法國勃根地產區的酒有哪些

A. 勃艮第產區的名酒

作為法國葡萄酒的王與後，勃艮第比起波爾多，認識度和認知度都沒有後者來得廣泛和大眾。這是因為，勃艮第酒的產量比波爾多酒要少，勃艮第酒的體系又要比波爾多酒復雜。
22,000公頃的葡萄園，僅是波爾多的約四到五分之一。同等級別的葡萄酒價格也較波爾多昂貴。另外，葡萄子產區，葡萄園劃分，葡萄酒等級等等概念都比波爾多要復雜。勃艮第酒標上的信息對於一般消費者更多是不知所雲，進而加大了購買勃艮第酒時鑒別的難度。因此，勃艮第酒常常給人以距離。然而，對於葡萄酒迷或是酒痴，勃艮第那是他們的終極天堂。如果你是一位葡萄酒的忠實愛好者，當你閱酒無數後，回顧自己的品酒歷程時，常常會發現類似的輪回：從輕到重，從重再到輕。從中輕酒體的博若萊(Beaujolais)、桃紅酒，清新淡雅而容易接受；到中重酒體的新世界，澳大利亞Shiraz、智利Cabernet，濃郁厚重而印象深刻；再次回到中等酒體的勃艮第，這時唯有Bourgogne Pinot的優雅多變能最終牢牢抓住已經很挑剔敏銳的你。無論付出多少成本，經歷多少次失望，酒迷與酒痴還會義無反顧地追逐與期待下一次的驚喜和感動，這就是勃艮第的魅力。
勃艮第酒的個人色彩，再加上產量的稀少，使得頂級且屬於名園級的勃艮第酒常是高居紅酒價格最高層的一群。被稱為紅酒世界「天王巨星」的羅曼尼·康帝（La Romannee－Conti），年產量不過6000瓶，最新年份的酒一上市，一瓶非人民幣4萬元不可。而由有勃艮第「鐵娘子」之稱的拉魯（Lalou）主持的樂花（Leroy）酒園所出產的聖維望之羅曼尼（La Romanee Saint－Vivant），一上市也非萬元人民幣不能購得。「價昂、量少」變成形容頂級勃艮第名酒最好的用詞。

B. 除了羅曼尼康帝和Leroy，勃艮第各村最頂級的葡萄酒都有哪些

1、夏布利
Chablis
Domaine Fran ois Raveneau
Les Clos Grand Cru
Domaine Fran ois Raveneau是Chablis村公認最頂級的酒庄，由Francois Raveneau於1948年創立，面積僅不足10公頃。自上世紀80年代中期，酒庄開始有由Fran ois的兩個兒子Jean-Marie Raveneau和Bernard Raveneau一起運營。酒庄的釀造方式仍然相當傳統，全部手工採收，產量很少，並且幾乎都產自特級園或者一級園，2007年才開始增加村級酒款。Raveneau酒庄的風格較為強勁礦質，具有卓越的陳年潛力。
酒庄頂級的酒款來自0.54公頃的Les Clos特級園的中坡處，厚實堅挺的有力風格，屬於Chablis中陳年能力最強的那一類，年產量約2500瓶。
其他Chablis村的代表性頂級酒款：
René et Vincent Dauvissat-Camus Les Clos Grand Cru
2、熱夫雷-尚貝坦
Gevrey-Chambertin
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Chambertin Grand Cru
可以說，Domaine Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin村的地位，就像羅曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)在Vonse- Romanée村的地位一樣重要，酒庄的葡萄園除了位於鄰村Morey-St-Denis的Clos de la Roche特級園，所有的葡萄園都在Gevrey-Chambertin村。
Rousseau酒庄所擁有的所有葡萄園都非常令人羨慕，總共14公頃的葡萄園。其中6塊特級園(總面積超過8公頃)和3塊一級園，都堪稱教科書級的範本。其中最尖端的酒款，就是這支花標的Chambertin Grand Cru。代表著Gevrey-Chambertin結實有力的力量感，同時又做到平衡細致，具有絕佳的陳年潛力。
其他Gevrey-Chambertin村的代表性頂級酒款：
Domaine Leroy，Dujac和Dugat-Py酒庄的Chambertin Grand Cru，尤其以Leroy家的Chambertin最為昂貴
3、莫雷-聖丹尼
Morey-St-Denis
Domaine Ponsot Clos de la Roche
Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
彭壽酒庄(Domaine Ponsot)建立於1773年，並由Ponsot家族經營至今。不久前卸任的莊主Laurent Ponsot，在釀酒上特立獨行，葡萄100%去梗，在敞口橡木桶中發酵，幾乎不適用二氧化硫，釀造過程也很少使用降溫設備，並且崇尚使用極舊的老桶來陳年葡萄酒。酒庄的葡萄酒即使是特級園也不特別濃厚，呈現精巧的架構，單寧質地絲滑，非常優雅迷人。Ponsot家Morey-St-Denis一級園的Monts Luisants白葡萄酒更是獨特，不使用霞多麗釀造，而用100%的阿里哥特(Aligote)老藤葡萄釀造而成，是勃艮第一級園中的特例。
酒庄共釀造12款特級園葡萄酒，其中最頂尖的兩款酒最為經典：Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes，來自1947年種下的老藤。勃艮第權威著作Inside Burgundy的作者，葡萄酒大師Jasper Morris MW說他曾喝到過來自Morey-St-Denis村最好的兩款葡萄酒，都來自Ponsot家的這款Clos de la Roche老藤特釀(1972年份和1980年份)。酒庄另外一款來自1905年種下的百年老藤的Clos St-Denis Grand Cru Très Vieilles Vignes，產量只有Clos de la Roche的十分之一不到，雖然品質不一定高於Clos de la Roche，但價格卻更為昂貴。
其他Morey-St-Denis村的代表性頂級酒款：
Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru，Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru和Clos St-Denis Grand Cru
4、香波-蜜思妮
Chambolle-Musigny
Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru
看過《神之水滴》的人一定不會對Domaine Georges Roumier這家酒庄感到陌生，書中的第一使徒Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001就出自該酒庄。
酒庄由Georges Roumier建立於1924年，現在由家族第三代Christophe Roumier經營。Christophe是一個嚴謹而又腳踏實地的釀酒師，他的個性也展現在酒庄越來越經典的酒款中，精緻而富有細節，優雅而內斂。近幾年，酒庄一直保持品質的穩定上升，在Chambolle-Musigny村三巨頭的較量中漸占上風。
酒庄最頂尖的酒款自然是Musigny特級園，0.1公頃的土地每年只出產400瓶左右，極其珍稀，也非常昂貴。
其他Chambolle-Musigny村的代表性頂級酒款：
三巨頭中的另外兩家Jean-Frédéric FMugnier和Comte Georges de Vogüé的Musigny Grand Cru，Domaine Leroy Musigny Grand Cru也價格不菲5、55
5、武若
Vougeot
在勃艮第的所有村莊中，Vougeot是最為特別的一個。對勃艮第葡萄酒歷史產生過重要影響的兩大中世紀教會之一——西都會(C teaux)，在十二世紀初就開始在Vougeot村耕作釀酒，之後1551年在葡萄園的高坡處興建了武若園城堡(Chateau Clos de Vougeot)延續至今，成為整個勃艮第最重要的象徵性歷史建築。
因為其重要的歷史地位，整個村莊有多達50公頃的土地被列為Clos de Vougeot特級園，相比之下一級園才11.7公頃，村級園3.2公頃，這樣倒金字塔的葡萄園分級分布在整個勃艮第都是獨一無二的。
面積頗大的Clos de Vougeot特級園其實風土的同質性並不高，目前80多家在此擁有土地的酒庄中，也很難說哪家的葡萄酒最能定義Vougeot村的頂級風土。
以下這幾家釀造Clos de Vougeot的酒庄都值得嘗試，基本都來自村外名家：
Domaine Leroy，Anne Gros，Michel Gros，Prieuré Roch，Meo-Camuzet，Jean Grivot等，其中照舊以Domaine Leroy的Clos de Vougeot Grand Cru最為昂貴。
6、沃恩-羅曼尼
Vosne-Romanée
Domaine de la Romanee-Conti
la Romanee-Conti Grand Cru
經常被簡稱為DRC的羅曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)是勃艮第最著名的酒庄，沒有之一。讓酒庄得名的，就是這片傳奇的羅曼尼康帝特級園(la Romanée-Conti)。
除此之外，酒庄還在Vosne-Romanée村，擁有其他5塊同樣頂尖的特級園：踏雪(la T che)、里奇堡(Richebourg)、羅曼尼聖維旺(Romanée-St-Vivant)、大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux)。在村莊外，還擁有科通特級園的(Corton)的紅葡萄酒，蒙哈榭特級園(Montrachet)和巴塔蒙哈榭(Batard-Montrachet，0.17公頃，因為量太少一般不對外出售)兩款特級園白葡萄酒。
羅曼尼康帝特級園佔地1公頃80公畝50平方米，自1580年以來就沒有過一厘米的變更。目前無論是大年還是小年，每年的產量僅有4000瓶左右。因為全世界的葡萄酒愛好者和酒商都渴盼能獲得羅曼尼康帝酒庄的佳釀，酒庄的葡萄酒都是以一箱混搭12瓶出售，按照其旗下諸款特級園的葡萄酒的收成按比例分配各款酒，其中只有1瓶是羅曼尼康帝特級園，只因為太稀少。
1869年，德維蘭家族的先人雅克·瑪利·迪沃·布洛謝買下了這座12世紀起便被僧侶耕耘的葡萄園。奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)自1974年起擔任酒莊主管，他回憶道「從那以後，無論遇到任何險阻，我們的家族從未放棄過這座庄園... 在我年輕的時候，人們覺得種植葡萄不足以養家糊口，而勃艮第的境況也相當凄慘。」
這正是因為這些原因，他的伯父在1942年把屬於他的那部分酒庄轉讓給了樂樺家族(Leroy)，從此兩個家族各具一半股權。代表樂樺家族的亨利·弗雷德里克·羅奇(Henri-Frédéric Roch)目前是酒庄的合作管理者。
羅曼尼康帝莊主奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)先生出席2015年知味「風土大會」並發表主旨演講
2015年12月，知味邀請這位已經76歲高齡德高望重的奧貝爾·德維蘭先生到上海作為知味「風土大會」的主講人，與中國的葡萄酒愛好者交流見面，並舉辦DRC品鑒會。他的主旨發言「風土是人類千百年來的夢想」讓全場數百位聽眾非常感動(點擊鏈接閱讀)。
Domaine Leroy Richebourg Grand Cru
Leroy家族以酒商起家，歷史可追溯至1868年。1942年，Henri Leroy買下了DRC一半的股權。1955年，Henri Leroy之女Lalou Bize-Leroy繼承家業，並在1974年與Aubert de Villaine一同成為DRC的管理者。直到1992年，她的位置被外甥Henry-Frederic Roch取代。
7、尼伊聖喬治
Nuits-St-Georges
Nuits-St-Georges村也是一個沒有特級園的重要村莊，葡萄園面積僅次於Gevrey-Chambertin村，有38片一級園。公認最為出色的一級園有Les St-Georges，Les Cailles，Les Vaucrains和Aux Boudots，所以相對本篇文章介紹的其他酒款，這里的「頂級酒」是性價比最為突出的，簡直是葡萄酒愛好者的福音。
全村最有代表性的酒庄，應該是Domaine Henri Gouges，出品的Les St-Georges和Ls Vaucrains兩塊一級園都值得推薦。除此之外，Thibaut Liger-Belair的Les St-Georges一級園也很值得嘗試。
DRC的聯合莊主Prieuré Roch自家的酒庄Domaine Prieuré Roch(被國內愛好著稱為「菜刀酒庄」)也在本村，還擁有一塊獨佔一級園Clos des Corvées，只用發育受阻非常濃縮的無籽小葡萄果實(millerandage)來釀造，再加上酒庄自然酒的釀造風格，很有個性別具一格，價格也高於其他酒庄的一級園酒款。
Domaine Prieuré Roch酒庄的酒款
8、阿羅斯-科通
Aloxe-Corton
這是勃艮第很少的同時能夠出產頂級白葡萄酒和紅葡萄酒的產區，其中主要產紅葡萄酒的Corton特級園近100公頃，主要出產白葡萄酒的Corton-Charlemagne特級園50多公頃，兩者面積加起來達到160公頃，這么大的特級園難免良莠不齊。
無論從價格上還是品質上，這里紅白葡萄酒最優秀的典範都來自村外名家，紅葡萄酒最出色的有Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru和Domaine de la Romanée-Conti Corton Grand Cru，白葡萄酒有Domaine Leory和Domaine Coche Dury兩家酒庄的Corton-Charlemagne Grand Cru，價格也遠遠高出其他當地特級園的酒款。
9、波馬爾 Pommard
Comte Armand Clos des Epeneaux
Monopole Pommard Premier Cru
愛蒙伯爵酒庄(Comte Armand)是Pommard村最知名、也最具代表性的名庄之一，為Armand伯爵所有，Benjamin Leroux等著名釀酒師都曾在這里釀酒。酒庄早年便開始推行生物動力學種植方式，葡萄採收後全部進行帶梗發酵，再進行一到兩周的浸皮以柔化單寧，發酵完成後，需要兩年的橡木桶陳年。酒庄獨占的一級園Clos des Epeneaux可以作為Pommard風格的代表性典範，兼具本村嚴密堅實的風格，兼有精細優雅的風范。
其他Pommard村的代表性頂級酒款：
Domaine de Montille和Domaine de Coucel的Les Rugiens一級園
10、沃爾奈
Volnay
Domaine Leroy Volnay-Santenots
"Les Santenots Milieu" Volnay Premier Cru
Volnay村和Pommard村一樣，都沒有特級園，但是都有20-30片一級園，其中最為出色的是Caillerets、Taillepieds、Clos des Chenes這幾塊。但來自相鄰的Meursault村的Santenots一級園歷史上就被標記為Volany來銷售，因為Volnay以紅葡萄酒聞名而Meursault村的白葡萄酒更出名。這塊29.07公頃的一級園面積不小，但其中最為精華的地塊是8.8公頃的Santenots Milieu(包括裡面1.19公頃的Clos des Santenots葡萄園)，被歷史上的勃艮第葡萄園分級的兩大權威Lavalle和Rodier都評價為最高等級。
因為這里的土壤中比Volnay有更多的粘土，所以葡萄酒更為飽滿的酒體和豐盛的質感，卻有沒有Pommard那般堅實的單寧，同樣需要更多的時間陳年才會大放光彩。這塊葡萄園最為出名的當屬Domaine Leroy的出品Volnay-Santenots Milieu，價格也是當地最昂貴的。
其他Volnay村的代表性頂級酒款：
Domaine Marquis d'Angerville的Caillerets一級園，Domaine de Montille的Taillepieds一級園，Coche-Dury的Volnay一級園(由兩塊出眾一級園Taille Pieds和Clos des Chenes混釀而成)，Domaine de Montille的Taillepieds一級園
11、默爾索
Meursault
Domaine Coche-Dury Les Perrières
Meursault Premier Cru
Domaine Coche-Dury的歷史可追溯至上世紀20年代，最初由Leon Coche創立。1973年， Leon之孫Jean-Francois Coche-Dury接手酒庄，並將妻子的姓氏Dury加在酒庄名字的後面，於是，酒庄便有了現在的名字。2010年，讓Jean-Francois之子Raphael接手酒庄。Raphael喜歡親力親為，大部分的葡萄園都由他親自耕作，釀酒方法也相當傳統，並憑借這種勤奮而謙虛的酒農精神贏得國際名聲。

C. 勃艮第(Burgundy)各葡萄酒產地細解

勃艮第葡萄酒的名稱命名以村莊和葡萄園名稱作為命名，例如：禾思羅曼妮(Vosne-Romanee)是村莊名稱，羅曼妮.康帝(Romanee Conti)是特級葡萄園的名稱，勃艮第黑皮諾(Bourgogne Pinot Noir)是勃艮第法定產區的黑皮諾葡萄品種釀造的葡萄酒。
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勃艮第的法定葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)，佳美(Gamay)兩種紅葡萄品種，白葡萄品種則有莎當妮(Chardonnay)和亞內吉蒂(Aligote)。

勃艮第可分為六個產區，由北至南分別是雪比利(Chablis)，黃金山坡(Cote D'Or)。注意這產區北部地方稱為路易山坡(Cote De Nuits)而南部產區稱為博納山坡(Cote De Beaune)，沙朗尼產區(Chalonnaise)，馬岡(Maconnais)和薄酒萊(Beaujolais)。注意：勃艮第的特級和一級是葡萄園的級別。以下是勃艮第這六個產區的介紹：

勃艮第產酒區 ( Burgundy Wine Regions )
CHABLIS(雪比利)
COTE DE NUITS(路易山坡)
COTE DE BEAUNE(博納山坡)
COTE CHALONNAISE(沙朗尼)
MACONNAIS(馬岡)
BEAUJOLAIS(薄酒萊)

勃艮第法定產區分級
(Burgundy Wine Classification)
特級葡萄園法定產區AOC Grand Cru
一級葡萄園法定產區 AOC 1er Cru
村莊級法定產區AOC Village
地區法定產區 AOC Generic

一、CHABLIS(雪比利)100% Chardonnay(沙當妮)
雪比利是勃艮第北部一個小城鎮，距離巴黎只有111英里。雪比利可說是布根地的「黃金大門」「GOLDEN GATE」葡萄園面積長10英里，寬4英里。葡萄品種為100%莎當妮，以出產乾性白葡萄酒著名。雪比利的法定產區中有七個特級葡萄園，30多個一級葡萄園，還有雪比利法定產區酒和小雪比利法定產區酒。

特級雪比利葡萄園
Chablis Grand Cru Vineyards
1)LES CLOS(利高葡萄園)
2)LES PREUSES(利貝斯葡萄園)
3)VAUDESIR(禾狄斯葡萄園)
4)VALMUR(禾瑪葡萄園)
5)GRENOUILLES(君內爾葡萄園)
6)BOUGROS(寶歌斯葡萄園)
7)LA MOUTONNE(武當尼葡萄園)

一級雪比利葡萄園
Chablis 1er Cru Vineyards
1.FOURCHAUME(科素)
2.CHAPELOT(沙皮樂)
3.MONT DE MILIEU(美利山)
4.MONTEE DE TONNERRE(湯尼爾)
5.PIED de LOUP(皮得樂)
6.VAUCOUPIN(華高賓)
7.VAULORENT(華樂漢 )
8.VAUPULENT(華寶漢)
9.COTE DE FONTENYS(方特爾)
10.BEAUROY(寶萊)
11.BEUGNONS(寶路士)
12.BUTTEAUX(畢特奧)
13.CHATAINS(沙登)
14.COTE DE LECHET(利錫山坡)
15.LES FORETS(利科克)
16.LES LYS(利麗絲)
17.MELINOTS(美利洛)
18.MONTMAINS(望民)
19.SECHER TROESMES(沙查杜美斯)
20.VAILLONS(偉隆)
21.VOSGROS(禾歌斯)
22.CHAUME DE TALVAT(桑狄拓維)
23.COTE DE CUISSY(狄佳斯)
24.LES BEAUREGARDS(利保加)
25.LES LANDES(利蘭狄)
26.VERJUTS(維爾斯)
27.VAU-DE-VEY(禾狄維)
28.VAUGIRAUT(禾基奧)
29.VAU LIGNEAU(禾力奴)
30.VAUX RAGONS(禾夏高)

COTE D'OR(黃金山坡)
黃金山坡可分為南北兩個產區，北部地區以出產紅酒著名，南部地區主要出產白酒著名。南部產區是博納山坡(COTE DE BEAUNE)，北部產區是COTE DE NUITS(路易山坡)。這兩個產區都是以出產特級葡萄酒，和一級葡萄酒著名。

二、COTE DE NUITS(路易山坡)
這里擁有九個著名村莊酒 ( 特級酒與一級酒)
1)MARSANNY AND FIXIN(馬珊與菲善)
2)GEVREY-GHAMBERTIN(查伯特)
3)MOREY ST-DENIS(摩利聖丹尼)
4)CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)
5)VOUGEOT(胡祖)
6)VOSNE ROMANEE(禾斯·羅曼妮)
7)FLAGEY-ECHEZEAUX (法基·艾薩素)
8)NUITS ST-GEORGES (路易聖喬治)

三、COTE DE BEAUNE(博納山坡)
1. LADOIX(拉德·沙雲尼)
2. ALOXE CORTON(阿洛歌拓)
3. PERNAD VERGELESSES(貝納·維珍尼)
4. SAVIGNY-LES-BEAUNE (沙雲妮博納)
5. CHOREY-LES-BEAUNE (彩尼·博納)
6. BEAUNE(博納)
7. POMMARD(龐瑪)
8. VOLNAY(胡內)
9. MONTHELIE(蒙特利)
10. AUXEY DURESSES (奧西·杜艾斯)
11. SAINT ROMAIN(聖羅文)
12. MEURSAULT(梅索)
13. PULIGNY MONTRACHET (普利尼·蒙夏錫)
14. CHASSAGNE MONTRACHET (沙珊尼·蒙夏錫)
15. SAINT AUBIN(聖達賓)
16. SANTENAY(新特內)

四、COTE CHALONNAISE(沙朗尼)
BOUZERON(寶沙漢)
RULLY(胡內)
MERCUREY(美古尼)
GIVRY(芝萊)
MONTAGNY(蒙坦妮)

五、MACONNAIS(馬岡)
MACON馬岡
MACON SUPERIEUR超級馬岡
MACON VILLAGES馬岡村
SAINT VERAN聖維安
POUILLY FUISSE普菲斯
POUILLY LOCHE 普洛芝
POUILLY VINZELLES 普雲索
BEAUJOLAIS BLANC白寶祖利

六、BEAUJOLAIS(薄酒萊區)
10 AOC BEAUJOLAIS CRUS(十個薄酒萊特級酒)
1.SAINT AMOUR(聖達摩)
2.JULIENAS(朱利安娜)
3.CHENAS(仙娜)
4.MOULIN A VENT(慕尼阿旺)
5.FLEURIE(菲萊)
6.CHIROUBLES(芝洛堡)
7.MORGON(摩根)
8.REGNIE(喜利)
9.BROUILLY(寶兒)
10.COTE DE BROUILL(寶兒山坡)

BEAUJOLAIS APPELLATIONS(薄酒萊法定產區酒)
BEAUJOLAIS(薄酒萊利)
BEAUJOLAIS VILLAGES(薄酒萊村)
BEAUJOLAIS SUPERIEUR(超級薄酒萊)
BEAUJOLAIS NOUVEAU(薄酒萊新酒)
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU(薄酒萊村新酒)
BEAUJOLAIS CRUS(薄酒萊特級酒)

COTES DE NUITS(路易山坡)
MARSANNAY- No Grand Crus, No 1er Crus
馬珊無特級及一級
FIXIN- No Grand Crus, 7 1er Crus
菲善無特級有七個一級
70 % Pinot Noir
(黑皮諾)，其餘為白酒及桃紅酒。
The rest : White & Rose wines

GEVREY-CHAMBERTIN (查伯特)
9 GRANDS CRUS(九個特級):
1)Chambertin(查伯特)
2)Chambertin-Clos de Beze(查伯特.賓士)
3) Chapelle-Chambertin(沙貝·查伯特)
4)Charmes-Chambertin(沙美·查伯特)
5)Griotte-Chambertin(紀奧·查伯特)
6)Latricieres-Chambertin(拿切西·查伯特)
7)Mazis-Chambertin(馬斯·查伯特)
8)Mazoyeres-Chambertin(馬莎爺·查伯特)
9)Ruchottes-Chambertin(胡索·查伯特)

28 PREMIERS CRUS28個一級)
La Bossiere, La Romanee, Poissenot, Le Clos St.-Jacques, Bel-Air, Champonnet, Fontenys, La Perriere, Champeaux, Combe aux Moines etc.
100% Pinot Noir(黑皮諾)

MOREY ST-DENIS(摩利聖丹尼)
5 GRANDS CRUS:(5個特級)
Bonnes Mares(寶馬)Clos St.-Denis (聖丹尼)Clos de Lambrays(林貝)
Clos de la Roche (魯馳)
Clos de Tart(狄達)
20 PREMIERS CRUS:(20個一級)
Les Genevrieres, Les Chaffots, Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers,
Les Millandes, Clos des Ormes, Aux Charmes, Le Village, Cote Rotie etc.
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay(少量莎當妮)

CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)
2 GRANDS CRUS:(2個特級)
Bonnes Mares (寶馬)Musigny (慕斯尼)
24 PREMIERES CRUS.(24個一級)
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay planted in Grand Cru Vineyard-Musigny.
(少量莎當妮種植於慕斯尼特級葡萄園內)

VOUGEOT ( 124 acres, 77 different proprietors)
胡祖(124英畝共77個擁有者)
1 GRAND CRU: (1個特級)
Clos de Vougeot
(狄胡祖一特級葡萄園)
4 PREMIERS CRUS(4個一級):
Les Cras,
La Vigne Blanche ( Le Clos Blanc ),
Les Petits Vougeots,
Les Petits Vougeots ( Clos de La Perriere)
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay planted in Premier Cru Vineyard-Le Clos Blanc
(少量莎當妮在一級葡萄園「白之圍牆」種植)

FLAGEY-ECHEZEAUX & VOSNE ROMANEE
(法基艾薩素與禾斯·羅曼妮)
7 GRANDS CRUS(7個特級):
Echezeaux(艾薩素)
Grands Echezeauz(大艾薩索)

D. 法國紅酒產區及等級有哪些

法國紅酒產區：香檳產區、阿爾薩斯產區、盧瓦爾河谷產區、勃艮第產區、羅納河谷產區、汝拉-薩瓦產區、波爾多產區、西南產區、朗格多克－ 魯西雍產區和普羅旺斯產區。

法國紅酒等級：

1、普級餐酒（vinsdetable）。

2、地區餐酒（vinsdepays）。

3、特定產區的優質酒（簡稱VQPRD）。

4、優良地區餐酒（VDQS）。

5、法定產區葡萄酒（AOC）。

法國紅酒等級規定。

AOC級別的酒只能用原產地種植的葡萄釀制，決不允許和其他葡萄汁勾兌混釀。

法國有很多AOC 產區，多達數百個，AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。

因此在區分AOC等級葡萄酒的品質高低時，則需要注意Originede 的位置是哪裡。

由於AOC等級制度已經有長久的歷史，因此對於很多法國酒庄來講，更習慣用AOC來標注他們酒的等級。

因此，對於一些名庄酒或著其他酒類，在標簽上標注AOC於AOP都是對葡萄酒等級的一種肯定於保證。

E. 法國紅酒產區及等級是什麼

法國紅酒產區有波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、香檳產區、盧瓦爾河谷、羅納河谷和朗格多克魯西榮產區等；法國紅酒等級舊版和新版通用，舊版分四個AOC、VDQS、VdP和VdT，新版改為3個AOP、IGP和VdF。

1、阿爾薩斯

這個地區在法國東部斯特拉斯堡附近，靠近德國。它是一些世界上最好的白葡萄酒的發源地，有著和法國一樣多的日耳曼人的影響。與其他法國葡萄酒產區不同，阿爾薩斯生產的葡萄酒通常在標簽上標明葡萄品種。你可以找到一些很棒的瓊瑤漿、雷司令酒和灰比諾酒。

2、波爾多

波爾多以濃郁的紅酒聞名，位於法國西南海岸。紅波爾多葡萄酒是由赤霞珠、品麗珠、梅洛、馬爾貝克和小維多的混合物製成的。還有白波爾多葡萄酒，由長相思、塞米隆和麝香葡萄混合而成。

除了上好的紅葡萄酒，波爾多還出產一些上好的蘇特恩，這是一種甜白葡萄酒，在法國經常作為甜點酒飲用。

3、勃艮第

世界上一些最好的葡萄酒產於該國東部里昂和第戎之間的地區。勃艮第種植的葡萄包括紅葡萄（黑比諾、佳美和塞薩爾）以及白葡萄（霞多麗、阿里戈特、白比諾和灰比諾）。

勃艮第的一些知名葡萄酒包括夏布利酒（由霞多麗葡萄製成的白葡萄酒）、博若萊酒（由Gamay葡萄製成的年輕紅酒）、普伊－富塞酒（霞多麗）和沃爾奈酒（黑比諾酒）。

4、香檳

法國北部巴黎東部的這個地區以香檳起泡酒聞名，其中最著名的是以發明香檳葡萄酒的住持唐·培里貢的名字命名的。香檳酒中也有白葡萄酒和紅葡萄酒，但大多數都不如其他地區的法國葡萄酒。

F. 世界十大紅酒排名

世界十大紅酒排名是亨利·賈伊，羅曼尼·康帝，里鵬，柏圖斯，拉菲，勒樺酒庄，拉弗爾酒庄，木桐，歐頌，拉圖。

亨利·賈伊（Henri Jayer），位於法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產區。該酒庄莊主是有著「勃艮第教皇」之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer），所產的葡萄酒經常出現在拍賣會上，與名庄羅曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒庄（Pétrus）的價格不分上下。

紅酒的保存方法

一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰櫃，恆溫恆濕，適合少量葡萄酒的儲存。

G. 勃艮第葡萄酒的介紹

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產於法國勃艮第地區的葡萄酒統稱。勃艮第產區包含101個AOC法定產區，562個一級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒庄。「勃艮第無低等級酒」，勃艮第這101個AOC法定產區在數目上佔到了全法國400多個AOC產區的四分之一，但實際上葡萄酒的年產量僅僅達到了約6%而已，絕大多數勃艮第葡萄酒都是屬於AOC等級，地區餐酒「Vin de Pays」的產量非常少。勃艮第產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為法國葡萄酒之王。勃艮第產區的氣候和地理條件好：勃艮第產區屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產區。

H. 法國勃艮第最著名的酒都有哪些

羅曼尼-康帝酒業集團的羅曼尼-康帝、李奇堡、萊塔希、聖偉岸、依休斯，麗花庄，法萊麗，拉圖布根地-老樹，亨利-香貝天，力高寶德，歌德利安，楓丹甘露-夢雪珍，塞拉伯爵-歌頓特級院，菲利普-吉菲香貝天，路易斯亞都的特級園，等等。