2）。最大的生產國為西班牙，義大利，蘇聯和法國。

表2特徵與特性

葡萄品種不同，但形態特徵，結果習性等有共同特點。

形態特徵

葡萄植株具有發達的根系。枝條柔軟細長，新梢的節部著生葉，葉腋中有夏芽，當年萌發成副梢，還有一個冬芽，一般當年不萌發，在新梢基部第3～5節處開始著生卷須或花序。新梢在春、夏季為綠色，至秋季轉為褐色，落葉後成為1年生枝，多為次年的結果母枝。隨著年齡的增長，變為多年生蔓。冬芽為復芽，包括一個主芽和數個副芽，皆包於兩片芽鱗之內。在主芽中通常可形成1～3個花序原基。越冬後一般僅主芽萌發，有時副芽也能萌發。葉為互生，葉片通常呈3～5裂，有5條主脈；表面著生有不同類型的茸毛。

葡萄的花序為圓錐花序或復總狀花序，由花序梗、花序軸、花梗和花朵組成。花序軸一般有3～5級分枝，在末級分級的頂端著生一組花蕾。一個花序上可著生100～1200個或更多的花朵。花的特點是花萼不發達，花瓣自頂部合生在一起，形成帽狀花冠，每朵花有雄蕊5～8，雌蕊1，子房上位，2心室，每室有2個倒生胚珠。花可分為完全花、雌能花和雄花3種。花序發育成果穗，果穗有圓柱形、圓錐形、圓柱圓錐形、多分枝散穗形等。果實為漿果，呈扁圓形、圓形、卵形、橢圓形、雞心形、倒卵形等。果皮顏色有黑色（深紫、藍、暗紅）、紅色、粉紅色、黃色、綠色等。每果實中有1～4粒種子或無籽。

生長結果習性

葡萄扦插後第2～3年開始結果，5～6年進入盛果期，在良好的管理條件下，盛果期可達50～60年以上。新梢生長旺盛，高峰時每晝夜可達4～5厘米或更長。隨著新梢的生長，在葉腋不斷形成腋芽，新梢下部的冬芽大約在開花期前後開始分化花序原基，成為下一年的產量基礎。1個冬芽可形成1～3個花序原基。每個花序原基在越冬前形成各級穗軸分枝；次年春季繼續完成花朵各部分的分化。當新梢長到16～19節時開花。為保證授粉受精良好，對雌能花品種需配置授粉品種，一些品種如玫瑰香、巨峰等因花期新梢及副梢生長過旺易引起嚴重落花落果。一般有兩次落花落果高峰：第一次在盛花後2～3天；第二次當幼果直徑約3～4毫米時。在漿果直徑達5毫米後，一般不再落果。漿果生長呈雙S形曲線。

物候期

葡萄生長包括萌芽、開花、果實開始著色、果實完全成熟和新梢開始成熟等物候期。因葡萄種類品種很多，分布范圍很廣，物候期到來的具體時期和持續長短，有相當大的變化（表3）。

對環境條件的要求主要有以下幾方面：

表3溫度

葡萄屬暖溫帶植物，要求較多熱量，春天當氣溫達10℃時，歐亞種葡萄開始萌芽生長，早熟品種要求有效積溫約2500℃、大於10℃以上的天數為160天以上，才能獲得良好的產量。對生長和結果適宜的溫度約20～25℃，開花期間溫度不宜低於14～15℃，40℃以上高溫對葡萄有傷害。在休眠期間，葡萄成熟的枝芽可耐-18℃左右的低溫，如枝條成熟差，低溫持續時間長，則在-10～-15℃時即可受凍。歐亞種葡萄根系不抗寒，在-4～-5℃時即受凍害。

水分

葡萄比較抗旱，但品種之間有差異。缺水時生長受抑制，果穗發育差。水分條件的劇烈變化可引起葉片乾枯或裂果。

光照

葡萄是喜光植物。歐亞種的一些品種要求有直光照射才能著色良好；美洲種和歐美雜交種的一些品種，對果實著色的光照條件要求較低。

土壤

葡萄根系發達，能適應多種土壤。在深厚、疏鬆和肥力較好的土壤上表現產量高，品質好，在含石灰質的土壤上也能良好生長結果。土壤pH值6～7.5生長最好，但具有較強的耐鹽鹼能力，在pH值9的土壤上尚能正常生長。地下水位宜在1.5～2米以下。

種類和品種

葡萄屬約有70餘種，其中最主要的栽培種是歐亞種葡萄，包括世界上著名的優良鮮食、制乾和釀酒品種。果實品質好，但不抗真菌病害和根瘤蚜，抗寒力也較弱。根據品種起源的生態環境和地理條件，可分為：東方品種群如龍眼、牛奶、白玫瑰香等；黑海品種群如白羽、晚紅蜜、大果滿、巧吾什等；西歐品種群如雷司令、赤霞珠、珊瑚珠、黑比諾等。

美洲葡萄

是北美種群中經濟價值較高的一種。其果實具有特殊的「草莓」香或「狐臭」味，成熟時易落粒，不耐貯運。生長勢強，比較抗寒，較抗真菌病害，不抗根瘤蚜，耐雨濕。起源於美洲種的品種有伊查別拉、卡它巴、康可。康可為制葡萄汁的優良品種，在美國東部有大面積栽培。

歐亞種與美洲種的雜交品種，在生產中也獲得了較廣泛的應用，如康拜爾早生、奈格拉、布來屯、玫瑰露、白香蕉和巨峰系等。其特性介於歐亞種和美洲種之間。

世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產上栽培的比較優良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優良鮮食品種有：①莎巴珍珠。早熟。果穗中大，圓錐形；果粒中大，近圓形；果皮淺黃綠色，果肉柔軟多汁，甜酸適度，有玫瑰香味。在北京7月下旬成熟。生長勢中等，較抗寒，有大小粒和裂果現象。②葡萄園皇後。早熟。果穗較大，圓錐形或圓柱一圓錐形；果粒大，近圓形或橢圓形。金黃色，肉厚多汁，味甜稍有玫瑰香味。在北京8月上中旬成熟。生長勢強，抗病力弱，豐產，對肥水條件要求較高。③京早晶。北京植物園育成的極早熟無核品種。果穗較大，圓錐形；果粒卵圓形，黃綠色，皮薄肉脆，味甜，除鮮食外，也可制乾和罐頭。在北京7月下旬成熟。生長勢強，對肥水要求高。④康拜爾早生。歐美雜交品種。早熟。穗大、圓錐形；果粒中大近圓形，藍黑色，果皮厚，肉厚多汁，有草莓香味。生長勢強，抗寒、抗病、豐產。北京7月上旬成熟。⑤無核白。世界古老制干品種。主產新疆吐魯番。中熟，果穗中大或大，圓柱形或圓錐形；果粒小，橢圓形，淺綠色，果肉厚而脆，無核多汁，味甜清香，除制干外，也宜鮮食和制罐。在吐魯番8月中下旬成熟。生長勢較強，適於高溫乾燥氣候。⑥玫瑰香。中熟。果穗中大，圓錐形；果粒中大，橢圓形或近圓形，大小不整齊；果實紫紅至紫藍色，果皮較厚，肉厚多汁，有濃厚「玫瑰香」味。在北京9月上中旬成熟。豐產，對肥水要求高。⑦巨峰。日本育成的歐美雜交品種。四倍體，中熟。果穗大，圓錐形；果粒重10克以上，近圓形，紫紅至黑紫色，肉厚多汁，有肉囊，略有草莓香味。生長勢中強，較抗寒、抗病，對肥水反應敏感，易落花落果。⑧白香蕉。歐美雜交品種。中熟。果穗中大，圓錐形；果粒較大，橢圓形，綠色或綠黃色，皮薄肉軟，有肉囊，汁多味甜，有草莓香味。生長勢中，抗病、抗寒、耐濕、豐產，適於南方栽培。不耐貯運。⑨牛奶。中國古老品種。中熟。果穗中大或大，長圓錐形；果粒大，長橢圓形，綠黃色，皮薄肉脆，味甜多汁。在河北宣化9月下旬成熟。生長勢中強，抗寒力弱，易感病，對肥水條件要求高。⑩龍眼。中國古老品種。晚熟，鮮食和釀酒兼用。果穗大而緊，圓錐形；果粒大，淡紫紅色，近圓形，肉軟多汁，耐貯運。生長勢強，宜棚架栽培。較耐旱，抗寒，適於乾旱山地栽培。

優良釀酒品種有：①白羽。中晚熟。果穗中大，圓柱或圓錐形；果粒中大，橢圓形，黃綠色，為釀制白葡萄酒的優良品種。生長勢中，較抗寒、抗病，豐產。②紅玫瑰。中熟。果穗中大，圓錐形；果粒中大，近圓形，果皮粉紅色，味甜多汁，為釀制白葡萄酒優良品種。生長勢強，較抗寒，豐產。③佳利釀。晚熟。果穗中大，圓錐形，緊密；果粒中大，近圓形，果皮紫黑色，肉軟多汁，適於釀制紅葡萄酒和白葡萄酒。生長勢強，豐產。抗寒力弱，成熟不一致。④法國藍。早中熟；果穗中大，圓錐形，果粒中小，圓形，藍黑色，肉軟多汁，可釀制優質紅葡萄酒。生長勢中等，較抗病，對氣候、土壤要求不嚴。

此外，還有許多優良釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

中華人民共和國成立以來，先後育成許多鮮食和釀酒新品種。鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等；釀酒品種有公釀1號、公釀2號，澤玉、澤香、梅郁等。

栽培技術要點

育苗

生產上多用無性繁殖方法，包括扦插、嫁接和壓條，以扦插法最為普遍。扦插方法是：將成熟的1年生枝剪截成2～4芽的插條，經過浸水、消毒和催根的適當處理後，在春季將插條插入土中或營養袋內，用地膜覆蓋，保持適宜的溫、濕度，容易成活，生長良好。秋季將幼苗挖出，即可用於定植建園。由於許多優良品種缺乏抗性，可用嫁接法將其接於抗根瘤蚜的砧木上。中國東北地區利用抗寒力極強的山葡萄作砧木進行嫁接，以減輕冬季防寒的工作量。壓條繁殖法用於不易生根的種類，以及葡萄植株的更新和補缺等。

建園

平地葡萄園行向，立架多用南北行，棚架則根據地形和主導風向確定行向。通常採用長方形栽植方式，行距因架式、株形及防寒取土量的大小而變化，立架行距1.5～3.5米，株距1～2米；棚架行距4～10米，株距1～3米。定植前園地宜深翻60～70厘米以上，可挖溝或穴，在秋季或春季採用優質苗木定植，在苗木缺乏而插條質量又好的情況下，也可用插條直接定植，每一定植穴中可插2～3根插條。定植前注意施基肥，定植後及時進行各項管理，以保證成活和幼苗良好生長。對少數雌能花品種，如早生白、黑雞心、老虎眼、羅也爾玫瑰等，則必須同時配置完全花優良品種以供授粉。

架式

葡萄枝蔓柔軟，定植後應及時設置支架。生產中主要架式有籬架、棚架兩類（見圖）。籬架分單籬架和雙籬架，棚架分小棚架和大棚架。架的高度、結構、架材等有許多變化（見架式）。各種架式的選擇，依地區、品種、樹勢及整形修剪方式等而定。

整形和修剪

在埋土防寒地區主要採用扇形和龍干形。①扇形的枝蔓呈扇面分布在架上，有3～5個主蔓（單籬架），每一主蔓上留2～4個或更多的結果母枝和2～3個預備枝。生產上常見的無主幹多主蔓自然扇形，不如多主蔓規則扇形能更有效地控制葡萄的頂端優勢和避免主蔓很快光禿，也有調節負載量的相當靈活性。規則扇形的結果枝組由長4～10節的結果母枝和長2～3節的預備枝組成。②龍干形是中國河北、遼寧等省一些產區常用的一種棚架株形。植株具有1～2個主蔓，由地面傾斜向上達於棚面，龍干長約4～10米或更長，在龍幹上均勻分布許多結果單位，類似「龍爪」，其上的枝條多行短梢修剪，僅先端的1年生枝剪留較長。龍干形的龍眼葡萄在水澆地上每公頃產量可達30～37.5噸左右。

冬季修剪時期一般在埋土防寒之前。在不埋土區從葡萄落葉之後至上凍前都可進行。修剪時要注意保留優良的結果母枝，及時更新枝蔓，以防禿裸。

生長期植株管理

埋土防寒區春季萌芽前出土上架。萌芽時進行以下工作：①抹芽除梢。保留合理的新梢和花序數。②結果枝摘心。對易落花落果的品種如玫瑰香、巨峰等，在花前或初花期將結果枝嫩尖掐去，以促進坐果。③副梢管理。及時對副梢疏除或摘心，以促進坐果和通氣透光。④新梢引縛。將新梢均勻引縛在架面，在生長緩慢期對新梢截頂，以促進枝條成熟。⑤花序整形和疏花疏果。對優良鮮食品種進行掐穗尖、疏小穗和疏果，可以有效促進坐果和提高果實品質。⑥利用夏芽和冬芽二次結實。在生長期較長、營養條件好的葡萄園可適當採用。

土壤管理

①土壤耕作。園地深翻，與施基肥相結合，擴大根系分布；及時中耕鬆土保墒，調節土溫，改善土壤通氣狀況。②間作。行間宜種植綠肥或間作矮桿作物。③施肥。應注意滿足葡萄對養分的需要。葡萄植株對氮、磷、鉀三要素的吸收比例約為10∶5∶12，果實對磷、鉀，尤其是對鉀肥的需要很突出。根據土壤肥力和水分條件以及植株生長勢、品種、產量和品質要求等因素合理確定施肥量和施肥方法。在這方面利用葉分析方法是較為科學的。基肥一般在秋天或早春施用，以有機肥為主，配合部分礦質肥料。追肥則按物候期進程分期施用；前期以速效氮肥為主，後期以施用磷、鉀肥為主，採收後，宜追肥一次，以利植株積累貯藏養分。灌水可結合施肥進行，特別是生長前期常因乾旱而影響生長，雨季則要注意排水。在丘陵坡地和水源短缺的地方宜發展噴灌和滴灌或覆草。

病蟲害防治

主要病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、白粉病、蔓割病、癌腫病，以及病毒病和生理病害（缺素症）等。防治方法包括及時清園以減少病源，搞好夏剪，保證植株通氣透光、生長健壯，及時作好葯劑防治。主要蟲害是葡萄根瘤蚜。採用抗根瘤蚜砧木，進行嫁接，加強檢疫工作，防止蔓延。其他主要害蟲有葡萄潛葉壁虱（葡萄毛氈病）、葡萄短須蟎、葡萄粉蚧、葡萄二黃斑葉蟬和葡萄斑衣蠟蟬、葡萄虎蛾、葡萄根線蟲等。防治方法包括清園、消滅越冬蟲源，保持通氣透光，搞好蟲情測報和及時噴葯。

埋土防寒

北方主要葡萄產區冬季寒冷，植株需埋土才能安全越冬。植株在過冬前經過修剪後，將枝蔓捆成束，壓倒於地面或溝中，上面直接覆土厚10～40厘米，或在枝蔓上先覆蓋厚5～10厘米秸桿後再培土。有時採用空心防寒的方法：枝蔓放入溝內，溝頂上鋪一層木桿和高粱稈後再覆土，覆蓋物與枝蔓不緊密接觸而有空氣間隙，防寒效果良好。

經濟價值

葡萄汁中含有12～25%的糖類，0.5～1.5%的有機酸，少量的蛋白質和氮基酸等有機氮化物和磷、鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦質元素以及多種維生素。除鮮食外，可以釀酒、制汁、制干、制罐。釀酒後的葡萄皮渣可用於提取乙醇、酒石酸、食用色素及作飼料。葡萄種子可以榨油。

Ⅲ 葡萄樹怎樣過冬

上凍前進行冬剪，只留來年要保留的主枝，長度根據自己情況定，如果是立架葡萄留個一米來長來年可以發2、3條新枝的主幹就夠了，順行向把保留的主幹壓倒在根部然後一路培土埋過去，根據當地冬天氣溫埋至少30公分以上。

如果是棚架葡萄，過冬主幹留得長時（2米以上）就順著葡萄長向在地上挖溝（30厘米深以上）然後把主幹埋起來。最好有多少棵葡萄挖多少道溝，距離近的葡萄可以2、3棵埋一條溝，但要注意保護根部不受凍。

注意適時灌封凍水，在冬季葡萄埋防寒土的前10天，應灌一次防寒水，目的是防止根系凍害和早春乾旱。灌水時一定要灌足，以土壤達到飽和狀態為標准。等地面土壤稍干時，再進行埋土防寒。

(3)法國的葡萄如何過冬擴展閱讀：

生長習性

葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃。

如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥。

葡萄葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。

Ⅳ 大葡萄樹如何越冬

如果是四季溫暖地區，葡萄樹基本可自然過冬。但冬季嚴寒地區需要在入冬前適時灌封凍水，等水稍干再進行埋土防寒。在此之前需做好冬季修剪和清園的工作，這樣葡萄樹一般就能安全過冬了。

Ⅳ 葡萄過冬怎麼管理

進入秋季，隨著葡萄採收工作的結束，外界氣溫已降的比較低了，這時的葡萄植株，生長開始減弱，莖桿變為褐色，冬芽上也覆上了一層絨毛，植株逐漸進入了休眠狀態。在我國南方，冬季溫度比較適宜，葡萄植株可以自然越冬，但在北方大部分地區，冬季氣候乾燥、旱風多，溫度普遍偏低，葡萄植株容易遭受低溫凍害，和因旱風影響而造成的枝條抽干， 為了確保葡萄植株安全越冬，保證來年葡萄有一個很好的收成，在冬季來臨之前必須做好越冬管理工作。越冬管理的主要內容包括以下幾個方面：整形修剪、清理園地、防病防蟲、施足基肥、適時冬灌、防風防寒。
一、葡萄植株的整形修剪
首先要做的是葡萄的整形修剪工作。通過整形修剪可以調整葡萄植株的樹體結構，平衡枝蔓生長和果實生長的關系，使架面上的枝蔓分布均勻，並保持良好的通風透光條件。
對於葡萄植株的整形修剪一般選在葡萄植株自然落葉2周後開始進行，在不需要埋土防寒地區，修剪時間一直可以延續到第二年植株開始生長之前。在需要防寒埋土的地區，整形修剪通常在埋土 之前完成。
小標題：修剪的基本手法：
首先讓我們來了解一下修剪中常用的基本手法。修剪的基本手法有三種，截剪、疏剪和縮剪。
截剪也叫短剪，就是將枝條從節間處剪斷，主要用在當年新生枝條的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要的手法。截剪時，注意剪口的位置應該高出枝條節部3—4厘米，剪口的方向應向芽的對面稍微傾斜，以保證剪口芽正常萌芽和生長。
在截剪時，根據留芽量的多少又可以分為長梢修剪、中梢修剪、短梢修剪。長梢修剪的枝條留芽量為7—12個，主要用在主蔓延長枝上。中梢修剪的枝條留芽量為4—6個，主要用在結果枝組修剪上，在修剪籬架和棚架時都可以採用，但它只適用於生長勢較強的枝幹。短梢修剪的枝條留芽量為1—3個，這種修剪方法主要用在長勢一般的枝條上，通過短梢修剪可以保證下一年的新梢有較強的長勢。
疏剪是在進行枝條更新時常用的方法，具體操作方法是：將枝蔓從基部徹底剪去。疏剪的目的是為了去除細弱枝、枯枝、過密枝和長勢衰弱、需要更新的主側蔓；疏枝時要注意剪口和鋸口不要太靠近母枝，以免傷口癒合時向里乾枯而影響母枝的養分運輸。
縮剪主要用在枝組更新上。縮剪的作用是去掉前面已結過果的老枝，留下後面新枝，使新枝處於優勢地位，以防止枝條生長過密和結果部位向外擴移。根據前面講的三種基本修剪手法，我們來看看 在枝組更新和主蔓更新時如何運用這些手法。

Ⅵ 法國盛產葡萄的氣候條件是

法國盛產葡萄的地方為地中海氣候的夏季晝夜溫差大，有充足灌溉水源。

Ⅶ 葡萄樹如何過冬

我們找到以下資料供您參考：
葡萄樹冬剪能高產的技術措施
對葡萄樹進行冬季剪枝，可以使樹冠內枝條配置合理，防止結果部位外移，為葡萄穩產高產打下基礎。冬剪一般在11月下旬至翌年1月下旬進行，修剪過早會影響樹體營養積累.更不能延至春季修剪，以免因「傷流過重」，削弱樹勢。
一、修剪主側枝蔓。葡萄經過一年的生長.到落葉時，枝多而亂，要先按50一60匣米的間距選出主側蔓，將密生蔓、病蟲蔓和不成熟蔓、老弱蔓、交又重疊蔓全部剪掉，但不可使剪口太靠近主枝，以免傷口乾縮，影響主枝輸送養分再根據不同品種修剪主側枝蔓，凡枝蔓過長的都要回縮修剪，使主側蔓均勻地分布在架面上。
二、結果母蔓的修剪。一年生蔓的剪留長度，依其優質芽的位置、長勢以及枝蔓的粗細而有區別，其優質芽在第3-5芽之間的，採取中、短梢修剪，即留2-7個芽後修剪;其優質芽在第6個芽以上的，採取長梢修剪，即留8-12個芽後再行修剪;對於枝蔓生長勢不強，極性不明顯的，以中、長梢為主，留4-12個芽;枝蔓生長強，極性不明顯，以中長梢為主，留4-12個芽。另外剪口粗度在1匣米以上的強枝，可以採取長枝修剪，留8-12個芽;粗度在0.7-1厘米的壯枝，多用枝修剪，留4-7個芽;粗度在0.6-2cm以下的枝蔓，可以採取短枝修剪，留2-4個芽或者除去。
三、結果母枝的留量。結果母枝過少，產量低;結果母枝過多，會造成果穗量超植株的負載能力，降低品質，也影響來年的產量。因此，修剪時必須根據植株的負載能力，合理確定結果母枝的留量.保證植株當年既能達到優質高產，又可長出健壯的結果母枝。對於結果母枝的留量，我們們可以按下面的公式進行推算:單株結果母枝留量=預計單株產量x(1+20%)/果穗平均重x結果枝平均果穗數x結果母枝平均果枝數。
摘自：《致富之友 》 2005/10作者 金坪

夏季剪枝法
1抹芽定梢。葡萄萌芽後，對芽要進行選擇，留下健壯的、位置好的，而將無用的芽除掉。定梢應在能明顯辨認有無花序及花序的生育情夏季剪枝法況時進行。去掉發育不良、花序少及過密枝蔓，留枝數依架式、品種、樹勢和計劃產量指標而定。
2新梢摘心。摘心的早晚和次數原則上應根據品種、樹勢和修剪方法而定。花期摘心可使新梢停止生長1015 d，使養分流向花序，能確保授粉良好，提高坐果率。生長健壯的結果枝在花序以上留4}5片葉摘心，延長枝留12 20片葉摘心，預備枝留10-15片葉摘心，這樣有利於促進果實成熟和加速枝蔓木質化。後期摘心，可改善架面的通風、透光條件，促進花芽分化和果實發育，充實枝蔓，提高產量。
3副梢處理。副梢的處理，各地做法不同。但大部分地區是副梢萌芽後，將花序以下全部副梢從基部去掉，花序以上留1-2片葉摘心。枝蔓頂端附近的副梢可留2-3片葉摘心，以減少刺激冬芽萌發的可能性。
4疏花序和掐穗尖。這項措施對調整植株負載量，提高一些品種的坐果率，使果粒整齊、果穗堅密有較好的效果。一般宜在開花前兩周進行。疏去弱小的和過多的花序，弱枝葉片少的少留花序。
5環狀剝皮。在果穗下一節的中間部用小刀或環狀剝皮剪圍繞枝蔓剝去3-5 mm的皮層。
6摘除老葉。摘葉就是為改善果穗附近的光照條件，應摘除一部分老葉，促使果實著色。一般在果實變軟時摘葉。
7除卷須和新梢引縛。對卷須若不加處理而任其在架面上纏繞，將給新梢正確引縛、採收、冬剪和下架工作帶來不便，而卷須還消耗養分，應結合夏剪隨時摘除。當新梢長到30-40cm時，將其綁在架上，並注意擺布均勻，防止風吹折斷。隨著新梢不斷生長，需綁3-4次。

Ⅷ 葡萄樹怎樣過冬季

寒冷的冬季，不但溫度較低，還常常下雪結冰，這對於地里的莊稼以及果園里的果樹都是一種嚴酷的打擊。我們人類過冬季一般會有暖氣，也會燒爐子取暖，那麼那些果樹是怎樣過冬的呢？今天我們就一起來了解一下葡萄樹是如何安全過冬的。

講到這里，很多人會有疑問，對於那種枝幹較多，不易埋土的葡萄樹應該怎樣處理呢？對於這樣的葡萄樹，我們可以用塑料膜、草把以及布等這些材料，將葡萄樹的主幹與結果枝進行合理包裹。另外，對於不埋土的區域枝幹，可以進行塗白。

最後，灌好冬前水很重要，及時澆水能夠起到保溫的作用。

想了解更多種植技術，請關注頭條號:農技君

Ⅸ 葡萄樹怎麼過冬

防寒過冬方式如下：

一、掌握葡萄樹抗寒性能：葡萄樹冬季受凍害主要是其根部，其次才是莖乾和支莖。當葡萄根系處的地溫降到一6℃時，其根系就會發生不同程度的凍害;降到一8℃時，就會全部凍死。所以葡萄的根系在冬季的溫度應保持在一6℃以上。

二、注意適時灌封凍水：在冬季葡萄埋防寒土的前10天，應灌一次防寒水，目的是防止根系凍害和早春乾旱。灌水時一定要灌足，以土壤達到飽和狀態為標准。等地面土壤稍干時，再進行埋土防寒。

三、注意及時下架和埋好第一次防寒土：因秋末和初冬這段時間里，不僅溫度較低，而且風力大，葡萄莖枝的含水量，很容易因風吹而蒸發掉。當葡萄落葉後及時秋剪，然後用草繩等把枝蔓捆好，當氣溫連續五天穩定在2℃左右時應埋防寒土。第一次埋士不要過多，以不露枝蔓為標准。

四、注意適時埋第二次防寒土：埋第二次防寒土，以氣溫降到0℃時進行較為理想，即在封凍前埋完第二次防寒土。在冬季地表以下80厘米處的地溫降到一2℃的地區，防寒土厚為20厘米至30厘米，然後地中溫度每降低1℃，埋土厚度增加10厘米，只要按著這個規律去做，就不會發生凍害。

為達到更好的防寒效果，在埋第二次防寒土時，應覆蓋玉米秸或草後再埋土。這樣可明顯提高葡萄根處的溫度。防寒土的寬度(底寬)不能小於1.8—2米，正面呈梯形，上寬為1，2米，埋後用鍬稍拍即可。

此外埋防寒土的厚度還與當地的土質有關。一般而言，沙壤土尤其是底部1米處開始為細砂層或砂石混合層的地區埋土就厚些，因為這樣的地區冬季地中溫度不僅降的快而且也降的低。相反黑壤土地區，底層多為黃粘土，不僅降溫慢且地溫也比較高，可適當埋土淺些。

五、注意取土地點和回封取土溝：在挖防寒土時，一定要在葡萄樹主幹兩側2米以外的行間取土，不得離根部太近，以免使寒冷氣流從取土溝處向葡萄樹根部侵襲，造成凍害。有灌溉條件的地方應在封凍後把取土溝灌水凍成冰，這樣既可防止冷氣侵入，減少凍土層的厚度，又有利於根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方，也可用亂草等物將取土溝蓋上。

Ⅹ 葡萄樹怎麼過冬啊

一般是埋在土裡哦。