法國下館子怎麼吃

A. 法國有什麼習俗

法國是一個講文明禮貌的國家。對婦女謙恭禮貌是法國人引以自豪的傳統。法國人見面打招呼，最常見的方式莫過於握手。不過握手時一是握時間不應過長，二是沒有必要握住人家的手使勁晃動。一般是女子向男子先伸手，年長者向年幼者先伸手，上級向下級先伸手。

吻：法國是第一個公認以吻表示感情的國家。法國人見面行吻面禮，但各地區吻的次數不等。大多數地方吻兩次，男士之間不須行吻面禮，他們只要握手就行了；女士只有在不認識對方的情況下才握手，否則一天中第一次見面和道別時都要吻對方。通過這種方式，人與人之間的關系顯然親近了很多。法國人的吻有嚴格的界限：他們在見到久別重逢的親友、同事時，採用貼臉或臉頰，長輩對小輩則是親額頭，只有在愛人和情侶之間，才親嘴或接吻。

婚俗：結婚前先訂婚，儀式簡單，一般由女方的家長宴請男方的家長及兄弟姐妹，也可同時邀請其他親戚、甚至一兩名好友出席。婚禮也已逐漸簡化，但仍不失為最隆重的家庭節日，帶有庄嚴神聖的色彩。婚禮由市長或他的一名副手主持，習慣上是在周二、四、五、六早9時至下午5時之間。婚後大宴賓客。法國農村有的地方在婚前要簽訂財產婚約並辦理公證。婚約中要寫明未婚夫婦的全部財產、未婚妻的嫁妝和未婚夫的產業。婚齡紀念在民間已成為一種喜慶的風俗。女子守寡300天後，或宣布與丈夫分居300天後可以再嫁，男子則無時間上的限制。

商務禮儀：在法國從事商務活動宜穿保守式西裝，訪問公私單位，絕對要預約。在法國，禮節上要求你把自己的身份列在名片上，客人在拜訪並參加晚宴的前夕，總是喜歡送花給主人。 法國商人保守而正式，尤其是在某些較小城市，你得表現得格外正式，處處勿忘握手，多握幾次更好，別問對方家事。

送禮：法國人喜愛花，生活中離不開花，特別是探親訪友，應約赴會時，總要帶上一束美麗的鮮花，人們在拜訪或參加晚宴的前夕，總是送鮮花給主人。切記不要送菊花，因為法國（或其他法語區），菊花代表哀傷，只有在葬禮上才送菊花。黃色的花，象徵夫妻間的不忠貞，千萬別送。另外也忌擺菊花、牡丹花及紙花，在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。

吃飯：法國人幾乎從不請朋友下館子，他們請客總是在自己家裡，只有用自己親自烹調的手藝才能表示對朋友的誠意。你要是帶點小禮物去，他們會很樂意收下，當面打開時還要稱贊禮物如何之受歡迎，說他們有點虛偽也不算過份，反正你心裡聽著受用就行了。如是你請客，他們到時總要遲到個一刻鍾半小時，這是尊重主人的表現：不要來得太早以致弄得人家措手不及。當然有人一遲就晚到一小時，你就不得不擔心他們是否根本忘了這個茬兒。無論如何，晚到比早到別人家更有禮貌是普遍的原則。

飯桌上他們天南海北地談，一點不亞於中國的侃爺。不同的是，每個人都有說話的機會，主人一旦看到有人置身談話之外，會特別提起一些能讓他感興趣的話頭，以不致讓任何人落單。這樣一頓飯下來，少說也得要三、四個小時。如是晚餐，吃到最後，大家自然是哈欠連天。你留的時間越長，越說明你在主人家過得愉快。

主人挽留的信號是總找出些話題來，如他們開始不接話茬，你就得想著該打道回府了。就算你說了要動身，主人仍會繼續找出些無關的話來說，為的是不讓客人感到突兀，給你足夠的時間准備起身。甚至有時從說要走到真正離開會有一小時之差，這也體現主人的好客並給你依依不捨的感覺。

B. 法國家常菜

說道法國菜不能不說麵包、乳酪、鵝肝醬、魚子醬、松露，非常有名的哦。

先介紹三道比較有名的菜。

菜式簡介：鵝肝醬煎鮮貝

特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化
原料： 法國鵝肝醬3片，鮮干貝6粒，蘆筍6支，洋蔥100克，紅蘿卜30克，洋蔥20克(切片加鹽炒熱，絞成泥醬)
製作： 鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，加入蔥姜鹽酒，再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾；取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，加醬汁即可上桌

菜式簡介：法國洋蔥湯

特點： 典型的法國風味，味道香濃
原料： 牛肉2000克，洋蔥500克，色拉油150克，鹽20克，胡椒粉少許，麵包片少許，沙司少許
製作： 把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌至煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。出湯時，在湯盆內加入麵包片，再撒入沙司即可食用。

菜式簡介：法式辣豬排

特點： 肉質鮮嫩，味道香辣開胃
原料： 豬大排4塊、鹽、粗胡椒末、濃牛奶250毫升、大蒜、法式芥末醬、洋芫荽葉
製作： 用刀背將豬大排兩面拍勻，放入盤內，撒上鹽和胡椒末；平鍋燒熱加油，放入豬大排，炸至呈金黃色；煎鍋內加奶油、蒜片和芥末醬燒開，加適量鹽調好口味，待湯汁燒成稀糊狀時，加入切碎的洋芫荽即可起鍋

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反正我在法國留學一年，胖了20斤，吃的太好了~哈哈~~~

C. 法國巴黎的介紹

世界文化名城——法國首都巴黎

俯 瞰 塞 納 河

法國首都巴黎（Paris）是歐洲大陸上最大的城市，也是世界上最繁華的都市之一。地處法國北部，塞納河西岸，距河口（英吉利海峽）375公里。塞納河蜿蜒穿過城市，形成兩座河心島（斯德和聖路易）。市區人口217萬。城市本身踞巴黎盆地中央，屬溫和的海洋性氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒；1月平均氣溫3℃，7月平均氣溫18℃，年平均氣溫10℃。全年降雨分布均衡，夏秋季稍多，年平均降雨量619毫米。

巴黎是法國最大的工商業城市。北部諸郊區主要為製造業區。最發達的製造業項目有汽車、電器、化工、醫葯、食品等。奢華品生產居次，並主要集中在市中心各區；產品有貴重金屬器具、皮革製品、瓷器、服裝等。外圍城區專事生產傢具、鞋、精密工具、光學儀器等。印刷出版業集中在拉丁區和雷米街。大巴黎（都市）區電影生產量佔法國電影生產總量的四分之三。巴黎大部分銀行、保險公司的總部（包括法蘭西銀行和證券交易所）均設在「市場」（1183—1969年為當地的中心市場）的西側。

盧 浮 宮

巴黎是法國文化、教育事業的中心，也是世界文化名城。法國著名的法蘭西學院、巴黎大學、綜合工科學校、高等師范學校、國立橋路學校以及國家科學研究中心等均設在巴黎。巴黎大學是世界上最古老的大學之一，創建於1253年。巴黎還有許多學術研究機構、圖書館、博物館、劇院等。

巴黎有75個圖書館，其中國立圖書館規模最大。該館創建於1364—1380年，藏書1000萬冊。

埃 菲 爾 鐵 塔

巴黎擁有50個劇場，200個電影院，15個音樂廳。巴黎歌劇院是世界上面積最大的歌劇院，位於市中心的奧斯曼大街，佔地11萬平方米，整個建築兼有哥特式和羅馬式的風格。法國國家音樂學院和舞蹈學校也設在這里。

巴黎的「街頭藝術」十分活躍，城市西北部的泰爾特爾藝術廣場是世界聞名的露天畫廊，每天都有不少畫家在這里即席作畫出售。在市中心的沙特萊廣場和聖·日耳曼德伯廣場等地，青年學生和市民經常自帶樂器舉行音樂會，表演各種節目。
巴黎是一座世界歷史名城，名勝古跡比比皆是，埃菲爾鐵塔、凱旋門、愛麗舍宮、凡爾賽宮、盧浮宮、協和廣場、巴黎聖母院、喬治·蓬皮杜全國文化藝術中心等，是國內外遊客流連忘返的地方。美麗的塞納河兩岸，公園、綠地星羅棋布，32座大橋橫跨河上，使河上風光更加嫵媚多姿。河中心的城島是巴黎的搖籃和發源地。塞納河畔聖米歇爾林蔭大道有綿延數公里的舊書市場，每天都有不少國內外學者、遊客來這里選購心愛的古籍，形成塞納河畔古老的文化區——拉丁區的一大特色。
巴黎還是一座「世界會議城」。它以明媚的風光、豐富的名勝古跡、多姿多採的文化活動以及現代化的服務設施，迎來了眾多的國際會議，據統計，1987年在巴黎共舉行了365次國際性會議，超過了紐約、倫敦、布魯塞爾、日內瓦，居世界首位。聯合國教科文組織、經濟合作與發展組織等國際組織的總部均設在巴黎。

Cultural relics - the French capital Paris

Overlooking the Seine

The French capital Paris (Paris) is the European continent's largest city, is the world's one of the most prosperous cities. Located in northern France, the Seine West Bank, from the mouth (the English Channel) 375 km. Seine winding through the city to form two heart River Island (de, and St. Louis). The urban population of 2.17 million. City itself Malaysian central Paris basin is a moderate oceanic climate, without the sweltering heat of summer, not winter cold; January average temperature 3 ℃, July average temperature of 18 ° C, with the average temperature of 10 degrees. Balanced distribution of rainfall throughout the year, summer and autumn slightly more, the average annual rainfall 619 mm.

Paris is France's largest instrial and commercial city. All the northern outskirts of the main manufacturing area. The most developed manufacturing projects automobiles, electrical appliances, chemicals, pharmaceuticals, food. Followed by luxury goods proction, and mainly concentrated in the downtown district; Apparatus precious metals procts, leather procts, ceramics, garments, and so on. External City put it in charge of the proction of furniture, shoes, precision instruments, optical instruments, etc.. Print publishing instry concentrated in the Latin American region and Jérémie Street. Big Paris (the city) District French film proction accounts for three-quarters of the total proction of the film. Paris most banks, insurance companies, the headquarters (including the Bank of France and the Stock Exchange) are located in the "market" (1183-1969, the Center for the local market) to the west side.

Louvre

Paris is the French culture, ecation center, but also the world cultural relics. France famous French Institute, the University of Paris, integrated engineering school, Higher Normal School, the National Kiu Road schools, as well as national research centers are located in Paris. University of Paris is the world's one of the oldest universities, founded in 1253. Paris there are many academic and research institutions, libraries, museums, theaters, and so on.

Paris has 75 libraries, including the National Library largest. The Museum, founded in 1364-1380, the collection 10 million.

Eiffel Tower

Paris has 50 Theater, 200 cinemas, 15 Hall. Paris Opera House is the world's largest opera house, is located in the center of the Ottoman Main Street, an area of 110,000 square meters, the entire building both Gothic and Roman-style. The French National Conservatory of Music and dance schools are also located here.

Paris "street art" very active, urban northwest Taierteer Arts Plaza is the world-renowned open-air galleries, and have a lot of artists in a day here impromptu painting sale. The Chastelet Square in the city center and St Germain Tess Plaza, and other places, young students and the public often bring their own musical instruments at the concert, performing various programs.
Paris is a world-known historical city relics can be found everywhere, Eiffel Tower, Arc De Triomphe, the Elysee Palace, the Palace of Versailles, the Louvre, the Concorde Square, Notre Dame de Paris, Georges Pompidou National Culture and Arts Center, where domestic and foreign tourists destination. The two sides beautiful Seine, parks, green spaces web, 32 Bridge across the river to river scenery more charming scene. River Center City Island is the cradle and birthplace of Paris. Seine river Saint Michel boulevard stretching several kilometers in a market books, and have a lot of daily domestic and international scholars, tourists come here to buy beloved classics, a Seine river ancient culture District - Latin district one of the major features.
Paris is a "World Conference City." With beautiful scenery, abundant relics, colorful cultural activities, as well as modern facilities and ushered in the numerous international conferences, according to statistics, in 1987 in Paris, held a total of 365 international conferences, more than New York, London, Brussels, Geneva, the World Habitat the first sector. UNESCO, the Organization for Economic Cooperation and Development and other international organizations headquarters are located in Paris.
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Overlooking the Seine

The French capital Paris (Paris) is the European continent's largest city, is the world's one of the most prosperous cities. Located in northern France, the Seine West Bank, from the mouth (the English Channel) 375 km. Seine winding through the city to form two heart River Island (de, and St. Louis). The urban population of 2.17 million. City itself Malaysian central Paris basin is a moderate oceanic climate, without the sweltering heat of summer, not winter cold; January average temperature 3 ℃, July average temperature of 18 ° C, with the average temperature of 10 degrees. Balanced distribution of rainfall throughout the year, summer and autumn slightly more, the average annual rainfall 619 mm.

Paris is France's largest instrial and commercial city. All the northern outskirts of the main manufacturing area. The most developed manufacturing projects automobiles, electrical appliances, chemicals, pharmaceuticals, food. Followed by luxury goods proction, and mainly concentrated in the downtown district; Apparatus precious metals procts, leather procts, ceramics, garments, and so on. External City put it in charge of the proction of furniture, shoes, precision instruments, optical instruments, etc.. Print publishing instry concentrated in the Latin American region and Jérémie Street. Big Paris (the city) District French film proction accounts for three-quarters of the total proction of the film. Paris most banks, insurance companies, the headquarters (including the Bank of France and the Stock Exchange) are located in the "market" (1183-1969, the Center for the local market) to the west side.

Louvre

Paris is the French culture, ecation center, but also the world cultural relics. France famous French Institute, the University of Paris, integrated engineering school, Higher Normal School, the National Kiu Road schools, as well as national research centers are located in Paris. University of Paris is the world's one of the oldest universities, founded in 1253. Paris there are many academic and research institutions, libraries, museums, theaters, and so on.

Paris has 75 libraries, including the National Library largest. The Museum, founded in 1364-1380, the collection 10 million.

Eiffel Tower

Paris has 50 Theater, 200 cinemas, 15 Hall. Paris Opera House is the world's largest opera house, is located in the center of the Ottoman Main Street, an area of 110,000 square meters, the entire building both Gothic and Roman-style. The French National Conservatory of Music and dance schools are also located here.

Paris "street art" very active, urban northwest Taierteer Arts Plaza is the world-renowned open-air galleries, and have a lot of artists in a day here impromptu painting sale. The Chastelet Square in the city center and St Germain Tess Plaza, and other places, young students and the public often bring their own musical instruments at the concert, performing various programs.
Paris is a world-known historical city relics can be found everywhere, Eiffel Tower, Arc De Triomphe, the Elysee Palace, the Palace of Versailles, the Louvre, the Concorde Square, Notre Dame de Paris, Georges Pompidou National Culture and Arts Center, where domestic and foreign tourists destination. The two sides beautiful Seine, parks, green spaces web, 32 Bridge across the river to river scenery more charming scene. River Center City Island is the cradle and birthplace of Paris. Seine river Saint Michel boulevard stretching several kilometers in a market books, and have a lot of daily domestic and international scholars, tourists come here to buy beloved classics, a Seine river ancient culture District - Latin district one of the major features.
Paris is a "World Conference City." With beautiful scenery, abundant relics, colorful cultural activities, as well as modern facilities and ushered in the numerous international conferences, according to statistics, in 1987 in Paris, held a total of 365 international conferences, more than New York, London, Brussels, Geneva, the World Habitat the first sector. UNESCO, the Organization for Economic Cooperation and Development and other international organizations headquarters are located in Paris.

D. 法國的風俗習慣

法國人在社交場合與客人見面時，－般以握手為禮，少女和婦女也常施屈膝禮。在男女之間，女士之間見面時，他們還常以親面頰或貼面來代替相互間的握手。法國人還有男性互吻的習俗。兩個男人見面，－般要當眾在對方的面頰上分別親－下。在法國一定的社會階層中，「吻手禮」也頗為流行。施吻手禮時，注意嘴不要觸到女士的手，也不能吻戴手套的手，不能在公共場合吻手，更不得吻少女的手。

法國人在餐桌上敬酒先敬女後敬男，哪怕女賓的地位比里賓低也是如此。走路、進屋、入座，都要讓婦女先行。拜訪告別時也是先向女主人致意和道謝，介紹兩人相見時，－般職務相等時先介紹女士。按年齡先介紹年長的，按職位先介紹職位高的。若介紹客人有好幾位，－船是按座位或站立的順�%

E. 在古代，宋朝「小資」下館子吃啥

羊肉，炒菜唄，中國自古沒炒菜，耗油耗柴禾，直到宋商業發達，才在汴梁等少數大城市有大廚會炒菜，《清明上河圖》可以看到汴梁城大館子就有羊肉店，因為皇帝喜歡，還特別貴。
還有宋一個桌子頂天4人坐，要是高檔點的地方就是一人一座一桌。西餐的吃飯方式最早就是由中國傳過去的，看看三國古裝劇，都是一人一桌，再看看法國德國等古裝劇，都是一大群人圍著桌子吃。
小資下館子，差不多就跟現在去西餐廳差不多。（中國開始什麼酒桌文化，也是朱熹之後才漸漸有的）

F. 法語求助！誰懂餐廳法語

法國餐對我們只能用新鮮形容，而且對我們這些外來客，有很多的新規矩要習慣。
法國飯大致分頭牌，主菜，飯後甜點，一般是吃完一道上一套，即使在學生食堂同時上菜，學生們也習慣了一道一道的按順序進餐，不像我第一次吃飯3道菜亂吃一氣，現在想想，丟人呀。
再說說吃飯的禮儀：坐姿應保持上身端正稍挺胸，臀部將整個座椅充滿，輕輕將餐巾拉開，蓋在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。
喝湯時，湯勺應由自身一方向外舀湯。這樣即使萬一潑灑也不會弄臟自己的衣服。記住，湯再燙也不要吹。
用餐時左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小塊，然後叉住送入口中。吃完一塊再切一塊，不要一次切很多小塊。而且注意每次要將叉上的食物完全放入口中，不要舉著一塊食物小口小口地咬。刀叉只有用餐時才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯時，請放下刀叉。
暫時離席時，餐巾應放在椅背上，刀叉應成八字形放在盤子上，刀刃朝自己，表示繼續用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或將餐巾放在桌上離席，服務生很可能認為你已經結束這一餐，然後把你的餐具及剩下的食物收走。順便說一句，如果女士補妝，最好去衛生間，而不是在餐桌上。
用餐完畢，可以將餐刀餐叉合並在一起，湯匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉時要切一塊吃一塊，不要一次切完；吃魚不要翻過來吃，吃完上半層魚，再用餐刀將魚骨去掉，吃下半層；吃雞時可以用手拿著吃。已吃進嘴裡的雞骨、魚刺，要用餐叉接住，輕輕放入盤內。

以上只是一些不成文的規定，在一些非正式場合法國人也是很隨意的，大家只要注意最基本的禮貌就可以了.

l'apéritif 餐前酒

vin 葡萄酒

vin rouge 紅葡萄酒

vin blanc 白葡萄酒

小提示： 紅葡萄酒，一般與紅色的肉類（如牛肉、豬肉等）搭配飲用；白葡萄酒，一般與海鮮或雞肉等白色肉類搭配飲用。推薦：醉倒在法國酒鄉

l'entrée 頭盤

une salade 沙拉

une soupe湯

le plat de résistance 或le plat 主菜

le menu 套餐

commander à la carte 點菜

le plat jour 當天特色菜

un bifteck 或 boeuf 牛排

poulet 雞肉

poisson 魚肉

des pommes de terre 土豆

les pates 面條

les escargots 蝸牛

le foie gras 肥鵝肝

les désserts 甜點

une glace 冰淇淋

les fruits 水果

le fromage 乳酪

相關語法知識：縮合冠詞 定冠詞和不定冠詞

【句型】

Est-ce qu'on peut commander？我們可以點菜嗎？

Je vous écoute. 洗耳恭聽，我聽您說。

Allez-y！開始吧！

Je voudrais un menu au poulet. 我想要一份雞肉的套餐。

Bon appétit. 祝您好胃口。

A votre santé.乾杯

小提示：在正規的場合說「乾杯」，要說A votre santé；如果是相同年紀的、很熟的朋友之間，可以說A ta santé！或Santé！法國的年輕人之間喜歡說Cul sec，意思是「乾杯，全乾了，喝得一滴不剩」。

【對話】

Bonsoir，Monsieur. 晚上好，先生。

Bonsoir，est-ce qu'on peut commander？晚上好，我們可以點餐嗎？

Allez-y！開始吧！

Je voudrais un menu au boeuf. 我想要一份牛肉的套餐。

Et comme boisson ？Du vin ？喝什麼飲料，葡萄酒嗎？

Oui，une bouteille de vin rouge. 是的，一瓶紅酒。

Bon appétit. 祝您好胃口。

Merci. 謝謝。

G. 古代人下館子都吃些什麼

每個朝代的食物都不一樣，但是飲料是不可避免的。 首先，古代人喝酒，所以無論哪個朝代或哪個世代，到處都可以看到酒吧。魏晉時期，人們對飲酒非常講究。魏晉飲酒不再只是飲酒，而是創造了一種文化。當時，許多富裕的家庭都有專門的藝妓邊喝酒邊玩邊跳舞。

明朝創造了輝煌的文化，其中之一就是國民經濟和文化的繁榮。這種文化注重享受，體現在故宮菜(官菜)和江湖菜的雙峰上。因為朱元璋出生在安徽，開國將領中有很多人在淮陽地區，所以在政界流行的菜仍然以淮陽風味為主，例如，太祖煮的蘑菇、萬壽菜和徽州毛豆腐都具有豐富的淮揚菜特色。

H. 為什麼去飯店吃飯叫「下館子」

《小兵張嘎》中的漢奸胖翻譯留下一句名言：老子在城裡下館子……列位看官，為什麼上餐廳吃飯要叫下館子呢？若是說飯館的地勢比門口道路低，必須下坡或下樓梯才能進門，下館子一說還好理解，但並非世上的館子都立於坑中。小蔥倒有一解，說是古時我國乃徹底的農耕社會，家家種田織布自給自足，極少數跑江湖做生意，或是像林沖那樣被發配，或是像徐霞客似的古代驢友，總之是極少數離家苦行的人，為了湊合填飽肚子，才在自帶干糧外選擇飯館。如此一想，飯館專為社會邊緣人士提供有償服務，其社會地位比較低下，於是就有了下館子的說F。後來商品流通領域逐漸活躍，開飯館的人隨著荷包的鼓起，社會地位與日俱增。當然像十字坡包子鋪CEO孫二娘那樣的低素質者，更是被歷史無情淘汰。但人們已經說順口了下館子，其頑強地生存了下來。

現在不是流行「顧客是上帝」這句話嗎，既然食客是飯館的上帝，下館子的說F也應該成立。當然也有一些飯館根本不把顧客放在眼裡，不僅敢慢待顧客，更有宰客、欺客的事情發生。好在眼下美食雲集餐廳林立，此處不留人自有留人處，而且餐飲界的激烈競爭中，熱情待客周到服務的軟環境營造，越來越被重視。畢竟開飯館的人不想只為自己一個人做飯。

I. 法國的餐飲文化

法國大餐七大原則

現代人吃法國菜雖已盡量一切從簡，但法國菜始終都是比較講究細致，有些餐桌禮儀和用膳細節你不可不知，記熟以下七大「法」則就包不會失禮啦！

1.吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。

2.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

3.假如吃多過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。

4.就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要*在椅背上面。進食時身體可略向前，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔籬。

5.國菜同吃西餐一樣，用刀時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，太失禮。

6.每碟菜之後，將刀四圍放，又或者打交亂放，非常難看。正確方法是將刀並排放在碟上，齒朝上。

7.菜用的餐具數量頗多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什麼用什麼餐具切不能弄錯。

J. 去餐館吃飯為什麼叫下館子，而不叫上館子

用北京話來說，餐館，尤其是餐館。茶館和酒吧不能稱為餐館。無論北京人去哪裡，他們通常會說他們去哪裡。例如，在公園里玩意味著上公園里玩。到了單位，就會說上單位。但是當北京人在餐館吃飯時，他們經常說出去吃飯，但是他們沒有說出去吃飯。為什麼在餐館吃飯被稱為下而不是上呢？

一些餐館專門經營特色菜，並以其料理家務的技巧或招牌餐而聞名。錢包沒有鼓起來。邀請一位客人到餐廳，這可能足夠你吃半年。因此，那些大餐館是達官貴人的去處。一般來說，老北京人請人開餐館。但是有大餐館，所以驕傲的北京人請人們去大餐館，他們說他們去餐館。請客人去餐館意味著在外面吃飯。