法國有個很有名叫什麼鍋

Ⅰ 世界頂級的廚具品牌有哪些

Fissler …………德國的牌子……壓力鍋很不錯…………走的傳統路線……
Le Creuset 、法國，果然走的是精緻路線……他們家的砂鍋、琺琅瓷鐵炒鍋那是……價格也是…………
ZWILLING ,雙立人啦就是，刀具極品…………
恩……還有WMF啦calphalon啦Fissler…………恩……

Ⅱ 法國la cocotte鍋怎麼用

是cocotte還是cocotte minute?
前者是普通的鑄鐵燉鍋,看下說明書是否兼容電磁爐,一般放熱源上小火使用,適合燉煨肉類.好的鍋密封好,水分流失少,肉燉出來不柴保留原味.
但普通cocotte效率還是挺慢的,一般都要燉好幾個小時;這就有了cocotte minute,也就是高壓燉鍋,速度快了不少

Ⅲ 法國MeSige鑄鐵鍋炒鍋是什麼地方生產的，質量有問題嗎

其實傳播信息中總會出現「八卦新聞」導致成誤導正文消息…
法國mesige鑄鐵鍋 原產為法國，後來怎麼轉到其他地方的問題我就不清楚了、質量OK，價格有些那個……

Ⅳ Staub琺琅鑄鐵鍋是屬於雙立人的吧

是的，Staub琺寶這個琺琅鑄鐵鍋品牌現在隸屬於德國雙立人旗下。Staub本身是個法國的鍋具品牌，它的外觀是很大氣的，材質也是用天然的鑄鐵和馬略卡優質琺琅，相當地高品質。

STAUB琺琅鑄鐵鍋被譽為「法國國寶」，由歐洲最大的鍋具生產公司——法國STAUB公司生產。憑借其獨特創新的設計和絢麗的色彩，STAUB在歐洲市場上取得巨大成功。2008年，德國雙立人將STAUB收入門下，開啟德國雙立人的「現代廚房」計劃：自由、現代、色彩及高品質。

staub 24mm琺琅鑄鐵鍋使用體驗：

底部有兩種，一種是琺琅底容易劃掉所以建議拿個不是琺琅底的，價格都一樣的單買都是2000多。鍋裡面熱量高，循環好，不漏氣 燉肉比較好吃多汁 燉肉燉湯不用加很多水。

因為幾乎不會蒸發掉湯汁另外這個鍋非常沉，使用時用硅膠鏟子，不能用炒菜鏟，木頭的應該也行。還有一點忘記說了，這個鍋可以放烤箱做西點。

雙立人中式炒鍋30mm：

這款是五層鍋底，還有個三層鍋底的，還是建議買厚的。玻璃鍋蓋中國製造，鍋身比利時製造，超輕款。確實比雙立人以前買的鍋輕多了！

冷油冷鍋防止粘鍋。他們家專用清潔劑清潔燒痕還是很好用的，以前的鍋都能刷出來。專櫃也免費清潔，但是一般也不會帶鍋去，總有人把這種鍋想的太神奇了，粘鍋燒痕接受不了，主要就是做法問題，火的問題。

Ⅳ tefal 和蘇泊爾是什麼關系

Tefal是法國老牌不粘鍋廠家，紅點技術據說是他家發明的，蘇泊爾山寨了一把，最後蘇泊爾被Tefal收購。現在是合並關系。

1. 浙江蘇泊爾股份有限公司，1998年07月17日成立，經營范圍包括廚房用具、不銹鋼製品、日用五金、小型家電及炊具的製造、銷售、技術開發等。

2. 總部地點：浙江杭州成立時間：1994 年 8 月 27 日經營范圍：電器製造業 公司性質：股份制公司口號：創新廚房好生活年營業額：362,247萬元(2008)員工數：10000多名員工品牌價值：截至2006年，品牌價值16.248億元。

3. 通過十多年市場積累，組建一支近500人高素質的營銷隊伍，形成了五個主要的銷售渠道（大賣場、連鎖超市、商場、批發市場、生活館），已具有較強的市場開拓。全國一級客戶近200家，市場覆蓋廣泛、到達全國各省、市、地級市及鎮級市場。

4. 終端覆蓋率較廣，全國零售終端近10000多個，其中，地縣級終端約佔1/2。通過在全國組建省級區域市場負責本區域的市場開拓，在全國，特別是農村三、四級市場，建立了近萬個分銷網點，3000多家售後服務網點，通達全國的物流配送體系，建立一個全新銷售網路平台。

5. 通過這個平台，蘇泊爾在做好銷售工作的同時，有效地配備物流、搜集信息、規范市場。
   

Ⅵ 哪位用過法國OQO炒菜鍋，能介紹用這鍋的烹飪方法和經驗嗎

一般分為炒炒，爆，熘，炒，烹炸，TA，貼，瓤，燒，燉，烤，烤，烤，燉，烤，腌，熏，泥烤，煮很短的時間，燉熬，煮，蒸，蜜餞，蜂蜜，糖漿，沖洗！
油炸：油炸基本的烹飪技術，烹飪方法的應用范圍最廣的。分為原炒菜，油炸滑炒，煎，炒麵條，抓炒軟炸。炒字前面的冠字，那就是，各種油炸的基本概念。基本特徵：炒炸，是否一定要生的植物或動物成分，不掛糊和上漿。油炸熟：熟炒原料的廚師必須先熟，然後改變形狀的刀絲，小，長成片，然後油炸。香料煮熟的甜醬油，豆醬，腐乳醬一起炒豆瓣。原料熟炒，不管紙張，電線，體積小，其單面粗絲粗，更大一點。滑炒：幻燈片出生的油炸成分，必須先處理的大小和平滑，然後只炒成份。翻炒，炒滑大致相同，所不同的是肉汁，但通常只有主要成分，沒有成分，但也部件。油炸：油炸，也被稱為干煸。脆炸干成分的保濕成分乾燥。煎和油炸相似的原料，原料，漿紗，但追趕的時間更長。夾縫炒：抓，抓炒迅速炒炒組合。主料掛糊，炒，炸焦，用肉汁炒。搶雞蛋澱粉調成粥粘貼標簽一樣，有兩種方式，一種是水，澱粉調成粥狀糊。軟炸：炸軟原料成分加工成液體（某些成分是液體），和適量的熱油，攪拌成泥，湯或水小河。成菜柔軟的白色。
2爆：速度？後的爆米花材料是一個很短的時間內，，沸湯熱水或熱油，炒的成分（也有用油溫高速基礎油炒），迅速趕到反對良好的肉汁英國的轟炸。攪拌迅速的爆炸特性。使用的原材料韌性肚頭，雞，鴨和瘦豬肉，牛肉，羊肉。爆炸一般是先原裝手柄的刀。主料上漿是不會太干，以防止加熱為一組。當熱風系統，轟炸，爆炸和密切協調，不會出現脫節。炸葯，一般可分為防爆炒香菜，醬油湯，蔥爆爆炸，突水。炒：炒，煸炒的熱油。有兩種烹飪方法炒，是一個主要的成分，不上漿，用沸湯燙立即撈出控水，融進快 - 熱油，油炸和炒的材料，其次為紅色兌好的芡汁速炒炒另一個組件的大小，速度，在熱油中，因果關系和控制石油炒成芡汁速炒的成分。達芙妮爆：芫爆，炒，達芙妮爆炸性成分的不同點必須香菜，香菜，故名。調味料：醬油，炒醬（甜面醬，豆醬，腐乳），混合原料。叢寶：叢煸炒洋蔥和成分。主料既不上漿，蔥，油，或用開水燙傷，調味，調好味，蔥煸。湯爆，水爆：爆破水下爆破湯是非常相似的。中葯用沸水煮很短的時間，直到半熟的諧波味道沸湯，湯爆炸;放入沸水中，即，突水。突水的食物，另一個浸在食用香精。
3，熘：熘炒，爆的肉汁快速相似熘菜比烹調，爆菜，原料和明亮，果汁混合在一起，在一般的膨化食品原料，甚至巨石。的製作方法，重點熘之間的差異，滑熘，奶油香料，醋熘壞熘熘點。重點熘：焦熘，也被稱為脆熘。重點熘調整後的無鹽成分與澱粉糊，炸至酥脆。更多的肉汁比熘系統。滑熘：滑熘系的滑炒演化，在北方常用的烹調方法，滑炒不同的是更多的肉汁。軟熘：軟熘成分的油，經過蒸，煮，熬了一個很短的時間，和其他方法來處理，加芡汁熘的烹調方法，其主要成分的軟熘類液體和固體。醋熘：醋熘生產的軟熘基本相同，唯一不同的香料，醋的比例成菜酸味突出。不好熘熘：壞香料香糟汁發酵系統入菜豐富的香不好的味道。
4，油，果汁，烹飪方法炒炒旺火上。煎，炸，軟炸，炒，麵包屑，油炸，包裹在紙油淋炸，酥脆的炮轟明確。 ：，清油炸材料本身不掛糊炸清，不拍粉，腌制的調料，只用旺火熱油炸系統。炒炒炒干水分的原料（或煎去原水），材料內部和外部的干香脆。原料先炒香料和腌，再拍粘適量干澱粉（或玉米粉），入油鍋炸。軟炸：軟炸原料的調味料，腌，掛了一層薄薄的蛋麵糊，然後油炸鍋。炸：兩個麵包掛特殊粘貼酥炸炸糊，清晰，細膩的成分，原料前蒸至熟爛，燉，然後把少量的雞蛋糊用熱油炸，油炸餅主料爛後的第一個組成部分。麵包屑油炸：油炸麵包屑成分通常被加工成薄片厚（約2分鍾），並用香料腌，然後堅持一個統一的麵粉和雞蛋，最後是一層麵包屑炸卷棒。紙包轟炸：紙包的炒飯紙或玻璃紙包裝的調味品，腌成分，然後油炸。
5，烹飪：烹飪用旺火熱油炸或炒的基礎油，少量的第一個元素，進入主配料，調料熟成一個較長的物種引入的醬鍋炒醬，調味，然後放下倒入炸好的食材。
6，油炸：油炸先汆燙，冷卻油涮鍋，留少量的基礎油為原料，炒邊的顏色和煎另一面。油炸保持器晃動鍋，使相同的顏色的原料被均勻地加熱。許多種煎，炒，炸的烹飪，蒸炒炒燉，炒燉，炒，直到不好炒，湯，炒。炒：炒原料必須加工成片狀或泥蘑菇和各種香料油炸，腌制，然後再掛雞蛋糊，煎雞蛋打散粉，油炸食物。烹飪油炸：油炸烹飪是一種結合兩種方法的油炸和烹飪。一般的原料煸炒，然後再准備適量的調料（汁）。炸蒸炒煮原料，再放入各種調料的抽屜內，並調好味蒸汽排放。 ：炒炒燉燉在鍋里炒成的醬汁和湯，蓋嚴蓋燜主料爛汁的原料。燒炒：炒燃燒，也被稱為南部南炒的烹調方法。通常用於使球。蔬菜，翻炒至顏色為淺黃色，質地較軟。糟糕的炒作主要成分不好炒，燒炸糟汁和少量的湯放入。黃金壞炒出來的菜顏色，質地柔軟，味道略甜，具有強烈氣味的香更糟糕。飲食清淡利口。馬建堂：，湯炒炒的原料放入沸水中，煮沸。
7，TA，TA是發展的基礎上，將炸好的。腌原料，香料，雞蛋麵糊，然後掛斷或拍粉拖蛋液原料翻炒，直到兩面金黃，再加入配料，調料和ta湯用微火最好的湯。此菜單醇厚的味道咸中帶甜。
8號郵編：有兩種類型的粘貼，粘貼成分鍋面的第一桶金，另一種方法是相同數量的原料加工成泥的吉士醬或蘑菇鍋，然後深炒。粘貼炒小菜黃色和鮮脆側側。粘貼外，嫩菜脆。
9，肉，肉的主要成分，被處理成泥蘑菇或D形，絲狀和其他的原料（陷阱）肉。肉類的生產方式，也成為烹調方法，如燃燒的肉類，燒烤肉類，油炸肉類的烹調方法，但肉用對方的方式。
10，燙傷：燃燒的菜餚原料必須是一個或多個熱處理，加湯（或水）和調料，燒開後，頭痛醫頭，腳痛醫腳火火慢燒。烘烤盤的味道不同的顏色，和蔬菜發酵液的量，分為若干燃燒法。紅燒：紅燒菜入菜，多為紅色（塗成紅色，淡紅色）的名稱。燉原料，油炸，炒，煎，蒸，煮，加湯和調味料，使用和攜帶用猛火燒開，用小火慢燒味滲透關閉的主要成分集中或保持適量的湯，用濕澱粉加，然後用水稀釋至變稠作出。烤烤，紅燒的區別拍攝調料和湯的菜餚是淺色或白色。乾燥：乾燥，也被稱為大面積燒傷。經過一段長時間的緩慢燃燒？湯原料浸潤，干燃燒菜的成分，烹調油，而不是果汁（或果汁很少）。
11，燒燉燉發展。炒燉成分（或光滑或水的遼寧），再放適量的湯和調料蓋嚴蓋，低熱量的主要燜爛。有紅燜和黃燜，燜，兩種烹飪方法和材料是相同的，不同的，只是香料。照燒醬和糖，顏色和多紅燒。紅燒菜紅燒菜是淺黃色至暗紅色，
12，原料煨，慢慢地用微火煨熟。煨成分水處理，然後加湯，調味料，蓋上鍋蓋，用微火煨。 ，文火煮蔬菜原料的質地老，粗纖維牛肉，羊肉，野鴨和野鵝。舒蘭煨菜的湯，滋味醇厚，很漂亮。
13，炙燉菜餚的原料，香料和腌其他油，然後放入適量的調料和湯，火，加蓋原烙熟。不同的香料，蚝油，烤，陳皮，烘烤，韭菜油烤，西汁烤蔬菜，烤。
14，PA通過其他方法：烤煮成熟的原料（全雞全鴨，全麥菜心，肉）削減塑造（或全部），並放鍋內，加適量的湯，味道不錯，搖鍋勾芡，再大的轉鍋（使菜餚整齊的一面朝上）和泛烤。烤，紅燒白扒，奶油扒烤牡蠣醬，香料烤。烘烤方法，除了只香料。紅燒醬油和糖，使用的調色板。烤蔬菜，集中在一個整潔的外觀。
15，紅燒：紅燒湯和蔬菜混合的烹飪方法。片的成分列表，線材，帶材，小巧的外形，用蔥，姜炮鍋，或直接到湯中燜系統（湯原料一倍或兩倍），調味品，澱粉勾芡即成。的的紅燒主要成分的處理方法，以煮，然後改刀成形，然後紅燒系統。燉肉湯，你可以湯，但也清淡爽口菜時。
16，直接烤烤烤原料的輻射熱，火烹調方法。暗爐法，烤，烤出來。暗爐暗爐烤，也被稱為吊爐。暗爐爐掛在鉤子上，上面掛著火，關上了門，和火焰輻射熱烤原料的原料。暗爐有用的磚，有用鐵桶系統的陶瓷（缸）。暗爐烤的雞，鴨，肉類原料。烤箱烘烤爐，體積小爐，天然氣，煤炭，電力和其他燃料。烤箱的火力是不直接與原料接觸，但分離出的烤盤上一層鐵（金屬框架兩層的調控的力度，用火在爐） ，烤食品烤箱。小機構，適用於烤箱烤的魚，肉和其他小吃。明爐：明爐，也被稱為明烤叉燒烤。明烤的產品和系統暴露臨時爐。明爐，主要有三種，一種是在烤箱中烤的乳豬，所有的羊和其他大型部件的框架與金屬框架，在面對鐵炙子京燒烤爐是一種，然後成為一個良好的原材料爐的鐵十字架上。木炭為燃料明爐。許多當地的美食，使用明烤的方法。四川烤酥方「，」叉燒雞，廣東省，烤乳豬「清真」烤全羊「。
17鹽烤鹽烤香料腌制原料刷防油紙包裹，然後埋在炎熱的種糧大戶品牌的材料
18，熏：熏鹵熟（或黃油，或燒，或炸）原料熏的烹調方法。系統後，首先原料熏，然後煮熟的原料鹽，鹽余熱？其他方法，如臘肉煮熟。香料煙熏菜的味道熏茶，大米，松柏樹枝，黃豆，紅糖，木屑，花生殼，即使後的酒精味，熱和冷的食物。
19，泥烤：泥烤的原料調味料腌制，網油，荷葉包紮，黃泥緊密結合，然後改文火烤至熟木炭的原料將是一個獨特的烹飪方法。<BR / 20日，倫敦：屯的預備熱處理方法烹飪原料，烹飪方法。屯屯湯的烹調方法。原料加工成片，絲刀形或球形的鮮花。屯原料，大小和尺寸成慶結束後很短的時間內清屯屯原湯煮，湯呈乳白色混合屯21，燉燉，先用蔥，姜熗鍋，放入湯和水，燒開後先下的白色物質，和高熱量的水燒開，再用小火煨燉的湯，湯，燉，三個或更多的成分蒸煮，燜，燉，侉燉，燉紅不掛糊肉湯大多是白色的，其主要成分是不侉燉掛糊，黃主料掛糊。
22，癤：類似的煮燉熬的湯變稠。
23，煮煮，煮很短的相似，但比煮很短的時間烹調時間是更長的時間，更好的廚師廣泛的原料是水，煮滾對高熱量，低熱量慢煮，直到煮熟。
24，蒸：蒸通過加熱產生高溫蒸汽，而成熟的原始的烹調方法，將原料放入一個容器安裝抽屜（或水鍋中，蓋上鍋蓋）。保持原汁原味的菜餚熱氣騰騰的製版系統，以減少損失的營養素的菜油炸軟糖燃料或達到一定的水平，吃的時候可以到保持特性的原始形式的原料，這么多菜，熱氣騰騰

25，焦糖焦糖甜菜生產和烹調方法。拉出細肌絲糖的油炸原料，翻炒，然後入水（煮），關鍵點焦糖炒糖有四種方法，這是炒炒糖，水，煎，炒油，炒米粉，四炒的時間差，但糖炒到羅伯茨的程度因此，是一個問題的時刻，是不是不管什麼炒爐把握好。

26蜂蜜：蜂蜜是一種生產甜菜的烹調方法。親愛的肉汁，用糖和蜂蜜沖泡，加入適量的水灑蒸或煮熟的成分更多類型的甘露糖，加水和蜂蜜桂花醬，白糖，水準備好了，玫瑰醬，金餅，日期茸，椰子制定本辦法。
27糖：糖是生產中的灌溉水，白糖水或棉白糖糖蒸和煮原料的甜菜烹調菜餚等方法，以煮甜菜，甜度適中，吃利口非凡的夏季食品冰鎮糖用甜菜，除膩高度，更新。BR /> 28，清洗：清洗沸點的水，用筷子吃火鍋隱藏在沸騰的火鍋涮熟切片的主要成分，然後蘸醬油混吃。此外，還有一個一些法律制度的火鍋，生片鍋，砂鍋湯的烹調方法或十幾肉類菜餚搭配原來的（或生的或半熟）的代碼放入鍋中，倒入調好味的湯，再煮沸口味清淡食品烹飪鍋的中，生鮮利口。綠色烤盤主要成分是好的，精美的食物，煲湯功能的主要組成部分軟嫩酥爛可口風味醇厚。

Ⅶ 法國弓箭的玻璃鍋和美國康寧的玻璃鍋哪一個好他們兩者有何區別

親，我告訴你，如果是玻璃鍋的話，那選美國康寧！美國康寧和德國肖特是世界玻璃最知名的兩個大廠，法國弓箭的玻璃？吾未曾聞也。
美國康寧的玻璃鍋是採用鋰鋁硅透明微晶玻璃制備，它不同於一般的玻璃，它具有極低的熱膨脹系數，很好的耐熱沖擊性，化學穩定性和機械強度。康寧的透明玻璃鍋是很有名的。
法國弓箭玻璃鍋我真不清楚。
希望能幫到你

Ⅷ 琺琅鍋品牌推薦及產品特點介紹

什麼是琺琅鍋呢?其實就是鍋的里外塗了一層琺琅層的就叫琺琅鍋。這種鍋區別於一般鍋單調的色彩，有著更加豐富的色彩。琺琅工藝起源於法國，早在清朝時期就傳入中國，其精緻華美的外表受到了中國皇帝的喜愛，因此在中國被大量生產，特製給皇室使用，後來因為戰亂的原因，琺琅鍋等類似的琺琅工藝而日漸稀少。後來市面上出現了一些偽琺琅。以下是小編推薦的琺琅鍋品牌，同時也教你明鑒Lecreuset真假琺琅。

Lecreuset優點盤點

琺琅鐵鑄鍋其實是有技術含量的，主要是這么幾個方面：氣眼、雜質、琺琅層、鍋體、密封程度等等。

氣眼：琺琅鐵鑄鍋在澆鑄的時候會產生大量氣體，於是鍋子上面就會有氣眼，如果看到黑色的琺琅鐵鑄鍋的話可以留意一下，挺明顯的。氣眼少的琺琅鐵鑄鍋當然品質相對會好一些，這就是大牌琺琅鐵鑄鍋的一個優點了，雜牌琺琅鐵鑄鍋的那些個氣眼會更多更大啦

雜質：除了氣眼之外，在琺琅鐵鑄鍋上還能看到一些黑色的雜質。同理，大牌琺琅鐵鑄鍋的雜質也會比較少。其實雜質和氣眼都是沒法避免的，挑起來也不是很好挑，盡量選比較好的就行，問題不大。

琺琅層：琺琅層是否均勻、顏色是否好看，也是衡量琺琅鐵鑄鍋的一個重要指標。說實話，Lecreuset受歡迎的一個重要原因就是顏色好看，藍色就有Caribbean、Marseille這兩種，都很飽滿很好看。

鍋體：琺琅鐵鑄鍋看起來很結實，其實也是要看做工的。淘寶上有一家挺有名的琺琅鐵鑄鍋山寨店，就是同時也賣各種烘焙材料的那家，具體就不點名了……他們家的琺琅鐵鑄鍋是爆炸過的。。微博搜一下就能看到圖片了。。你能想像琺琅鐵鑄鍋爆炸嗎?挺嚇人的。。

密封性：好的琺琅鐵鑄鍋密封性會比較好，也就是鍋蓋和鍋身之間空隙更小。這一點似乎Staub會比Lecreuset做得更好，如果家裡有這兩款鍋的話，不妨同時燉一鍋湯做個試驗……不過同品牌的琺琅鐵鑄鍋，也會有密封性不同的問題。我有一隻Staub大鍋，密封性就比較一般，每次都得很費勁地把鍋蓋完全對准鍋身不能錯開，不然裡面的水幹得比砂鍋還快。

Lecreuset是琺琅鍋中一個知名品牌，其有著深厚的歷史和企業文化。起源於二十世紀初期的法國，那個時候琺琅工藝蒸蒸日上，後來隨著時代的不斷發展，Lecreuset越做越到，受到歐美國家的推崇，同時在日本也十分受歡迎。有著「廚房裡的LV」的高級稱贊。Lecreuset產品大多有著鮮艷的外形，非常好看。Lecreuset是一款值得推薦的品牌，如果你在躊躇不定，那麼不如一試。

Ⅸ debuyer德佰爾健康鍋作為法國品牌，知名度如何

debuyer德佰爾在法國的知名度很高，法國90%的米其林餐廳都在用，並且debuyer德佰爾鍋因為質量出眾，用幾十年的家庭大有人在，所以也被一些法國人成為傳世鍋。。對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧

Ⅹ le creuset 法國酷彩黑琺琅鑄鐵鍋可以煲湯嗎

你說的黑白應該是不同款吧?同款湯鍋不同顏色哪來這些區別.我在法國有幾個le
creuset的湯鍋和炒鍋,我岳母家也是好幾個五顏六色的湯鍋,照國內的說法那我們那些橙紅色,翠綠色的湯鍋是喜油還是喜水呢?多年使用經驗告訴你,沒有差別!
不過湯鍋和炒鍋還是有區別的,拿湯鍋炒菜,操作不方便,而且熱得比較慢,適合帶有一些湯水的燉;
炒鍋不加水也能炒得很歡快
只要是湯鍋,都可以做湯燉東西,很方便