法國用什麼刀最好

① 哪種鋼材做刀最好

碳素工具鋼：

從T7到T13，後面帶A的表示優質。都可用來做刀具，70年以前刀具的主要用材也就是這些玩意了。這些玩意對工藝的要求相對高些，因為其脆，淬透性差，生銹，容易退火，不能高速切削。但現在的剃刀、銼刀、推子、剪刀等便宜點的工具，仍然多用這類材料製造。

高速工具鋼：

常見的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2、W9Mo3Gr4V

這幾種原材料在鹽浴爐或箱式爐中加熱到1200～1275℃後油冷，用540～570的溫度回火，硬度HRC不小於63。

高速鋼廣泛用在工業領域里，也是自己沒有熱處理能力的人制刀的主要材料來源。我小時侯常用2.5毫米厚的高速鋼鋸片磨刀，現在2.5毫米鋸片少了，多是1.8毫米厚的。我在朝天宮攤子街舊貨攤上還能看到這鋸片賣（10元一根），但安裝把手你通常要動點腦筋，我過去用環氧樹脂，現在有電火花打孔了，要容易些。

這種材料含碳量大於等於1%，因此不在首位標注含碳量。常見的幾種國產高速鋼牌號如下：

硬度能淬火到HRC=66的有W7Mo4Cr4V2Co5和 W2Mo9Cr4Vco8兩種國產工具材料紅硬性好，沒有摩擦軟化的問題。

但做刀具綜合性能最好的國產材料，目前還是9Cr18MoV(對應於美國的440B，日本的SUS440B,德國的X90GrMoV18和法國的Z6CND17.12)。

② 世界上知名的刀具品牌有哪些

• 山特維克

• 瓦爾特

• 肯納

• 伊斯卡

• 三菱

• 東芝

• 京瓷

• 特固克

• 正河源:

• 翰坤

• 國產刀具

• 鑽頭

• 絲錐

③ 什麼國家軍工刀好

瑞士的軍工刀比較好。
網路知道商城裡就可以換到。

瑞士，全稱瑞士聯邦（英語：Switzerland，德語：Schweizerische Eidgenossenschaft），為中歐國家之一，劃分為26個州。瑞士北鄰德國，西鄰法國，南鄰義大利，東鄰奧地利和列支敦斯登。全境以高原和山地為主，有"歐洲屋脊"之稱。
瑞士旅遊資源豐富，有世界公園的美譽；伯爾尼是聯邦政府所在地，中立的歷史相當悠久，是一個永久中立國，自1815年以後從未被捲入過包括一戰和二戰在內任何大小的局部與國際戰爭。但同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。

④ 有人了解古代法國軍刀嗎

法國軍刀的繁盛時期只出現在19世紀上半葉（尤其是拿破崙執政的前15年），下半葉時期品種和數量就少得多了。盡管數量少，但其他國家依然喜歡模仿法國軍刀的款式，包括同為刀劍大國的英國、德國，美國則更是全面模仿法國軍刀樣式。
從1700年開始，阿爾薩斯的克林根塔爾城（Klingenthal）就成為了法國軍隊生產軍用刀劍的中心。克林根塔爾是政府的官方生產廠家所在地，在法國大革命前後生產了大量軍用刀劍。法國軍刀有一個獨有特徵，只要是單刃軍刀，通常都在刀背標註上生產日期和產地。在君主立憲制時期生產的軍刀，則刀身上要麼標注皇家的稱號，如「RL」，要麼標注帝國的稱號，如「ImpL」。
常見的法國軍刀分為騎兵軍刀、步兵軍刀和海兵軍刀。
騎兵軍刀刀身長而直，刀柄為黃銅制或鐵制。到1770年代，改為採用頗具吸引力的扇形柄或貝殼形柄，柄頭為圓形或卵形。到拿破崙時代，軍刀的柄頭改為平形或者帽子形。另外，騎兵軍官所用刀劍的刀身有烤藍處理。
法國在步兵軍刀的設計上可謂獨領風騷。根據軍銜的不同，軍刀的設計從普通士兵、軍士、上尉一直到將官都各有不同。拿破崙時期法國步兵士兵佩帶的最常見的軍刀叫作「煤餅」，是一種黃銅制刀柄的短刀，單刃，刀身彎曲，黃銅和皮革刀鞘。
隨著1771年式軍刀的引入，法國海軍的軍刀標准略微提高。刀柄為黃銅制，刻有棱紋，柄端突出。1800年左右，一種更加正規的海軍軍刀問世。此款軍刀依然以輕騎兵所佩軍刀為基礎，僅將長柄梭結粗花邊上以錨的圖案加以修飾。1805年的款式是將錨鑲嵌在十字護手中，取代了梭結粗花邊。1837年又誕生了一種全新的海軍軍官軍刀，鍍金黃銅半籃柄，殼狀護手上帶有錨、皇冠、戰利品等鏤空的雕刻裝飾。

希望能夠幫到您！

⑤ 西式廚刀有哪些

一年多前，恙編輯我從天朝來到法蘭西讀書。家裡老媽送我的時候一臉愁容—「哎呀，孩子不會做飯，到了法國萬一吃不慣怎麼辦啊，聽說那裡肉都不帶做熟的，沒事啊，」我說，「那裡不是還有肯德基麥當勞嘛，聽說和國內一個味兒～(￣▽￣～)~」
家母聽了更不高興了。不過家母還是給我帶來一把中式菜刀。雙立人紅點系列中餐刀，某包上淘的B貨，也就是說比一般正常貨有一點瑕疵。賊便宜，而且我一直沒找出瑕疵在哪裡。家母不知道從哪裡聽說的，說雙立人中餐廚刀都是直接運來天朝歐洲買不到 所以就帶了一把。
《好先生》中，嘉禾奶奶家的那套廚刀就是雙立人低端入門的POINT系列學校在山上，我住學校宿舍，方圓幾里連根雞毛都沒有，學校食堂難吃到吐血。於是就開發出來廚子這個屬性，順便入了廚具的坑——如同當年寫詩入了鋼筆的坑一樣。現在，抱著一袋子刀的恙編輯跟大家掰扯掰扯廚刀。

雙立人
我知道一些沒錢的查完價格已經快跑了——您看看標題，我只說了三叉和雙立人，ARCOS我還沒說呢！ARCOS。西班牙道具品牌，歷史跟雙立人長度差不多。是毋庸置疑的歐洲銷量第一的廚刀品牌，西班牙刀具文化的象徵。
是滴，是他是他就是他，不是三叉不是雙立人，是另一個國家另一個小鎮的ARCOS。歐洲銷量第一，歐洲廚子們的心頭好。
Pourquoi？便宜。

(Arcos鑄造的刀具雖然不如三叉和雙立人，但其性價比受到大眾青睞。如果你有錢買三叉或雙立人的入門，不如買ARCOS的鑄造刀具)

人西班牙就是勞動力便宜你能咋辦？品質的確說得過去，傳統三鉚釘刀柄加鍛造刀身，價格相當於三叉和雙立人的入門級。畢竟大部分西方廚子還不是高收入，很多也更願意買酒喝，性價比高的ARCOS自然是第一選擇。
不過要注意的是，便宜的自然不如貴的。其手感、平衡、設計都不如三叉和雙立人的專業系列，不過奈何那些德系專業系列都是它兩三倍價格呢？人家質量也不差，是吧，虐虐雙立人入門級還是很EASY的。
我個人建議，要是想套能用的用用撐過去法蘭西歲月，ARCOS首選；有錢可以買三叉，真心好用；雙立人？你可以買來裝逼，不過也真心是好東西，設計真心不錯，不過更推薦三叉。如果你是某種奇怪的人格，像我，我那一套刀就啥都有——像關鍵的主廚刀、三德刀、水果刀和片魚刀我就是三叉，次要的麵包刀和15cm廚刀（一般我用來分雞）我買的ARCOS，而中餐刀自然是雙立人，原因之前提到過。
對了，如果你想買西式刀包用來裝你那五花八門一套刀，真心良心建議ARCOS。三叉雙立人貴到飛起，質量也沒有好到哪裡去。刀包，那倆德國佬就真的只是賣牌子了。

【法蘭西一分錢】 法國本地資訊博主，擅長買買買，從日常生活到精品小眾，不怕剁手吃土，只想物有所值。 ID：francepromo

⑥ 阿帕奇的好還是吉列的好

吉列的好。

吉列剃須刀是目前十大知名剃須刀品牌之一，質量有保證，實用可靠，操作簡單，是一款性價比還不錯的產品。

吉列不斷給全世界帶來多種革命性的產品，書寫了男用剃須刀的歷史。到1917年，吉列品牌在美國國內的市場佔有率已達80%，奠定了其在刮鬍刀領域的領導地位。自20年代開始，吉列逐漸進入國際市場，並迅速成長為國際知名品牌。

吉列早在1998年就已經進入了中國市場，其產品的質量、信譽也已經得到了廣大中國消費者的認可。吉列是男士護理方面領先的公司，產品包括剃須刀、刀片及其他剃須輔助品。

剃須刀的使用方法：

1、首先清洗一下胡須位置，把有胡須的位置洗干凈，用七八十度的水燙一個毛巾。然後把毛巾用手擰一下搭在胡須上軟化一下胡須以及皮膚。

2、把剃須泡沫或剃須膏，塗抹在胡須部位，然後開始刮鬍子。刮鬍子的步驟，通常是由上到下刮。然後在從左右兩側的臉部開始刮。

3、接下來就是上唇的鬍子，還有臉上菱角部位，一般的是從鬍子最稀鬆的部位開始刮最濃密的部位，放在最後。一般都是照鏡子刮，看著哪裡有，就刮哪裡。

⑦ 攀岩索和戶外用刀，像貝爾格里爾斯用的那種。哪個牌子比較好 求高手！高分追加！還有，貝爾用的是什麼刀

Petzl的，法國老牌了，他家有款專門切割繩索用得刀Spatha S92S。專業的戶外用刀和攀岩倒還有本質的區別，你要找的估計是這個：
該刀是他和Bayley刀廠合作一起設計出的，適用於現今任何地方的、最通用、最強壯、最實用的刀。

貝爾 格里爾斯刀的大致參數：刀長：215mm，刃長：100mm，柄長：115mm，刃寬：30mm，刃厚：4mm，柄材：G10，刃材：RWL粉末鋼，刀重：200g。
我認為有三個優點：

1、極其鋒利：似乎削什麼都輕而易舉；

2、皮實：貝爾用它砍大木頭什麼的，都是用石頭直接砸刀背；

3、造型簡單；

這把刀的鋒利似乎比 「維氏」瑞士軍刀都強，但是瑞士軍刀的缺點就是刀薄易損；皮實的刀，又不如他的鋒利。可想而知，如果有一把如此棒的刀，到什麼地方都方便很多
這把刀的價格是4000多人民幣，還要訂購，很難買得到，市面上仿品遍地的，去買把仿品吧，仿品的材質也挺好的，呵呵，能忽悠人就可以拉，拿著挺酷的，幾百塊就能買了，幾百塊的刀也足夠你用了。

⑧ 貝爾格里爾斯用的刀的具體材料等信息

Petzl的，法國老牌了，他家有款專門切割繩索用得刀Spatha S92S。專業的戶外用刀和攀岩倒還有本質的區別，你要找的估計是這個：
該刀是他和Bayley刀廠合作一起設計出的，適用於現今任何地方的、最通用、最強壯、最實用的刀。

貝爾 格里爾斯刀的大致參數：刀長：215mm，刃長：100mm，柄長：115mm，刃寬：30mm，刃厚：4mm，柄材：G10，刃材：RWL粉末鋼，刀重：200g。
我認為有三個優點：

1、極其鋒利：似乎削什麼都輕而易舉；

2、皮實：貝爾用它砍大木頭什麼的，都是用石頭直接砸刀背；

3、造型簡單；

這把刀的鋒利似乎比 「維氏」瑞士軍刀都強，但是瑞士軍刀的缺點就是刀薄易損；皮實的刀，又不如他的鋒利。可想而知，如果有一把如此棒的刀，到什麼地方都方便很多
這把刀的價格是4000多人民幣，還要訂購，很難買得到

⑨ 西式廚刀都有哪些刀型

西式廚刀，專刀專用，多並不奇怪。日式廚刀也是一樣，光柳刃就好幾種，還有專門切鰻魚的專門切蕎麥面的奇怪刀具。西式也一樣。
如果你只買一把刀用，那麼我建議用主廚刀、三德刀或中餐廚刀中的一把。

No.1
主廚刀

主廚刀，Couteau de Chef，是西餐經典刀型。在三德刀引入歐洲之前，基本所有西餐廚子在百分之九十的情況下都會選擇使用一把主廚刀。三德刀引入之後，主廚刀也還是絕對的主流。主廚刀刀刃特點是弧度較大，引入日本後被稱為牛刀，多用於肉類切割，但在歐洲是多用途刀。弧度較大的刀刃方便按住刀尖一頭，用另一頭上下快速切割對新鮮香草葉片進行剁碎。亦適用於傳統西式切菜，即前後移動的鍘刀法，適用於快速切割。一般多用20厘米或8英寸刀刃。不能剁骨。
（ARCOS 砍骨刀）
（與中片刀不同，砍骨刀一般有加重，而且刀刃開刃角度較大，不適宜切割，只適合剁骨頭，若拿砍骨刀當菜刀用則很有可能被切傷）

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