『壹』 最好的巧克力品牌是什麼
1、Teuscher(特舒亞):Teuscher一直以其獨特的配方,最新鮮,最好,最昂貴的材料製作巧克力,純手工的製作和精緻的工藝,使其深受大家的喜愛。
10、Puccini Bomboni:Puccini Bomboni被稱為阿姆斯特丹最美味的巧克力,用最新鮮的核果,最時令的水果每天在透明的廚房裡現做
『貳』 巧克力什麼牌子的最好吃呢
一個資深食巧克力饞貓的個人觀點及理由:
1.大眾方便買到的好品牌---費烈羅,現在有三種雪球口味,一種咖啡,一種平常吃的果仁,還有一種奶白。口感一般,味道中上,廣告做的比較好,群眾認知度比較高。就好比一說喝咖啡,大部分人認為哥倫比亞的咖啡最出名,但其實論珍貴度和味道,行家都是喝爪哇島,雅買加藍山。(價格在超市裡8塊錢3粒,大包裝也不比小包裝的便宜)
2.做工精巧,口味花俏---Mary's巧克力原產地法國。現在全世界都有分銷商。配方保密由原廠分發材料。所以在全世界我們吃的味道都是一樣(當然我是說的每一種花樣),這個送給小資情節重的人最合適了,每一塊巧克力都做工很精美,口味四十種,有朗姆酒之類比利時很流行的口味(中國人一般不太感冒)(價格是240塊錢40粒。大型商場里有工坊,也可以買整包裝的)
3.味道絕美----德菲絲巧克力原產法國。這個網上廣告炒的很厲害,以昂貴的松露做賣點,因為這款巧克力叫松露巧克力。但其實是和松露沒什麼大關系的,而且它是代可可脂做的(有一部分可可脂含量,但不如別的巧克力含量高)所以價格比其它很多巧克力都低廉很多。但是,這款巧克力的味道是我吃到的味道最美的巧克力,口感柔滑細膩,巧克力味道濃郁,回味很久。它的做工一點也不精緻,像一個個粗糙的小泥球,包裝也很簡單,1公斤一包。因為它足夠好吃,沒必要做那些花俏的工夫。我吃巧克力就為的好吃,哪怕它的可可脂含量並不高。就好像愛美女,我不會管她整沒整過容,夠美就有一切了。(價格是1公斤90塊錢。小包裝的略貴一些)
我是非常喜歡巧克力,各地巧克力也嘗過不少,我所有的朋友只要出去不管哪裡,帶給我的永遠是巧克力。但這一款讓我有驚艷的感覺。強烈建議去試一下,而且現在很容易買到。淘寶和一些高檔一點的超市都有。
『叄』 世界十大頂級巧克力品牌排行榜
行」(Intelligent Travel)欄目日前評出全球十大頂級巧克力品牌。排名第一的是瑞士已有70年歷史的頂級巧克力特舒亞(Teuscher),旗下產品有100多個品種,在北美、歐洲、中東、加勒比海地區都開有專賣店。
這些品牌出品的純黑巧克力、奶油夾心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夾心巧克力、松露巧克力、巧克力軟糖等等美味讓人簡直欲罷不能。
圖片
排名第一的是瑞士已有70年歷史的頂級巧克力特舒亞(Teuscher),旗下產品有100多個品種,在北美、歐洲、中東、加勒比海地區都開有專賣店。
特舒亞對品質的管控極為嚴苛,只選用上佳的天然原料,成本再高也在所不惜,像化學合成物、添加劑、防腐劑這類的東西更是絕對沒有。香檳松露巧克力是特舒亞的特色產品。
剩下的9個品牌中,有5個是美國製造。而一些久負盛名的品牌,如成立於1857年的比利時紐豪斯(Neuhaus)和法國的米歇爾·柯茲(Michel Cluizel),以及義大利的巧克力界新貴Amedei,這次卻榜上無名。
十大頂級巧克力排名
圖片
Teuscher——來自瑞士蘇黎世
1.Teuscher——來自瑞士蘇黎世
新鮮、全手工製造、不惜工本、不摻雜化學固定劑及防腐劑,每一塊巧克力的味道和形狀都各有特色,而且裝璜精美。Teuscher 的巧克力傳統開始於60多年前瑞士阿爾卑斯山的一個小村莊。Dolf Teuscher 在世界各地搜羅最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、堅果和其它製作甜品的原料。經過很多年的試驗,他熟練地將這些原料混進了他現在著名的配方里。如今,位於蘇黎士的 Teuscher 製作坊用一代一代傳下來的原始配方製作出了100多種的巧克力。使用最優質和最昂貴的天然原料,不添加任何化學成分、附加劑和防腐劑。
圖片
Vosges Haut-Chocolat——來自美國芝加哥
2. Vosges Haut-Chocolat——來自美國芝加哥
這是一個來自美國芝加哥的牌子,可能因為有個非常漂亮的女老闆,所以這個產品總體感覺比較偏向於女性的柔美。它很善於將巧克力與各種香料的融和,比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表達。也是出於女人對線條的敏感性,這個牌子還發起了一個"瑜珈+巧克力"的項目,鼓勵健康的生活習慣。
圖片
Scharffen Berger Chocolate Maker——來自美國加州伯克利
3. Scharffen Berger Chocolate Maker——來自美國加州伯克利
位於美國加利福尼亞州伯克利由好朋友 Robert Steinberg 和 John Scharffenberger 創建。SCHARFFEN BERGER 製造商不斷尋覓世界各地優質可可豆,從而生產出美味的SCHARFFEN BERGER 巧克力。對於高品質的巧克力,可可豆的選擇和混合尤為重要。
目前SCHARFFEN BERGER 選用了來自世界各地多達12種不同種類的可可豆。專門製作黑巧克力的 SCHARFFEN BERGER Chocolate Maker 是一家首屈一指的巧克力製作商。使用的是全歐洲進口設備,其中大部分是二戰前就有的經典款式。
『肆』 世界巧克力的品牌排名
瑞士世界最棒的巧克力當然得說瑞士的:
1.首推「瑞士蓮」巧克力(Lindt),被公認為世界巧克力中的極品!!!
Lindt生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力,種類繁多,主要可分為:排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等.
2.位於伯爾尼舊城區內克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯爾尼市一家老字型大小的巧克力店,80年歷史,在東京、倫敦也設有分店,更可以透過其網址直接訂購巧克力,相當便利,據店家表示,人氣最旺的要算Tuffes Glacees的純巧克力!
3.在瑞士建造第一家巧克力廠的甘椰(Cailler).
Cailler 自1929年以來歸入雀巢(Nestlé)旗下 .
4.按照阿爾卑斯山的樣子,將三角形作商標的瑞士三角巧克力.
5.在瑞士還有幾家可以自製巧克力的店:
庫爾:麥勒茨餅干店(Merz)製作海蒂形狀的巧克力;
格林德瓦爾德:在城市的餅干鋪做巧克力;
普昂沙(Prangins):小型巧克力製造廠,可以參觀生產過程及品嘗巧克力,還有機會體驗製做巧克力;
布羅克(格魯耶爾郊外):參觀有名的甘椰/雀巢工廠、看錄像及品嘗,這里還有附加設施-小賣部。
比利時
1.在眾多的比利時巧克力品牌中,最有名氣的要數
高迪瓦牌/Godiva巧克力,1926年由比利時人Joseph Draps創立,自1968年起,Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌,不愧是最貴氣的巧克力。在Godiva製造的超過200款的巧克力當中,有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的,其中最新的一款名為「Mathilde」,是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室,很多世界名人如美國前總統柯林頓(Bill Clinton)、女星伊麗莎白?泰勒( Elisabeth Tailer)等都是Godiva的忠實Fans。
2.著名的巧克力店Mary』s.
3.比利時著名品牌還有:金邊/Cote d'or,雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。這些巧克力比糖衣杏仁便宜得多,在無人售貨店和書店均有出售,味道從傳統的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調的香蕉味、草莓味和朗姆酒味,應有盡有。在精美西點屋和超市,人們越來越多地看到手工製作的巧克力。高檔的巧克力(奶油和獻黃油巧克力是平時吃的)給你帶來非同凡響的感受,尤其是金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力(不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了),還有諾豪斯牌/Neuhaus巧克力。
4.里奧尼達斯/Leonidas是個半機器生產巧克力廠家,以著名的"瑪儂"牌/MANON白巧克力而倍受青睞。
惟一的鮮巧克力,每一粒LEONIDAS PRALINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有:鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子。
5.比利時「吉利蓮」巧克力
惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。
6.比利時的Duc D』o(迪克多)巧克力
產品種類有:雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。
中國
現在中國賣的最好的,無外乎是「德芙」,「吉時」,「金絲猴」。
不過,聽說一個後期之秀,叫做「幸福聖堂」 (可以在網路上面搜索到),他們的巧克力倒沒有好吃到不行,口感只能算到中上而已,不過,他們有一種機器,可以把巧克力變成噴泉,就是「幸福聖堂 巧克力噴泉」然後,全部都是加熱了的,滿口都是熱熱的,香香的巧克力,順滑,柔和。很多人拿這個「幸福聖堂 巧克力噴泉」創業,因為,展現出來的視覺效果很好,所以,他們賺了很多錢。
法國
『伍』 進口巧克力哪個牌子的好吃
迪克多1983年,Henry Verhelst先生創建了迪克多巧克力品牌,雖然與歐洲各種歷史悠久的巧克力品牌相比,迪克多還十分年輕,但是在繼承傳統手工藝製作方面,它是毫不遜色的。Henry Verhelst先生明白,最能體現並發揮巧克力工藝師創造力的是夾心巧克力。因此,迪克多巧克力一直以生產口味豐富的各色夾心巧克力,夾心松露巧克力,和酒心巧克力而著稱。在各種原料中,它對可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的選擇格外關注,而其中一些巧克力夾心果餡是自製的,這就使迪克多更具有獨一無二的風味。
酒心巧克力將巧克力的醇美芳香與利口酒的刺激新鮮融為一體,在美好的夜晚令人沉醉。迪克多酒心巧克力用了VAT69、威士忌、金巴利、君度、Otard甘邑和拿破崙甘邑等上等法國名酒,最適合晚餐後品嘗,別具浪漫情趣。
吉莉蓮(Guylian)
吉莉蓮,30年前由Guy和Liliane Foubert創立,是目前比利時最大的盒裝巧克力生產商,每天生產75噸高品質的巧克力,銷往全球132個國家。惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。克特多金象高迪瓦 (Godiva)巧克力中的勞斯萊斯-----高迪瓦Godiva巧克力,起源於比利時布魯塞爾,1926年由比利時人,巧克力大師Joseph Draps一手創辦,並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名,至今已有超過75年歷史。自1968年起,Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌,不愧是最貴氣的巧克力。在Godiva製造的超過200款的巧克力當中,有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的,其中最新的一款名為「Mathilde」,是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室,很多世界名人如美國前總統柯林頓(Bill Clinton)、女星伊麗莎白泰勒( Elisabeth Tailer)等都是Godiva的忠實Fans。高迪瓦巧克力經典款式:經典盒裝:瑞士巧克力品牌:雀巢(Nest)19世紀中葉,瑞士的一個學者型食品技術人員享利.內斯特爾(Henri Nesti)發明了一種育兒用乳製品,即把果糖和營養劑加入奶粉中,是當時很優秀的育兒食品,但產量很少,內斯特爾仍主要從事科學研究工作。1865年,一位朋友告訴內斯特爾,由於嬰兒喝了他的奶粉,都健康地成長起來,改變了嬰兒不喝牛奶的習慣,為母親們排了憂解了難。聽到這一消息後,內斯特爾在1867年終於創立了育兒奶粉公司,以他的名字Nestle為其產品的品牌名稱,並以鳥巢圖案為商標圖形。因為英文雀巢(Nest)與他的名字為同一詞根,所以中文一並譯為「雀巢」。實際上,內斯特爾(Nestle)英文的含義是「舒適安頓下來」和「依偎」;而雀巢圖形自然會使人們聯想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此,「雀巢」育兒奶粉的銷路一直很好。1905年,雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食品公司合並,取名雀巢英瑞煉乳公司;1949年為另一家瑞士公司購進,改為現名雀巢食品公司。20世紀初,公司開始實行多樣化生產,並在世界各地收購並建立企業,成為世界規模最大的食品製造商,其分支機構開設在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠、商號,總部設在瑞士的韋維。公司1990年銷售額達333億美元,主要產品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、乳酪、巧克力製品、糖果、速飲茶等數10種。其中的雀巢咖啡銷量最大,主要是因為產品質量過硬,再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也確實體會到「舒適」、「依偎」的感覺。1991年,據美國蘭通公司的調查結果,雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大著名品牌之一,其品牌價值1994年被確定為115.49億美元。
百樂.嘉利寶(BARRY CALLEBAUT)百樂嘉利寶是全球領先的優質可可和巧克力生產商,產品范圍從可可豆到商店貨架上的成品。公司總部位於瑞士蘇黎世,在23個國家建有37個生產基地,員工總數約8,000名。2006/07財年,銷售額超過41億瑞士法郎。百樂嘉利寶,全球領先的優質可可和巧克力生產商。百樂嘉利寶成立於1996年,由比利時嘉利寶公司和法國可可百樂公司合並而成。百樂嘉利寶生產可可和巧克力製品的歷史已超過150年。瑞士蓮(Lindt)一八四五年,瑞士人魯道夫·史賓利(Rudolf Sprungli)於瑞士發明了第一塊巧克力。兩年後,他於瑞士蘇黎世成立了全球首家巧克力廠。一八七九年,魯道夫·蓮(Rodolphe Lindt)創建了世界首塊入口即能溶化的巧克力,引來舉世注目,及深深吸引了一向對巧克力要求嚴格的史賓利家族。一八九九年Rudolf Sprungli收購Rudolphe Lindt的秘方及廠房,並以其姓氏Lindt作為產品品牌,以紀念他在巧克力製造上之偉大成就。瑞士蓮巧克力已暢銷全球八十多個國家,深受市場歡迎。採用一百七十多種的巧克力配料。
法國巧克力品牌伯納淳 波娜特 (Bonnat )Bonnat歷史悠久的法國量產巧克力品牌,最近因為推出了多種產地巧克力而備受矚目。產地包括有巧克力中的藍山之稱的Chuao,以及Ceylan、 Madagascar、 Trinté……等地,一一品嘗,可以領略到不同地區截然互異的巧克力風貌。 梅森 La Maison Chocolate 巴黎重量級巧克力名店,由當代最具盛名的巧克力調制師Robert Linxe一手創立,目前在紐約、東京都有分店。Robert Linxe是首位將黑巧克力以及可可產地與品質觀念帶入主流市場的大師,從此扭轉了巧克力的歷史;至今,La Maison Chocolate所推出的每一款新品,幾乎都足以牽動法國巧克力的下一波流行風向。 義大利巧克力品牌費列羅巧克力(FERRERO ROCHER)
企業背景
義大利費列羅集團是全球第四大巧克力製造商, 擁有一系列優質創新的產品, 費列羅巧克力(FERRERO ROCHER)更是享譽全球的著名品牌。公司於1946年,由Pietro Ferrero先生始創於義大利北部,全力家族式經營,至今第三代,已發展到享譽盛名的跨國集團,並擁有一系列自創的名牌優質產品。
外觀包裝
每顆ROCHER選用金箔紙獨立包裝,陳列在透明禮盒內,意念新穎獨特,裝潢典雅華貴。盒蓋上燙金標貼須清楚印有的FERRERO ROCHER字樣。
產品介紹
最著名的要數費列羅榛果威化巧克力:開創多層式用料,外面鋪滿巧克力碎果仁,裡面有威化、軟巧克力和一粒完整的榛子,帶來多重口感的享受。不論從包裝到價格都「金」光閃爍,每顆ROCHER都選用金箔紙獨立包裝, 陳放在紙質或透明禮盒內,意念新穎獨特,裝潢典雅華貴。夾著果仁的巧克力外衣脆脆的,裡面的巧克力心柔軟濃滑,甜而不膩入口即化。
鑒別真假
FERRERO ROCHER系列1984年在中國開始銷售,其特有的包裝和裝飾具有明顯的視覺效果受到廣大消費者的喜愛。其整體包裝思想曾一度被我國某巧克力品牌盜用。
每顆巧克力及盒蓋上燙金標貼須清楚印有的FERRERO ROCHER字樣;產品標簽清楚印有「費列羅產品」橢圓標志和「原產國:義大利」字樣,此外FERRERO ROCHER並沒有在國內合資或授權生產。 還有不凡帝范梅勒口福萊斯麗特德國巧克力品牌斯波特(rittersport)德國rittersport巧克力:共有15種口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。 斯多威克 德國storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外層是黑巧克力外衣,里層是巧克力塗層,最裡面是巧克力太妃入口滑膩,不甜不膩。 1939年,公司創始人弗蘭茲.施多威克開了一家製造和銷售咳嗽葯水的公司,這個店鋪很成功,使他名利雙收。隨後業務擴大到了巧克力、杏仁軟糖和薑汁餅等。 在前蘇聯解體後、兩德統一前後,施多威克公司先後並購了東德、俄羅斯、捷克、匈牙利、波蘭等國的許多巧克力企業。同時還並購了德國國內歷史最悠久的兩家巧克力廠商斯潘卓(Sprengel)和希爾德布蘭德(Hildebrand)。如今的施多威克公司,下屬許多巧克力品牌,包括薩拉蒂()、古鉑,和瑞士的阿爾派、荷蘭的范.豪頓及比利時的雅克。多品牌的管理和經營,使施多威克成為德國著名的巧克力巨人。陶費飛(Toffifee) 哈克滋 (Hachez) 英國巧克力品牌吉百利 該公司於1824年在英國創辦,公司創始人約翰.吉百利是一位茶葉和咖啡商,他對原料和所生產商品的質量有著執著的信念。在其兒子的協助下,他開始在英國的伯恩威爾生產可可粉和巧克力。以致後來發展成為當今世界上最大的巧克力生產商之一,堪稱「巧克力第一品牌」的吉百利公司。在吉百利公司發展歷程中,最重要的是1879年,吉百利開始生產牛奶巧克力,當時的巧克力是將奶粉加入可可塊,可可脂和糖製成的,這樣加工出的巧克力不夠細膩潤滑,而且奶味不足。為了改變這種情況,小喬治。吉百利決心向牛奶巧克力市場挑戰,終於在1905年成功研製出加入新鮮牛奶的配方,即200克巧克力中含有一杯半新鮮牛奶,隨後制定了新的生產流程。這一新口味巧克力不僅可以匹敵而且超過了其他品牌的牛奶巧克力。於是,吉百利最為暢銷的品牌----吉百利鮮牛奶巧克力誕生了。到1913年,它已經成為公司銷售量最大的產品,到20世紀中期,它成為市場上等主流品牌。「一杯半鮮牛奶」的研製成功使吉百利公司有著卓而不群的口味,經過近百多年來的不斷發展與完善,吉百利鮮牛奶巧克力以其優良獨特的品質傲立於巧克力品牌之中,成為目前世界上許多國家最流行的片裝巧克力,是吉百利公司諸多成功例證之一。 1969年與史威士公司合並組建吉百利.史威士公司,吉百利有限公司是這家跨國公司的糖果經營子公司。 福萊(FREY) 約瑟夫·福萊,福萊被稱為「巧克力塊之父」,1847年他找到了一種獨特的配方,可以分離可可粉和可可脂,第一次製作出了塊狀巧克力,備受好評。福南特和梅森(Fortnum&Mason) 維客斯 美國巧克力品牌 HERSHEY\"S(美國) Hershey公司是美國第一大糖果生產商也是美國最大的私人企業之一。 Mars(美國)
瑪氏公司是一家私人(家族)擁有的跨國公司,主要業務涉及零食類(糖果巧克力)、寵物類、主食和電子產品的製造和營銷。公司全球年銷售額超過140億美元,全球同事總數30000名,產品行銷100多個國家。其中,糖果巧克力類產品和寵物類產品銷量分別位居全球同類產品首位。 其中德芙、m&m』s巧克力豆都是巧克力品牌。 SNICKERS(美國)
士力架巧克力一直是美國銷售第一的巧克力棒。
還有卡夫、疊哥芭DAGOBA、蓋瑞代利Ghirardell。
『陸』 有哪些好吃的外國牌子的巧克力
你自己選:
德國rittersport巧克力:
共有15種口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。
德國storckriesen太妃巧克力:
可可脂含量:30%,外層是黑巧克力外衣,里層是巧克力塗層,最裡面是巧克力太妃入口滑膩,不甜不膩。
瑞士Lindt瑞士蓮巧克力:
生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力,種類繁多,主要可分為:排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
比利時Leonidas巧克力:
唯一的鮮巧克力,每一粒LEONIDASPRA?LINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有:鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子。
比利時「吉利蓮」巧克力:
唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。
比利時的DucD』o(迪克多)巧克力:
產品種類有:雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。
法國德菲絲巧克力:
又稱「黑蘑菇」,23.80元/100g迷你裝,大盒價格大約是42元。這款巧克力雖然樣子不很好看,但是它的口感非常松軟,味道香濃。
英國梅費爾的本狄克斯(Ben?dicksofMayfair)公司:
特色產品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾薄荷(theMayfairMint)巧克力、維多利亞薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典Marabou巧克力:巧克力樣子不是很精緻,但口感不錯,而且可可味濃郁。
義大利巴拉荻和米蘭諾(Baratti&Milano)商店:
原料為美國和非洲的可可豆。產品種類包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外國富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和復活節巧克力蛋。
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pas?cualchocolatepudding)。奧地利莫扎特(mozart)巧克力:
純手工製造,放在室溫下極易溶化,滋味甜美,濃香馥郁。
日本的明治雪吻巧克力:
日本巧克力中品質很不錯的一款,口感很不錯,松軟香滑,跟「德菲絲」的感覺差不多。
澳大利亞PATON』S巧克力:
口味跟FERRERO(費列羅)的MON-CHERI(蒙雪麗)差不多。外層的巧克力可可脂含量21%,內含一整顆榛子仁。
『柒』 世界十大巧克力品牌
吉利蓮,「吉利蓮」選用西非優質可可及地中海優質榛仁,是榛仁醬和最純正的液態巧克力的最完美的結合,工藝嚴謹考究,每一塊「吉利蓮」巧克力都是比利時精湛手工藝和先進設備的完美結合,無論從形狀、顏色,還是口感都是世界頂級。
瑪氏巧克力,業務的總部設在美國新澤西州的Mount Olive。作為世界上頂尖的巧克力製造商之一,瑪氏巧克力在全球設有110個工廠,同事多達13,000名。我們的全球性品牌包括:M&M』S、SNICKERS士力架、DOVE德芙、GALAXY、 MARS、 MILKY WAY和 TWIX等等。
拓展資料:
巧克力
歷史
最早食用的是瑪雅人,而最初是由墨西哥人製作,16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉,從中加入了水和糖,在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」,深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會,並且很快傳遍整個歐洲。
1642年,巧克力被作為葯品引入法國,由天主教人士食用。
1765年,巧克力進入美國,被托馬斯·傑斐遜贊為「具有健康和營養的甜點」。
1847年,巧克力飲料中被加入可可脂,製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
1875年,瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法,從而有了所看到的巧克力。
1914年,第一次世界大戰刺激了巧克力的生產,巧克力被運到戰場分發給士兵。
『捌』 外國的巧克力都有哪幾種牌子
外國的牌子好一些,便宜的肯定不純了。德芙,金帝,菲列羅,吉百利都不錯德
真假辨別
純正巧克力進嘴就溶化
據介紹,巧克力產品質量的好壞可從三方面辨別:純正、品質好的巧克力外觀光亮、完整,光澤度很好,質量不好的巧克力幾乎沒有光澤,外觀粗糙;掰開後看質地,好巧克力很細膩、均勻,不好的巧克力有很多氣孔,很不均勻;純正巧克力由於含有天然可可脂,入口即溶化,帶來很美妙的感覺,不好的巧克力在口中溶化時有一種嚼蠟的感覺,還帶有一些異味,如煙味、糊味等。
純正巧克力不許摻澱粉
一些食品廠生產的各品牌巧克力的產品配料表上都寫著精製砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香蘭素等原料,從表面上看,這些巧克力的原料跟普通巧克力相比沒有什麼特別之處。
但是,為了達到降低成本的目的,一些食品廠在生產中並不使用可可脂,而是用代可可脂來代替。因為可可脂是從可可豆中提取的,價格昂貴,每噸要幾萬元,而代可可脂是用棕櫚油等普通植物油製成的,每噸才幾千元。
這些黑心廠家還使用鮮奶精加澱粉代替主要原料——奶粉。
據了解,每瓶鮮奶精只需要幾十元,一瓶鮮奶精能配500公斤牛奶巧克力的原料,用鮮奶精來代替奶粉生產巧克力可以大大降低生產成本。
某家食品廠的配料比例(按500公斤巧克力算)為:代可可脂約175公斤,澱粉100公斤,白糖200公斤,可可粉25公斤。這意味著,這些廠家所生產的巧克力產品中,代可可脂和澱粉所佔整個配料的比例超過了一半,但在這些廠家的產品配料表裡,根本找不到澱粉的字樣。
純正巧克力不許摻澱粉
中國焙烤食品工業協會糖果巧克力專業委員會工程師趙燕萍說,新的《巧克力和巧克力製品標准》中規定,巧克力中非可可脂含量要低於5%。新標准還規定了巧克力中可可脂的最低限量,白巧克力不低於20%,黑巧克力不低於18%。按照新標准,純正的巧克力中不允許加入澱粉等原料。另外,產品中添加代可可脂或者類可可脂時,一定要在產品的包裝上明示。
目前國內「巧克力」製品多使用非可可脂(包括類可可脂和代可可脂),與天然可可脂相比,非可可脂價格偏低(天然可可脂每噸價格3萬多元,類可可脂2萬多元,而國內企業使用量頗大的代可可脂僅7000~8000元),口感自然也相去甚遠。對於以「時尚」、「品質」、「身份」、「健康」為特徵的巧克力主流消費者而言,在獲知巧克力成分方面的信息後,選擇國內巧克力品牌的可能性會更小
巧克力分類
在巧克力製造過程中加入不同成分,可以造就巧克力多種多樣的面貌。根據成分不同,大體可將巧克力分為黑巧克力(Dark Chocolate)、牛奶巧克力(Milk Chocolate)和白巧克力(White Chocolate)三種。
★黑巧克力(Dark Chocolate):即增加了增甜劑和可可脂的可可漿。它的板硬度較大,其可可脂含量 較高,平均含量為27%,乳質含量少於12%。根據可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的級別。軟質黑巧克力,可可脂含量32~34%;淋面用的硬質巧克力可可脂含量38~40%;超硬質巧克力可可脂含量38~55%,不僅營養價值高,也便於脫模和操作。
黑巧克力在點心加工中用途最廣,可用於巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脫模造型、蛋糕坯子、巧克力麵包和巧克力餅乾等。
★牛奶巧克力(Milk Chocolate):原料包括可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質。牛奶巧克力用途很廣泛,可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人發明的,而且一度是瑞士的專利產品,直到現在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分為兩大類:在歐洲,繼彼特和耐斯特之後,大多數製造商也使用煉乳作為配料;而在美國和英國,則用奶粉和糖的混合物作為配料。後者利用了糖的吸濕性自行乾燥,並由於混合奶粉中的酶活力的作用而產生一種乾酪般的味道。
★白巧克力(White Chocolate):所含成分與牛奶巧克力基本相同,它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料,不含可可粉,所以呈現白色。這種巧克力僅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度較高。白巧克力大多用作糖衣,也可用於擠字、做餡及蛋糕裝
『玖』 世界上最有名的十大巧克力品牌是什麼
中國十大巧克力榜中榜
1 德芙巧克力 (中國馳名商標,中國巧克力第一品牌)
2 金帝巧克力 (中國名牌,中國巧克力領導品牌)
3 費列羅巧克力 (開始於1946年義大利,享譽盛名的跨國集團)
4 慕紗巧克力
5 金莎巧克力 (中國名牌,開始於1984年,世界品牌)
6 明治巧克力 (日本品牌,世界品牌)
7 吉百利巧克力 (英國,全球最大的糖果公司之一,世界品牌)
8 樂可可ROCOCO巧克力 (美國,世界品牌)
9 怡濃巧克力 (知名品牌)
10 申豐巧克力 (上海名牌,巧克力知名品牌)
世界十大巧克力品牌榜中榜
1 SWISS THINS瑞士蓮 (1845年比利時/第一塊入口即能融化qkl)
2 GUYLIAN吉利蓮 (比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌)
3 FERRERO ROCHER費列羅 (開始於1946年義大利,跨國集團)
4 MAXINM"S馬克西姆 (法國)
5 DUCD'O 迪克多 (比利時)
6 KINDER BUENQ 建達繽紛樂 (義大利 )
7 DCOSLE多利是 (比利時 )
8 M&M's巧克力 (於1941年西班牙,世界品牌)
9 BELGIAN白麗人 (比利時)
10 TOFFKFEE樂飛飛 (德國最大的巧克力生產商)
世界知名巧克力品牌榜中榜
國際著名的巧克力品牌榜中榜:
RITTER SPORT運動排塊,
Storckriesen太妃巧克力,
日本Meltykiss明治雪吻,
LOACKER義大利萊家,
MOOMICN CANDY日本木銘新,
MORCNAGA日本森永 ,
COTE D'OR 比利時
克特多金象,澳大利亞PATON』S巧克力,
奧地利莫扎特(mozart)巧克力,
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding),
義大利巴拉荻和米蘭諾(Baratti & Milano),
瑞典Marabou,
英國梅費爾的本狄克斯(Bendicks of Mayfair),
法國德菲絲,Asbach,Feodora,Sarotti,Heilemann
巧克力愛情物語
薄荷巧克力
代表你對情人:你覺得情人深懂生活情趣,而且瀟灑不羈,是你夢寐以求難得遇上的最佳情人,但老是覺得情人會對你做出不忠的事,少了一份安全感,美中不足。
代表情人對你:你在情人心目中是前衛、願意接受新事物的新人類,在情人心裡占據了重要位置,但情人覺得你太貪玩和未定性,不大放心得下,所以一步一步追蹤。
酒心巧克力
代表你對情人:情人是情場高手,美得像醇酒,完全俘虜了你,對方說一,你不敢說二,經常在情人的呼之則來揮之即去的對待下生活,令你少了一份自尊,應該考慮逃出魔掌。
代表情人對你:知道你喜歡挑戰和刺激,勇於嘗試,但對情人有點冷,使情人坐立難安,很希望大家的感情能夠盡快明朗化。但可以肯定你在關繫上佔了上風,大可放心。
黑苦巧克力
代表你對情人:你主觀覺得情人可以刻苦耐勞,是可以依靠的伴侶,而且情人個性強,獨立有主見,這些都是你希望可以從對方身上學習的優點。你會很珍惜這個情人。
代表情人對你:認為你很神秘,深不可測,幻想你的過去背負一大堆情債,很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上對方很痴戀你,只是做人優柔寡斷,不懂把握時機。
牛奶巧克力
代表你對情人:感覺情人很純真,很乖巧,雖然很珍惜對方,但覺得對方像未戒奶似的,少了一份征服的滿足感。這段情少了一份反動的張力,隨時有被甩掉的危機,要好自為之。
代表情人對你:情人覺得你皮膚幼滑,頭發有光澤,是可愛的小公主小王子,對方很想保護你,是你觸動動了對方偉大的父愛母愛,你可以隨時隨地的撒嬌,但小心變成白痴兒。
果仁巧克力
代表你對情人:跟情人相處雖然沒有激情,但多了一份細水長流的感覺,就算在相處之初,也有這份感覺,覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人,惟獨認為情人太過循規蹈矩。
代表情人對你:情人對你一心一意,很想隨時隨地侍奉你左右,對方會在你平凡之中顯出不平凡,使你著了魔似的,情人有點傻氣,使你少了一份戒心,但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。
白巧克力
代表你對情人:你認為情人沒有主見,是缺點也是優點,好處是做什麼永遠都有人附和,你多了一隻好使好用的奴隸獸,但會擔心這種二人如一人的生活,少了一起成長的經驗。
代表情人對你:情人愛你的脫俗,不食人間煙火,但相處過巧克力愛情物語
『拾』 比較好的巧克力品牌
1、SWISS THINS瑞士蓮(創於1845年瑞士,世界著名品牌,世界巧克力十大品牌,致力於頂級巧克力製作,瑞士蓮公司)
2、GUYLIAN吉利蓮(來自於比利時的經典巧克力品牌,比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,世界十大巧克力品牌)
3、FERRERO ROCHER費列羅(創於1946年,義大利費列羅集團是全球第四大巧克力製造商,世界著名品牌,義大利費列羅集團)
4、Godiva歌帝梵(起源於比利時,至今已有超過75年歷史的巧克力品牌,行業著名品牌,比利時歌帝梵Godiva)
5、HERSHEY'S好時(創於1903年,北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商之一,美國好時(hershey)公司)
6、Debauve & Gallais黛堡嘉萊(創於1800年,法國最古老的巧克力品牌之一,世界著名品牌,法國黛堡嘉萊)
7、M&M's巧克力(創於1941年美國,美國的一種巧克力豆品牌,世界十大巧克力品牌,瑪氏公司及好時公司一同打造)
8、Droste多利是(始創於1863年比利時,世界著名巧克力品牌,致力於巧克力的公司,比利時多利是Droste)
9、BELGIAN白麗人(來自於比利時的巧克力品牌,致力於巧克力的公司,行業著名品牌,世界巧克力十大品牌)
10Dove德芙(始於1986年,由美國跨國食品公司瑪氏(Mars)公司推出,巧克力市場的領導品牌之一,瑪氏食品(中國)有限公司)