法國葡萄酒怎麼分辨

⑴ 法國葡萄酒的真假如何鑒別

」，有網友詢問國美小編這樣一個問題，所以國美小編總結了法國葡萄酒的真假鑒別的相關知識，現在和大家一起分享。 第一步，看酒瓶外觀 ·看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 下圖為一種假波爾多干紅的背標,紅色圈選的是錯誤的國際碼·看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 ·看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體) ·酒質變壞時顏色有渾濁感. 第三步，看酒塞標識 ·打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 ·如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了 第五步，品葡萄酒的口感 ·飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 ·咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。 ·好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。（答案編輯：冰冰）

⑵ 法國葡萄酒怎樣鑒別

分紅葡萄,白葡萄(分無糖和有糖兩種),粉紅葡萄酒,氣泡葡萄酒,
鑒別:
從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。
· 從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。
· 把酒杯側斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出現不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘紅色說明已經過期了。
聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。
· 把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有復合的香味。
· 搖動酒杯後，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩定。
酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻)，陳酒聞香一點都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜(如靜水深流)，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。
喝一小口，在口中打轉，如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸達到平衡。
· 吐出或咽下酒液後，看口中的留香如何

⑶ 法國葡萄酒的好壞鑒別－如何看標簽

法國葡萄酒的真假鑒別
第一步，看酒瓶外觀
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看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
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看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
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看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
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看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液
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看葡萄酒的顏色是否不自然？
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看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
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酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步，看酒塞標識
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打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
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如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
第五步，品葡萄酒的口感
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飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
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咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
·
好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

⑷ 法國葡萄酒的等級是怎麼區分的```

以產地劃分，葡萄酒可分四級。
首先是「日常餐酒（VinsdeTable）」，用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成，是大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
然後是「地區餐酒（VinsdePays）」，由最好的日常餐酒升級而成，標明產地。
再上面是「優良產區酒（V·D·Q·S）」，是限定地域的上等葡萄酒，生產受到法國原產地名稱管理委員會的控制。
最高等級的是「法定產區酒（A·O·C）」，其使用的葡萄品種、培植方式、釀酒方法、最低酒精含量、最高產量等都受到最嚴格的監控。只有通過法國原產地名稱管委會分析和化驗的法定產區的葡萄酒才可獲得A·O·C的證書。<br>
酒的釀制年份也是衡量酒品的一桿尺。即使來自同一片葡萄田，每年生成的葡萄也有著質的分別，使每年的葡萄酒有著各自的個性。在天公作美的好年份，可以釀出上乘的美酒，每種口味都沁人心脾，其成分均衡，風格典雅，濃度與醇度都是其他年份的紅酒難以比擬的。而你要了解某一釀制年份對於一個地區來講是好、非常好或不好，可查閱權威機構的葡萄酒釀制年份表。
可見，那些在酒標上標明產地和年份的酒，才是高品質的代表。如今，這種等級標志不僅在進口酒上可以看到，在中國品牌上也有運用。譬如中法合資上海申馬釀酒有限公司最新上市的「中國品牌法國酒」———「皇軒貝傑哈克1998干紅」，就是在中國罐裝的A·O·C級的法定產區酒，「貝傑哈克」是法國南部著名的葡萄酒產區，其出產的葡萄酒層次豐富而且帶有濃郁的果香味；而1998年對於法國來說也是個好年份，這一年陽光充沛，氣候涼爽，使得釀制的葡萄酒馥郁豐厚，成為年份酒中的精品。

⑸ 如何挑選到貨真價實的法國葡萄酒

一、AOC是最高級別的法國葡萄酒
法國葡萄酒分為四個等級，在酒標上標示為：Appellation+產區名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒
二、挑選好的年份葡萄酒
法國葡萄酒不僅多而且復雜，除了AOC級別的葡萄酒是好酒外，好的年份也會出產好酒。而葡萄生長環境的氣候、當年天氣狀況以及葡萄園的土壤情況對於生產出優質的葡萄至關重要
自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年採摘的。看年份選酒也許是個不錯的主意
三、葡萄酒的酸度
葡萄酒中的酸一部分來源於葡萄漿果,如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源於發酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸對人體沒有傷害，反而能加快身體的新陳代謝，促進人體消化
四、葡萄酒真假辨別方法
1、看外觀

看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

看酒瓶的封蓋：是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?

看酒瓶條碼：背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)• 酒質變壞時顏色有渾濁感。

看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣， 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的
2、聞氣味

好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
3、品口感

品葡萄酒的口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽
4、白色餐巾紙鑒別：將紅葡萄酒滴在上好的紙巾上，真的紅葡萄酒紅色天然色素，顆粒非常小，在紙巾上會擴散開均勻葡萄紅色，周圍沒有明顯水跡擴散。如果是色素勾兌的假酒，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯
5、食用鹼鑒別：用小半勺家用食用鹼放一點水兌開，准備一張普通的餐巾紙，然後在餐巾紙上滴幾滴紅葡萄酒，再滴上用水兌開的食用鹼水，如果紅葡萄酒變成深藍色，那麼就是真的紅葡萄酒，如果沒有反應，那麼紅葡萄酒就是假的

⑹ 如何區分正宗法國葡萄酒

法國的葡萄酒的品類很多，類型、品種、風格都不同，味道也會不同。
在區分法國葡萄酒之前，首先要弄清楚葡萄酒的好壞， 一款好的葡萄酒至少應該是用100%葡萄或葡萄汁釀造而成，飲用的時候至少沒有變質、衰老，品嘗的時候至少能夠表現出符合其品種特性的濃郁度、復雜度，餘味悠長、酒體平衡，是否突出了葡萄品種的典型性，是否展示出了原產地的特點等。

要區分正宗法國葡萄酒，首先，看酒瓶外觀：
1) 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
2) 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
3)看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭？(法國國際碼是3)
4)看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文
5)背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

其次，看葡萄酒液：
1) 看葡萄酒的顏色是否不自然？
2) 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
3) 酒質變壞時顏色有渾濁感

然後，看酒塞的標識
1) 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
2) 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
如果以上基本信息確認後，再聞葡萄酒的氣味，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，那就已經變質了；

最後一步，品葡萄酒的口感：
1) 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
2) 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
其實，在品嘗葡萄酒的時候，還能品出葡萄酒是否為法國當地的有機酒。
有機酒因為是採用純天然的種植和釀造方法，所以其味道更具有地方風土特徵。法國不同地方、不同酒庄釀造的有機葡萄酒香味、口感等都是有區別的，比如，法國翡馬有機酒，旗下不同酒庄不同系列不同產區的有機酒，味道都是不同的啦。

所以，要區分法國葡萄酒，那就要到處多嘗嘗，特別是有機葡萄酒，它的味道帶有濃濃的地方風土特徵，是區分是否為法國葡萄酒最好的選擇。

⑺ 法國葡萄酒種類多，如何鑒別法國葡萄酒

如果你喜歡干白葡萄酒，紐西蘭的長相思、德國的雷司令、智利中央山谷霞多麗、美國納帕谷霞多麗等總體還可以，小繆還是推薦法國波爾多地區的干白，畢竟名氣太大，其中以超一級滴金干有位朋友說的好，就象白酒一樣，有人說醬香好，其他香型不愛，有人茅台喝不慣，只愛汾酒，還有人就喜歡高度的高粱酒等等。和抽煙也差不多。所以什麼牌子好，也只能因人而異。

目前國內市場的紅酒質量參差不齊，濫竽充數的大有人在，存在很多蹭品牌蹭熱度的紅酒。蹭法國牌法國產地的最多，澳洲牌和產地的其次。我目前喝紅酒都是喝親戚在智利的紅酒庄的紅酒蒙特斯發源於1988年的義大利，同時也是當地國酒代表品牌，一直以來它家的酒單品以超高的品質而聞名，所選取的原材料也是最優質的，所以入口的感覺是很難被替代的。

⑻ 如何辨別法國葡萄酒

目前，市面上所謂的「進口紅酒」分為兩種，即國外原瓶進口和原液進口國內灌裝。原瓶進口是指在國外釀造並灌裝後進口的紅酒，目前我市保稅區進口的紅酒均為原瓶進口，這類酒通常會在背標上明確產地和灌裝地均為國外。原液進口國內灌裝通常是指以2升以上進口的大包裝葡萄酒，到國內進行分裝或灌裝，這類酒在背標上的產地為國外，但應註明灌裝地或生產商為國內某城市或某企業。那麼作為消費者的我們要怎樣去辨別是否是法國原裝進口的紅酒呢？專家給我們支了下面的招，教會我們如何鑒別真假法國進口紅酒。

不開瓶辨別要「八看」
一、看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的；
二、看計量單位：原裝法國進口紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，「cl」為分升，如果標的是「ml」毫升，則為進口罐裝酒或假冒的法國進口紅酒； 三、看瓶身數字：原裝法國進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等； 四、看日期標註：原裝法國進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號．11：58是那天精確的灌裝時間；
五、看條碼開頭：原裝法國進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9；
六、看正背酒標：海關規定，法國進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規的中文背標，那一定是不明朗渠道進來的紅酒；
七、看報關單據：原裝法國進口紅酒都有進口報關單，當然報關單上顯示的進口價屬商業秘密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋；
八、看酒封松緊：原裝法國進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，法國進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

⑼ 法國葡萄酒好、壞、真、假辨別的方法有哪些

一下是我個人經驗結合網路文章。
1，看酒瓶外觀，一般稍微能叫得出名字都有仿冒翻印，看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，還有瓶口處一般都密封的很好沒有劃痕，有的廠商會把酒瓶收回去重新灌裝
2，看葡萄酒的成色，一般好的葡萄酒你從瓶底可以往上看，可以看得出葡萄酒的沉澱是比較少的，色澤一般多為琥珀色，很柔和。可以適當搖晃看看有沒有異樣。
3，看口感，可以說葡萄酒的好壞都在口感了，好的葡萄酒從舌尖到喉嚨一般都很順滑沒有像其他酒那樣有種刺激性的感覺
4，要看法國葡萄酒的好壞，最後還要看葡萄酒的年份和出產地，葡萄酒分為法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。第一級別是法定莊家級別的。目前公認的波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區，拉菲就是出產這里的
5，最後這純手動打出來的，希望對你有幫助，要了解葡萄酒主要是要多喝，拉菲其實也都那樣，不好喝