A. 卡迪夫大學
我是在那邊讀研的，是從04年到06年的。當時我在留學中介弄的手續，所以當我第一到UK的時候，有個人到機場接我，帶我去買大巴票，送我到車站，然後在機場會有到各個城市的大巴，送我到了車站後，他就走了，我自己就坐大巴到了卡迪夫，然後下了車打個車到學校的住宿區，那邊有接待的老師，然後因為是暑假期間，我就先在學校住了1周，這一周的時間，在外面找房子，因為外面比學校裡面住宿便宜很多，住宿找好了，再找打工的機會，因為在市中心，很多的商店，你可以直接進店裡面去問，他們要不要PART TIME，或者有職業介紹所，給他們留下資料，當他們需要用人的時候，就會通知你，給你安排工作，但是他們會從中收取中介費。其他就是到學校報到，上課啥的，都一樣。
B. 從西安去英國斯旺西，最佳的路線是什麼第一次出國，怎麼轉機
從西安都北京或者上海這是肯定的了，沒什麼可說的。問題是從北京往哪裡飛。一，如果飛希斯羅，到了機場之後一般都是要做Coach，就是長途汽車，因為如果要做火車的話還要做到倫敦城裡找火車站，更麻煩。從希斯羅坐Coach到Cardiff大概是4小時20分，到Swansea的話大概是6個小時多。優點：所有飛英國的航空公司都有飛希斯羅的航班，機票好買，而且在去英國的途中不需要轉機，可以直飛，比較順暢，在國內從哪個城市走選擇餘地大。缺點：到了英國之後要坐6個多小時的公共汽車，不要小看這6小時，能讓你累到極點，坐汽車要比坐飛機還要累，等於你又飛了半個英國。 二，第二條路，飛往Cardiff，因為Cardiff離著Swansea只有兩個小時車程，下了飛機出機場坐汽車去卡迪夫市中心的火車站（因為中央汽車站在火車站旁邊），這樣你可以選擇做火車或者坐汽車去Swansea。優點：下了飛機之後只用坐兩個小時的汽車或者不到兩個小時的火車就可以到目的地，選擇餘地多，而且坐火車會比坐汽車舒服很多，下了飛機之後就比較的輕松。缺點：從國內飛往卡迪夫的航班都需要轉機，荷蘭皇家航空和法航會有航班，意味著你不是在阿姆斯特丹轉機就是在巴黎轉機（這也不完全是個缺點，因為有的人希望可以中間在機場休息一下，機場條件都不錯，可以走走或者買點免稅品）。從卡迪夫下飛機之後需要做公共汽車到卡迪夫市中心，如果行李多的話可能有些不方便。 總之這是我個人的經驗，優劣勢都寫出來了，你自己選擇。
C. 從希斯羅下飛機去乘大巴去卡迪夫怎麼弄呀~是不是說乘大巴還有行李限制
去機場的三號口，買NATINAL EXPRESS到CARDIFF的車票，四十幾磅（既不清楚具體的），然後到了卡迪夫的站，打車去你要去的地方。有事你可以給我留言，我是7月份剛來的卡大。
D. 卡迪夫大學值得去嗎
我個人認為這個大學還是值得去的，這個大學還是相當有名氣，而且它的師資力量也是十分強大的。
E. 請問上海去英國卡迪夫該怎麼飛直飛倫敦還是轉機到卡迪夫如果到了倫敦的話該怎麼走呢謝謝！
中國沒有到CARDIFF的直航班機
你可以買轉機的航班去CARDIFF，機場到市區20分鍾車程吧
如果直飛LONDON的話，出機場就有NATIONAL EXPRESS直達CARDIFF，40磅車票
嫌貴的話，就先坐地鐵到市區里，然後坐火車或者其他公司的COACH去CARDIFF，能省一半錢
F. 請問如何申請去Cardiff University就讀需要什麼條件
入學條件
本科入學：卡迪夫大學通常要求申請者具備同等於三門中學高級水平學科的學歷（不同的學科對成績的要求不一）。
研究生入學：卡迪夫大學通常要求申請者具備得到認可的大學授予的相關專業的良好的學士學位。
英語語言入學條件：申請者需要具備一定程度的英語書面與口頭能力。這樣他們才能完全領會上課內容、理解研討會和輔導。卡迪夫大學接受的最低英語語言資格
如下（請注意，某些招生導師要求申請者具備高於最低標準的英語成績）：
雅思：不低於6.5-7.0；托福：不低於570-600（筆試），230-250（機試）。
學歷證明
1. 畢業證書 2.學位證書 3.在讀證明 4.結業證書 5.培訓證書
註：提供原件復印件 , 及其英文翻譯件。
成績單
註：提供學校成績單原件 , 及其英文翻譯件
語言成績單
如：IELTS 或 TOEFL 成績單 （如還未取得考試成績，可不必提供，先申請條件錄取。）
其它證書
如：獲獎證書，資歷證明等
推薦信（必須提供英文原件或者英文翻譯件）
A.應屆畢業生由學校開具兩封推薦信。
註：需用學校信紙列印並由學校信封封好，提供推薦人的地址、電話或郵箱地址。
B.非應屆畢業生由學校、公司各開具一封推薦信或由兩間公司各開具一封推薦信。
註：需用學校、公司信紙列印並由學校、公司信封封好，提供推薦人的地址、電話或郵箱地址。
個人簡歷（英文）
個人陳述 PS （英文）
文科課程：￡8,520
理科課程：￡10,950
工商管理碩士課程：￡15,150
G. 法國申請金融博士
程序比較復雜，只能簡單來說。以HEC為例，明年秋季的博士申請已經開始，所需材料如下：
GMAT or GRE (Management study aptitude tests). TAGE-MAGE (the French test) is also accepted.
TOEFL, IELTS or TOEIC (English language aptitude tests).
Other documents to provide:
2 recommendation letters,
CV and cover letter motivating your choice of pursuing a PhD in Management at HEC Paris,
copies of diplomas and degrees,
transcripts of most recent degrees,
any research material that might be useful (dissertation, paper...) in .pdf format,
of your ID or passport,
1 digital photo,
application fees (70€) and payment agreement.
————
一般來說，除工作經驗和GMAT之外，最重要的是你的研究經歷和未來的研究論題。另外，在通過基本的材料審核之後，學校會有面試。從申請到確定錄取大概有半年的時間。
你還有什麼問題？
H. 關於去卡迪夫大學的問題
有的. NATIONAL EXPRESS 直達到CARDIFF
I. 從卡迪夫到布拉德福德怎麼走
一 開車去：
1.從Kingsway/A4161向北行駛，到North Rd繼續沿A4161前行
0.2 英里
2.繼續前行，上North Rd/A470
1.5 英里
3.上匝道，前往Cardiff (W)/Caerdydd (Gn)/Cardiff Airport/Maes Awyr Caerdydd
0.1 英里
4.從環島的3出口出來
0.2 英里
5.通過右側的匝道走Eastern Ave/A48，前往M4 (E)/M4 (Dn)/Newport/Casnewydd
4.9 英里
6.繼續前行，上A48(M)
2.9 英里
7.走M4進入英格蘭
25.2 英里
8.在第 20 個交叉口下出口，然後走M5，前往Midlands
80.2 英里
9.在交岔路口繼續向右，沿指向M6/Walsall/Wolverhampton的路標前行
1.7 英里
10.稍微向左轉，進入M6
70.7 英里
11.在第 21A 個交叉口下出口，然後走M62，前往Leeds/Bolton/M'cr (N)
9.2 英里
12.在第 12 個交叉口下出口，然後走M60，前往Leeds/M66/M61/M62
7.4 英里
13.繼續前行，上M62
27.3 英里
14.稍微向左轉，進入M606
2.7 英里
15.在第 3 個交叉口，下A6177出口，前往Ring Road(West)
0.2 英里
16.從環島的3出口上A6177
0.6 英里
17.向右轉，進入Manchester Rd/A641
1.4 英里
18.從環島的1出口上A6181
0.2 英里
19.向左轉，進入Sunbridge Rd/A6181
295 英尺
20.向右轉，進入Barry St/A6181
430 英尺
21.向左轉，進入Westgate/A6181
486 英尺
英國西約克郡布拉德福德
二 坐火車
三 坐飛機 （利茲布拉德福德國際機場）
J. 我的環球旅行隨筆：吃喝篇（二）
為了調節口味以及節省開支，我有時會選擇自己做飯。很多青旅或民宿有廚房可供使用，冰箱、微波爐、烤箱、鍋碗瓢盆一應俱全，自備食材和調料的我可以自由發揮，吃飽喝足以後把杯盤碗碟清理干凈即可。當然也有青旅不提供廚房，我在預定青旅時，通常直接把沒有廚房的青旅從候選名單里去掉。不單我，青旅里的住客，男女老少、天南海北、南腔北調，很多都會選擇自己做飯。大家節奏統一，吃完早餐出門，中午隨便吃點東西湊合，晚上回青旅做一頓飯。晚上八九點，一群素未謀面的人，結束一天的行程，熱熱鬧鬧擠在一個廚房裡烹飪、就餐、聊天，是一種非常奇特的體驗。我在廚房裡呆的時間不短，每次做飯，晚飯前後都要花小半個鍾頭的時間，於是有機會見識到各種外國友人的晚餐吃法。
我在威爾士卡迪夫的青旅里有一群法國年輕人舍友。我到卡迪夫當天晚上在廚房做飯，蘑菇豌豆胡蘿卜鹹肉正在鍋里燒著，一法國姑娘拿著一張超市買的成品披薩走進來，搗鼓了會烤箱，不知道怎麼弄，直接把披薩放微波爐加熱幾分鍾就拿出去吃了。另外一法國黑妞，每次肚子餓，就來廚房煎個蛋，烤片吐司。還有一法國小哥，在冰箱里凍了一盒超市買的蔬菜沙拉和一盒青提，他的晚餐，就是從冰箱里把這兩盒東西拿出來，咔擦咔擦各吃兩口，然後重新塞回冰箱去。
這青旅里有一很胖很胖很胖的英國姑娘，我在廚房見到過一次她的晚餐。她從冰箱拿出半隻烤雞、放到微波爐加熱，再從冰箱拿出一罐奶油、塗抹到烤雞上，然後站在廚房把半隻烤雞吃了。我猜想她不去飯廳或者客廳吃飯，是有點怕自己的食譜或食量嚇到旁人吧。
卡迪夫青旅里我跟兩個人聊得最熟，一個美國老哥R，一個荷蘭老哥P。R是個很逗的人，他帶著一把吉他旅行，一半時間在城市最繁華的街道賣唱，一半時間四處亂逛。R在冰箱里永遠有塊芝士蛋糕，吃完一塊再買一塊。他的晚餐，就是把芝士蛋糕從冰箱拿出來，吃兩勺，然後再吃點超市買的蔬菜沙拉。
P比我和R年紀都大一些，換過很多工作，去過很多國家。高高瘦瘦，幽默風趣。他這次旅途是騎單車環游歐洲，大部分時候在戶外露營，每隔一段時間找青旅洗洗衣服、睡睡大覺、休息休息。初遇他是在威爾士國家博物館，他站在一座羅丹雕塑前捧著素描本認真臨摹。我們簡單聊了兩句，各行其道，後來才發現原來是同一青旅的舍友。P每天晚上肚子餓了，就背上書包去青旅附近的Sainsbury's超市買吃的，有時是雞肉沙拉，有時是三明治。有天晚上我煮了份豌豆咖喱意麵，他聞到味道，高呼「好香」，連忙背上書包，跑到超市買了盒速食咖喱飯回來。速食咖喱飯包裝里一共兩盒材料，一盒米飯，一盒咖喱醬，放到微波爐里加熱三分鍾，把米飯和咖喱醬混在一起就可以吃了。他興奮地搗鼓完畢，端上餐桌，發現這盒咖喱飯分量不及我意麵的一半。我們一算價格，咖喱飯比我的意麵還要貴不少。P不由得略顯沮喪。我說：這碗意麵煮起來很簡單，我教你怎麼操作。P哈哈一笑，大手一揮：算了，麻煩！
我作為一個完全不挑食的雜食動物，在這次旅程出發之前，也略有擔心：歐洲飲食習慣，主食是麵包土豆泥之類，連續吃幾個月，會不會吃不慣，如同我當初在尼泊爾連續吃咖喱、吃到最後懷疑人生那樣？後來發現，這完全是杞人憂天。首先，即使一直吃麵包三明治意麵，我也沒有什麼應激反應；其次，東起俄羅斯西到英國，整個歐洲現在米飯都挺流行。在各國超市貨架上，印度米（或泰國米）、咖喱粉調料、各類速食米飯，都是常客。感謝印度老鄉，讓咖喱飯走向了世界，連帶我這個中國人，在想吃一口米飯時，也能方便地采購到材料。
我去曼徹斯特看球時，居住的民宿是一幢維多利亞時期的屋子。遇到一室友A，來自布魯塞爾的比利時哥們。A在大學學的是國際貿易，帶著一點積蓄來到曼徹斯特，准備找一份工作，定居在英國。英國工作不好找，聊起這話題，A說並不指望馬上找到一份國際貿易相關的工作，考慮先去咖啡館當服務生過渡下。我遇到他時就是在廚房，那會我剛剛吃完飯，正拿著一罐吉尼斯黑啤在喝，A走進廚房開始做晚飯，我們就聊起來。他的晚飯很簡單，從櫥櫃拿出一袋米、一包月桂葉、一隻茶杯，再從冰箱拿出一隻玉米罐頭、一盒火腿片。民宿廚房有電飯鍋，他往電飯鍋里倒一茶杯米，兩茶杯熱水，再放入一片月桂葉，然後打開電飯鍋，轉過身來跟我一邊喝酒一邊聊天。20分鍾後米飯煮熟，他撈出月桂葉，把米飯盛到一大盤子里，再往米飯中加入罐頭玉米，和切成丁的火腿片，攪拌均勻，這餐飯就算完成了。這樣煮一次米飯夠他吃好幾頓，他這餐吃完後，把剩下的米飯裝進午餐盒，說第二天拿微波爐加熱下繼續吃。——這樣看來，米飯在歐洲流行確實是有原因的，對時間緊張、或單純嫌做飯麻煩的人來說，米飯烹制簡單、保存方便，煮熟後放冰箱里，過兩天用微波爐加熱，照舊能吃，還基本保留原有口感，從這一點上說甚至比義大利面還方便。
關於旅行中做飯，有兩種不同觀點。一種觀點認為，做飯太浪費時間，所以最好每次做飯，多煮一些，准備幾頓飯的量；另一種觀點認為，如果一次性購買太多食材、或者一次性烹制太多食物，最後吃不完，豈不是浪費，所以應該針對每頓飯，只買這頓需要的材料、只煮這頓需要的食物。我在倫敦附近的切森特，就同時遇到持有這兩種觀點的兩個人。
切森特是一個整潔安靜的小鎮，位於地區公園Lee Valley旁邊。Lee Valley是一片森林濕地，河水靜靜流淌，各類候鳥在水草深處棲息。森林中步道交錯曲折，非常適合散步，有次我在林間漫步，一隊天鵝振翅從我頭頂飛過，讓我莫名感動了好久。我在切森特居住的青旅，是森林邊緣的一排二層小屋，每棟小屋裡房間若干。跟我一棟屋子的舍友，有兩位老太太，一位是來自美國華盛頓的M，一位是原籍荷蘭、年輕時移民到紐西蘭的C。
M老太太是位語言學家，精通六國語言，在歐洲行走分外容易。她這次來倫敦是探望親戚，順便遊玩一下。她父母都是歐洲猶太人、二戰時逃往美國，二戰結束，她父親9個兄弟姐妹活下來兩人，她母親10個兄弟姐妹也只活下來兩人，所以她對親人格外珍惜。M老太太的做飯方式很簡單，她去超市買了一袋雞塊，用這些雞塊、加上大蒜辣椒番茄醬燉了一鍋湯。把湯放到冰箱保鮮層，每餐飯盛出一碗來，用微波爐加熱，美滋滋吃完，抹抹嘴，笑眯眯出門散步。
C老太太年紀較大，但仍口齒清晰思維靈敏。她離異已久，兒子正在倫敦攻讀碩士學位，之後還計劃去其他國家讀博士，她跟著兒子滿世界跑。有天我們聊起這事，M老太太非常贊賞地說：你兒子非常用功非常有進取心嘛，他現在多少歲呀？C老太太淡淡一笑說：50多吧。——我們都難以掩藏自己的驚訝。C老太太的兒子A在切森特這個青旅跟我住同一房間，只是早出晚歸，我有時見不到。A微胖身材，面色紅潤，友好親切，完全不像五十多歲的人。C老太太和A老哥的吃飯方式，跟M老太太完全不同，簡直是少食多餐的典範。A老哥經常不在青旅，C老太太每天步行去附近的超市買一小盒牛奶、一點麵包和蔬菜，然後坐在廚房看書打盹聊天，餓了就吃一點。她會嚴格按照身體需要的營養成分來搭配飲食。有一次我在廚房跟她聊天。聊了會天，她說「啊我應該吃一點碳水化合物了」，拿出一小片麵包慢慢吃掉；過了一會，她又說」啊我應該補充一點蛋白質了「，倒一杯牛奶慢慢喝完；再過了會，」嗯我應該補充一點能量「，然後掏出一個花生巧克力棒啃兩口。有一天周末，我散步歸來，看到C老太太和A老哥一本正經地在廚房聊天，鍋里用白水煮著幾根胡蘿卜，過了約二十分鍾，兩人一本正經地把煮熟的胡蘿卜撈起來分著吃了。
我這次在旅途中，是按什麼思路來購買食材以及烹飪食物的呢？我的行為模式是：如果只在一個地方停留一兩天，我通常不自己做飯，即使要做飯，也只在每餐前、去超市采購這頓飯需要的材料；如果在一個地方停留久一些，比如四五天，我通常會在第一天前往超市，采購未來這段時間需要的所有食材，存放到冰箱里。在超市，一般按分量大一些的包裝購買水果蔬菜肉蛋奶以及酒水飲料，會便宜些。當然，有時候我會估計失誤，在離開一個地方前往下一個目的地時，冰箱里還有一些食物沒吃掉。同時，有些吃喝比如燕麥、吐司和酒，很難保證在離開一地時剛好用完——如果每次都扔掉買新的，按我在英國的行程、反復輾轉幾十個住處，又太浪費糧食和金錢。於是我在英國從一處出發前往下一處時，經常把沒吃完的吐司、燕麥、食用油、菜肉酒之類的東西，連同路上的干糧一起，放在塑料袋裡打包帶走。塑料袋是我剛到英國時在超市買的，用到最後，雖然看上去皺巴巴，但仍舊結實。唯一不好的地方是，提著這種袋子上街行走，有時會被當成流浪漢。雖然我盡量保持衣服干凈，但鞋子只有一雙，行走久了，有時來不及洗，難免有一些味道。在長途巴士或火車上，穿著一雙汗臭鞋，提著一隻破舊塑料袋，塑料袋裡隱隱散發出西藍花的味道，還伸手從塑料袋裡掏餅干吃，被旁邊的乘客白眼也是難怪的。這種時候我就只好戴上墨鏡裝傻了。
說到共享食物區，我心裡簡直充滿了感激之情。所謂共享食物區，是指一些背包客在離開前，把多餘的食物、調料、酒水留下，以供其他人取用的專屬區域。有的青旅會用一個櫥櫃作為共享食物區，有的是冰箱的一層，有的沒有專門位置，大家把自己想要共享的東西貼上」help yourself「或"free"紙條、放冰箱即可。青旅通常都會要求大家把放在公共冰箱里自己的食物做上標記，寫清楚房號以及退房日期。 一方面是為了避免拿錯食物的尷尬（當然，即使做好標記，被人偷吃食物或者偷喝牛奶的事情，我還是遇到了若干次），另一方面，是方便青旅定期清理已經退房的遊客們遺忘在冰箱里的東西。這些被清理出來的食水，質量尚可的也會被放到共享食物區。我在離開英國前往巴黎時，共享了除干辣椒之外的所有調料、食物和酒水；離開阿姆斯特丹前往紐約時也一樣。受過一些未曾謀面的人幫助，再幫助一些未曾謀面的人，感覺很奇特。
我在英國青旅養成一個習慣：每次做飯之前，先看一眼共享食物區，有自己合用的調料或者食材，就用一點。在共享食物區經常能找到鹽、胡椒粉咖喱粉、食用油、各類罐頭、洋蔥大蒜、果醬、各類意麵、茶葉。吐司麵包或水果蔬菜也是有的，不過這種東西一般都被先到先得者拿走了。我在巴塞羅那時，恰逢周一青旅清理冰箱，還拿到過整包未拆封的火腿片、一盒雞蛋以及一瓶甜白葡萄酒。
對共享食物區的探索如同尋寶一般，運氣好還有額外收獲。我在英國牛津時，有一天回青旅做中飯，正煮著白菜蘑菇燉豬肉，一對中年男女走進廚房，大叔手裡抱著一個紙箱，紙箱里有一袋蘋果、一袋橙子和十幾個三明治。他們帶隊來牛津旅遊，現在行程結束，所以把多餘的食物留在青旅。大叔抱著紙箱問我：嗨哥們，要不要來個三明治？我道聲謝拿了一個。大叔繼續說：別客氣，多拿點，剩下的我還不知道怎麼處理呢。我說，這好辦，你在紙箱上寫一個「歡迎自取（help yourself）」，然後把紙箱放在廚房桌上就好了，相信我，大家會幫你消滅干凈的。大叔恍然大悟，用平常我們標記食物的馬克筆在紙箱上寫了句「help yourself」，高高興興離開了。此時廚房裡只剩下我，和一個跟我聊得很熟的英國老大爺。老大爺說了句」lucky day！」，我們心照不宣地相視一笑，各自伸手拿了兩塊雞肉三明治，放進自己的食物袋子里。吃完午飯我高高興興地出門溜達，晚上回來時，果不其然，箱子里已經什麼東西都不剩下了。
先說早餐。
我早餐喜歡吃牛奶燕麥粥，這是在國內就養成的習慣了。牛奶燕麥粥也是外國友人早餐的主要食物之一，我見過不少人早上把一口小鍋架在爐子上煮牛奶燕麥粥。至於我自己，我更習慣用微波爐，省去了一步清洗煮鍋的麻煩。用微波爐煮燕麥粥麻煩的地方在於，如果燕麥粥受熱沸騰太劇烈，可能濺得微波爐內到處都是。後來我發現一個竅門：先在碗里倒好牛奶以及燕麥，放進微波爐加熱3分鍾左右，這時候燕麥粥剛剛開始沸騰，把粥碗取出，稍微攪拌一下，再重新放到微波爐里加熱1~2分鍾，就可以吃了。
歐洲青旅和民宿的廚房都有吐司機，慢慢地我就喜歡上了烤吐司。吐司這玩意，烤過和沒烤過，真是兩種完全不同的食物。烤吐司塗點醬更好吃，果醬花生醬巧克力醬我都試過，最後發現自己最喜歡的還是顆粒花生醬。如果有茶葉或者咖啡，早上來一杯熱茶或熱咖啡，倒點牛奶，也是非常熨帖舒服的選擇。我遇到的一些歐洲朋友對早晨一杯咖啡極其依賴，感覺喝完這杯咖啡，自己的身體才會真正蘇醒過來一樣。——所以我的旅行早餐慢慢地形成了一個固定食譜：兩片花生醬烤吐司，一碗牛奶燕麥粥，一杯熱茶（或咖啡），一根香蕉或一顆蘋果。
再說午餐。
午餐可能是我旅途中、一天里吃得最隨便的一頓飯，一方面來說，因為到中午時我逛得正高興，要大老遠走回青旅煮飯，太浪費時間與精力；另一方面，中午吃太多，下午容易犯困。通常我就找麥當勞肯德基之類的快餐店吃點，或者早上出門時在隨身背包里放一些餅干水果，中午湊合吃吃。午餐在英國比較容易解決，英國城市遍布Tesco、Sainsbury's等超市，都售賣一種叫"meal deal"的套餐，自選三明治、小食和飲料各一份，總價3鎊左右。不少英國人中午去超市隨便抓一個meal deal當午飯，我也吃得挺習慣的。除此之外，我還買了一個午餐盒，有時候早上高興，就煮一些食物放到午餐盒裡當作午餐。在英國使用午餐盒的人非常多，經常能看到有人坐在公園長椅上、從背包里掏出午餐盒、一邊吃東西一邊跟旁人聊天。我也用過午餐盒不少次，不過後來有一次在一個公園被一條狗從午餐盒裡搶走了食物，再之後就不怎麼用了。
最後說晚餐。
關於晚餐，行程剛開始時，我是想炒菜吃的，畢竟是四川人，特別喜歡把各種食材混著蔥姜蒜干辣椒大火爆炒。後來發現，很多青旅廚房沒有抽油煙機、沒有不粘鍋，炒菜不方便，於是在沒有抽油煙機的地方，我通常都做燉菜。我的燉菜做法幾乎可以稱之為水煮餐，簡單來說其步驟是：切好肉，把肉放入一鍋冷水，煮沸，然後把這鍋血水倒掉，把肉洗凈；洗好鍋，重新加水，煮沸以後放入肉，小火煮十來分鍾，加入時蔬，如白菜包心菜土豆洋蔥青紅椒茄子胡蘿卜胡瓜蘑菇西蘭花之類，有時候也放一點fusili螺旋面，再加入鹽、蒜、干辣椒，以及咖喱粉之類的調料。蓋上鍋蓋，煮約20分鍾，用漏勺把食物盛出裝盤，撒上一些胡椒粉，就可以吃了。這種水煮餐個人感覺挺好吃，而且少油健康，整個人得以維持不錯的體力，在歐洲按每天20公里的腳程行走，不知不覺人就瘦了下來。想要減肥的兄弟姐妹，可以嘗試一下這個食譜。當然我有時也炒菜，還學會了用烤箱。德國的煎香腸，義大利的煎牛扒，現在想起來我還流口水。我還在離開英國前跟一個印度老哥學會了印度咖喱飯的烹飪方法，以後有機會再說吧。