法國香檳酷巴特伏特加是什麼

『壹』 伏特加是什麼酒

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統酒精飲料；伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口。

使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

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伏特加酒釀造原料：雖然現在大部分伏特加都是採用穀物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實際上，伏特加在釀造原料上並沒有任何特殊的要求，所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造伏特加，當然包括葡萄和馬鈴薯。

伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。

『貳』 什麼是伏特加

伏特加:伏特加是無色透明的烈性酒,由於幾乎沒有香味,故用於許多雞尾酒中.此酒是將穀物、馬鈴薯、糖漿等多種原料蒸餾，製成96度的酒精再用木炭過濾，去除一切雜味後，與葯草和香料一起蒸餾而成。以二戰後美國興起的雞尾酒熱潮為發端，一舉成為雞尾酒基酒的主角，與果汁混合後，更成為具有獨特風味的飲料。
金色螺旋
伏特加45ML 橙汁90ML 口味適中度數12 搖勻後注入放有冰塊的平底酒杯 螺絲刀伏特加45ML 橙汁75ML 口味適中度數12 在平底酒杯中裝入冰塊，注入伏特加加滿冰鎮橙汁，輕輕攪拌，然後裝飾橙子薄片
血瑪麗
伏特加40ML 番茄汁160ML 口味適中度數12 將伏特加註入有冰塊的平底酒杯，加滿冰鎮的番茄汁，對宿醉有效果
釀造者特製
伏特加60ML 汽水適量口味適中度數35 將切成碎末的橙皮倒入盛有冰塊的平底酒杯，注入伏特加，加滿汽水
朗姆酒：朗姆酒是以甘蔗為原料釀造而成的烈性酒。原產地以加勒比海諸島為主。有人認為是英國漁民們最先引進的。但最初朗姆酒誕生何處，為何叫「朗姆」，誰也說不清。朗姆酒根據口味可分為：清淡型、溫和
型、厚重型；根據色澤可分為：透明朗姆酒、金色朗姆酒、深褐色朗姆酒。專家一致認為朗姆酒是雞尾酒基酒中的最佳酒類。
安的列斯群島
透明朗姆酒40ML 杜本內20ML 口味辛辣度數30 搖勻
滑鐵盧
透明朗姆酒40ML 橙汁120ML 中國柑橘利口酒20ML 將材料注入盛有冰塊250ML的高腳杯，充分攪拌後再將中國柑橘利口酒緩緩注入
巴比阿
金色朗姆酒40ML 菠蘿汁40ML 椰子汁20ML 口味甜度數16度一款刨冰類型的長飲雞尾酒，將材料與碎冰一起用攪拌器攪勻
哈瓦那海灘
透明朗姆酒30ML 菠蘿汁30ML 糖漿1茶匙口味甜度數17 搖勻蘿田園
透明朗姆酒30ML 菠蘿汁80ML 椰汁30ML 口味適中度數6 將材料與碎冰一起用攪拌器攪勻
庄園主雞尾酒
清淡朗姆酒30ML 橙汁30ML 檸檬汁3大滴口味適中度數17 搖勻
朗姆橙
透明朗姆酒40ML 鮮橙汁適量口味甜度數20 注入法將透明朗姆酒注入平底酒杯，對新鮮橙汁建議加幾塊冰塊
朗姆酸
金色朗姆酒40ML 柳橙汁20ML 糖漿1大滴口味適中度數22 搖勻
朗姆可冷士
清淡朗姆酒45ML 檸檬汁20ML 糖漿2茶匙蘇打水適量口味適中度數11 除蘇打水外，其他材料搖勻後注入加了冰塊的直酒杯，添滿冰鎮蘇打水，輕輕攪拌
前不久心血來潮,忽然很想學習一下調酒,買了些簡單的器具,又從圖書館借了兩本書來.當然實物買了些，初步估計如果要有一個成型的小酒吧，光酒需要兩三千人民幣，鑒於本人財力，無奈只買了些基酒，找些簡單配方調制了一下。中國人的口味對於純飲不合適，反而調和後比較接受。
下面羅列些基酒介紹與簡單配方
杜松子酒：杜松子酒是將玉米、大麥、黑麥等穀物蒸餾。然後加入香草和葯草等植物成分釀成的烈酒。具備適合作雞尾酒基酒的口味和芳香。與杜松子酒口味相配的組合首先可推薦杜松子與味美思。其代表作是「馬天尼」。其次是杜松子酒與橙汁，有名的一款為「布朗克斯」。再就是杜松子酒與檸檬汁組合。較受歡迎的有「杜松子費滋」等。
阿拉斯加
干杜松子酒45ml 修道院黃酒15ml，採用搖和法，口味適中度數39
橙味費滋
干杜松子酒45ml 橙汁30ml 檸檬汁15ml 砂糖1茶匙蘇打水適量除蘇打水之外，將其它材料充分搖勻，注入平底酒杯，加冰塊，最後加滿冰鎮蘇打水口味適中度數13 橙花
干杜松子酒45ml 橙汁15ml 搖勻口味適中度數27
吉姆雷特
干杜松子酒45ml 柳橙汁15ml 搖勻口味適中度數30 另一種是兩種材料各一半

『叄』 伏特加 威士忌 香檳有什麼區別

伏特加（俄文：Водка）是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標准。

威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬於蒸餾酒類。

香檳「CHAMPAGNE」一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。

『肆』 伏特加是什麼酒

伏特加是蒸餾酒。

伏特加主要使用穀物和土豆等為原料製成。伏特加的特點是在蒸餾出高濃度的酒精後，還要過濾去除味道，因此它雜志很少，口感純凈，很適合作為雞尾酒基酒使用。

它幾乎可以由任何原料製成，盡管最常見的基礎產品是土豆和穀物(主要是大麥或小麥，盡管有時是黑麥或玉米)。也就是說，伏特加可以而且正在從各種各樣的成分中蒸餾出來，比如葡萄、蘋果、大米、龍舌蘭、蜂蜜、甜菜、楓糖、蔗糖、牛奶和乳清。

伏特加的歷史發展：

最初，這種烈性酒的名字並不叫伏特加，而是叫谷酒。伏特加這個名字是俄國化學家、化學元素周期表發明者門捷列夫給取的，他也因此被譽為「伏特加之父」。

除了取名，門捷列夫還為伏特加貢獻了標准配方。通過研究，門捷列夫發現伏特加酒的最佳酒精度應為38°。1895年，為了簡化征稅過程，俄國財政大臣參照門捷列夫的實驗結果，將全俄伏特加的標準度數統一為40°。

俄羅斯人喝伏特加的酒杯大多是200至300毫升的大杯子。飲用伏特加之前先要把它放進冰箱冷凍一下，這樣口感更好。

『伍』 什麼是伏特加介紹一下伏特加這種酒

是一種經蒸餾處理的酒精飲料。
它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。
伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

『陸』 伏特加是什麼

伏特加（Vodka）

法特加酒原產於俄羅斯，後來傳入芬蘭、波蘭等地，是一種無色、無味的烈酒。伏特加酒是常被用來調制雞尾酒的基酒之一，像著名的「血腥瑪莉（Bloody Mary）」、「黑色俄羅斯（Black Russian）」等等都是以伏特加酒為基酒的雞尾酒。
眾所周知，俄羅斯國家預算主要來源有三：其中兩個是液體，一個是氣體。氣體不難猜測，指的是天然氣。那麼兩種液體是什麼呢？這就是石油和伏特加酒。位於莫斯科州巴拉什辛區尼古拉－阿爾漢格爾斯克村的〃豐收〃釀酒股份有限公司是俄羅斯民族酒業的一家新興企業。《論據與事實報》記者從這里找到了伏特加酒釀造技術的奧秘。

這是一座現代化的釀酒廠，其戒備之森嚴，彷彿這是一個軍事基地。四周是高高的水泥牆，牆上布滿了螺旋狀鐵絲。牆上安裝了外置攝像機。牆下是身著〃阿蒙〃特種作戰服的警衛，滿臉的階段斗爭。與蘇聯時代不同的是，這里居然沒有發現一個醉醺醺的酒鬼，真是讓人驚嘆。這是因為該酒廠員工選拔制度十分嚴格，堪與選拔宇航員相比。

〃1991年，在我們這個企業建立之初〃，公司經理根納季·格列別尼克說到，〃是這樣一幅情形：早晨我們招收了20個員工，結果晚上便開除了18名。因為他們都喝得酩酊大醉。那些沒有喝酒的人，組成了今天我們這個集體〃。

伏特加釀造少不了酒精

伏特加的成分是乙烷和水。但是，這並非是H2O（水）與C2H5OH（乙烷基）的隨意混合，並非所有的酒精加水都能擁有伏特加這一驕傲的名字。根據全俄國家技術檢驗標准，伏特加的烈度應該保證在40度到60度之間，不能多也不能少。現在的釀酒廠已經很少自己生產酒精，而是向專門企業購買，這樣做的好處是成本更低。

酒精與水的混合過程伴隨著熱量的釋放。所以，勾兌車間的安全措施不亞於火葯廠。甚至照明燈都十分昏暗：眾所周知，酒精不僅在喝多的時候能夠把人放倒，它也容易燃燒。此外，酒精還具有很強的吸味性質。因此，車間嚴禁帶入味道濃厚的物質和食品。

如果您認為四成酒精加六成水摻和之後便製成了伏特加，那麼便是大錯特錯了。按這種比例進行摻和之後，得到的東西被稱為〃毛坯〃。此後還有一道更重要的釀製程序，這就是純凈過程。純凈程序在圓柱形炭筒里進行。這個圓柱形炭筒頗像處於發射井裡的中程彈道導彈。顧名思義，圓柱形碳筒裡面放滿了活性木炭（原料為白樺木，並且必須是沒有木節的，通常價格為每噸6萬盧布），由該炭筒完成分裝前的最後過濾程序。

分裝線上的幾道工序

8年前，許多伏特加酒瓶的瓶嘴上填加了頗為奇特的酷似手杖鑲頭的東西。在民間，這種酒瓶被稱為〃方便嘴〃，而飯店服務員和購銷人員稱之為〃計量器〃。最了解自己產品的伏特加生產者透露了其中的秘密：這是來自義大利的做法，稱為〃古阿爾瓶嘴〃。〃古阿爾〃本是首次使用這種瓶嘴的一家義大利公司的名稱，現在它已經與復印（〃克謝羅克斯〃）和〃飛艇〃（齊帕林式飛艇）一樣，成了普通名詞。

封蓋是分裝線上最後幾道工序之一。酒瓶子一個個地排成〃單列縱隊〃前進，發出像酒桌上聽到的清脆碰杯聲。接下來是擦乾、裝瓶、加蓋、貼封、裝箱等工序。至此大功告成。

這似乎就是俄式古典伏特加的標准生產過程。現代的極品伏特加可能還多一道用牛奶來進行再凈化的過程。有些40度的伏特加還用檸檬、黑豆和西伯利亞野果來浸泡，這樣的話，其釀造過程還需增加幾道程序。例如，想在瓶子里加上幾顆小尖椒，這道工序怎麼也無法實現自動化。

伏特加對俄羅斯的巨大貢獻

每天晚上，在所有合法的伏特加酒生產線上，國稅局的代表為酒瓶粘貼帶有〃俄羅斯聯邦國家稅務局〃字樣的商標。從沙皇阿列克謝·米哈伊洛維奇時代起，國家對待伏特加酒生產者的態度就一直是這樣的小心奕奕。

在蘇聯的停滯時代，一升酒精的價格為61戈比，空瓶－－10戈比，商標－－5戈比，瓶蓋－－1．5戈比。一瓶伏特加酒的價格，如果大家還記得的話，分為2．87盧布，3．62盧布和4．12盧布幾種。國家每出售一瓶伏特加酒，獲利2盧布70戈比。蘇聯就是用這些錢建設了貝阿大鐵路，並把尤里·加加林送上了太空。從那時到現在，已經物是人非。但是，國家財政預算依賴伏特加的情況卻沒有改變。

現在，每個合法的伏特加酒生產廠家，每出售一瓶酒獲純利大約為1盧布到1�5盧布。而每瓶伏特加酒的稅收卻為國庫增加24盧布56戈比。俄羅斯每年正式生產的伏特加酒約為13億升。而2002年的國家預算總支出19473億8600萬盧布。算一算就知道，伏特加酒對俄羅斯的貢獻多麼巨大了。

『柒』 伏特加是什麼東西

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料。

伏特加是用玉米和馬鈴薯，用精餾法釀造出的酒，基礎酒精含量可達96%左右。經過活性炭等一系列方法，進行「過濾」和「除雜」，得到非常純凈的乙醇溶液，然後再通過蒸餾水勾兌降度，得到40-60度左右的成品伏特加酒。

伏特加的優勢

伏特加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，飲用使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的回味，這也是伏特加成為雞尾酒基酒的主要原因。

伏特加還有一個優勢，就是它的酒體非常純凈，清冽爽口、火辣熱烈。不僅能直接飲用，更適合作為基酒來調配，甚至超過6成的雞尾酒都會用到伏特加。所以伏特加又被稱為是「六大基酒之首」。

大多數伏特加酒不需要陳釀即可出售或者飲用。只有香型伏特加，在稀釋之後還需要經串香程序，使其具有濃郁的芳香味道。

『捌』 伏特加，香檳的原料，做法是什麼，黑啤，生啤和熟啤的區別是什麼

伏特加的原料最早是用土豆,現在大多用的是穀物。
香檳的原料就是葡萄。
黑啤之所以是黑的，是因為在製造時用了大量的啤酒花，而且麥芽烘烤的時間長。
生啤和熟啤的區別主要是，生啤沒有經過瞬間超高溫消毒，所以它的口感非常的新鮮清爽，但保存時間非常短，對保存的環境溫度要求也比較高，需要冷藏。
相反熟啤是經過超高溫消毒的，所以可以在常溫下保存較長時間。
但是並不是說生啤里有細菌，只是它保留著孝母的活行，所以要低溫冷藏，一旦溫度高了，孝母就會繼續發孝，啤酒就變質了。