1. 法國燕子牌鮮酵母，包裝藍燕棕燕鮮酵母有什麼區別
他們在裡面的產品上是沒有太大區別的，只是外包裝沒有不同而已，所以說不要糾結於此。
2. 做饅頭用安琪酵母好，還是法國燕牌好
做的麵包和饅頭好不好吃，麵粉是第一要素，第二是你做的過程，酵母不是關鍵因素。一般來說，法國燕子酵母通殺，所以叫傻瓜酵母。有些國內麵粉本身加了一些添加劑，國內酵母可能更耐受。酵母都有高低糖的，指的是你做的配方含不含糖，酵母裡面不含糖。北方饅頭沒有糖，就用低糖酵母。南方人喜歡吃甜的小饅頭，用高糖的。法棍不含糖，也得用低糖酵母。日式甜麵包吐司，用高糖。拿去不謝
3. 法國燕子披薩酵母是低糖酵母還是高糖酵母
您好，製作Pizza的酵母與一般做麵包的酵母是一樣的。對於這樣無糖的面團，我們的紅燕酵母是最為合適的。您可以通過官方網站了解我們的酵母產品：http://www.saf-instant.com.cn/fa-xian-yan-pai/chan-pin
4. 燕子高糖高活性乾酵母的用量
您好，酵母用量可根據您喜好的口味選擇。
偏硬口感 ：
酵母：麵粉=1:200
普通口感：
酵母：麵粉=1:140
松軟口感：
酵母：麵粉=1:80
同時注意您的溫度，發酵時保持溫度30°左右，可使酵母發酵良好。
5. 一斤麵粉要放多少 法國燕子牌的saf.instant發酵母 急需知道，麻煩大家給我准確答案。謝謝
如果是濕酵母要10克左右，乾酵母2克左右。現在是冬季要多放1/3左右。
6. 藍燕子酵母和普通安琪酵母有什麼區別
、性質不同：低糖酵母是把適合能在7%以上糖濃度中生存的酵母稱為高糖酵母，反之稱其為低糖酵母。
2、劃分依據不同：酵母是一種單細胞真菌微生物，存在著生物的生命活動現象。酵母在發酵的過程中生命活動處於旺盛時期，這一時期能否達到所要求的產氣量，取決於酵母是否生存在它所需要的最適環境中。
3、用途不同：有些酵母耐糖性很低，適用於製作配方中無糖或低糖的主食麵包、饅頭等等，有些酵母耐糖性很高，適用於製作高糖的點心麵包。
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(6)法國燕子酵母怎麼用擴展閱讀：
注意事項：
1、通常情況下，氣溫較低時可適當增加酵母添加比例，較高時則應適當減少。
2、製作饅頭建議使用中低筋麵粉，包子、麵包使用高筋麵粉
7. 家裡沒安琪酵母了，可以用法國金燕子和安琪饅頭改良劑一起使用不
金燕子在需要糖才能更好的發酵 沒有糖的話還是算了 只能發起來一點 我用金燕子做過無糖的 失敗
8. 法國燕子牌酵母發饅頭 燕子酵母可以做饅頭嗎
可以，只要是能做麵包，包子，饅頭的酵母都可以做饅頭
9. 法國金裝燕子乾酵母耐高糖即發酵母麵包饅頭使用方法
按說明比例添加就可以，一般多數都是千分之三的比例