法國歌斯廚藝學院有什麼課程

① 法國歌斯廚藝學院是米其林級別廚藝學院嗎

這個學校的老師都是米其林級別的大廚，跟著米其林大廚學習，起點都比別人快一步，如果在學院上課期間表現好的話，實習會優先安排在米其林一星或者二星的餐廳實習。在米其林餐廳實踐，這是很多人渴求的，米其林餐廳對員工的要求也是很高的，學院能夠安排學生在米其林餐廳實習，證明了這間學校的實力所在，但是這間廚藝學校很低調啊，都不怎麼幫自己大宣傳，估計實力大家公認了吧！

② 有什麼西餐學校

1、法國藍帶廚藝學院

於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

2、瑞士庫林那美食藝術管理大學

瑞士唯一可頒發本科學位的美食藝術管理大學，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業管理完美結合，在歐洲美食教育界享負盛名。

3、愷撒里茲管理學院CESAR RITZ

成立於1982年，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點。學制分兩種，一種是只讀1年零3個月的純技術（西餐西點雙修，不可分開單獨學習），學費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）。畢業後可以獲得副學士學位（相當於國內的大專）。

③ 法國藍帶廚藝學院要學多久要人民幣多少錢

法國藍帶廚藝學院i學時3個多月, 需要人民幣17萬至38萬，具體費用與所學的專業有關。歐元兌換人民幣的比率大約為 1:8到1:10。

法式藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展，藍帶在20多個國家擁有40多所學校培養來自70多個不同國家的學生，也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵，藍帶裡面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

④ 西餐烹飪專業學什麼

西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法
國菜，俄國菜，不同地方的菜都與當地人們生活習慣有關。西餐也分理論和實際
廚藝之分，如果你想當老闆的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那
么你就要選擇長期專業。
如果你學習後想以後成為一名頂級大廚，在一些高檔的星級酒店工作，你就需要
學一些深一點的知識，對於技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對管理、西
餐的歷史、營養各個方面深入研究下，所以需要選擇一些長期西餐專業是比較好
的，如果你是一名已經有了一定工作經驗，對西餐有所了解，這個時候你就可以
選擇一年內的相關專業就可以了，另外如果你的目的只是做著自己去吃的話，那
么，選擇短期專業進行過渡也是不錯的。

⑤ 法國歌斯廚藝學院在中國有多少個代理招生點

翰閱坊——法國歌斯廚藝學院中國總代理。

⑥ 想學法語，又想學法式餐飲，有沒有這樣的學校學費不要太貴！

你可以去法國歌斯廚藝學院，這個學校有法國餐飲管理課程專業，法語是必修課，老師是米其林級別的大廚親自授課，還有世界冠軍授課，學費不是很貴，有的廚藝學校沒有法語課，老師也沒有那麼好，也是差不多的學費呢，還不如選擇法國歌斯廚藝學院！

⑦ 法國藍帶廚藝學院的專業介紹

1法國藍帶西餐師專業課程The Cuisine Diplome
● BASIC CUISINE COURSE (B)初級西餐課程
·法式西餐概論
·法式廚房術語與定義
·專業刀具使用及花式切割介紹
·食材准備
·傳統法餐技巧
·學習基礎：原料、調味料、肉餡和生面團
·各式烹飪方法
·食材烹飪方式的選配
·市場指導
● INTERMEDIATE CUISINE COURSE (I)中級西餐課程
·要求：完成初級西餐課程
·深入學習法國傳統廚藝和區域性廚藝
·菜式區域性烹調的起源和影響
·完美專業廚房技巧
·更多高級切割技巧和裝盤
·法式傳統廚藝中調料與香料的增值作用
·大淺盤和普通盤子的食物裝盤技巧
·色澤、味道和質地之間聯系的介紹
● SUPERIOR CUISINE COURSE (S)高級西餐課程
·要求：中級西餐師證書
·傳統和當代「高級西餐」
·廚房內的精確和效率
·掌握復雜烹飪技術和方法
·高級食材的烹飪食譜
·掌握傳統高級西餐和當代菜譜編排
·根據不同季節特產製作適合的菜譜
·西餐菜譜裝飾和排擺
·個人發展和創造
2法國藍帶甜點師專業課程The Patisserie Diplome
● 基礎甜點課程
·法式甜點概論
·基礎面點知識
·奶油和餡料介紹
·傳統甜點和蛋糕製作
·傳統技巧，基礎裝飾
·面漿及其配比
·麵粉發酵介紹（羊角麵包 和 松甜麵包）
·基礎法式甜點的專業術語
●INTERMEDIATE PÂTISSERIE COURSE (PI)中級甜點課程
·資格：具備基礎甜點資格證書
·藝術裝飾技巧
·冰淇淋和雪糕
·各式餐飲甜點
·開胃小甜點，傳統和當代的裝盤
·麵包烘焙介紹
·掌握巴伐利亞奶油和慕斯製作
·焦糖和巧克力棒
·巧克力的介紹
●SUPERIOR PÂTISSERIE COURSE (PS)高級甜點課程
·資格：具備中級甜點證書
·現代餐廳甜品：冷、熱餐廳甜點，包括現代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列擺設藝術。深入學習味道、香味和香料
·巧克力藝術：慕斯蛋糕、調溫巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及質感、巧克力盒和裱花、雕刻和陳列
·藝術糖創意：烹調技巧，上色和拉糖，拉糖裱花和緞帶、球型、水果和動物的吹糖製作
3法國藍帶國際酒店管理碩士課程Master of International Hospitality Management
● 第一階段：定位（5門課程）上課時間：2007年10月第一周目標：
向學生介紹MIP課程，並讓學生互相認識和適應新的環境。 在定位階段會教授4門課：《公共管理導論》、《領導力I》（獨立作業）、《公司決策分析》、《數據分析、問題解決及酒店營運》。在此階段還會安排群體合作意識活動和觀光活動。
● 第二階段：商業基礎（12門課程）上課時間：2007年10月至12月目標：
指導學生掌握在當今商業環境所必要的重要的商業技巧。 第二階段是MIP課程中最具挑戰性的階段。在此階段會教授學生在以下基礎領域的基礎商業學科：《戰略管理》、《領導力II：領導風格》、《商業道德I》、《社會工程I》、《會計准則》、《公司理財》、《價格與市場》、《貨幣銀行學》、《營銷學導論》、《市場營銷應用》（營銷戰略模擬系統）、《營運管理》和《服務價值管理》。
● 第三階段：特別商業技巧（12門課程）上課時間：2008年1月至4月目標：
培養學生成為21世紀偉大商業領導者所需要具備的戰略思路、領導者心態、倫理視角和全球觀。 第三階段課程的重點集中在通過培養學生以國際觀為中心的戰略思路，從而更深入的建立學生的領導者心態。課程包括：《行業分析與競爭行為》、《國際商業環境》、《領導力III：領導人的能力》、《社會工程II》、《商業道德II》、《公司金融I&II》、《信息技術和商業流程變革》、《個人評估和目標》、《管理集團》、《酒店戰略與資產管理》、《酒店營銷管理》、《風險與意外事故管理》。
● 第四階段：開創事業（5門課程）上課時間：2007年5月至6月目標：
培養學生在其感興趣的自選領域的現實世界觀，並提供給學生應用他們新知識的機會。 在最後階段，由於學生開始關注尋找工作及完成MIP的職業發展課程，重點必然會更加集中在實用性上。在此階段，學生參與到MIP計劃中仍然會發現自己身處於各種各樣的現實階段。課程包括：《職業和商業問題》、《領導力IV：領導變革》、《國際僱傭關系》、《咨詢項目》、《企業家精神I&II》和《人際關系》（法語授課）。

⑧ 法國歌斯廚藝學院需要高考成績嗎

不需要，不過你去這個學校要提供最高學歷的簡歷，年滿18周歲，英語可以簡單的交流，法國是要學習法語的，法語是必修課，你需要英語可以正常交流，還有願意學習，及良好的態度。這個學校真的很不錯，世界冠軍授課，法國政府支持，地處富人度假天堂，周圍是游覽勝地，解決住宿與交通，星級餐廳實習，還有推薦回國就業。