① 有哪幾款最經典得紅酒,例如82年的拉菲什麼的
1947年的白馬,號稱是100年最好的酒,是絕大多數酒評家心中的最愛。1961年的白馬,是一個絕對不可多得年份,所謂的酒王就是他。相比較82年拉菲,我認為2000年拉菲更出色,最經典的紅酒我認為應該是智利的瘋馬,據說是智利最好的四個產區四種不同葡萄品種混釀而成,一半經過法國橡木桶,一般過大木桶發酵,2號瘋馬有一半1號瘋馬酒,3號瘋馬有一半2號瘋馬酒,以此類推,很變態的釀造方法造就一款很出色的酒,香氣極復雜,口感平衡,層次分明。
② 正牌拉菲哪些年份的會比較好一些呢法國的列級名庄都有哪些
1900、1920、 1926、1928、1929、1945、 1947、 1949、1953、1959、 1961、 1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2010年等年份都是法國波爾多的靚年,此外比較優秀的年份還有1904、1911、1921、1934、1952、1955、1962、1964、1966、 1970、1971、1975、1986、 1995、 1996、1999、 2004、2006、 2007、2008等。在這些年份里,拉菲的表現都非常好。
列級庄一種有61家,分別是:
列級酒庄第一級
01 Lafite 拉菲酒庄
02 Latour 拉圖酒庄
03 Margaux 瑪歌酒庄
04 Mouton 木桐酒庄
05 Haut Brion 奧比昂酒庄
列級酒庄第二級
06 Brane Cantenac 布朗康田酒庄
07 Cos d*Estournel 愛士圖爾酒庄
08 Ducru Beaucaillou 杜克*寶嘉龍酒庄
09 Durfort Vivens 杜賀酒庄
10 Gruaud Larose 古賀*拉露酒庄
11 Lascombes 力士金酒庄
12 Leoville Barton 里奧威*巴頓酒庄
13 Leoville las Cases里奧威*雄獅酒庄
14 Leoville Poyferre 里奧威*露兒保芙酒庄
15 Montrose 玫瑰庄園
16 Pichon Lalande 碧尚*女爵庄園
17 Pichon Longueville 碧尚*龍維男爵酒庄
18 Rauzan Gassies 露仙歌酒庄
19 Rauzan Segla 魯臣世家莊園
列級酒庄第三極
20 Boyd Cantenac 貝卡塔納酒庄
21 Calon Segur 紅心酒庄
22 Cantenac Brown 肯德布朗酒庄
23 Desmirail 狄士美酒庄
24 Ferriere 法拉利酒庄
25 Giscours 美人魚酒庄
26 D*Issan 迪仙酒庄
27 Kirwan 麒麟酒庄
28 La Lagune 拉古酒庄
29 Lagrange 拉格喜酒庄
30 Langoa Barton 麗冠巴頓酒庄
31 Malescot st Exupery 馬利哥酒庄
32 Marquis d*Alesme Becker碧加侯爵酒庄
33 Palmer 寶馬酒庄
列級酒庄第四級
34 Beychevelle 龍船酒庄
35 Brare Ducru 班尼爾酒庄
36 Duhart Milon 都夏美隆酒庄
37 La Tour Carnet 拉圖嘉利酒庄
38 Lafon Rochet 拉科魯錫酒庄
39 Marquis de Terme 德達侯爵酒庄
40 Pouget 寶爵酒庄
41 Prieure Lichine 荔仙酒庄
42 Saint Pierre 聖比利酒庄
43 Talbot 大寶酒庄
列級酒庄第五級
44 Armailhac 小醜人酒庄
45 Batailley 巴特利酒庄
46 Belgrave 巴加芙酒庄
47 Camensac 加文薩酒庄
48 Cantemerle 佳得美酒庄
49 Clerc Milon 孖公仔酒庄
50 Cos Labory 柯斯拉伯麗酒庄
51 Croizet Bages 歌碧酒庄
52 Dauzac 杜扎克酒庄
53 Du Tertre 杜特酒庄
54 Grand Puy Ducasse 崗*皮伊*都卡斯酒庄
55 Grand Puy Lacoste 崗*皮伊*那歌斯酒庄
56 Haut Bages Liberal 奧巴里奇酒庄
57 Haut Batailley 奧比提爾酒庄
58 Lynch Bages 靚茨伯酒庄
59 Lynch Moussas 靚茨摩西酒庄
60 Pedesclaux 百德詩歌酒庄
61 Pontet Canet 寶得根酒庄
③ 法國葡萄酒 2011 是好年份,嗎
對法國葡萄種植商而言,2011年份可謂亂七八糟,夏季來的太早,四月份就到了,春天過於炎熱乾燥,六月又太涼爽、多雲且潮濕,到了九月晴空萬里、氣候溫暖,但部分葡萄園卻遭遇漿果腐爛等問題。
阿爾薩斯
2011年阿爾薩斯生產商在經歷了涼爽、潮濕的夏季後,享受了一個極好的小陽春,深秋入冬時節氣候溫暖。自八月中旬開始持續了五周的溫暖天氣幫助葡萄達到完全的成熟。
從初期品評的2011年份酒來看,2011年份酒品質不錯,豐滿、果香濃郁,酸度平衡,一個平易近人的年份,算不上百年不遇的好年份,卻也令人愉快。但與其它傑出年份相比,2011年的酒適合年輕時飲用,其它好年份酒有陳年潛力。
波爾多
2011年對波爾多來說是挑戰與機遇並存,拉圖庄園負責人Frédéric
Engerer說:「自2009與2010年份之後,2011年回歸現實。」波爾多250,000多英畝的葡萄園漿果品質有著很大差異。
該產區葡萄生長季節氣候多變,情況復雜,除蘇玳甜酒與巴薩克白葡萄酒品質上乘以外,波爾多其它產區的紅白葡萄酒質量都不是太好。
克拉任斯·狄倫酒園(Clarence Dillon),下轄頂級酒庄奧比良(Château Haut-Brion)以及修道院奧比良庄園(Château La Mission Haut-Brion),酒園主管Jean-Philippe
Delmas說:「這兩個葡萄園和酒廠的漿果質量都不盡如人意,與08年差不多。」
波美侯產區的La Conseillante酒庄莊主Jean-Michel
Laporte說:「今年的葡萄酒單寧表現極好,酸度與酒精度適中,讓我想到了06年的葡萄酒風格。」
到九月份,部分種植商不得不加緊採摘,以防葡萄受雨水影響腐爛,上梅多克產區和聖朱利安的晚熟赤霞珠表現很好,木桐庄園的Philippe Dhalluin,
說:「一些樹齡較老的赤霞珠所在的地塊地勢較高,土壤為沙礫土,得益於九月最後兩周的理想天氣,漿果品質很好。」
勃艮第
2011年勃艮第葡萄生長季節氣候也是反復無常,四五月份即迎來夏季,七月秋季來臨,八月天氣又反常的炎熱回到夏季。當地種植商面臨著炎熱、乾旱、雨水及葡萄病害等種種挑戰,最後不得不以早收、搶收結束2011年份。
受高熱天氣、葡萄孢菌病害、冰雹以及成熟度不佳等情況影響,2011年勃艮第葡萄產量下降20%-30%,總體處汁量少。多數種植商報告稱,潛在酒精度在12%-12.5%。
夏布利產區的Fabien Moreau酒園園主Patrick
Piuze稱,與前兩季葡萄相比,2011年份葡萄不夠成熟,由於春季過於炎熱,為了保持霞多麗的酸度不得不提前採摘。
香檳
2011年香檳產區氣候尤其多變,生長季節開始的太早,四五月氣候異常溫暖,導致葡萄比往年提前三——四周開花,初始情況與03年差不多。到六月天氣突變,連續兩個月氣溫低於平均值,定期降雨。夏季的雨水挽救了香檳產區。八月回暖,部分種植商最早於8月19日開始收獲葡萄。
不幸的是收獲季節初期陽光明媚,之後又遭遇大雨,不得不暫停採收,使得葡萄潛在酒精度降低。
香檳同行業委員會(CIVC)預測,2011年香檳區每公頃葡萄產量為12,500公斤,有幾個酒庄表示產量只有10,500公斤左右,但2011年葡萄質量不錯。
盧瓦爾河谷(Loire Valley)
2011年盧瓦爾產區的氣候正常,Bernard Baudry酒庄的Matthieu
Baudry說:「這里春季有一點夏季的味道,夏季又似乎帶著秋意,四五月份迎來炎熱、乾燥的春季,各處葡萄都提前進入花期,但七八月份的涼爽、多雨天氣破壞了漿果良好的長勢,種植商不得不選擇合適的時間緊急採摘。」
西弄(Chinon)產區,品麗珠長勢健康,腐爛情況比06年、07年都要少,部分產區收獲的品麗珠潛在酒精度很高。安茹(Anjou)產區的紅葡萄品質極好。Château de la Roulerie酒庄莊主Philippe
Germain,說:「我種的葡萄80%是白葡萄,但我對而言,2011年份是屬於品麗珠的年份,酸度低,成熟度高,出汁量高,彌補了白詩南(Chenin Blanc)葡萄的不足。」
Germain九月初採收白詩南,該品種灰腐霉滋生嚴重,糖份與酸度不平衡。
Château Cléray 酒庄的Pierre-Jean Sauvion種植麝香(Muscadet)葡萄,Bonnezeaux產區的Château de
Fesles酒庄種植白詩南,他們都對2011年的收成很滿意。
隆河谷(Rhône Valley)
隆河谷多數酒商都對2011年份持樂觀態度,這是他們連續迎來的第三個好年份。
春季溫暖乾燥,使得葡萄快速發芽,七月較冷葡萄長勢緩慢,八月回暖,九月初多雨,讓漿果得以完全成熟。
隆河北部以西拉葡萄為主,2011年份西拉品質極好。此外,2011年隆河產區葡萄產量也高於以往。
④ 請問選購那年,那個地方的紅酒最好喝
要談最好的話,在國內能有零售的紅酒裡面,可以有以下幾個選擇:
1、82年份的拉菲;
2、82年的拉圖;
3、82年的瑪歌;
4、82年的柏圖斯;
5、89年的奧比昂;
6、96年的拉菲;
7、00年的柏圖斯;
8、00年的拉菲;
9、03年的拉菲;
10、03年的拉圖。
以上紅酒,都是國內能夠見到的波爾多特優年份的滿分酒,部分很稀有,不容易購買到,如82年拉菲。還有更好的酒,如法國勃艮第的羅曼尼.康帝,因為沒有零售,故未列入。
⑤ 法國波爾多葡萄酒比較好的年份有哪些
波爾多被公認的好年份近期的主要有1982,1996,2000年,2005年,2009年以及2010年等。其餘的年份對於不同的產區有不同的結果。具體你可以上也買酒yesmywine上看看,他們家波爾多葡萄酒年份和品種都很齊全。
⑥ 法國葡萄酒年份最好的是哪一年
樓主這個問題太難回答了。法國這么大。同樣年份不同地區的差別好大。
波爾多最近幾年的好年份是1990,1996,2000,2003
勃艮第則是,1990,1997,2000,2002,2003
最佳飲用期要看什麼酒。
在法國葡萄酒分級中屬於日常餐酒和地區餐酒的,不用貯藏,要隨時打開喝。
只有法定產區AOC才需要貯藏。
如果樓主是法定產區AOC的,可以把酒標詳細信息寫上來,幫你看看最佳飲用期。一般真的是好酒的話至少要放個五年的。
⑦ 03年的拉菲和08年的拉菲哪個好
好問題!!!技術性問題!終於回答道一個不是讓我鑒別假拉菲的了!
一,從分數上說。我這里選用美國葡萄酒大師RobertParker(RP)和英國葡萄酒大師JancisRobinson(JR),還有業內知名雜志WineSpectator(WS)的三個評分。其中RP和WS是百分制,JR是20分制。
ChateauLafiteRothschild
Vintage RP JR WS
2003 100 18+ 96
2008 98-100 17.5+ 91-94
為什麼,08年的是一個分數段呢?因為她還不夠成熟,大師要看這個酒,到適飲期之後,才能決定她最終的表現分數。所以說,紅酒本來就是隨年份、隨時間而變化的東西,分數也是如此。
二,從適飲期來說,這個仁者見仁智者見智了。從我個人來看,拉菲作為波亞克地區翹楚,左岸領袖,風格稍偏向柔美。我個人意見,5年到8年的拉菲,表現力最佳。不想拉圖,剛勁雄渾,需要10年到15年左右才進入成熟的適飲期。
所以,從這個角度來說,03年的拉菲,現在在適飲期。08年的,還要再等3年為好。
三,從價格上來說。
波爾多法國酒商,給我的境外EXW價格,2003是500歐,現在約合4000元人民幣左右。
2008的,還要略微便宜一點。(參加下圖,我最近沒跟他們更新,忙紅酒吧的事了,不過,這個價格,依然很具有參考性。)
四、從我自己喝過的來說。哈哈哈哈,我力挺2003!08的就跟小姑娘一樣,有啥意思?03的才讓你明白,什麼叫風情萬種。
五、回樓上的。82年的,基本已經不能喝了,82年確實超級好年份,但她的輝煌在好多年前了。業內還有54年的,76年的這些,基本只能當擺設了,很便宜的價格可以處理給你。
六、如果你還有什麼問題,新浪微博吧。@種蘿卜的農民,就是我了。
⑧ 葡萄酒哪個年份比較好
一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的產地、好的年份、好的釀酒師。
葡萄酒講究「七分原料,三分釀造。」又說:好的葡萄酒是生長出來的。可見,合適的產地
(意味著好的土壤、水源、氣候等)是好酒的第一要素,如法國波爾多、勃艮第,中國的煙台等都是公認的好的產地。所謂好的年份,是指葡萄收獲年份陽光充足,
雨水較少。
葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞,相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕,葡萄皮薄和水多,這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。並非越早的酒就越好,也並非越早的酒就應該越貴。82年份在法國並非最好的年份。但那年拉菲庄園的小環境還算不錯,再加上當年產酒較少,物以稀為貴
⑨ 拉圖嘉利哪個年份的酒好
最佳年份:拉圖嘉利庄園(正牌):1993、2000、2001、2005 榮譽獎項
⑩ 法國葡萄酒好的年份有哪些
近幾十年來,印象中的好年份有:61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表現很好,但右岸不如左岸;而2003年,也是個有爭議的年份,當年R.P.(羅伯特.帕克,當今全球最有影響力的酒評師)的評分普遍很高,而J.R.(英國最著名的酒評師)的評分比較一般。 在1982年,波爾多的八大名庄中,有超過半數得到R.P.的滿分評定,印象中有:拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬,此外,還有雄獅庄、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒庄在同一年份拿到滿分,並且分布如此廣泛,是非常難得的事情,所以,82年又被稱為波爾多的「世紀靚年」。 而在最近的年份中,2000年也是波爾多的特優年份,如:國內能夠見到的年份中,2000年的拉菲價格,是僅次於82年份拉菲的。 而最近的特優年份,就是2009年了,在香港,尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格,已經被炒到接近60萬港幣。