哪裡有法國蝸牛

⑴ 我前幾天去廈門旅遊，在中山公園的草叢里撿到一隻很大的蝸牛高約8.5cm有6—7個螺紋，外殼和白玉蝸牛差不多

這是法國蝸牛，野生的，小心有寄生蟲。

⑵ 不同蝸牛是否完全相同

蝸牛是陸生貝殼類軟體動物，從曠古遙遠的年代開始，蝸牛就已經生活在地球上。蝸牛的種類很多，約25000多種，遍步世界各地，僅我國便有數千種。我國有食用價值的約11種，如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
現世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主要有法國蝸牛、華蝸牛和庭園蝸牛這三種。
蝸牛的種類
法國蝸牛
又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。亮大蝸牛品種產於法國、義大利、前蘇聯等國。溫度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。
貝殼呈圓球形，殼高28～35mm，寬45～60mm。殼質厚而堅實，不透明，有5.0～5.5個螺層，螺旋部增長緩慢，呈低圓錐形。體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，並有多條黑褐色帶。殼頂鈍，成體之臍孔被軸唇遮蓋。殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質呈淡黃色或淡褐色。
蝸牛的種類
華蝸牛
貝殼中等大，殼質薄而堅實。全體呈低圓錐形，高10mm，寬16mm。有5～5.5個螺層，螺旋部低矮，略呈圓盤狀，殼頂尖，縫合線明顯。殼面黃褐色或黃色。體螺層極膨大，其周緣具有一條淡褐色色帶。此外，在各螺層下部靠近縫合線處也有一條顏色較淺的色帶。殼口橢圓形，其內有條白色瓷狀的肋。臍孔呈洞穴狀。
蝸牛的種類
庭園蝸牛
庭園蝸牛屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點。距今，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。
蝸牛的種類
瑪瑙蝸牛
台灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，
螺殼表麵包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。通常成蝸牛的螺殼長約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地區，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。

⑶ 第一次去法國，必打卡的地方有哪些

關於法國，有太多太多的title,有人喜歡這里的時尚，有人被塞納河左岸的文藝氣息深深吸引，而有的人卻為了她的美食千里迢迢趕來，來法國再多次，也不會覺得厭煩，她總有一種你沒見過的模樣讓人深深驚嘆。定居法國多年，讓我為你盤點法國超全的主題玩法，每一次只選一個喜歡的點細細體味，相信我，你會和我一樣愛上她。
時尚購物篇
法國人的時尚和優雅是得到全世界公認的，穿搭博主們提到巴黎就蠢蠢欲動，是時尚之路上必須打卡的一站。時尚法國怎麼玩，跟我一起來看看吧~法國的時尚基本都集中在首都巴黎了，我們就集中說一說巴黎那些充滿時尚氣息讓人瘋狂剁手的地方吧。
時尚大道
香街
無論新興購物街區如何崛起，都無法撼動香街在時尚名品圈裡的地位，世界一流品牌、服裝店、香水店都集中在這里，火樹銀花、雍容華貴。即使不在這里瘋狂剁手，來打卡感受氛圍也是有必要的，畢竟它是世界三大繁華中心大街之一。
蒙田大道
逛完了香街，在林蔭道的路口那轉個彎就是蒙田大道，真正一流的名牌旗艦店都匯聚在此，Ungaro Prada（2號）、Valentino （17號）、LV（22號）、Dior（30號）、Chanel（40-42號）、Calvin Klein（53號）和Gucci（60號）等頂級奢侈品品牌都可以在這里找到。蒙田大道現在已經成為了巴黎奢侈品世界的地標，老遠就能嗅到時尚之中的貴族氣息。
喬治五世大道
喬治五世大街位於巴黎第八區，從這里往北邊可到達香榭麗舍大街，有LV總旗艦店。這條街集中了較多的大牌店鋪，絕對會讓你逛街逛到腿軟。巴黎非常有名的夜總會瘋馬夜總會，超有名的酒店「喬治五世」也都座落在這條街上，並且中國駐法大使館也在這里。巴黎的蒙田大道、香榭麗舍大道和喬治五世大道構成的黃金三角區域，正引領著巴黎時尚的潮流。
老佛爺百貨
老佛爺百貨全稱巴黎老佛爺百貨商店，誕生於1893年，占據了奧斯曼大道的40號，緊鄰巴黎歌劇院。今天老佛爺百貨的含義早已經超出一家百貨公司，成為巴黎時尚文化的縮影和策源地。聲名遠播的老佛爺甚至已經有了中國的購物網站，足不出戶也能享受在老佛爺購物的樂趣了。
春天百貨
春天百貨算是與老佛爺齊名的購物中心了，兩家離的也很近，算是剁手黨們來了就不想離開的地方吧，品牌齊全，規模宏大，徹底逛一圈對體力是嚴重的考驗，不過現在商場也很人性化，頂樓餐廳可以供顧客吃東西補充體力，如果體力不支可以去坐坐。另外一些法國本土品牌在這里也非常有優勢，種草法國品牌的剁手黨們不要錯過啦~
文藝風情篇
當你停下購買的腳步，想要尋求心靈的寄託和精神的撫慰，法國也不會讓你失望，大大小小的博物館和書店咖啡館，周邊唯美動人的小鎮，讓你煩躁不安的心情得到平靜。
文藝小鎮
吉維尼小鎮
吉維尼小鎮坐落在巴黎市西北郊區，生動地像是一幅中世紀油畫，在靜靜地訴說著它的美。印象主義派畫家莫奈被這里的寧靜打動，建造了這圖畫般美妙的私人花園，現在這里已經向公眾開放了，是遊人親身感受印象派大師的好去處。
楓丹白露
楓丹白露這個名字聽起來就浪漫動人，原文是Fontainebleau ，朱自清先生因為對一座意為「藍色美泉」宮殿的熱愛，遂將其譯為楓丹白露宮，這個小鎮也就被稱為了「楓丹白露」。朱先生喜愛的楓丹白露宮是一座皇家狩獵行宮，在弗朗索瓦一世和享利二世時期被擴建成了法國文藝復興時期宮殿中非常重要的一座。這里的建築和收藏的畫作都是難得的佳作，是探訪研究文藝復興不可或缺的地方。
博物館
蓬皮杜藝術中心
如果說盧浮宮代表著法國乃至整個人類文明的過去，那麼蓬皮杜中心就代表著法國藝術的現在，這座未來主義風格的建築，其建築本身也是一座藝術。這座建築的核心理念是「文化不應該是精英的，文化應該像其他任何形式的信息一樣，在友好、無階層的情形下對所有人開放。」如果你對現當代藝術感興趣，你會愛上這里。
橘園美術館
橘園美術館坐落於巴黎塞納河畔，這所有著浪漫名稱的美術館，以擁有莫奈的巨幅《睡蓮》而聞名，莫奈力求將觀眾帶入一個「無窮無盡的水上夢幻世界，望不到邊際，沒有堤岸」，為了實現這個展示設想，他曾親自參與展廳設計，直至莫奈去世的一年後，卡米爾·勒菲弗才將橘園改造完成。這個博物館雖然不如其他著名博物館規模宏大，但卻非常精彩，即使不太愛逛博物館的人也會想來這里看看。
一家書店
在巴黎，真正能稱得上「流動盛宴」的地方，一個是莎士比亞書店，另一個就是花神咖啡館了。
莎士比亞書店
也許是塞納河右岸的文學土壤過於豐厚，各種書店也在時間的長河裡你來我往，開開合合，有一家卻始終牢牢占據文藝圈的核心，是文藝青年必來打卡的聖地。這里就是莎士比亞書店，它雖然擁有至高的聲譽，卻不是想像中磅礴和富麗的樣子，它很小，安靜的藏在城市角落，是巴黎的文化地標。當年在巴黎的海明威， 費茲傑拉德， 斯坦因等「迷惘的一代」都是書店的座上客。
兩家咖啡館
花神咖啡館
世界咖啡史上，巴黎的花神咖啡一定是其中濃墨重彩的一筆，不是因為這里沖的咖啡多麼好喝，而是幾十年來絡繹不絕的文人雅士給這里增添了揮之不去的文藝氣息。畢加索、薩特、波德萊爾等文化名人都在那裡喝過咖啡。在二十年代，年輕的周恩來總理也常去那裡喝咖啡，寫文章。在花神文物保護的盾形金屬牌上，還清晰留著周恩來的名字。花神咖啡館已成為巴黎文化的縮影或源泉，並代表著左岸自由主義精神。
雙叟咖啡館
如果你第一天去過了著名的花神咖啡館，第二天就去它旁邊的雙叟看看吧，雖然他的鄰居如此聲名卓著，卻絲毫不影響雙叟咖啡館的受歡迎程度，這里也是文化名人們的常來之地，薩特和他情人西蒙波伏娃，當年就住在咖啡館的樓上，畢加索和海明威也是這家的常客，這里還得到了世界頂級的甜品店 Pierre Hermès 的加持，是享用下午茶的好地方。
這就是巴黎的左岸，遠離鐵塔的遊客和老佛爺的土豪，感受一個文藝的巴黎。
醇香美酒篇
作為一個神奇的國度，法國的美酒也是讓人心醉沉迷的，說到葡萄酒，首當其沖的就是法國兩兄弟波爾多和勃艮第，拉菲、拉圖、瑪歌、羅曼尼·康帝等多少令人魂牽夢縈的頂級好酒產於這兩地。
勃艮第夜丘
如果說夜丘是上帝厚愛的土地，那一點也不為過。勃艮第33個特級園里，一共有25個紅葡萄酒特級園，其中24個就落在了夜丘，因此，它成為了全勃艮第引以為豪的產區。
Romanée 產區
沃恩-羅曼尼是夜丘（Cote de Nuits）閃耀的明星，更是勃艮第產區的精華所在，而大名鼎鼎的羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）就坐落在這里。在1866年，為了對葡萄園La Romanee表示敬意，該村將「Romanee」作為後綴加入了村名。有本書中曾經這樣形容沃恩-羅曼尼產區：「沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）村沒有平凡的葡萄酒，該產區的出產的酒果味尤為濃郁，頗有深度，風味豐富，十分優雅，強勁的酒力與細膩的口感非常均衡。
波爾多梅多克
在考慮法國葡萄酒時，波爾多通常是第一個想到的葡萄酒產區。它是法國著名的葡萄酒產區，也是法國第二大葡萄酒產區，如果在波爾多隻可以去一個葡萄酒產區，一定要去梅多克。
1855年，為弘揚法國美酒文化，當時的法國國王拿破崙三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，結果評出的61個特級酒庄差不多全部坐落於梅多克產區。梅多克一躍成為波爾多地區顯赫尊貴的葡萄酒產區。
波亞克是梅多克產區中的四大著名村莊之一，日後世人皆知的五大名庄拉菲庄（Chateau Lafite Rothschild），拉圖庄（Chateau Latour），瑪歌庄（Chateau Margaux），奧比昂庄（Chateau Haut-Brion）木桐庄（Chateau Mouton Rothschild）全部坐落於此，是世人熟知法國葡萄酒的入口。
超治癒甜品篇
即使你對甜品無感，看到那些精美的造型，不知何處飄來的香甜氣息，不斷的刺激著你的鼻孔和味蕾，不經意間已默默的吞了吞口水，傷心難過的時候吃上一口，整個人瞬間復活，集顏值和美味於一體，說的就是法國甜品沒錯了。
馬卡龍
世界上受歡迎的甜品是什麼？所有的慕斯、芝士蛋糕應該都會為馬卡龍讓路。如果你覺得馬卡龍又貴又難吃，那是你沒有吃到過PH的馬卡龍。很多嘗過Pierre Hermé的人都說，Pierre Hermé彷彿擁有魔力，無論是誰吃了，都會在入口的那一瞬間，被那個極富創造力和熱情的味蕾世界所俘虜。
舒芙蕾
在法國並不是 所有師傅都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便一敗塗地；也並不是每個食客都懂得吃舒芙蕾，因為稍慢一步，便錯過了它的美味，Le soufflé是一家做舒芙蕾的主題餐廳,為了保證百分之百的成功率，嚴格規定每一位主廚專司一種口味的舒芙蕾的製作，法國的美食「聖經」里這樣形容它：只可惜啊！這口腹之慾的滿足卻稍縱即逝，最後總覺空洞。
閃電泡芙
閃電泡芙是一款非常經典的法國甜點，傳說這款甜點因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛，因此得名閃電泡芙.L』clair de Génie是法國超著名的閃電泡芙專賣店，這里有全法國超全的閃電泡芙品類，除了常見的果醬、咖啡、巧克力、糖霜、新鮮水果之外，甚至還有金箔。去吃過的人都贊口不絕。
浪漫美景篇
雖然法國已經有了那麼多的title，卻絲毫也不會影響他的顏值，吃飽喝足之後，讓眼睛行走在法國這篇美麗的土地上，是消食拍大片的好方法。法國美的地方很多，但是想連續性的逛一遍卻又不太現實，在南部普羅旺斯地區，你卻可以用一周的時間，細細品味這片土地的浪漫風情，不走回頭路，是除了巴黎之外，每個前往法國的人非常嚮往的地方。
瓦朗索勒是經典的普羅旺斯小鎮之一，擁有普羅旺斯地區非常大的薰衣草花田。每年收割季之前，滿山遍野的藍紫色，盪盪漾漾到整個山谷，用手機隨便一拍都是一副超美的畫。
阿維尼翁堪稱是精典的普羅旺斯。你能想像到的薰衣草田，葡萄美酒，琳琅美食，半山小村，風土人情，以阿維尼翁為中心的一帶都能找到。古典與現代在這里交匯，有著無可比擬的魅力。
紅土城的原名是魯西永Roussillon，隨意的在這片充滿熱烈氣息的紅色小城漫步，你就會理解梵高與高更對這片土地顏色的熾熱與色彩的運用，如果你有需要顏料的朋友，一定要帶一些給他們，這里的顏料可是由世界上珍貴的礦藏製成的，深受畫家們青睞。
戈爾德（Gordes)是普羅旺斯地區非常美麗的小鎮，整個小鎮的房屋都是由山上的花崗岩累積而成，呈梯形盤踞在一起，遠處看上去猶如一座空中的房子，也是宮崎駿《天空之城》的原型。
泉水小鎮與紅土城、石頭城並稱為普羅旺斯「黃金三角鎮」，這里群山環繞，空氣清新，綠草如茵，碧水潺潺，這里沒有轟鳴的機器聲音，沒有現代城市的流光異彩，彷彿似乎來到遙遠的中古時期，是消夏的好去處。
來到普羅旺斯，如果只欣賞完薰衣草就走人，絕對是一種遺憾，南法小城阿爾勒的向日葵花田絕對是普羅旺斯不錯過的美麗，明媚的陽光，美麗的花田，古老的城市，讓梵高的靈感源源不斷，他曾在這里畫下200多福經典作品。
奧地利詩人里爾克曾說：這是一座無與倫比的城市，一個夢幻的地方，一個浪漫小資的城市，一個繁華時尚之都，是值得一生多來幾次的地方。

⑷ 蝸牛種類有哪些

蝸牛的種類很多，全世界各地有蝸牛四萬種，常見的蝸牛種類有覆蓋大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、棕色雲瑪瑙蝸牛、白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、瑪瑙蝸牛、華蝸牛、夏威夷蝸牛等。蝸牛為無脊椎動物，身上有唾涎，頭的腹面有口，口內具有齒舌，頭部顯著，具有觸角2對，擁有數萬顆牙齒，牙齒的數量很多。

世界各地有蝸牛四萬種，在中國各省區都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地陰暗潮濕地區。主要以植物莖葉、花果及根為食。是農業害蟲之一，也是家畜、家禽某些寄生蟲的中間宿主。

⑸ 蝸牛在哪裡才能找到

蝸牛一般生活在比較潮濕的地方，在植物叢中躲避太陽直曬。在寒冷地區生活的蝸牛會冬眠，在熱帶生活的種類旱季也會休眠，休眠時分泌出的黏液形成一層干膜封閉殼口，全身藏在殼中，當氣溫和濕度合適時就會出來活動。蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達30厘米，在北方野生的種類一般只有不到1厘米。一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食，因此是一種農業害蟲。但也有肉食性蝸牛，以其他種類蝸牛為食。法國人用蝸牛做菜餚，因此培育出一種個大肉厚的勃艮第蝸牛，有40-50厘米長，重達40多克，現在這種人工養殖可食用的蝸牛已經隨同法國烹飪向世界各地傳播。蝸牛是雌雄同體的，有的種類可以獨立生殖，但大部分種類需要兩個個體交配，互相交換精子。普通蝸牛將卵產在潮濕的泥土中，一般兩到四周後小蝸牛就會破土而出。一次可產100個卵。蝸牛的天敵很多，雞、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺蝟都會以蝸牛作為食物，螢火蟲主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活2-3年，最長可達7年，但大部分可能當年就成為其他動物的食物。蝸牛在各種文化中的象徵意義也不相同，在中國，蝸牛象徵緩慢、落後；在西歐則象徵頑強和堅持不懈；有的民族以蝸牛的行動預測天氣，芬蘭人認為如果蝸牛的觸角伸的很長，就意味著明天有一個好天氣。
蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏鬆多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，最適環境：溫度16～30℃（23～30℃時，生長發育最快）；空氣濕度60%～90%；飼養土濕度40%左右；pH為5～7。當溫度低於15℃， 高於33℃時休眠，低於5℃或高於40℃，則可能被凍死或熱死。

喜鑽入疏鬆的腐殖土中棲息、產卵、調節體內濕度和吸取部分養料，時間可長達12小時之久。雜食性和偏食性並存。喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，並投入濕漉的食料，蝸牛的食慾活躍。但水淹可使蝸牛窒息。自食生存性。小蝸牛一孵出，就會爬動和取食，不要母體照顧。當受到敵害侵擾時，它的頭和足便縮回殼內，並分泌出粘液將殼口封住；當外殼損害致殘時，它能分泌出某些物質修復肉體和外殼。具有很強的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對冷、熱、飢餓、乾旱有很強的忍耐性。喜恆溫養殖。溫度恆定在25～28℃之間，生長發育和繁殖旺盛。

⑹ 世界上國家蝸牛最多

從下文可看出，匈牙利的蝸牛最多。

法餐中有「三寶」，指蝸牛、鵝肝和牡蠣。可見，蝸牛在法國受歡迎的程度。

法國人早在幾百年前就知道了蝸牛的美味，他們從那時起開始食用蝸牛，並以蝸牛為原料製作各種菜餚。由於原先生活在勃艮第地區的野生蝸牛非常多，所以當時蝸牛隻是法國農民餐桌上的家常菜而已。但是，隨著人們食量的增大，以及殺蟲劑在農業中的廣泛使用，幾乎所有的野生蝸牛都被殺死了，蝸牛越來越稀少，價格自然也就隨著行情水漲船高了。現在，法國人開始人工飼養蝸牛，但蝸牛仍是供不應求，如今就只能從匈牙利進口蝸牛來滿足法國人的口舌之欲。

正是因為歷史悠久和原料稀少，蝸牛在法國就變得愈發名貴，最終成為有錢人在隆重場合才能享用的佳餚，並升級成為法國的「國菜」。

法國人一直將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵。每逢喜慶節日，家宴上的第一道冷盤就是蝸牛。據統計，法國人每年要吃掉6萬噸蝸牛肉，摺合30萬噸鮮活蝸牛，其中90%以上進口。巴黎專營蝸牛食品的商店有500多家。

法國蝸牛的烹調別具特色，一般以烤為主：在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。

法國人吃蝸牛的工具很特別，是一種特製的鉗子。吃蝸牛的人一手用鉗子夾住蝸牛，一手將蝸牛肉從殼里挑出，蘸上調味汁或辣椒醬，味道鮮美無比。

二： 法國蝸牛的特點：

法式田螺(法文:Escargots),也稱法國蝸牛(法國人把蝸牛稱為田螺)。是一道著名的法國烹任美食，也是和鮑魚齊名的世界美食。由於價格昂貴，一般只在喜慶的日子，法國人才食用。

法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國高級飯店所吃到的法國蝸牛，一般都是當日從法國空運來的新鮮蝸牛，價格也相當地昂貴。

三： 蝸牛的營養：

蝸牛 又名：負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅。

蝸牛，為蝸牛科動物蝸牛及其同科近緣種的全體。有些地方又叫水牛兒和鼻淋蟲，是一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物，在全球種類多達2.2萬余，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。在國內是白玉蝸牛，主產台灣、湖北以及東南沿海，均系人工養殖。

蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。

營養分析：

蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。

四： 蝸牛的經典菜品介紹：

1. 翠椒爆蝸牛：（粵菜系）

主料：水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水澱粉1湯匙。

做法：

1.青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗干凈，大個的改刀切小。蔥姜蒜適當切片。
2.把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中，調勻成味汁。
3.鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控凈水分。
4.鍋刷凈，放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。

2. 法式拿破崙蝸牛：

這道菜是法國名菜之一。也是現代最傑出的蝸牛菜代表作之一，味香質嫩，奶油味濃郁，食後回味無窮。

主料：蝸牛肉24枚，土豆300克，大蒜末30克，洋蔥、白脫油各100克，濃牛肉湯200克，紅油、色拉油各20克，鹽、胡椒粉、法國白蘭地、桂皮少許，胡蘿卜50克。

做法：

1、 將土豆上籠蒸熟後去皮，放在案板上壓成細泥，鏟入碗中，加鹽和少許白脫油拌勻，製成土豆泥待用。
2、將蝸牛肉洗凈後放入鍋中，加洋蔥30克，胡蘿卜、芹菜梗（留葉待用）、桂皮和適量清水煮10分鍾撈出，去掉雜物。
3、在熱鍋中倒入色拉油和白脫油30克，放入大蒜末，洋蔥70克，蝸牛肉同炒，烹上法國白蘭地，加鹽、紅油、胡椒粉和牛肉濃湯，文火燜1小時至蝸牛肉稍爛時收濃湯汁。
4、 選上等蝸牛殼24隻，洗凈後在沸水中燙1-2分鍾撈出。在每隻蝸牛殼內鑲入2枚蝸牛肉，將芹菜葉剁成泥，加大蒜末和白脫油拌勻，調好奶油泥，分別封住蝸牛殼口。取小盤12個，利用標花嘴，分別將土豆泥標入盤中，將蝸牛口朝上放在土豆泥上，每盤放2個，然後上烤爐（溫度為250-300攝氏度），烤12分鍾左右取出，每盤配上1支小叉子即可上席。

⑺ 在哪裡找蝸牛

在陰暗潮濕和土質松軟的地方可以找到蝸牛。

蝸牛喜歡生活在黑暗、潮濕、疏鬆、腐殖質豐富的環境中，晝夜最怕陽光直射，對環境敏感，最適宜的環境溫度16為攝氏度到30攝氏度。

空氣濕度百分之六十到百分之九十，土壤濕度百分之四十。當溫度低於15攝氏度，高於33攝氏度時，蝸牛會休眠、當溫度低於5攝氏度或高於40攝氏度，可能被冷凍或加熱致死。

由此可見，因為蝸牛的生活習性為喜歡待在比較潮濕的地方，所以在一些陰暗潮濕的地方可以找得到蝸牛。

(7)哪裡有法國蝸牛擴展閱讀：

蝸牛、魚翅、干貝和鮑魚為世界四大名菜，而以蝸牛最受追捧。在法國有法式大菜之譽，歐美等國的聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。

我國沿海城市也興起了蝸牛熱，並向內地擴展。蝸牛享有「軟黃金」美譽。它的肉嫩味美，營養豐富。

據測定，每 500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素，是一種高蛋白、低脂肪食品。

研究人員將蝸牛神經組織植入老鼠腦內，使蝸牛神經組織與患帕金森氏症的老鼠的腦組織融合一起，使受損的腦功能逐步恢復。

蝸牛所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。也是宇航員和運動員最佳的滋補品。

⑻ 大家都知道法國人很喜歡吃蝸牛，但是你們知道蝸牛大菜發源於哪個城市嗎

這道菜發源於法國的勃懇第. 勃艮第蝸牛(即蝸牛大菜)——這道菜名字著實是名副其實.勃艮第是法國蝸牛的最重要產地，故而是這里的特色菜。這種蝸牛的烹制講究，正宗的做法是把蝸牛肉取出來，去除微型「下水」，只留最可食的微型「肌肉」部分，然後通過煨制、再上烤箱略烤制，拌以香輔料以後，再給你裝回經過處理的原來蝸牛的蝸殼內。本菜既特色，又美味，屬於首屈一指的法國美食. 另外法國各地的特色美食有: 馬賽——普羅旺斯魚湯 阿爾薩斯——四喜燉肉 布列塔尼——油煎雞蛋薄餅 圖盧茲——什錦砂鍋 勃艮第——牛肉 阿登——火腿 里昂——香腸 薩瓦——乾酪 諾曼底——卡芒貝爾乾酪 希望以上對你能有幫助,供你參考.

⑼ 蝸牛適於在哪裡生活

蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏鬆多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，最適合環境：溫度16～30℃（23～30℃時，生長發育最快）；空氣濕度60%～90%；飼養土濕度40%左右；pH為5～7。當溫度低於15℃，高於33℃時休眠，低於5℃或高於40℃，則可能被凍死或熱死。

(9)哪裡有法國蝸牛擴展閱讀

蝸牛的種類

1、法國蝸牛

又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。亮大蝸牛品種產於法國、義大利、前蘇聯等國。溫度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。

2、庭園蝸牛

屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。

3、瑪瑙蝸牛

台灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。

參考資料來源：網路-帶殼蝸牛

參考資料來源：網路-蝸牛

⑽ 法國蝸牛的介紹

法國蝸牛（法語：Escargots，國際發音：[ɛs.kaʁ.ɡɔ]）。別名：負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅，蝸牛，為蝸牛科動。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。蝸牛，有些地方又叫水牛兒和鼻淋蟲，是一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物。在全球種類多達2.2萬余，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。在國內是白玉蝸牛，主產台灣省、湖北省以及東南沿海省份，均系人工養殖。蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。