法國葡萄酒酒標用語有哪些

㈠ 法國紅酒標簽上的意思

紅酒標簽上的Cuvee最初是指一個大桶中的葡萄酒，現在是指來自幾個大桶中的混合葡萄酒。

紅酒標簽上還經常出現Syrah、Cabernet Sauvignon、Merlot等字樣，就是指採用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。

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紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。

㈡ 葡萄酒酒標上的Cuvee一詞表示什麼意思

特釀葡萄酒的意思。

㈢ 葡萄酒如何認識酒標

葡萄酒入門從酒標看起

對於那些對葡萄酒完全沒有概念、一時間找不到任何竅門的人，如何才能最簡單、最迅速地去了解葡萄酒呢？去找到屬於自己的第一瓶葡萄酒、第二瓶葡萄酒？

在若干年前，我也曾為這個問題迷茫過，那時候什麼參考的書籍都沒有，身邊也沒有任何可以告訴我如何選酒的人，商店裡賣葡萄酒的人更是對此一無所知。那時候，我的做法是從便宜的酒買起，酒標漂亮的優先。

當然，漂亮的酒標無法代表一瓶葡萄酒的優劣，對於什麼都不懂或者什麼都不想懂的人來說，最簡單的辦法是了解五個最常見的葡萄品種——紅葡萄品種是CabernetSauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅鹿輒）、Shiraz（設拉子），Shiraz在法國酒標上標為Syrah（西拉）。而白葡萄品種則是Chardonnay（霞多麗）、SauvignonBlanc（品麗珠）。在酒標上，經常能找到它們，若是單一品種釀制，便會標注一個葡萄名稱，有時候會同時標注兩三個葡萄品種，則代表由兩三種葡萄混釀。

相同的葡萄品種，在不同的國家、不同的土壤會有不同的表現，但它們基本會保留該品種的特點。例如，CabernetSauvignon單寧比較重，比較容易產生澀感，酒體較厚重，有顯著的黑色槳黑味。Merlot單丹柔順，果香比較明顯，因此它喝起來口感比較輕柔。Shiraz最明顯的是帶有辛香味，產自於西澳的Shiraz通常能喝到明顯的胡椒味。而白葡萄酒，最常見的便是Chardonnay，它帶著明顯的令人愉悅的蜂蜜、哈密瓜、熟蘋果的味道，口感柔滑豐滿，大部份人都會喜歡。而我卻更加喜歡清爽辛辣的SauvignonBlanc，紐西蘭的SauvignonBlanc帶有番石榴的味道，智利的SauvignonBlanc帶有尚未成熟的青蘋果的味道，南非的SauvignonBlanc帶有青草氣息，至於它的原鄉，法國盧瓦爾河的SauvignonBlanc，更有一股獨特的氣息，彷彿一陣涼風剛吹過雨後的青辣椒園，混合著雨露的清甜和鮮草的辛椒，還有清新的泥土味道。

了解了不同葡萄品種的大概特點，便可以挑選不同國家不同產區的相同品種進行比較嘗試。漸漸的我們便會發現更多的葡萄品種，義大利的Nebbiolo、西班牙的Tempranillo、原產德國的Riesing、美國酒標經常會出現的PinotNoir，再由此深入到法國龐大復雜的法定產區，深入到各產區各不相同的調配方式，瞄一眼酒標上的產區就能知道這瓶酒所用的葡萄品種——法國的酒標很少出現葡萄品種的名字。

㈣ 法國葡萄酒的酒標上有「Reserve」，是不是代表這款酒品質更好或者陳年時間更長呢

法國葡萄酒中的「Reserve」毫無意義，既不表示品質也與陳年時間無關。

㈤ 有誰知道法國酒標上的Reserve是什麼意思嗎

Reserve(珍藏酒)的概念最先源自於釀酒師，因為希望將一些特別釀造的年份酒保留下來以觀其品質。到了現在，Reserve是用來表明酒的品質，其代表著「經過更長時間陳釀的、品質更為優異的葡萄酒」。

對於「Reserve」，一般表示的是葡萄酒的陳釀情況，不同的國家的Reserve其實代表了不同的含義。

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不同國家的Reserve定義

1、西班牙(Reserva)：在西班牙，標有「Reserva」的葡萄酒必定經過了3年的陳釀，其中最少有6個月的橡木桶陳釀，典型例子有產自里奧哈(Rioja)、杜埃羅河岸(Ribera
del Deuro)和瓦爾德佩涅斯(Valdepenas)三個產區的大多數丹魄(Tempranillo)葡萄酒。

2、義大利(Riserva)：在義大利，珍藏型葡萄酒又有不同的定義，它是指陳年至少2年的葡萄酒。最著名的要屬阿瑪羅尼(Amarone)和巴羅洛(Barolo)了，其中阿瑪羅尼要陳釀4年，巴羅洛必須陳釀5年多才能出酒窖。

3、葡萄牙對葡萄酒的「Reserva」也有一定要求，但相比起義大利和西班牙來說，就簡單多了。葡萄牙的「Reserva」只允許出現在DOC產區中，並且標有「Reserva」葡萄酒的酒精度要比普通葡萄酒高0.5°。

㈥ 法國葡萄酒，酒標求翻譯。

在尼姆地區，先後是希臘人和羅馬人種植並培養了葡萄樹。
西多修道會的修道士們保留了一直以來南方的傳統種植技術，並創建了以歌海娜，西拉，mourvèdre 和 carignan等葡萄混釀的技術。
此款酒酒體豐厚飽滿，單寧帶有甘草風味。
含有亞硫酸鹽，罐裝日期：2011年4月11日。

㈦ 葡萄酒標簽的法國酒標簽小字典

詞彙 說明 Annee 年份 Appellation d』Origine 法定產區管制 Appellation controlee （AOC）法定產區等級葡萄酒 V.D.Q.S. 准法定產區酒（第二等級葡萄酒） Vin de Pays 優良餐酒 Vin de Table 日常餐酒 Blanc de Noirs 紅葡萄釀的香檳酒 Blanc de Blancs 白葡萄釀的香檳酒 Domaine 獨立酒田，擁有葡萄園但沒有釀酒廠，在布根地產區多以此名稱稱之。 Chateau 酒庄、或酒堡，波爾多產區多以此稱之，也是庄園酒的代名詞。 Cave cooperative 合作酒廠 Commune 鄉社，大產區的次產區中再細分的小產區（如波爾多上美度菩依樂鄉社） Cru 產地、葡萄園 Vin de cru 名貴產地的葡萄酒 Grand cru 代表波爾多的列級名庄或布根地的特級名園地 Cru Bourgeois 名星酒庄（或稱中產酒庄）品質優秀，售價合理產品。 Cremant 氣酒，葡萄酒的一種，保留發酵時的二氧化碳就成了氣酒。 Nouveau 新酒，用當年採收的葡萄所釀成的葡萄酒，如寶祖利新酒。 Mise en bouteilles au ( Chateau ) 原酒庄裝瓶酒。對酒的品質非常有保障。 Vendanges Tardives 「晚收成」的酒，口味有甜、不甜，酒精濃度較高，風味較濃郁。 Selection de Grains Nobles 貴族酒（採收葡萄在成熟時受貴族霉侵蝕而變成干萎的葡萄粒所釀成的葡萄酒），風味濃郁且餘味悠長，產於波爾多的Sauternes區，相當於德國最高等級Trockenbeerennauslese的酒。 Societe 成立公司組織來管理Chateau（酒庄），酒標上就會標上Societe 義大利酒標簽
品管與分級制度是60年代才開始的。實施後，義大利酒才開始提升。不過由於分級制度並不完善，不一定能保證產品品質，往往只說明酒的出處及該區的法定條件。

㈧ 為什麼有些紅酒標簽上是PRODUCE OF FRANCE 有些是PRODUCT OF FRANCE

PRODUCE OF FRANCE意思是代表這酒是產於法國

PRODUCT OF FRANCE意思是這酒是法國的產品

1、PRODUCE OF

產於

They took the proce of their farm to the market every day.

每天，他們都把，農場的產品，拿到市場賣。

2、PRODUCT OF

……的產品

.

這是全面研發後的最終成品。

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著名產地：

勃根地第地區：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。

波爾多地區：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的六大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)、法國拉斯圖爾酒庄（Lastours）。

㈨ 葡萄酒酒標上的AOC是什麼意思

法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產區（AOC）、優良地區（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

AOC
法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

2. VDQS普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
3. VDP
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。
酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4. VDT
最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐盟外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標簽標示為 Vin de Table，例如Vin de Table Fra

㈩ 法國葡萄酒怎麼看酒標

法國葡萄酒酒標一般包含有酒庄名、酒庄圖標、等級信息、酒精含量、產區、法定產區名、年份、容量、生產商、裝瓶地點等信息。通過這些信息就可以了解到這款法國葡萄酒的基本信息。

不論是地區餐酒（vin de pays,VDP）、優良地區餐酒（vin delimite de qualite superieure,VDQS）、法定產區酒（appellation origine controlee,AOC/AOP），正面的酒標上都會有一些類似的信息，包括酒瓶容量、裝瓶者名稱以及地址，此類信息也會以條形碼的方式進行顯示，需要掃描條形碼進行信息獲取。

根據法規規定，標識的最後一項必須是葡萄酒的產地，而無法提供明確產區的葡萄酒只能當做普通餐酒進行銷售，此時也就喪失了號稱年份酒的權利。

其他信息諸如品牌名稱、葡萄園名稱、葡萄品種、酒精濃度、等級、酒庄名稱、年份等信息。此外，酒標上還會有一些虛張聲勢的字眼需要特別堤防，諸如Grand Vin de France、Cuvee Prestige 以及Resreve Speclale等信息，此類信息都是合法的，但是不具有任何法律保障意義。

酒標上標有老葡萄樹（vieilles vingnes）信息，則表示這瓶酒的酒質特別豐富醇厚，至於是多大樹齡的葡萄才有此資格稱為老葡萄樹，則沒有明文規定。最後，酒標上若標有eleve en futs de chene，表示這瓶酒是在橡木桶中經過陳年發酵的，但是無從得知橡木桶的年齡，這一點是比較重要的，新舊橡木桶會影響到葡萄酒的酒質。

(10)法國葡萄酒酒標用語有哪些擴展閱讀

法國葡萄酒的等級劃分

法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，佔11.7%）、地區餐酒（VDP，佔33.9%）、優良地區餐酒（VDQS，佔0.9%）和法定產區葡萄酒（AOC，佔53.4%），這四個級別是由低到高排列的。

其中，法定產區葡萄酒（AOC）這個級別可以進一步細分為更多的級別，比如在法國波爾多（Bordeaux）地區，AOC級別可以細分為6個等級，分別是（由低到高排列）：

1、波爾多AOC（如 Bordeaux-AOC)

2、超級波爾多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)

3、產區級AOC（如Medoc-AOC）

4、 村莊級AOC（如Pauilac-AOC）

5、 中級酒庄（Cru Bourgeois）

6、列級名庄(Grand Cru）