① 法國 特色食品 英文
baguette(長棍麵包),croissant(羊角麵包),bordeau
葡萄酒,鵝肝醬
法國香檳(產自法國香檳地區)及各式紅白葡萄酒(Bordeaux
和
Burgundy
是著名產地)、各式乳酪、白酒煨雞、紅酒煮牛肉、法式龍蝦、大蒜蝸牛及大蒜田雞腿等。
② 法國有那些最有名氣的食品
[鵝肝醬]
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜,經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本,而在法國菜 里頭,有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。
既然能被視為世界頂級美食的鵝肝,鵝只的飼養過程自有其獨特之處.鵝只在孵化後的14周內,會被 飼養在室外地方以供給一個自然環境,好使鵝只的免疫力能大大加強。過了14星期後,飼養人員便開 始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝只,為期4周。為避免在這強迫填喂的過程下鵝只會緊張甚或死亡 ,所有的鵝只都會被一對一餵食,其間並會不斷地撫拍它們,或讓它們聆聽音樂,以幫助它們吞食和安 撫情緒,這便是為甚麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因,皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。
鵝肝在法文中為Foie Gras,而煎煮則是 Saute,所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 Foie Gras Saute,那便是法式煎鵝肝了。在品嘗煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁,或加入無花果乾一起煎, 鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起,吃起來別有一番滋味.
[魚子醬]
世界三大美食中最廣為人熟悉的「魚子醬」(Caviar),其實就是鹽漬的鰭魚魚卵,這種享負盛名的美 食,早於十三世紀,就被喻為人間的極品。傳聞當時在丹麥的一份報章上,曾提到當地一家工廠接到制 造鰭魚魚子醬訂單的要求,這應是魚子醬的最早記載。
除了鰭魚外,魚子醬也會用到鱒魚、鱘魚、鱈魚、鱣魚等等材料。其中,尤以鱣魚最為特別,因其生長 的地方僅限於裏海和黑海。魚子醬可以搭配任何材料,仍不會失去其鮮美風味,無論是冷盤,美酒,糕點等等,無一不可和魚子醬配合成絕妙的菜式。如果真的要說魚子醬最常使用的地方,大概算是和香檳 配合的開胃菜吧!
至於說到魚子醬的食用法,先輕輕鋪在舌上,以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎,便會感受到那香醇濃郁 ,甘甜清冽的醬汁,級別越高,魚子醬里的魚脂含量亦會相對增加,含鹽量則會因應減少,也因此,品 貿較高的魚子醬一般都口感粘稠,風味亦會更為精緻.
除了吃法外,用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的,為了不讓器具壓過其風采,同時防止因高溫影響 魚子醬的品質,一般是使用貝殼湯匙來進食,至於一般用餐時所用的金屬湯匙,由於會嚴重破壞魚子醬 的香氣,所以絕對被列入禁止之列。
[松 露]
和「鵝肝」、「魚子醬」並稱為世界級三大美食的「松露」(Truffe),又名「黑菌」,是一種長在地 下的菌菇。在法國有「黑鑽石」美名的松露,嚴格來說並不算是菇類,因為它寄生在樹木的根部,深藏 在泥土的地底,因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。
松露對於溫度和濕度十分敏感,處理不當的話,只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量減輕 了意即鈔票亦不見了,常令老闆們心疼不已。因此,為了保存松露,於是便開如有人把松露放在密封的 米桶里,或與雞蛋共處一室。結果產生了讓人意外的驚喜,米與蛋充分吸收了松露的氣味,同時又讓松 露的水分不會快速蒸發,造就了松露的另一番風味。松露最好的品味季節是在十二月到三月間,波爾多 酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。
[乳 酪]
法國乳酪聞名於世,在法國人的餐桌上,也絕對少不了乳酪。在法國,光是通過官方規定的乳酪種類就 有345種,每塊乳酪都有獨特的個性,無怪乎有人曾說在法國,從1月1日到12月31日,每天都可以吃到不 一樣的乳酪。此外,也有法國人這樣說:「只消一方上好的農庄乳酪,再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出 爐的麵包,即是人間至高無上的享受」。由此可見,法國人對乳酪的喜好程度。
乳酪的本質是由氣候,地理環境,牧草,牛羊的不同來決定。而乳酪質地風味,則微妙地受到酵母、容 器、製作方式、熟成的時間等條件的影響。在靠海的諾曼底,牛羊吃了略有海鹹味的牧草,誕生了與眾 不同的乳製品,內陸牧草稀少的地方便以山羊乳酪聞名。牛羊在春夏期間吃了肥沃的牧草,泌乳量充沛 ,牧農家除了加工飲用,也製作成各式乳酪,以便儲藏過冬。每逢秋季,便是乳酪慢慢變黃的時間,美 食家公認這時候的乳酪質地最好,口感也最迷人,香甜美味,欲罷不能。
菜式簡介:鵝肝醬煎鮮貝
特點: 透過巧妙的組合,材料與手藝搭配,呈現出高雅的菜相,入口即化
原料: 法國鵝肝醬3片,鮮干貝6粒,蘆筍6支,洋蔥100克,紅蘿卜30克,洋蔥20克(切片加鹽炒熱,絞成泥醬)
製作: 鮮貝略泡水,即泡冰水急速冷卻,加入蔥姜鹽酒,再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分,以鹽水燙熟,作盤飾;取出鵝肝醬,略煎,置於鮮貝上,加醬汁即可上桌
薄牛排 Thin Beef Steak 拌菜花 Mixed Cauliflower 蕎麥煎餅 Ble Noir 鱷梨生鮭魚 Avocado and Fresh Salmon 燉小牛肉 Stewed Veal 菠菜乳酪焗生蚝 Braised Oyster with Spinach and Cheese 冰凍茄丁 Frozen Eggplant Dices 白菜薄荷 Cabbage and Mint 菊萵苣色拉 Lettuce Salad 黃瓜粉皮 Cucumber and Vermicelli 烘焙蘆筍 Grilled Asparagus with Butter and Cheese 鯷魚炒香菇 Fried Mushrooms with Anchovy 海帶芥末沙司 Kelp and Mustard Salad 鮭魚奶油凍 Salmon and Butter Jelly 土司 Toast 蘑菇蛋卷 Mushroom and Egg Roll 雞肉色拉 Chicken Meat Salad 火焰薄餅 Pancake 蛋煎魚 Fried Fish with Egg 蛋白糖 Egg White and Sugar 馬背上的魔鬼 Oyster 馬乃司拌萵筍 Mixed lettuce with Mayonnaise 面殼腸子 Sausage 奶汁海帶 Kelp wit Milk and Butter 檸檬牛油煎西冷 Fried Sirloin Steak with Cattle Oil 瓤餡雞肉餅 Pie Stuffed with Chicken Meat 西紅柿百里香鱈魚 Braised Cod with Tomato and Thyme 蟹黃活蝦 Crab Yolk and Shrimps 洋蔥湯 Onion Soup 蒸雞蛋肉卷 Steamed Egg and Pork Roll 豬肉凍子 Pork Jelly 黃瓜色拉 Cucumber Salad 罐擱鴨 Braised Duck in Pot 煎豬排 Fried Pig Chop 蔬菜絲混合色拉 Vegetable-Mixed Salad 蔬菜色拉 Vegetable Salad 龍蝦色拉 Prawn Salad 鵝肝醬煎鮮貝 Fried Fresh Scallop with Goose Liver Jam 紅酒燉牛肉 Stewed Beef with Red Wine 五香蝸牛 Spiced Snails 奶油雞腿 Braised Chicken Legs with Butter 雞肉丸子湯 Chicken Meat Ball Soup 中法雙松 Chicken Liver and Soybean Pancake Shreds with France Sauce 茭白蝦凍 Cane Shoot and Prawn Jelly 酸辣肚絲 Hot and Sour Pig Tripe Shreds 冷烤雞 Cold Grilled Chicken 野味清湯酥皮 Clear Soup with Crisp Skin 柳橙法國鵝肝醬 Goose Liver Jam 煎龍蝦肉 Fried Prawn Meat 鵝肝溫沙拉 Goose Liver Salad 香脂醋風味烤雞 Roated Chicken 烤鰻魚雞蛋卷 Eel and Egg Roll 烤羊肉(法) Grilled Mutton 洞房喜湯 Lucky Soup in Bridal Chamber 白酒田螺 Fried Field Snail and White Wine 草莓黃瓜 Cucumber Dices with Strawberry Sauce 咖喱油煙蝦段 Braised Prawns with Curry Sauce 紅燴肉雜拌 Mixed Meat in Brown Sauce 翡翠肉湯 Emerald Meat Soup 海鰻湯 Moray Soup 檳榔排骨鍋 Betelnut and Chop in Marmite 雞蛋番茄沙拉 Tomato and Egg Salad 菠蘿萵筍 Pineapple and Lettuce 菠菜沙拉 Spinach Salad 紅汁黃瓜 Cucumber Mixed with Sour Butter and Cheese 奶油牛肉丁番茄湯 Tomato Soup with Butter and Beef Dices 魚卷 Fish Roll 燴土豆 Braised Potato 雞肉丸湯 Chicken Meat Ball Soup 蘆筍濃湯 Thick Asparagus Soup 芥末拌黃瓜 Cucumber Mixed with Mustard 多味魚湯 Savory Fish Soup 茄子沙拉 Eggplant Salad 蟹黃河蝦 Crab Yolk and River Shrimps 西紅柿花雙拼 Tomato and Egg with Gallo Sauce 酸甜萵筍 Sweet and Sour Lettuce 束法雞 Braised Chicken with Cream Sauce 巴黎捲心菜 Paris Cabbage
法式麵包也超級有名哦,有【少女的酥胸】之稱的馬卡龍也是許多人心尖的甜點。
③ 墨西哥,法國,希臘,巴西各地的特產食品是什麼
墨西哥除了龍舌蘭酒,還有辣椒,仙人掌
法國紅酒最有名,要買回一些。國內的都不正宗。當然還有香水。
希臘好像是橄欖和他們的原生橄欖油吧,不是很清楚了。
巴西有名的產品也非常多
特產推介一:瓜拉那
特產簡介
瓜拉那是馬亞遜地區特產的一種野莓,內含咖啡因、維生素,以及豐富的生物鹼、單寧酸、蛋白質等。所製成的飲料風味獨特,也是一種健康飲料。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介二:咖 啡
特產簡介
巴西是世界最大的咖啡生產國。但巴西原本不產咖啡,咖啡原產於阿拉伯,18世紀時傳入歐洲,廣受歡迎。後來法人特意將咖啡樹苗,船運到法屬蓋亞那,最後才傳入巴西,最後竟在巴西發揚光大。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介三:果 汁
特產簡介
巴西盛產熱帶水果,有些是根本沒見過的。在街上就可以買到各式果汁,新鮮純果汁喝來真是消暑解渴。巴西人常在果汁里加上牛奶,很符合中國人的口味。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介四:馬黛茶
特產簡介
馬黛茶是當地印地安人的飲料,茶內含咖啡鹼,具有提神醒腦、幫助消化、消暑解熱的功效。根據醫學研究顯示,馬黛茶里還含有大量的維生素、礦物質和蛋白質,是非常好的健康飲料。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介五:卡沙薩酒
特產簡介
卡沙薩酒(Cachaca)是巴西的國酒,其釀造有500多年的歷史,年產量13億升,是世界五大名酒之一。其種類很多,有白色的、金黃色的陳年酒,有大型酒廠生產的,也有家庭釀制的。巴西全國共有4000多個品牌的卡沙薩酒。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介六:蘑 菇
特產簡介
姬松茸又名為巴西磨菇,是一種食葯兼用的大型腐生真菌,因其營養豐富,味道鮮美、可口、具有杏仁香味,集美食、美容、醫療、保健作用於一體。具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等特效。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介七:蜂 膠
特產簡介
來自亞馬遜河的聖品,巴西原裝天然蜂膠,大自然賜予人類的珍寶 ,上帝贈與人類的恩惠。強化機體免疫力,抗菌解毒,消除炎症。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介八:黑 豆
特產簡介
黑豆在巴西人眼中簡直就是生命,在日常的生活中是不可或缺的。為什麼呢?因為巴西盛產大量的黑豆——個大味香,黑豆對人體非常有好處,多吃有益新陳代謝並且營養豐富。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介九:蝴蝶標本
特產簡介
巴西有大片的熱帶雨林——亞馬遜,他簡直就是地球的肺部。因為它的特殊地理環境,亞馬遜中有許多珍奇的物種,蝴蝶就是其中之一。當中有成千上萬科學家都還沒有命名的蝴蝶,其中有的煞是美麗。
----------------------------------------------------------------------------
特產推介十:寶 石
特產簡介
假如你到集市上走走會有人向你兜售大量的寶石,樣式很好看,質地不錯,主要是價錢不貴還可以砍價,可以做手信送人。
嘿嘿,巴西這個我在網上找的,見諒。不過我覺得說得很不錯才拿過來的
④ 法國什麼產業有名
大家都熟悉的有:高檔時裝、香水、化妝品、葡萄酒及大超市連鎖等。
大家都不熟悉的有:
法國是世界主要發達國家之一,國內生產總值居世界前列,2009年國內生產總值為2.7萬億美元,位居世 法國著名時尚品牌
世界第五;人均GDP達到42747美元。法國是僅次於美國的世界第二大農產品出口國,主要工業部門有礦業、冶金、汽車製造、造船、機械製造、紡織、化學、電器、動力、日常消費品、食品加工和建築業等。核能、石油化工、海洋開發、航空和宇航等新興工業部門近年來發展較快,在工業產值中所佔比重不斷提高。核電設備能力、石油和石油加工技術居世界第二位,僅次於美國;
⑤ 法國特色美食有哪些
1、馬卡龍
馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作,並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精緻小巧。Macaron一詞本是法語,實際發音較接近「馬卡紅」。「馬卡龍」是使用西班牙語發音音譯的結果。
⑥ 日本埃及俄羅斯法國美國巴西澳大利亞的主要出口產品
日本:汽車,攝像機,數碼照相機等工業完全品即高新電子科技產品。『經濟總量世界第二,經濟十分發達,遠景不太樂觀,過於依賴進口資源』
重要城市:東京,大阪,神戶,札幌,橫濱,京都等
埃及:石油,棉花,蔬果等初級工業產品和農產品『經濟發展迅猛,但經濟短時期內發展放緩,前景較好』
重要城市:開羅,亞歷山大,賽德港,吉薩等
俄羅斯:石油,天然氣,煤,鐵等初級礦產資源和武器等重工業產品。『經濟過於依賴礦產資源, 重工業發達,輕工業落後,但經濟發張勢頭良好,具有較大競爭力』
重要城市:莫斯科,聖彼得堡,弗拉迪沃斯托克,伏爾加格勒等
法國:蔬果,機械、汽車、化工產品、鋼鐵、農產品、食品、服裝、化妝品和軍火等綜合產品以製造業為主。『發展全球經濟,經濟實力雄厚,經濟增長在發達國家內屬於較快水平』
重要城市:巴黎,里昂,馬塞 里爾 圖盧茲 尼斯 南特 波爾多 等
美國:玉米,乳肉,小麥,大豆,煤炭,鋼鐵,食品機械、汽車、化工產品等以農業和工業為主的綜合產品『全球頭號經濟強國,經濟為全球經濟,但發展空間相對較小,近年來,經濟發展緩慢,出現負增長』
重要城市:紐約,華盛頓,洛杉磯,西雅圖,波士頓,舊金山,亞特蘭大等
巴西:咖啡,劍麻,香蕉,蔗糖 ,煤炭,鐵等初級產品,以農業和初級資源產品為主『新興發展中國家的黑馬,近年來經濟發展迅猛,依託豐富的自然資源,具有較強的競爭力』
重要城市:里約熱內盧,巴西利亞,聖保羅等
澳大利亞:煤炭,鈾,鋼鐵等礦產資源,和羊毛,牛肉等農業產品。『老牌發達國家,經濟增長處於發達國家前列,資源豐富,競爭力明顯,經濟增長保持強勢態勢』
重要城市:堪培拉,悉尼,墨爾本,珀斯等
希望以上對你有用
⑦ 法國的特色食品有哪些(急!!)
特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜餞、餅干、果醬、冰激凌、罐頭、調味品、咖啡和糕點等數千件種類豐富的法國地區特色食品。
⑧ 法國 出口哪些農產品
法國是世界主要農業大國。主產小麥、大麥、玉米和水果蔬菜。葡萄酒產量居世界首位。有乳、肉用畜牧業和禽蛋業。法國是歐盟最大的農業生產國,是世界主要農副產品出口國。歐洲前100家農業食品工業集團有24家在法國,世界前100家農業食品工業集團有7家在法國,法國的農副產品出口居世界第一,佔世界市場的11%。
⑨ 法國出口在中國有哪些產品,品牌
服裝、化妝品、珠寶、手錶:
香奈兒(chanel),路易威登(lv),迪奧(DIOR),歐萊雅(l'oreal),卡地亞(CARTIER),
夢特嬌(montagut),皮爾卡丹(pierre
cardin),艾格(stam),蘭蔻(lancome),
軒尼詩(Hennessy),鱷魚(Lacoste),
酒:
人頭馬(remy
martin),馬爹利(martell)
食品:
達能(Danone)
汽車:
雷諾(renault),雪鐵龍(Citroën),標致(Peugeot
)
⑩ 法國出口在中國有哪些產品,品牌
服裝、化妝品、珠寶、手錶:
香奈兒(chanel),路易威登(lv),迪奧(DIOR),歐萊雅(l'oreal),卡地亞(CARTIER),
夢特嬌(montagut),皮爾卡丹(pierre
cardin),艾格(stam),蘭蔻(lancome),
軒尼詩(Hennessy),鱷魚(Lacoste),
酒:
人頭馬(remy
martin),馬爹利(martell)
食品:
達能(Danone)
汽車:
雷諾(renault),雪鐵龍(Citro??n),標致(Peugeot
)