米其林餐廳在法國哪個城市

Ⅰ 世界上有哪些米其林三星餐廳 都在哪裡 分別叫什麼 有什麼知名的菜品

目前米其林星級餐廳評選在中國，僅限「香港」和「澳門」地區。

最新的《米其林指南 香港 澳門 2013》約 更新了四成的數據，共收錄了286家來自香港的餐廳和酒店(244家餐廳與42家酒店)及62家來自澳門的餐廳和酒店(46家餐廳與16家酒店)。其中包 括65家新增餐廳(51家來自香港；14家來自澳門)，以及1家新增的酒店(來自澳門)。

香港、澳門當地各大書店均有銷售。

「米其林指南」 官方微博地址 http://www.weibo.com/michelinguides

迄今為止，26本米其林紅色指南向讀者介紹了23個國家的餐廳和酒店。這26本指南為：11本國家指南——比利時和盧森堡，德國，西班牙和葡萄牙，法國，英國和愛爾蘭，義大利，荷蘭，葡萄牙，瑞士，法國的英文版，義大利的法語版；10本城市指南——倫敦，巴黎，巴黎的英文版，紐約，歐洲主要城市，舊金山，東京，東京的英文版，京都和大阪，香港和澳門；以及法國優秀小餐館指南，義大利優秀小餐館指南，法國客棧指南（法語和英語版本）和酒館就餐指南。

Ⅱ 米其林餐廳的發源地是法國，究竟是如何引入中國的

隨著時代的發展，米其林的品嘗師們來到了中國，對中國餐廳的口味進行評價。

米其林餐廳在中國內地，說實話，沒有，現在米其林餐廳基本都在上海、廣東、香港、澳門這些沿海經濟發達的城市，內地沒有米其林餐廳，我覺的主要原因就是飲食的差異，上海、香港這些地方都是沿海地區，早期被殖民統治過，所以他們的飲食習慣有受西方的影響，如果來中國內地三線四線城市看看，就會發現，西餐廳，基本沒有，還是以當地飲食文化為主的餐廳多，就像我大學學校旁邊，一條街的大盤雞，更別說像四川重慶那些吃辣多的城市。

所以，我覺的米其林餐廳來中國，就是看到了中國不斷增長的消費潛力還有影響力，米其林是看到這一系列的變化後，來到了中國進行了一些嘗試，但是內地的中國美食他們還是欣賞不了。

Ⅲ 世界米其林酒店分布，具體各個國家有哪幾家以及名稱

在法國，廚師屬於藝術家的范疇，法國還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構：「米其林」。

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現今也只有45家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：一顆星是「值得」去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；三顆星是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。

評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事，

據業內人士介紹，按國外米其林三星餐廳的價格定位，來這里進餐，人均消費約在3000元~4000元人民幣。

數著米其林的「星星」吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。

豪華餐館

「五號」餐廳(Le ? Cinq ?)－地址：8區喬治大道31號；最近的地鐵站：喬治五世站；電話：01 49 52 71 54；平均消費：60歐元，午飯：90－190歐元；餐廳位於喬治五世四季大酒店內，面朝內院花園；其裝潢會讓人有置身大特里阿農宮（凡爾賽公園內王宮之一）的感覺。其高雅的氣氛與美味的飯菜使其躋身巴黎最負盛名的餐館之列。

斐揚餐館(Carré des Feuillants)－地址：8區郎世寧街14號；最近的地鐵站：杜伊勒里宮或協和廣場站；電話：01 42 86 82 82；八月及周末不營業；平均消費：58歐元，午餐消費：138歐元。這里曾經是斐揚修道院所在地，也就是大衛創作著名的《網球場誓言》的地方。如今，這里加斯科尼風味的特色食品和味道上乘的美酒會讓美食家們大飽口福。

麗多茵大酒店（Ledoyen）－地址：8區香榭麗舍餐廳的2層；最近的地鐵站： 戴高樂星形廣場；電話：01 53 05 10 01；八月2號－31號、星期一中午、周末、節假日不營業；平均消費：178－244歐元。餐廳是1848年建成的一處新古典主義風格的建築，稍微凹進香榭麗舍大街，以前這里曾是一家小酒店。店內裝飾風格富麗堂皇，帶有拿破崙三世時期的特點。可以欣賞一下店內依朵爾夫所畫的花園，品嘗一下「地上和海里「的美味：節日到了！

盧卡斯·卡爾通餐館(Lucas Carton)－地址：8區瑪德萊娜廣場9號；最近的地鐵站：瑪德萊娜廣場站；電話：01 42 65 22 90；八月、聖誕節到新年期間、星期一中午、星期六中午、星期天不營業；平均消費：73歐元，午餐消費：254歐元。餐廳位於瑪德萊娜廣場，裝飾豪華富麗：鏡子和帶有花草圖案的牆飾鑲嵌著做工一流的細木護壁板（槭樹和檸檬樹做成）。菜餚與美酒的搭配無可挑剔。

酒吧間：

科斯特飯店酒吧間(Bar de l』hotel Costes)－地址：1區聖－奧諾雷街239號；最近的地鐵站：杜伊勒里站；電話：01 42 44 50 25； 營業時間：12點－1點。這里有很多小茶室，像個迷宮一樣；裝飾風格既有第二帝國式又有地中海式建築的特點。天氣晴朗時其義大利風格的內院也對外開放。那時就會看到很多上流人士來到此地，在當下最流行的音樂節奏中獲得休息和放鬆。

和平咖啡店(Café de la Paix)－地址：9區卡普欣大街12號；最近的地鐵站：歌劇院站；電話：01 40 07 30 20；營業時間：9點－1點。建於1862年，其店址位於十字路口處，是奧斯曼城市規劃的傑作，也是巴黎最熱鬧的地段之一。許多藝術家經常來此就餐：莫里斯·謝瓦利埃，約瑟芬·貝克，塞爾日·里法爾等等，這里就不一一列舉了。

古爾雅克丹咖啡店（La Cour Jardin）－地址：8區蒙田大道av. Montaigne 25號；最近的地鐵站：阿爾瑪·馬爾索站；電話：01 53 67 66 02。位於雅典廣場飯店中央，天氣好的時候，這里綠樹掩映下的露天座是情侶們談情說愛的理想之地。

旺多姆酒吧間(Bar Vend?me)－地址：1區旺多姆廣場15號；最近的地鐵站：瑪德萊娜教堂或協和廣場站；電話：01 43 16 30 30。酒吧間及其露天咖啡座位於里茲飯店（愷撒·里茲所設計的完美的飯店）之中。魯道夫· 瓦朗迪諾、馬賽爾·普魯斯特，恩斯特·海明威，可可·夏奈爾都曾下榻於此。11點過後，就可以來此就餐；下午可以一邊喝茶一邊品嘗特色糕點；晚上可以盡情享受這里安逸而舒適的氣氛。

快餐店

勒夫洛爾咖啡廳(Le Flores Village Royal)－地址：8區王室街25號；最近的地鐵站：瑪德萊娜廣場站；電話：01 40 17 02 19；星期天不營業；平均消費：12－20歐元。這間茶室位於王室街雅緻的街道上，遠離塵囂和喧嘩。天氣晴朗的日子，這里的露天座上總是坐滿了人，因為這里不僅寧靜平和又陽光充沛，還可以慢慢觀賞石子路上的美妙景觀，於是開始幻想一個沒有汽車的巴黎……

福樓咖啡廳(Café Flo)－地址：9區奧斯曼大道50號，7樓是時尚春天百貨商場；最近的地鐵站：勒阿弗爾－科馬爾丹站；電話：01 42 82 58 84；星期天及晚間不營業，但星期四晚間照常營業；平均消費：17－26歐元。可登上七樓，觀賞一下春天百貨商場壯觀的玻璃屋頂，屋頂建於1923年，共由3185塊彩畫玻璃組成，如今已成為一處名勝。坐落在這一宏偉屋頂下面的咖啡廳風格簡朴，這里提供早飯和下午茶。

圓形廣場劇院餐廳(Théatre Rond-Point)－地址：8區富蘭克林·羅斯福大道2－號；最近的地鐵站：富蘭克林·羅斯福站；電話：01 44 95 98 44；八月、禮拜天和晚間不營業；平均消費：18歐元。穿過位於香榭麗舍大街附近的劇院大廳，來到紅灰色調為主題的餐館：牆上張貼著各式廣告畫，還有很多古老的裝飾品。陽光明媚時栗子樹下的露天座總是備受青睞。

拉杜麗甜餅店(Larée-Royale)－地址：8區王室街16號；最近的地鐵站：協和廣場或瑪德萊娜廣場站即到；電話：01 42 60 21 79；節假日和晚間不營業；平均消費：22－86歐元。這是一間時髦的茶室，建於1862年，屋內有鍍金裝飾和壁畫。巴黎人都喜歡來此品嘗味道絕佳的特色糕點，尤其是香氣撲鼻的蛋白杏仁甜餅更是遠近聞名。午飯時分供應沙拉和小菜。

Ⅳ 米其林餐廳是指什麼

米其林餐廳是指什麼？
米其林餐廳（Michelin starred restaurants）是指被《米其林紅色指南》收錄的餐廳。 1900年法國輪胎製造商米其林公司的創始人出版了隨身手冊大小的《米其林指南》，其中紅色封面版為沿途餐廳和旅館的評鑒，綠色封面版內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路引導等；紅皮的《米其林紅色指南》最具影響力，該指南每年對餐館進行評鑒、定級，而被其收錄的餐廳即為米其林餐廳。

收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標准，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。

米其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的，他們被稱作「監察員」。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。

星級餐廳
一家餐廳的評級，都是由N個「美食密探」品鑒+一年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的。

叉匙：如果一家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閑，叉匙標志就會用紅色來替代一般的黑色。

以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號。

5個叉匙：奢華的傳統風格

4個叉匙：至高的舒適享受

3個叉匙：十分舒適

2個叉匙：舒適

1個叉匙：基本舒適

人頭標志

人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand（Bib就是米其林輪胎人的名字Bibenm），提供不錯的食物和適當的價格。

兩個硬幣

這標志被稱為piecettes，就是小硬幣的意思，帶有這個標志的餐廳，表示提供不超過16歐元的簡單餐飲。

星星等級

米其林餐廳評分系統共有三個等級：

1顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；

2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；

3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。

作為米其林的發源地，法國是米其林星級餐廳最多的國家。其中法國菜作為米其林餐廳的傳統菜餚，更是歷久彌新，深受世界各地美食愛好者的喜愛。由於三星級餐廳評定要求嚴苛，因此截至2012年為止，全球目前尚且只有106家三星級米其林餐廳，就連法國本土的三星級米其林餐廳也不足三分之一。

Ⅳ 法國米其林餐廳是法國的還是德國的

法國的，米其林是世界著名的星級餐廳代表

Ⅵ 米其林是哪個國家的

米其林是法國的品牌。
米其林於1889年在法國的克萊蒙費朗建立，是一個以輪胎製造商為經營范圍的上市公司。除了生產銷售輪胎外，米其林集團還生產輪輞、鋼絲、移動輔助系統（如PAX系統）、旅遊服務（如ViaMichelin，GPS）、地圖及旅遊指南，其中地圖與指南出版機構是該領域的領導者。米其林輪胎是世界輪胎三巨頭之一，成立已經一百餘年，這一百餘年來，米其林公司經歷里不斷地創新和發展。現在在世界五大洲都有業務涉獵。

Ⅶ 法國米其林餐廳怎麼樣 價格與菜品分別有哪些

1、LE PRÉ CATELAN 2、PIERRE GAGNAIRE 3、EPICURE AU BRISTOL 4、LE CINQ 5、LEDOYEN 6、GUY SAVOY 7、L'AMBROISIE 8、L'ARPÈGE 法國除了擁有豐富旅遊資源之外，這里的米其林餐廳也是很有代表性的，對此，你是否有過了解呢?它們又有哪些特色美食呢?價格是多少錢呢?餐廳的地理位置在哪裡呢?接下來，小編為大家整理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!

1、LE PRÉ CATELAN
價格：午市套餐130歐起，晚間套餐220歐起;單點220-280歐

地址： rte de Suresnes 75016 Paris 16

主打龍蝦，菱雨，骨髓
2、PIERRE GAGNAIRE
價格：午市套餐155歐起，晚間套餐310歐起;單點300-350歐

地址： 6 Rue Balzac, 75008 Paris

這家是以分子料理和魚類主打的餐廳，除卻新穎的前菜之外，甜點也是絕對的好評。店址就在香榭大道旁，逛完來一頓美美的餐點正好趕上塞納河遊船。
3、EPICURE AU BRISTOL
價格：午市套餐145歐起，晚間套餐320歐起;單點160-350歐

地址：112 Rue Du Faubourg Saint Honore 75008

從名字就可以看出來，這家餐廳屬於著名的Bristol五星酒店，一周七天不間斷營業。它是法國總統經常設宴款待外賓的地方，各界名流的寵兒。主打松露和鴨肝。

4、LE CINQ
價格：午市套餐110歐起，晚間套餐290歐起;單點200-400歐

地址：31 Avenue George V，75008 Paris

位於香街和的喬治五世大道岔路口，從香街前往比較近，餐廳內優雅的氛圍以及地道的烹調方式是最大的特色。
5、LEDOYEN
價格：午餐套餐105，晚餐套餐250歐元。單點價格在210和310歐元之間。

地址：8 Avenue Dutuit 75008

位於黃金地段香舍麗榭大道的一個公園內 - Musee PetitPalais的公園，門牌是1號，整條街也只有這一個單位。除了主菜，這里還提供黑松露焦糖甜點、醬汁牛肉、松茸湯、鱈魚、馬卡龍等。主打魚類，鵝肝，松露。
6、GUY SAVOY
價格：套餐360歐起;單點168-337歐

地址：18 rue troyon 75017

法國米其林三星餐廳Guy Savoy自2002年起就一直披戴米其林三星的榮耀。主打松露湯，龍蝦，生蚝，魚子醬等。

7、L'AMBROISIE
價格：套餐300歐起;單點210-390歐

地址：9 place des vosges 75004

法國米其林里最堅守傳統的一家，店名取自希臘神話，意為「眾神的食堂」，連續二十多年三星名店。主打牛肉，禽類，魚子醬，鴨肝。
8、L'ARPÈGE
地址：84 rue de varenne 75007

價格：午市套餐140歐起，晚間套餐240歐起;單點159-230歐

巴黎七區一家米其林三星餐廳，本次上榜全球第12名，這也不是第一次登榜全球50佳了。主廚AlainPassard崇尚健康飲食，自己開辟了一片生態園，精心培育新鮮的有機蔬菜，餐廳所用食材也來源於此。主打龍蝦和蔬菜香腸(以素為主)。