罐頭是法國哪個地方地方

㈠ 罐頭食品的歷史起源

在我們的日常生活中，為了延長食物的保藏期，千百年來人類想出過許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術，是最年輕的。罐藏技術的發明者是法國人Nichols Apppert。1795年，法國政府出於戰爭的需要重金懸賞供軍用食品保藏的方法。Nichols Apppert於1804年研究獲得成功。他的保藏方法是將肉和黃豆裝入壇子中，再輕輕塞上軟木塞（保證氣體能自由進入壇子）置於熱水浴中加熱，至壇內食品沸騰30-60 min，取出趁熱將軟塞塞緊，並塗蠟密封。Nichols Apppert於1809年向當時的拿破崙輪政府提出的自己的發明並獲得一萬二千法郎的獎金。1810年，Nichols Apppert撰寫並出版了《動物和植物的永久保存法》一書，書中提出了罐藏的基本方法—排氣、密封和殺菌。接著1810年英國的杜蘭德（Peter Durand）發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。1812年，Nichols Apppert正式開設了一家罐頭廠，命名為「阿培爾之家」，這是世界上第一家罐頭廠。1864年，Louis Paster最早闡明了食品變敗的真正原因是由於微生物的作用，從而解釋了罐藏的機理。1873年，Louis Paster提出了加熱殺菌理論。此後，罐頭食品不斷發展與完善，逐漸步入現代食品工業加工中 。

㈡ 罐頭是誰發明的拜託了各位 謝謝

被譽為「罐頭之父」的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保 鮮新的一頁。 阿培爾１７５０年出生於法國瑪恩河畔的夏龍鎮，從小沒有受過 正規的教育，在一家糖果鋪當學徒。 １８世紀末１９世紀初，正是拿破崙攻城掠地，銳不可擋之時， 然而令拿破崙最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由於遠途興師 動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此， 部隊的戰鬥力大大受挫，拿破崙不得不下令尋求食品保鮮辦法。 就在拿破崙為食品問題煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現， 密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿 培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈 的食品放於瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鍾 後，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮 ——食品罐裝技術。 １８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破崙遠征軍的戰 艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保 鮮論文，並於１８０９年獲得了獎賞。 由於阿培爾在罐裝技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。 從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，並且成為當今食品市場的主 流。

㈢ 世界上第一個罐頭是哪個國家生產的

1804年的一天，法國有個叫尼古拉·阿佩爾的糖果點心匠在整理物品時，發現一瓶放置了很長時間的果汁沒有變質。為什麼這瓶果汁經久不壞呢？納悶中，他細心地察看著這瓶不尋常的果汁，終於找到了答案。原來，這是一瓶經過煮沸又密封很好的果汁。看來食品用這種方法可以得到長期保存。於是他將一些食品裝入廣口瓶，在沸水中加熱半小時以後，趁熱將軟木塞塞緊，並用蠟封口，果然可使食品長時間地保鮮。罐頭就是這樣發明的。尼古拉·阿佩爾為長期貯藏食品做出了貢獻，獲得了兩萬法郎的獎金。不久以後，他就在巴黎建起了世界上第一家罐頭廠

㈣ 食品罐頭發源於哪個國家

發源於歐洲的法國。當時的國王拿破崙一世為了解決船員的生活問題，向全國海選解決方案。船員由於長期生活在海上，無法遲到各種蔬菜水果和肉類，很多人患上了各種疾病。而罐頭食品的誕生，正好解決了這個問題。

㈤ 食品罐頭發源於哪個國家呢

法國，拿破崙時期，作為戰爭補給。

始於1810年，還不到200年的時間。當時法國拿破崙為解決軍隊在作戰時的食物供應問題，懸賞徵求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾經過多年研究，發明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。

接著1810年英國的杜蘭德發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，並科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。

接著1810年英國的杜蘭德發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，並科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。

(5)罐頭是法國哪個地方地方擴展閱讀：

注意事項：

1、檢查can包裝上是否列印（粘貼）了指定格式的「QS」標志。

2、要檢查有無聽脂、聽脂泄漏現象，聽脂、聽脂泄漏是食品能變質的重要外部特性，能做到清潔無污染物，不生銹。

3、檢查內容物的顏色、狀態和氣味。優質罐頭食品所含內容物色澤天然鮮亮，具有生鮮食品固有的色澤，塊形大小基本一致，完整而不鬆散。

4、要檢查瓶蓋貼紙和保質期，正規的食品廠家可以瓶蓋貼紙是否完整清晰，標明產品名稱、廠名、廠地址、成分、凈含量、食用方法、保修期、生產日期等。

㈥ 那個國家發明了罐頭

1804年的一天，法國有個叫尼古拉·阿佩爾的糖果點心匠在整理物品時，發現一瓶放置了很長時間的果汁沒有變質。為什麼這瓶果汁經久不壞呢？納悶中，他細心地察看著這瓶不尋常的果汁，終於找到了答案。原來，這是一瓶經過煮沸又密封很好的果汁。看來食品用這種方法可以得到長期保存。於是他將一些食品裝入廣口瓶，在沸水中加熱半小時以後，趁熱將軟木塞塞緊，並用蠟封口，果然可使食品長時間地保鮮。罐頭就是這樣發明的。尼古拉·阿佩爾為長期貯藏食品做出了貢獻，獲得了兩萬法郎的獎金。不久以後，他就在巴黎建起了世界上第一家罐頭廠！

㈦ 是誰發明了罐頭

尼古拉·阿佩爾

公元1800年，拿破崙·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，徵求行軍軍隊可用的實用食物保存方法。經過了14到15年的實驗，阿佩爾提出了他的發明並於1810年贏得賞金。

阿佩爾之家成為了世界上第一家商業罐頭工廠。阿佩爾為他的發明申請了專利，並設立了一家公司，以封閉的瓶子保存各類食物。這項技術在1810年獲得專利後公開。這種辦法，能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。

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1959年，美國俄亥俄州帝頓市DRT公司的ERNIE.C.FRAZE（艾馬爾·克林安·弗雷茲）發明了易拉罐。

1940年，歐美開始售用不銹鋼罐裝的啤酒，同一時期鋁罐的出現也成為制罐技術的飛躍。

1963 年，易拉罐在美國得以發明，它繼承了以往罐形的造型設計特點，在頂部設計了易拉環。這是一次開啟方式的革命，給人們帶來了極大的方便和享受，因而很快得到普遍應用。

1980年，歐美市場基本上全都採用了這種鋁罐作為啤酒和碳酸飲料的包裝形式。隨著設計和生產技術的進步，鋁罐趨向輕量化，從最初的60克降到了1970年的21～15克左右。

㈧ 罐頭的起源是什麼

1809年活在船上的海員因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。於是法國政府用12000法郎的巨額獎金徵求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎，都投入了研究活動，把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。這樣，最早的罐頭出現了。

㈨ 食品罐頭發源於哪個國家

法國，拿破崙時期，作為戰爭補給。

始於1810年，還不到200年的時間。當時法國拿破崙為解決軍隊在作戰時的食物供應問題，懸賞徵求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾經過多年研究，發明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。

接著1810年英國的杜蘭德發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，並科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。

(9)罐頭是法國哪個地方地方擴展閱讀：

注意事項：

1、要注意檢查罐頭包裝上是否印（粘）有規定格式「QS」標志。

2、要檢查有無胖聽、漏聽現象，胖聽、漏聽是食品罐頭變質的重要外部特徵，罐頭外應清潔無污染物、無銹斑。

3、要檢查內容物的色澤、狀態、氣味，質量好的食品罐頭內容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不鬆散。

4、要檢查瓶貼和有效期，正規廠家生產的食品罐頭瓶貼完整清晰，標有品名、廠名、廠址、成分、凈含量、食用方法、保質期限、生產日期等。