法國紅酒減產意味著什麼

Ⅰ 葡萄酒的年份代表了什麼

酒瓶上寫的年份，指的是葡萄採摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）

每個國家和產區，會對年份標識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標識年份的葡萄酒。（也就是說，哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是為了保持品牌口感的一致性

年份越老越好，葡萄酒在適飲期飲用最好，適飲期是在多少年取決於很多因素，年份是其一，還有葡萄品種，種植和釀造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，適飲期是不一樣的，比如匈牙利最頂級的貴腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若萊新酒，只能在一年左右，最佳適飲期可能就是一個月以內。絕大部分市場上銷售的中低價位（300元以下）葡萄酒最佳適飲期在五年以內

年份影響很大，對於這一點，首先要認識到，年份，給了葡萄酒什麼，毋庸置疑，年份給了用來釀造當年葡萄酒的「葡萄」，葡萄酒的品質，70%取決於葡萄的品質，葡萄的品質取決於當地的「氣候、天氣、土壤、種植方式」。其實不難看出，在這四樣中，大的氣候、土壤環境，是不會每年都有很大變化的。種植方式，也是多年來幾代人的經驗傳承，每年不會有很大差異。變數最大的，是天氣，比如說雨水多、有龍卷風、下冰雹了等等。而這種屬於少見的天災，並不是每一年每個產區都會發生，除非在天氣的確非常不穩定的產區。年份不好=品質差，如果，如上一條所說，真的遇到天災，是否就一定代表當年的品質差？其實，也不一定，最容易影響口感和品質的，是剛好在葡萄成熟期時下大雨，會讓葡萄的水分增加，口感變淡。然而比如龍卷風，下冰雹，是會讓葡萄減產，讓葡萄樹受到傷害導致第二年繼續減產，但其實減產，並不等於剩下的葡萄品質下降。

Ⅱ 法國紅酒分六個等級是什麼

法國紅酒分六個等級是VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列庄級AOC。VDT是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。

紅酒最高等級

AOC翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標准。選購紅酒時，可注意查看在酒瓶的標簽上是否有「Appellation+產區名+Controlee/Protegee」的標示，這就是代表紅酒品質達到AOC、AOP標準的證明。

Ⅲ 法國葡萄酒的酒標上有「Reserve」，是不是代表這款酒品質更好或者陳年時間更長呢

法國葡萄酒中的「Reserve」毫無意義，既不表示品質也與陳年時間無關。

Ⅳ 氣候變化對葡萄酒產業有哪些影響

研究表明，極端天氣或自然災害將威脅著全球葡萄酒產區。夏季冰雹或會導致高達50%-90%的葡萄減產，並對老藤造成長期的影響。這對於葡萄農而言無異於噩夢，然而這樣的「噩夢」還頻頻發生。4月份法國和義大利北部遭遇了霜凍，勃艮第（Burgundy）和皮埃蒙特（Piedmont）近年因霜凍、冰雹天氣導致大量減產的例子，都引起了人們的警示。
地震和森林火災同樣威脅著葡萄園。地震主要怕破壞釀酒基礎設備，而自然火災則給葡萄園造成毀性的損失。而且自然災害出現的頻率並不算少。前段時間美國納帕谷（Napa Valley）和智利產區的就分別遭遇了地震和火災，給當地酒庄造成了巨大的損失。
不過，氣候變化，特別是全球變暖造成的氣溫帶的改變，可能會改變當今的世界葡萄酒產區的格局。一直以來，葡萄酒產區的黃金地帶主要處在南北緯30-50°之間。在未來，英國、加拿大、中國北部的葡萄產區或許會變得更加熱門。

Ⅳ 法國好紅酒的年份分別是多少

錯:最好的法國紅酒是82年的,因為當時的氣候原因使葡萄大面積減產甚至是無產,造成當時的四大酒庄存酒量普遍不足,物以稀為貴,這就是為什麼82年的窖藏紅酒比其餘年份高許多的原因.

Ⅵ 為什麼都說法國的紅酒最好

1、法國葡萄酒歷史悠久；
2、葡萄酒知名度高，名庄多，市場反饋好；
3、因頂級酒、名庄較多，釀酒條件佳，投資優勢明顯；
4、葡萄品種多、品質好、消費者的認可度高；
5、葡萄酒等級制度完善，法律保護嚴格；
6、擁有眾多優秀的葡萄酒產區，且各具特色。

Ⅶ 法國2012葡萄酒是好的年份嗎

2012年是一個比較糟糕的年份。法國2012年份葡萄的產量是過去十年中最低年份之一。熱浪天氣影響了法國南部的一些產區，東部的雷雨天氣使得葡萄酒產品預算下降。
香檳地區的葡萄受霜凍影響，今年的霜霉病和其他真菌類病害嚴重，大幅度減產。
冰雹天氣，對於勃艮第和博若萊地區受影響最大，使得葡萄藤受損嚴重，並為病蟲害的發生提供了條件。
法國農業部的報告稱，香檳產區的總產量預計為2.02億公升，同比下降26%；勃艮第和博若萊地區葡萄酒產量為1.91億公升，同比下降23%；
波爾多地區 2012年份天氣狀況接近2000年份，前幾個月天氣狀況惡劣，而接近採收期天氣則陽光明媚。但由於2012年份的降雨比預期提前，所以2012年份有可能失去了優質葡萄酒釀造的絕佳機會。 AOP葡萄酒總量為5.38億公升，同比下降1.8%