法國川貝燉雪梨用什麼做法

Ⅰ 川貝粉燉雪梨的正確做法

做法一

原料

雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

詳細做法

1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

川貝燉雪梨4. 加入150ml的白開水。

5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

6. 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。

做法四

1、材料：雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克

2、雪花梨（沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質也不錯！呵呵）冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。

3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干凈後放入冰糖。

4、把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鍾。

Ⅱ 川貝煮雪梨的正確做法

川貝煮雪梨其實是很多朋友都知道是有很好潤肺止咳的效果，但是又不知道怎樣去製作這樣的食療方子。川貝煮雪梨其實只要根據步驟去進行製作，燉煮半個小時到一個小時左右，就可以食用的，簡單操作卻具有良好的作用。

做法一：

材料：雪花梨半個，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g

1、川貝碾碎成粉;
2、雪梨切成滾刀塊;
3、加入150ml的白開水;
4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌;
5、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
材料：雪梨2個，川貝10粒
做法二：
1.川貝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切塊。
3.將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。
4.如喜歡甜一點可加入適量冰糖。
像上面介紹出的這兩種川貝燉雪梨的做法就是很簡單的，只需要按步驟一步步來就可以了。喜愛吃雪梨的夥伴們，可以按照這樣的製作，對增強雪梨的營養元素，也是有著很好的作用哦!
川貝燉雪梨的功效。
雪梨味甘，味甘在中葯指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它葯用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝母是一味中葯，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良葯。
川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等症狀。

Ⅲ 川貝燉雪梨要如何製作

川貝燉雪梨的做法
川貝燉雪梨的做法的話其實也是比較簡單的，在平時生活中的話可以將備好的雪梨洗凈之後不要去皮直接請將其切成小塊之後，再將雪梨表面的一些粗糙的一部位表皮處理肝干凈之後備用，再將其置於燉鍋中加入適量的冰糖和清水還有川貝一般川貝的量的話可以根據自身燉煮的雪梨的量決定適量即可，不建議過多，以及在平時生活中燉煮雪梨的時候大概在一個小時左右的時間之後即可食用，這樣對人體健康是有著很好的維護的作用的。
川貝燉雪梨的話我們都是知道的食用價值較高的，對於一些咽喉不適的人群來說適量的食用一些川貝燉雪梨的話有著很好的改善症狀的作用的，但是在平時生活中利用川貝燉雪梨的時候也是需要注意一些烹制事項的問題的，不然的話也是會影響川貝燉雪梨的食用效果的，那麼接下來我們就一起來看看在平時生活中利用川貝燉雪梨的時候應該放置多少顆的雪梨才算是正確的，我們一起來看看吧。
一、川貝燉雪梨放多少川貝
川貝燉雪梨大概需要多少的川貝的話一般都是需要根據每一個人燉煮的雪梨水的量來進行決定的，當然更是和個人的體質也有著一定的關系的，如果一個人的咳嗽或者是咽喉不適的情況較為的嚴重的話可以多放一些川貝如果並不是很嚴重的話可以適當的少放一些，在平時生活中利用川貝燉雪梨的話一般都是在兩克左右的量，這個已經是川貝燉雪梨放置的川貝的最多的量了，所以在平時生活中利用川貝燉雪梨的時候是一定要注意的，以免會對自身的病情造成一定的不利的影響的。
二、川貝燉雪梨的做法
川貝燉雪梨的做法的話其實也是比較簡單的，在平時生活中的話可以將備好的雪梨洗凈之後不要去皮直接請將其切成小塊之後，再將雪梨表面的一些粗糙的一部位表皮處理肝干凈之後備用，再將其置於燉鍋中加入適量的冰糖和清水還有川貝一般川貝的量的話可以根據自身燉煮的雪梨的量決定適量即可，不建議過多，以及在平時生活中燉煮雪梨的時候大概在一個小時左右的時間之後即可食用，這樣對人體健康是有著很好的維護的作用的。
川貝燉雪梨的話其實做法是有著很多種的，但是在平時生活中川貝燉雪梨的時候是需要注意川北的食用量的問題的，不建議過多，會對雪梨水的食用價值造成一定的不利的影響的，一般控制在兩克左右即可，所以在平時生活中利用川貝燉雪梨的時候是需要注意的。

Ⅳ 川貝燉雪梨方法

用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
做法：將梨洗干凈，從柄部切開，挖空去核;川貝母研成粉末。將川貝母裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鍾。將熟透的梨和川貝母一起食用。據說取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨和水全部吃光，效果真的是立竿見影。
功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
1.雪梨。味甘、性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之效;將雪梨清洗干凈後切開，挖出核備用。
2.冰糖。有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3.川貝粉。清熱潤肺，化痰止咳;用於肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血;功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰;川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用，也可以用川貝母顆粒。
4.加入冰糖，川貝。在挖空的雪梨內填入冰糖、川貝粉。
5.固定。蓋上梨蓋，插上牙簽固定。
6.燉。放入燉盅內，隔水燉1個小時左右。
7.冷卻。取出後待溫，去掉牙簽。
8.食用。口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的葯味，可全部食用。
川貝燉雪梨的功效

雪梨
味甘。味甘在中葯指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
根據本草綱目的記載，雪梨具有治療風熱，潤肺，涼心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是現代醫學的話也證明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝
為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」。產於四川、甘肅等地。川貝母是一味中葯，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
松貝的最大形態特徵就是「懷中抱月」。懷中抱月的特點：此葯材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱「懷中抱月」;頂部閉合。

Ⅳ 川貝燉雪梨的做法要燉多久

1個小時。

作為一道葯膳，川貝燉雪梨的主要材料有川貝、雪梨、冰糖等，其口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。

據了解，雪梨味甘、性寒，入肺經，有清熱化痰、生津潤燥止咳的作用。冰糖與川貝母搭配，除了用來調味，因為川貝母很苦，還能增強潤肺止咳功效，因為冰糖本身也屬於一味中葯，能健脾和胃、潤肺止咳，主治肺燥咳嗽。

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類似川貝燉雪梨的止咳妙方

1、枇杷膏

作為家中治療咳嗽的必備葯物之一。枇杷膏的主要原料不是枇杷的果實，而是枇杷葉子。家中自製的川貝枇杷膏，用的多是枇杷的果肉，只能算是甜品。雖然枇杷果實有潤肺、止煩渴的作用，但如果想止咳化痰，還需靠枇杷葉。

2、蜂蜜水

中醫認為，蜂蜜性味甘平，主要功能是補中、潤燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用於脘腹虛痛、肺燥乾咳、腸燥便秘等治療。蜂蜜止咳的主要原因在於其不但止咳，還潤肺，標本兼治。

Ⅵ 川貝燉雪梨的做法有哪些

您好！

川貝燉雪梨的做法

健康功效

川貝：化痰開竅、開竅、清肺化痰

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料

雪梨 1個 川貝10g 冰糖 20g 清水 適量

川貝燉雪梨的做法

1、准備食材。雪梨，貝母，冰糖。

2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開一個小蓋子，去核掏空，形成一個梨盅。

3、梨盅里放入幾粒川貝。

4、再放入幾粒冰糖。

5、再放入幾粒川貝。

6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。

7、蓋上梨蓋，也可以用牙簽固定，防止蓋子在燉的時候跑掉。

8、燉盅里加半盅的清水。

9、將雪梨放入燉盅里，隔水蒸。

10、差不多蒸60分鍾即可。具體時間根據實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 11、燉好的梨子變的有些黃，帶有淡淡的甜香。

12、揭開梨子的蓋子，貝母變的白白胖胖。

13、稍稍晾涼，即可食用。

14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜，貝母軟糯微苦。特別好吃。

15、川貝燉雪梨。慢慢享用。

小貼士

1、不同品種的貝母燉的時間不同，如果怕燉的不夠爛或者更加入味，可以將貝母拍碎或磨成粉再燉。

2、貝母本身帶有一點苦味，不喜歡貝母的苦味，可以將貝母去除，直接雪梨燉冰糖，效果也很好。

3、每個鍋燉的時間不同，基本上燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。

4、梨子的皮本身就帶有止咳的功效，也可以連著梨子的皮一起燉，但是一定要將梨子的皮清洗干凈，可以用食鹽搓洗，去除果皮上的殘留。

5、川貝燉雪梨冰鎮後食用口感更好，特別適合炎熱的夏季食用。

6、川貝燉雪梨只適用於肺熱咳嗽、風熱感冒，所以風寒感冒不可使用，食之反而會生痰，導致咳嗽加重。

7、大家在家裡做怎麼方便怎麼做，沒有燉盅的就用一個碗，上面蓋上保鮮膜鍋蓋子就行。當然也可以將梨子切成片或塊，效果是一樣的。

Ⅶ 用川貝燉雪梨做法

編輯
原料：
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
詳細做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內，燉45分鍾。
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。 [1]

Ⅷ 川貝燉梨的做法

川貝燉雪梨

食材：梨子一個、川貝少許、冰糖少許

功效：滋陰潤燥

做法：

雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅；

梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定；

將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鍾即可。

針對：燥熱咳嗽。燥熱咳嗽主要表現為：多為乾咳、陣咳、咽喉不適，口乾舌燥等。

北方地區冬季特別乾燥，再加上室內都開了暖氣，空氣中水分含量很少，或者是飲食上喜吃辛辣重口食物，容易出現燥咳。

1、把梨洗凈備用，冰糖准備好。

2、把梨切成小塊，冰糖大約50克。

3、打開煤氣，把鍋放在煤氣上，鍋里放入水。

4、把梨和冰糖放入鍋中。

5、蓋上蓋，大火燒開。

6、燒開後轉小火慢燉，大約十幾分鍾即可。

7、出鍋盛入碗中就可以食用了。

功效

1、梨具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤肺止咳，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。多喝梨水起很大的保健作用。熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。

2、燉梨主要用於風熱咳嗽，對於風寒咳不僅不起作用，反而會加重。因此先分清咳嗽類型，再選擇正確的食療方。做法:可以將梨洗凈去皮和梨核，切成塊，放入小碗內，同時加冰糖適量或者泡發的川貝3-5粒，加適量水，可以隔水上鍋蒸熟吃梨川貝和湯水。

Ⅸ 川貝燉雪梨的正確做法是什麼

主料：雪梨2隻、冰糖10g、川貝母6g。

輔料：枸杞少量（裝飾用，可以不要）

1、雪梨清洗干凈後，切去頂帽。

Ⅹ 川貝燉雪梨怎麼燉

川貝燉雪梨口味甜烹飪時長一刻鍾。烹飪步驟：1、准備食材。雪梨，貝母，冰糖。2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開一個小蓋子，去核掏空，形成一個梨盅。3、梨盅里放入幾粒川貝。4、再放入幾粒冰糖。5、再放入幾粒川貝。6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。7、蓋上梨蓋，也可以用牙簽固定，防止蓋子在燉的時候跑掉。8、燉盅里加半盅的清水。9、將雪梨放入燉盅里，隔水蒸。10、差不多蒸60分鍾即可。具體時間根據實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。11、燉好的梨子變的有些黃，帶有淡淡的甜香。12、揭開梨子的蓋子，貝母變的白白胖胖。13、稍稍晾涼，即可食用。14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜，貝母軟糯微苦。特別好吃。這就是正宗川貝燉雪梨的做法。