法國紅酒分級怎麼樣

1. aop紅酒等級怎麼劃分

AOP紅酒是法國紅酒等級中最高的一級，屬於頂級酒。

1、法定產區酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

2、優良地區酒（VDQS），等級位於餐酒和法定地區。

3、地區餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成。

4、日常餐酒（VDT），用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成。

2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT。

2009年之後，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當你看到AOP時，代表的是之前AOC。

(1)法國紅酒分級怎麼樣擴展閱讀

法定葡萄酒：

級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為
Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒：

級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

地區餐酒：

VIN DE
PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為
Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒：

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

2. 葡萄酒的級別是怎麼劃分的

葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，葡萄酒是如何劃分等級的呢?下面由我為大家整理葡萄酒是如何劃分等級的的資料，希望大家喜歡!

葡萄酒是如何劃分等級的

以產地劃分

葡萄酒的好壞跟產區直接相關，好酒都用其產地來命名。愛飲葡萄酒的人士，沒有誰不知道波爾多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。這是法國兩個產酒區的地名，堪稱全球最佳釀酒區，也是著名葡萄酒酒質的標志。基本上，法國葡萄酒分成四種等級，最好的酒在招標紙上標有A·O·C，即使不知道酒質如何，這個字樣已經保證它是最好的產地及最真實的原料。

第一級，法定產區酒， Appellationed Origine Controlee(A·O·C)。在酒的商標上，只要是AOC級的法定產區酒，在Appellation和Controlee之間必有一個地名。

第二級，優良產區酒， Vins Delimites de Qualite Superricure(V·D·Q·S)。

第三級，地區餐酒， Vins de Pays(V·P)。這是限定在法國境內產地釀制的酒，不用標明葡萄種類或收成年份。

第四級，日常餐酒， Vins de Table(V·T)。不用標明產地，葡萄種類和年份。

第三級的V·P，在法國人心中並非佳釀，不過，其品質還優良，味道還醇美。

第四級的V·T是普及品，幾個法郎一瓶，法國人只有在日常生活中極隨意的場合飲用。

以年份劃分等級

即使來自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒質也有很大的不同。因為是純果汁酒，葡萄的品質決定了酒的優劣。每年的春風秋雨，夏雹冬霜，以至果蟲細菌，都會影響果樹的生長及果實的孕育。因此，每年生成的葡萄有著質的分別，使每年的酒有著各自的個性。

法國產的葡萄酒，70年代的質都不太理想，屬於尚可水平。80年代是豐收年代，除了1984年和1987年較弱外，其餘都是好年份。特別是1989年，波爾多、布根地的紅、白葡萄酒評分都在90分以上。

進入90年代，1990年和1995年都是"黃金年份"。1995年的法國天氣令人非常滿意，這一年的法國酒價位極高，成為酒類珍藏家的寵兒。

所以，只有商標上標明產地和年份的酒，才有可能是好酒，否則只能是三、四級酒。

葡萄酒有哪些種類劃分

一、以葡萄酒的色澤劃分

從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒並非就是白色的，只是相對於紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色。

二、以葡萄酒的形態劃分

按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可以叫“香檳”，也不要以為不叫“香檳”的起泡酒就不好!香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫“香檳”，實在是一種地名保護。香檳區以外地方出的汽酒有的也很不錯的，但是中國國內某些酒廠出的那種加了很多水，人工打二氧化碳的，連汽酒都算不上，更不是香檳了。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和干白都屬於靜止酒。

三、以葡萄酒的類型劃分

從糖度來分又分為干型、半干型、半甜型和甜型，按照我國的標準是每升糖度小於4克的為干型酒，4~12克為半干，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。目前在我國干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產，那種加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。國外半甜型酒有加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和貴腐酒。

四、以葡萄酒的酒精度劃分

根據酒精度來分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加強型葡萄酒的酒精度在15%~22%之間，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在發酵中加入了白蘭地，後者則在發酵結束後添加。(這類酒的口味一般會甜，但也有不甜的雪莉酒)完全用釀酒專用的葡萄來做的酒基本上就是以上幾類。

法國葡萄酒分級制度

1、日常餐酒 (Vin de France)可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，

調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%。2、地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准。

3、優良地區餐酒(V.D.Q.S)等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。

4、法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

3. 法國葡萄酒等級

法國葡萄酒分級制度如下：
(1)、法定產區葡萄酒(AOC)、
(2)、優良地區餐酒(VDQS)、
(3)、地區餐酒(VDP)、
(4)、日常餐酒(VDT)。

1、[法定葡萄酒]
級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、[優良地區餐酒]
級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為
Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、[地區餐酒]
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、[日常餐酒]
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

4. 紅酒等級是什麼呢

紅酒等級：

1、法國紅酒級別區分：法定產區葡萄酒AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。

2、西班牙紅酒級別區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

3、義大利紅酒級別區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區(D.O.C.G)；法定產區級(D.O.C.)；地方餐酒級(I.G.T.)；日常餐酒級(V.D.T)日常餐酒級。

4、德國紅酒級別區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

紅酒挑選

1、看酒標。酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名。

2、紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒後回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據自己的口感選購紅酒。

3、看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清澈的。

4、選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向於普通餐酒或性價比高的紅酒。

5. 紅酒的分類和等級劃分是什麼

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有著法定產區到餐酒的等級，今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

歷史

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。（參見聖餐禮）

成分

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

6. 紅酒的分類和等級劃分是什麼

紅酒的分類和等級劃分是：

一、葡萄酒的分類等級劃分

分類方向有很多種，也是非常有意思的，但是從比較全面的角度來分類的話，應該是這樣的：首先，按照葡萄酒的色澤來分類的話，主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒這三類，相信大家對這三種分類是再熟悉不過了。

再者，按照葡萄酒的含糖量來說，又可以分為干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高為12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高為45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）這四大類。

國外葡萄酒質量等級主要分為以法國為代表的和以美國為代表的兩大類。就法國來說，一般分為四大級，第一級是法定產區酒，AOC，佔法國葡萄酒總產量的35%；第二級是優良產區酒，VDQS，僅佔法國葡萄酒產量的2%，非常稀有；第三級是地區餐酒，VP，是指日常參酒中最好的酒。

第四級是最低級的作為日常飲用的日常餐酒，VT，產量約佔法國總產量的38%。而美國的葡萄酒沒有一個正式的分級制度，只有產地管理條例，所以美國的葡萄酒優劣程度一般通過專業人士的評分和各種競賽排名而定。

二、紅葡萄酒分類

1、CabernetFranc品麗珠

原產地在法國，它是法國波爾多地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。事實上，在一些世界頂級葡萄酒的組成部分裡面，品麗珠扮演者非常重要的角色，為這些名酒提供著必不可少的結構和風味。

2、Merlot梅鹿輒

別名美樂、梅洛、梅露汁，原產地在著名產地法國波爾多，是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒，所以其栽培的面積迅速發展。它通常會配合赤霞珠一起來釀造，之外還會再搭配上馬貝克，讓它們產生一些奇妙的化學反應。

它的果肉多汁，味酸甜，有濃郁的青草味，還帶有歐洲草莓的獨特香味。梅鹿特典型的香氣和圓潤的口感，讓酒有一種像淑女一樣溫柔端莊的風格。

3、CabernetSauvignon赤霞珠

又譯作卡本內蘇維濃、加本力蘇維翁、解百納，它有著君王之尊的稱號。通常來說，它需要經過木桶陳釀15至30個月才能喚醒它的濃郁氣息，使單寧更加柔順，從而散發它獨特的酒味。它的酸度較高，但又有巧克力的味道和淡淡的煙草味。

不過，新世界的該酒酸度比較低，主要是黑色漿果氣息。它另一種比較稀奇的味道就是青椒味，這關乎於葡萄的栽培和天氣狀況，主要是由一種叫「吡嗪」的物質引起的，但並不是所有人都會喜歡這種獨特的味道。

7. 紅酒級別有哪些

1、法國的紅酒等級劃分

做為紅酒的主產區，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產區(AOC)、優良產區(VDQS)、地區餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。

2、義大利的紅酒等級劃分

義大利的紅酒等級制度也是主要四大等級：保證法定產區、法定產區、地區餐酒以及日常餐酒。

3、西班牙的紅酒等級劃分

西班牙的紅酒一共劃分為五大等級：一般等級、高級別等級、窖藏等級、珍藏級、以及特級珍藏級。

了解了關於等級的劃分，不妨再了解一些關於紅酒酒的小知識吧。

起酒：就是用開瓶器將酒打開，切記不要穿透軟木塞，這樣利於儲存。

倒酒：酒瓶標朝上，慢慢的傾斜著倒酒，一般為容器的1/3，且不可將酒全部倒完，要適當留部分。

醒酒：讓紅酒與空氣接觸，讓紅酒的口感和味道更好。

喝酒：喝酒講究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔內回味紅酒的醇香濃郁。

8. 法國紅酒產區及等級是什麼

法國紅酒產區：香檳產區、阿爾薩斯產區、盧瓦爾河谷產區、勃艮第產區、羅納河谷產區、汝拉-薩瓦產區、波爾多產區、西南產區、朗格多克－ 魯西雍產區和普羅旺斯產區。

法國紅酒等級：

1、普級餐酒（vinsdetable）

2、地區餐酒（vinsdepays）

3、特定產區的優質酒（簡稱VQPRD）

4、優良地區餐酒（VDQS）

5、法定產區葡萄酒（AOC）

法國紅酒等級規定

AOC級別的酒只能用原產地種植的葡萄釀制，決不允許和其他葡萄汁勾兌混釀。法國有很多AOC 產區，多達數百個，AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。因此在區分AOC等級葡萄酒的品質高低時，則需要注意Originede 的位置是哪裡。

由於AOC等級制度已經有長久的歷史，因此對於很多法國酒庄來講，更習慣用AOC來標注他們酒的等級。因此，對於一些名庄酒或著其他酒類，在標簽上標注AOC於AOP都是對葡萄酒等級的一種肯定於保證。

以上內容參考：網路-法國葡萄酒的十大產區

以上內容參考：網路-法國葡萄酒分級

9. 法國紅酒的四大等級

法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產區（AOC）、優良地區（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

AOC法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。

優良地區（VDQS）普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

地區餐酒（VDP）是日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。

日常餐酒（VDT）是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐盟外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(9)法國紅酒分級怎麼樣擴展閱讀：

VDQS的酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure。VDT的酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

VDT的酒瓶標簽標示為 Vin de Table，例如Vin de Table Français。AOC的酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

10. 法國紅酒等級

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區葡萄酒（級別簡稱AOC）

法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良地區餐酒（級別簡稱 VDQS）

該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒（級別簡稱VDP）

日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（級別簡稱VDT）

日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(10)法國紅酒分級怎麼樣擴展閱讀：

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。

參考資料：網路-法國紅酒