1. 阿福小籠包館怎麼樣
以前是開在蘇果超市旁邊的巷子里的,現在那邊拆遷了就開在老街了不過生意挺好的,小籠以前是17。5,現在變20了咩,好吧物價都在漲就工資不漲,這邊的小籠皮蠻薄的裡面的湯汁偏甜一點肉可以吃出來是比較新鮮的,有好多姜味,有次我們去江陰萬達吃了那邊的玲瓏小籠包,坑爹阿!油膩的來,還比阿福貴,不好吃連他一半都比不上。後來我們有次無意間看到阿福小籠包的老闆買了輛三菱SUV,不禁感嘆,賣小籠包也可以發家致富阿!膜拜。 今天的皮超厚!!!
2. 上海南翔小籠包在哪裡
在古猗園門口右側,旁邊的一條街都是賣小籠包的,但是最正宗的就是古猗園門口右側的那家 叫 古猗園餐廳,離地鐵11號線大概1公里這樣。不遠。
3. 附近有沒有賣小籠包的
您能不能說一下你的地理位置好看一下附近有沒有賣小籠包的?不過呢,如果你在城市的話,一般在百米以內或者200米以內,一般都會有出現賣早餐之類的。如果你在鄉下的話那就很難。只有去。趕集才能買到哦。
4. 上海南翔小籠包的知名老店
上海市內也有兩家製作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店,另一家是西藏路延安路口的古猗園餐廳。
南翔饅頭店:
小籠包是上海為數不多的經典小吃之一,所以小到街頭巷尾的點心店,大到高檔的酒店,差不多都有小籠包賣,但天字第一號的招牌永遠非城隍廟的南翔饅頭店莫屬。
城隍廟彈丸之地,位於豫園路85號的南翔饅頭店並不難找,但如果你是初來乍到,即便來到店門口也未必能吃到最正宗的小籠包。雖然這只是一棟兩層的小樓,卻提供了多種不同價位和品質的小籠包,你可以根據自己的預算和需求進行選擇。 1、底樓外賣:南翔饅頭店的底樓專供外賣,差不多整天都排著長長的隊伍,這里的小籠包最便宜,16個只要8元,但品質也最差,只有純鮮肉餡,沒有蟹黃或蟹肉,而且是用塑料盒裝的,充其量也只能算是快餐。如果你餓了,又不想花太多錢,那便買一份充飢好了,但倘若你是專為品嘗美味而來,就趕快上樓吧,千萬不要被熱鬧的長隊吸引了。
2、二樓大堂:從小樓西首狹窄的樓梯可以上到二樓。上樓後最先看到的一個廳堂里也是人頭濟濟,這里的小籠包比樓下的立刻上了一個檔次,15元一籠,我沒有吃過,好象是一籠6個,應該是蟹黃鮮肉餡的。由於價格比較適中,很多人會選擇在這里就餐,一張張大圓桌周圍都站滿了人在等座位。不過若是想吃到精品小籠包,就一定要去最裡面的長興廳,沿著廳外的走廊繼續往裡走吧。
3、二樓長興廳:沿著走廊走到盡頭就是長興廳,這里的人明顯比外面要少,就餐環境好很多,有時還有空位,就算等座位,大家也會很有秩序地在廳外靠窗一字排開,不多久就有小姐領你入座了。長興廳的小籠包有兩種,分別是20元6個的特製蟹肉小籠和40元6個的南翔招牌小籠。
先說南翔招牌小籠,這一款小籠包絕對是名副其實,絲毫不辱「招牌」二字。當你輕輕地咬破薄薄的麵皮,五官就立刻被那滿含蟹香的湯汁俘虜了,慢慢地將這湯汁吮入口中,感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。撥開小籠包的麵皮,可以清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡里,一同造就了獨一無二的美妙口感。
比起南翔招牌小籠,特製蟹肉小籠就不得不英雄折腰了,雖冠以「蟹肉」二字,但實際上只能看到肉餡里的蟹黃,品不出蟹肉的味道,湯汁似乎也沒有強烈的蟹的鮮味。一分價錢一分貨嘛,但不管怎樣,至少餡心有實實在在並且為數不少的蟹黃,不象其它很多餐館里那些所謂的「蟹粉小籠」,只是在包好的小籠頂上點綴一粒蟹黃來騙錢。另外要注意的是長興廳6點左右就打烊了,而正餐時間人會比較多,不想等的話最好下午3點左右去吃。
當然,畢竟小籠包肉餡和湯汁太過油膩,不是現代人觀念中的健康食品,既然難得品嘗一回,只要經濟上允許,還是推薦大家選擇最貴、味道最好的南翔招牌小籠。如果很多人聚餐,可以先點特製蟹肉小籠各自品嘗,完了再點少量南翔招牌小籠一起分享,順序千萬不要反了。
古猗園餐廳:
在南翔鎮明代園林古猗園內有一家餐廳,名叫上海古猗園餐廳。據當地人說,在這里可以吃到最正宗的南翔小籠包。小籠包的包制間里,只見20餘名工作人員正在緊張地忙碌著,該車間的第一道工序是和面。值得一提的是南翔小籠包是用冷水和面,這個過程主要由機器來完成。和好的面為條狀,從圓形出口處輸出;第二道工序就是揪面團,工作人員手拿和好的面,快速且均勻揪著一個接一個的小面團;隨後第三道工序是將小面團均勻地澆上一層油,這是為了防止面團之間粘連;最後一道工序就是包制了,只見工作人員先將面團在案板上用手輕按一下,隨後將一大團肉餡包進麵皮中,瞬間一個精製的小包子就被放到竹籠中。 都說包子好吃不在褶,但南翔小籠包在褶上卻很有講究。包了20多年小籠包的劉師傅告訴記者,餐廳是有嚴格的規定,每個小籠包是不能少於14個褶。劉師傅還說很多師傅都已經包了二三十年小籠包,手工技藝都非常嫻熟了。記者為其中一位工作員計時,結果一分鍾足足包了8個小籠包。這還不是她的最快速度,劉師傅說,平均每人每分大約可包8到10個,每天都要包3500個小籠包。
南翔小籠包並沒有擀皮這道工序,而是由師傅按壓成面餅,這大概也是南翔小籠的獨道之道。另外在後廚未看到和餡這道工序,餐廳師傅笑著說,「南翔小籠的秘密可都在餡里呢,這可是絕秘的。」被告之南翔小籠包的餡都是用豬前腿肉為主料。不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,取其鮮。灑入少量碾碎的芝麻,取其香。根據不同節令取蟹粉、春筍、蝦仁和入肉餡。至於更多工藝細節,工作人員則閉口不談。餐廳總經理李建鋼說,南翔小籠包餡的配製屬商業機密,由專人負責掌握,至今還沒有公開過。
5. 大潤發裡面的速凍小籠包哪去了除了那邊還有哪邊有賣
我們去無錫買的小籠,回來放冷凍里,可以吃一段時間了
6. 無錫小籠包禮盒在哪裡可以賣的 ;最好是專賣店;
無錫小籠好像沒有專賣店,比較好的傳統美食店有穆桂英美食,王興記,正宗老陸稿薦,三鳳橋等。惠山古鎮那裡也有幾家小店。不妨嘗試。小籠打開後要再加熱一下,不然容易餿。
7. 成都哪裡有賣灌湯包和小籠包子的
推薦下最近發現的兩個店,一個在外雙楠伊藤美食廣場,專門做上海湯包和小籠包的,味道確實不錯,還有就是在沃爾瑪交大店入口那層有賣蟹粉湯包的,味道還不錯。
8. 天津哪裡有賣灌湯包或小籠包
比較好吃的可以去鼎泰豐在紫金山路與賓水道交口,台灣最著名的小籠包品牌,也是很多遊客到了台灣必去吃的美食,這家是在天津的分店不過價格比較貴
9. 哪裡可以吃到正宗的小籠包
開封小籠包又稱灌湯小籠包,是開封的著名小吃之一。開封小籠包的特點是皮薄餡大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下似菊花。在天津最著名的是「狗不理」包子,狗不理包子以其味道鮮美而享譽全國乃至世界。狗不理包子關鍵在於用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標准,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。望採納