法國人為什麼能吃乳酪

❶ 歐洲人為什麼愛吃牛排、奶油和乳酪從自然環境的角度分析！

1.歐洲的地形以平原為主，加之舊時歐洲君主以城堡為居住地,百姓生活在野外，另外人口較少,地域空間較大所以放牧,致使,畜牧業在歐洲相當發達,加之歐洲文明出現較晚主要是西亞及北非人聚集到那裡成為日後的歐洲人,而這2個地方又都是以畜牧業為主所以至今乳肉類食品是歐洲的主要飲食之一。
2.歐洲的氣候特點適合大面積種植農作物,因為在歷史上歐洲是個多戰的地域,經常是吃著飯忽然打仗,加之人口較少,往往形成全民皆兵的狀態,所以麵包成為了他們的主食,因為吃起來最方便,最迅速,而做起來又相對簡單,對其他設施要求較低.至今歐洲食物的烹調方式比之亞洲要相對簡單的許多。
3、歐洲的緯度更高更寒冷，所以歐洲人多進食較易消化熱量又較大的食物，如麵包，牛肉等，適當的蔬菜，這是為了迅速的為身體提供熱量，因為這個傳統所以他們身體更壯一些。
4歐洲是世界上資本主義萌芽發生的最早的地方。有經過了血腥的資本積累和工業革命。使得歐洲的經濟發展比其他洲要快。人們生活水平高，營養到了位。他們以前是為了求生吃這些，到了現代他們又有錢吃這些了

❷ 讓法國人「欲罷不能」的乳酪，中國吃貨們卻幾乎不吃，這是為何

很多西方國家的人熱衷於吃乳酪，幾乎每天都是乳酪不離飯桌，而中國人卻很少有吃乳酪的，這是為什麼呢？

而中國人呢？很多都是吃五穀雜糧長大的，不是全部也是大部分人都是這樣，中國人喝奶，吃奶製品都是近現代才開始的，所以，口味上難免會不太能接受，但是現在這種情況正在慢慢轉變，很多人愛上了喝牛奶和吃乳酪。

❸ 吃乳酪對身體有什麼好處

乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

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適宜人群：

所有人群均可食用乳酪。對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃。

不宜人群：

乳酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為乳酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。

❹ 為什麼法國人高高興興地吃黃油、吃肉、乳酪，喝葡萄酒，但他們肥胖率卻遠遠低於美國

因為法國人雖然吃這個，但是不吃很多牛肉啊，什麼高脂肪的東西，美國人就不一樣了

❺ 乳酪吃了有什麼作用

當你漫步在超市琳琅滿目的食品專櫃，不知您是否注意到，有一種食品慢慢地多起來了。那就是——乳酪。時不時有媽媽們拿起乳酪，端詳許久，少部分人買了，但是大部分人又放下了。乳酪是西方人的傳統食品，就象中國人食用豆腐一樣，已經有4000多年的歷史了。吃乳酪最多的是法國人，他們每年人均消費乳酪20公斤，我們的近鄰日本，他們的人均乳酪消費每年也有2公斤。那麼乳酪究竟有什麼好處呢？那就來看看為什麼選擇乳酪的原因吧。

1. 營養

乳酪是牛奶的精華。你知道嗎，10公斤牛奶才能製成1公斤的乳酪呢。乳酪保存了牛奶中的全部精華。乳酪和酸奶一樣，也是先經過發酵，然後再象豆腐一樣去除大部分的水分後凝結而成。因而通常乳酪中的蛋白質是牛奶的8－10倍，而且乳酪中的蛋白質經過發酵，凝結，成熟等復雜的工藝，降解為豐富的多***和其它具有獨立結構和生理功能的氨基酸聚合物；所以比牛奶更利於人體的吸收。此外，乳酪中還富含人體所必需的各種礦物質。實在是不可多得的營養食品之一。

2. 補鈣

說到補鈣，大家一定不陌生。電視上，報紙上，雜志上輪番「轟炸」，給中國的老百姓一種感覺，中國人缺鈣，於是全民補鈣。無論什麼食品，只要冠以「高鈣XX」就可以促銷，就可以賣一個好價錢。當然，高附加值的產品理所當然應該有較高的價格。按照流行的說法是「物有所值」，或「物超所值」。只是無論消費者也好，廣告宣傳也好，對於人體可以有效吸收多少鈣，關注得就比較少了。其實，凡是人工後添加的鈣，人體一般不易吸收，而且吃多了萬一排泄不暢，還會帶來腎結石，膽結石的危險呢。反之，乳酪中的鈣是純天然的鈣，其含量是牛奶的6－8倍，是最容易被人體吸收的鈣。

3. 減肥

減肥，又是時下的熱門話題。特別是女孩子，肥胖是她們心中永遠的一塊心病。有一種誤解，認為乳酪中富含脂肪，吃了會發胖的。其實，蛋糕，餅干，點心中的脂肪一般比乳酪多兩倍以上。事實上，人之所以會發胖，除了特別的病變以外，是因為攝入的熱量即卡路里比消耗的多，沉積下來，就轉化成了脂肪。而乳酪中的酪蛋白，恰恰使食用者產生一種飽漲感，感覺自己吃飽了，於是就可以避免過多的熱量的攝入。據國外資料統計，不吃乳酪的人，比經常吃乳酪的人，更容易發生肥胖。再說了，人體還是需要一定量的脂肪的，因為脂肪是脂溶性維生素A，D，E和K的必要載體。只是不要過量就好。

4. 健齒

最新的研究表明，飯後一塊乳酪，有助於防止蛀牙。因為乳酪可以增加口中的唾液，並中和口腔中的酸；乳酪中的高鈣含量和磷含量，給你的牙齒釉質表面塗上了一層保護膜，乳酪還抑制了蛀齒菌的生長，所以吃乳酪是保護你的牙齒最簡單，最有效的方法呢！

5.時尚

最能接受新事物的是年輕人，曾幾何時，西餐在年輕人中悄然流行開來，葡萄酒的最佳搭配是乳酪，葡萄酒與乳酪可謂是唇齒相依。在西方人的餐桌上，酒與乳酪是必不可少的兩樣，無論是在營養上，還是在禮節上，都有著特殊的地位和意義。當那燭光搖曳，情人們含情脈脈，手舉酒杯，片片乳酪，代表著片片深情，起到爭相輝映的作用。通常來說，比較清淡的新鮮乳酪與半硬乳酪可配口味清淡、帶有果香的紅酒或是較dry的白酒，口感黏稠醇厚的山羊乳酪與白黴乳酪可搭配濃郁的紅酒，個性十足的藍紋乳酪可配強勁濃厚的紅酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。

6. 美容

乳酪還有美容的作用呢！不知道吧！乳酪中富含維生素A，B2，蛋白質，活性***，氨基酸和鋅，這些都是人體必不可少的元素，會使的你的皮膚富有彈性，白皙嬌嫩，頭發光亮柔順，目光清澈明亮。有人還將乳酪加熏衣草香油製成面膜呢！據說效果出乎意料的好。

7. 美味

的確，乳酪不是中國人的傳統食品，初次品嘗，有一種怪怪的味道。有些人去過國外，偶而嘗到味道濃烈的乳酪，實在難以接受。回到國內，從此不再碰乳酪。其實，這是個誤區。乳酪有很多很多種，有味道比較平和的，也有味道比較濃烈的，剛開始吃乳酪，應該選擇味比較平和的，如現在市場上有售的片狀再制乳酪，或是進口的「淡味切達乳酪(mild cheddar)」「卡門培特(camembert)」都可以嘗一嘗。可能我們最早接觸乳酪是從麥當勞的漢堡包開始的，然後是必勝客的匹薩餅。那匹薩餅上可以拉出絲來的奶製品就叫做莫薩里拉乳酪。乳酪對我們來說是一種新的泊來品，就好比當年的可口可樂與啤酒。當我第一次喝可樂，覺得味道像咳嗽糖漿；第一次喝啤酒，苦苦的味道一點都不好喝。時隔多年，可樂和啤酒都已溶入了中國老百姓的生活之中。可見，口味是可以培養的，可以改變的，而且凡是剛開始覺得有一種不太習慣的味道的東西，往往後來反而會習慣成癮。口味的養成最好從小培養，孩提時養成的習慣，也許一生都會保持。歐洲人那麼喜歡吃乳酪，也是和他們從小吃乳酪長大的分不開的。

8. 克服乳糖不耐

據報道，我國大城市的液態奶銷量開始保持平穩，增長放緩，甚至有所下降。為什麼？當然原因很多，其中原因之一就是有不少人不能喝奶，一喝就不舒服。這就是乳糖不耐症的表現。據有關方面統計，亞洲人有乳糖不耐症表現的人群占總人口的80％！現在酸奶暢銷，其原因之一就是酸奶的乳糖含量只有液態奶的30％-50％, 一部分消費者可以喝酸奶，但不適應喝液態奶。那麼，乳酪恰恰克服了液態奶的這一不足之處！乳酪中的乳糖，因為經過發酵和降解，幾乎為零，完全不用擔心會有乳糖不耐症的表現。再說，乳酪是牛奶的精華，為什麼你不大膽地嘗試一下呢？

幾年前，一本叫「誰動了我的乳酪」的小書風靡全國，由此引申出很多「誰動了XXX的乳酪」的說法。那麼今天我也斗膽借題發揮一下：「你能動一下真正美味營養的乳酪嗎？」

❻ 為什麼西方人在日常飲食中很偏愛乳酪

‍‍主要的原因是歐洲的氣候比較適宜養奶牛，牛奶的產量很高。亞洲很多地區的氣候對於畜牧業來說比較極端（比如中國南部還有東南亞南亞地區），太熱，太潮濕，自然也沒有辦法廣泛食用乳製品。對於西方人來說，乳製品是重要的蛋白質攝入方式，乳酪是一種長期儲存牛奶的方式，攜帶也更便利。亞洲人則發展出了豆製品加工工藝，同樣能夠有效地攝入蛋白質。

❼ 法國人把乳酪和正餐分開吃，這是為什麼呢

法國是一個本土位於西歐的半總統共和制國家，海外領土包括南美洲和南太平洋的一些地區。法國為歐洲國土面積第三大、西歐面積最大的國家，東與比利時、盧森堡、德國、瑞士、義大利接壤，南與西班牙、安道爾、摩納哥接壤。本土地勢東南高西北低，大致呈六邊形，三面臨水，南臨地中海，西瀕大西洋，西北隔英吉利海峽與英國相望，科西嘉島是法國最大島嶼。

❽ 什麼是乳酪它可以干什麼

乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。

❾ 法國人最愛吃乳酪,因而有什麼的說法.

有法國人說吃飯沒有乳酪，就等於美女少了一隻眼睛，不知道是不是誇張了。。反正法國人是很愛吃乳酪的，乳酪拼盤、塗抹在法棍或者是餅幹上吃都可以。

❿ 法國人為什麼喜歡乳酪

我就在法國生活，其實甜乳酪只是乳酪品種的其中一小部分，大部分的乳酪是無味（這里指的是咸，甜味道），乳酪有很多種，有些發酵時間不同，有些是加了些佐料，有加香蔥，有加胡椒，品種太多了，法國人吃乳酪是種生活習慣，就好像問我們為什麼吃饅頭多過吃麵包一樣，說不上多喜歡，但是又離不開它，已經形成了一種生活主食，就好像每天一定要刷牙洗臉一樣是必須要做的，他們一般吃都是與長輥麵包一起吃，一般是吃完正餐後食用