德國蔬菜與法國蔬菜哪個貴

㈠ 法國菜和德國菜的區別

世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。法國美食的特色在於使用新鮮的季節性材料，加上廚師個人的獨特的調理，完成獨一無二的藝術佳餚極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境界，而在食物的品質服務水準用餐氣氛上，更要求精緻化的整體表現

法國菜的特色是汁多味腴，而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜餚滿足視覺；撲鼻的酒香滿足嗅覺；入口的美味滿足味覺；酒杯和刀叉在寧靜安詳的空間下交錯，則是觸覺和味覺的最高享受。這種五官並用的態度，發展出了深情且專注的品味。

近年來，法國菜不斷的精益求精，並將以往的古典菜餚推向所謂的新菜烹調法（NouvelleCuisine），並相互運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。法國菜因地理位置的不同，而含有許多地域性菜餚的特法國北部畜牧業盛行，各式奶油和乳酪讓人食指大動。南部則盛產橄欖、海鮮、大蒜、蔬果和香料。

BURGUNDY伯根第地區

產有大量的紅、白葡萄酒、過螺、雞及芥茉醬。著名的菜餚是紅燴雞（COQAUVIN）、紅酒燴牛肉（BOEUFALABOURGUIGNONNE）伯根第烤田螺（ESCARGOTBOURGUGNONNE）。

NORMANDY諾曼底地區

產有大量的海鮮、牛油、鮮奶油及蘋果。較知名的菜餚是諾曼底燴海鮮（NORMANDYSEAFOODSTEWED）。另外在許多菜餚中加入蘋果，成為此地區最大特色。

CLSACE堪薩斯地區

法國最具盛名的鵝肝醬即產自此區。較知名的菜餚是起司培根蛋撻（QUICHELORRAINE）及酸菜什錦熏肉（CHOUCROUTE）。

PROVENCE普凡西地區

因為鄰近地中海及義大利，所以其菜餚較偏向義大利口味。在菜餚烹調製造過程中常用多量的橄欖油、大蒜、蕃茄、魚及各式香料。知名的菜餚是馬賽式海鮮（BOUILLABAISSE）及普凡西田雞腿（SAUTEEDFROGLEGPROVENCE）等等。

法國菜在材料的選用較偏好牛肉（BEEF）、小牛肉（VEAL）、羊肉（LAMB）、家禽（POULTRY）、海鮮（SEAFOOD）、蔬菜（VEGETABLE）、田螺（ESCARGOT）、松露（TRUFFLE）、鵝肝（GOOSELIVER）及魚子醬（CAVIAR）；而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料；在烹調時，火侯佔了非常重要的一環，如牛、羊肉通常烹調至六、七分熟即可；海鮮烹調時須熟度適當，不可過熟，尤其在醬料（Sauce）的製作上，更特別費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯（Stock）、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用的非常靈活。

法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之一，因此，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒；食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白酒或玻瑰酒；食用肉類時飲用紅酒；而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外，香檳酒慣用於慶典時較多，如結婚、生子、慶功等。

法國的起司（Cheese）也是非常有名，種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍霉的和煙熏的五大類；通常食用起司時會附帶麵包、乾果（例如核桃等）、葡萄等。另外，法國菜在享用時非常注重餐具的使用，無論是刀、叉、盤或是酒杯，因為這些均可襯托出法國菜高貴之氣質。

法國近年來受經濟不景氣的沖擊及年輕人飲食習慣的改變，傳統昂貴而精緻的美食（Gastronomie）整體的價格及水準上皆有日益下滑的趨勢。越來越少的法國人願意花天文數字般的價格只為了吃一餐。法國的兩大權威美食評論寶典《米其林》（Michelin）以及《高特米優》（Gaultmillau）自年前開始倡導物美價廉的新飲食文化，很多過去高不可攀的餐廳都試著大幅降價以吸引更多的食客前往。

德國菜式在西餐菜式中可以說是比較有特點的一類，最主要的特點在於：

1、肉製品豐富。德國的肉製品種類繁多，德國菜中有不少是用肉製品製作的菜餚，僅香腸一類就有上百種，著名的法蘭克福腸早已馳名世界。

2、喜歡食用生鮮。一些德國人有吃生牛肉的習慣，著名的韃靼牛扒就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。

3、口味以酸咸為主。德式菜中的酸菜使用非常普遍，經常用來做配菜，口味酸咸，濃而不膩。

4、用啤酒製作菜餚。德國盛產啤酒，啤酒的消費量也居世界之首，所以德國人的一些菜餚也常用啤酒來調味。

德國典型的菜式有柏林酸菜煮豬肉、酸菜燜法蘭克福腸、漢堡肉扒、韃靼牛扒等。

㈡ 聽說在歐洲蔬菜水果價格普遍要比漢堡匹薩貴是真的嗎

不止是歐洲，在美國，日本也是這樣。在日本，草莓是論盒賣，一盒只有12個或者14個裝。其他的水果也基本是論個賣~具體是什麼原因不得而知。我猜也許是他們國家要麼是工業國家，要麼是科技國家，農業占產值的很小一部分，因此因為供需關系調節，就貴了。

㈢ 歐美國家的蔬菜為什麼這么貴

歐美國家的蔬菜好多都比較貴，是因為他們本身的地少，而且又是以工業為主的國家，並不是農業國，再加上他們人口也不多，而蔬菜等農業是勞動密集型產業，所以蔬菜一般都比較貴。

㈣ 德國超市裡賣哪些常見類蔬菜

德國超市這些常見蔬菜都有，品種不如國內的多，時令蔬菜有時會貴些，比如剛上市就會貴一些。不過普通的超市價錢還算合適，像EDEKA這樣的超市價格會貴些，但是新鮮度和口感也都更好。來了德國不要把價錢換算成人民幣來衡量，德國人一個月賺兩、三千歐元的話，超市那些東西真是夠便宜的。EDEKA是德國最大的食品零售商和批發商，成立於1898年，總部位於德國漢堡，擁有超過12,600個零售網點，經營超市、大賣場、折扣商店、葯店、食品加工廠和酒廠、出版社等，其核心業務是全面覆蓋的超級市場業務，由自身的零售商經營。

㈤ 為什麼在國外,蔬菜特別貴,比肉貴啊

因為外國人多數以肉食和快餐為主，蔬菜是極少的，種菜的人工成本很高，動物飼養全靠飼料，成本低。

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，已知果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

營養：

蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。

蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

㈥ 世界上最貴的一道菜是什麼呢

說起蔬菜中國人吃飯一定要點上一個蔬菜，不管吃沒吃完一定要點個蔬菜點綴一下。但是誰能想到不是所有的蔬菜都很便宜，有的蔬菜比肉還貴，世界上最貴的6種蔬菜，法國上榜的是土豆，中國上榜的是它。

6、濰縣蘿卜

市面上的蘿卜一斤幾毛錢，但是濰縣蘿卜真的是奇珍異寶，當地有句古話叫做煙台蘋果萊陽梨，比不上濰坊的蘿卜皮」，正宗的濰縣蘿卜千金難求，據說這個蘿卜可以當水果吃，吃起來口感是綿綿的，這是中國才有的蘿卜。

㈦ 世界上最名貴的蔬菜是什麼

最名貴的蔬菜叫。松露，法國空運到北京的新鮮黑松露，1千克進價就需要1.7萬元左右，而另一種產自義大利的白色松露，外號「白金剛鑽」，價格是黑松露的10倍。1千克17萬元
松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，且無法人工培育，產量稀少，因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍餚「。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120～150厘米方圓，塊狀主體藏於地下5～40厘米。[1]松露對生長環境的要求極其苛刻，造成了它的珍稀昂貴。
參考資料：http://ke..com/view/30434.htm
望採納…

㈧ 法國都有什麼常見的蔬菜水果

總的來說，法國本土水果少的可憐。因為領土大都在較高緯度（我認為我所在的法國東南部城市Grenoble其緯度大致相當於中國黑龍江，有待確認），氣候寒冷，很多水果都長不出來。

今年夏天只在公司食堂吃到幾片西瓜。一個西瓜都在5個歐元左右，是上海的10倍價錢。因此每次到超市，都只能望瓜興嘆。為什麼這么貴，因為法國不產西瓜，西瓜都是進口的，而且數量不多。法國人夏天基本都吃類似哈密瓜的瓜，所以我也改吃哈密瓜了，這瓜價錢在2歐元左右。

在中餐館吃飯，總能吃到菠蘿，豬肉和菠蘿放一塊燒，估計是廣東一帶的做法，然後在法的中餐館又都是東南亞一代的華人（祖籍廣東）開的，所以如此。但我好奇法國哪來的菠蘿，因為這東西來自熱帶地區。後來問了同事，說是法國有一些海外領地島嶼（都是當年的殖民地），這菠蘿都是從那運來的。

蘋果：法國蘋果有很多種類，什麼pomme golden,什麼pomme gala，但都有一個特點就是：不甜。有種青顏色的蘋果，剛開始吃時極不習慣，太不甜了，和紅富士簡直沒法比。吃到後來，感覺好吃一點了。也不知道是我習慣了，還是後來的蘋果要真的好吃一點。pomme golden有點象中國的蘋果，吃起來比較習慣，雖然也不是很甜。所以大部分時間我都買pomme golden,最近買pomme gala（也算馬馬虎虎），但是我從來沒有買過那種青蘋果，但奇怪的是大部分時間段，青蘋果比另外兩種要貴很多。

梨子：法國的梨子有點象上小下大的葫蘆，味道也不怎麼樣，可以直接拿去釀酒。而且放了兩天，這梨子就爛到沒法吃的地步。所以不再評論。

葡萄：葡萄應該是法國最為自豪的水果了。而且確實不錯。法國有兩樣水果比中國的甜，一個是葡萄，一個是獼猴桃。中國的葡萄有酸的，但是我在法國從來沒遲到酸的葡萄，中國的獼猴套也有很多酸的，但是在法國我吃到的都是很甜很好吃的。我記住了一個葡萄的牌子Mucat，非常好吃。一個葡萄就能甜到嗓子眼裡。以至於我買了大把大把的葡萄來吃（很便宜），直吃到拉肚子

㈨ 為什麼在國外，蔬菜特別貴，比肉貴

從9月下旬開始，我國北方地區就大范圍出現連續降雨、降溫迅速情況，而長時間的降雨致使內蒙古、遼寧、河北、山東、山西等北方蔬菜產區的菜田出現淹沒的情況，致使農田積水太多，出現農作物損壞的情況。加上以往都是採用機械採收，出現淹沒後只能人工採收，這樣一來蔬菜採收就困難，就造成了收購成本大幅上漲的情況，從而蔬菜價格就上漲了。

㈩ 法國和德國的農業都以什麼業為主

德國在中部地勢較為低平的得放有農業，一般是麥類，馬鈴薯，北部緯度高的地方最適合發展畜牧業，因為那裡的氣候很適合多汁牧草的生長而氣溫卻不適合農作物的生長，法國的農業就好的多，法國是歐洲的農業大國，有種植業，一般是麥類，大麥和燕麥，馬鈴薯，地中海農業，種植橄欖，地中海園藝業，法國的氣候非常的好，所以那裡的花也不錯的，有鬱金香~另外法國也有畜牧業，大概就這么多吧~