法國煎餅加什麼東西

1. 煎餅的做法是什麼呢需要在麵粉里加入哪些調料呢

作法全是用水壓面再放白布包起，隨後上邊用東西壓著出水量，壓一段時間就可以上鏊子了，刮煎餅果子的有塊小木板，要刮勻稱，假如粘鏊子不太好出鍋，必須提早在鏊子上擦點食用油。需注意火候，火候適度勻稱。煎餅的麵糊調料是依據口感的多種多樣來配製，一般分粗糧和純糧煎餅果子，雜糧煎餅便是小米手機、苞米、高粱米、小麥面，依照一定佔比夾雜，此外提升黃豆面，形成質感極強的口味，一種便是純糧，便是上邊四種面發酵後不增加一切別的面攤製成的的煎餅果子，口感正宗。

再就是提前准備菜，炒土豆絲，絲襪高跟鞋，黃瓜絲，都用調味品拌和好！另配上一碗苞米珍，簡直就是別人美味可口!主要材料:雞蛋麵粉，鹽，蔥段，水方式:雞蛋麵粉攪拌添加鹽，蔥段，拌和成流動性地麵糊糊狀，鍋中給油燒開，餅的薄厚依據添加的麵糊糊是多少來確定，一面大概煎30秒就可以翻過來，一分鍾以內就能夠起鍋。麵粉煎餅的關鍵原料便是小麥麵粉，麵粉煎餅許多人喜歡吃，由於麵粉煎餅吃起來尤其有嚼勁，並且大夥兒可以按照自身的愛好，往裡添加不一樣的菜，又或是加一點或辣椒醬，這都是能夠的。

2. 法式水果煎餅怎麼做最好吃呢

法式水果煎餅聽起來非常高大上，其實製作起來真的很簡單，而且可以作為日常的小甜品來吃。所用到的材料有兩個雞蛋，麵粉，牛奶，黃油，自己喜歡的水果奶油。我們先把黃油、鹽，麵粉，牛奶以及雞蛋全部調和在一起，製作成粘稠的糊狀。鹽不需要放的太多，加一點點鹽調味就可以了，如果你喜歡吃甜的，那麼可以再往裡面加一些糖。黃油盡量不要用食用油來代替，因為用黃油製作出來的煎餅味道更加香濃。

如果你喜歡抹茶味，可以在製作薄餅的時候往裡面加上一些抹茶粉，之後用同樣的方法來進行製作，就可以做出一份法式水果抹茶煎餅了。

3. 法國煎餅粉是什麼成分

你好吖。你說的是crepe 麼？如果是的話，
那麼就是麵粉＋雞蛋（只留蛋黃部份最好）＋牛奶＋一定少量的奶油。
＋少份量的水 （有些人還會加黃油，）。我平時還會加一點威士忌。（這樣會讓口感更好。）

然後用攪拌機打均勻。之後就可以開始做了。

當然了，如果你喜歡其他口味的crepe的話，你可以在攪拌前加上巧克力粉。或者是其他香草粉。

根據個人口味加入一定量的鹽或者糖。（不過我個人是不加這個的。因為加上奶油後已經很香了。。。）

好了。做好之後你可以配上一些乳酪或者是火腿來一齊吃。
再或者途上巧克力醬等配料喔。。。

這個是家常做法，我不知道餐廳是怎麼做的。 不過我從法國人身上學到了很多做菜的方法喔。。 好了。 希望你可以做出你自己喜歡的crepe。

4. 煎餅裡面放什麼東西好吃呢

1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。

2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。

此外，煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以根據自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。

5. 油煎餅里要加入些什麼香料或香精

油煎餅一般不用添加任何香精，因為油煎的溫度很高，香精在高溫下會分解，甚至會產生有害物質的！但可以添加一些天然的香料，主要是蔥、蒜、孜然、小茴香等；當然也可以採用黃油來進行煎炸，這樣出來的蔥油餅會更鬆脆。

6. 潔諾斯商城：美食知識法國可麗餅的來歷和做法

可麗餅 - 可麗餅（法文：crêpe）是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。

可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語：Bretagne），根據當地文化工作者的訊息，今日推測這種食品源自布列塔尼地區的主要因素是很有趣的，由於當地土壤貧瘠，對於小麥的生長相當不利，為了度日勉強將就作成薄餅，配以其他食物食用，而傳統上，這個地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同烹煮。

可麗餅 - 可麗餅的起源與傳說

可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes) 啰!據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到飢荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的飢荒的困頓，後來這薄薄煎餅成了當地的主食，如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。
傳統可麗餅的製作方式，早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，後來烹調器具進步，改用鐵制的平瓦板，到現代，已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了。

現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，法國人把2月2日定為"可麗餅日"。每年的2月2日慶典遊行時，人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅，唱起歌，跳起舞，歡天喜地的慶祝豐收的來臨，彷佛嘉年華儀式般的慶典，使得布列塔尼濃厚的地方性色彩，更添些許神秘的樣貌。這種極具平民特色的點心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮(Dinan)的街道上，你可看到四處林立的可麗餅專賣店，而且，每到中午時分就有一大群人涌進空間狹小店內，大啖可麗餅濃厚的奶油香味。

可麗餅 - 煎餅與餡料的完美組合

相信你生活在我們這個崇尚美食的國度裡面，在逛街之餘一定會買上一點小食吃吧？街頭的珍珠奶茶你已經喝厭了，魚蛋串已經不能再吸引你的目光。你是不是有點覺得吃無可吃呢？那好，新面世的可麗餅您品嘗一下吧！每一種新小吃面世都會異常火暴,前幾年搶先經營珍珠奶茶、章魚小丸子的都大發其財。小吃還有什麼可以火暴賺錢的哪，可麗餅在台灣、香港、澳門、東南亞的流行證明了它的市場競爭力，搶先開店必將財源滾滾！
可麗餅代表了獨有的法國文化，它和法式麵包一樣普及,深受人們的喜愛。基本上有咸、甜兩種口味，如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯。
可麗餅的材料相當簡單，餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形；至於內餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、乳酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是塗上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍；還有隻撒白糖的陽春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學生最常點這種。街上小攤子賣的甜可麗，則是午飯後、晚餐前的重要小吃。
可麗餅的做法
材料：
餅皮材料：
低筋麵粉100g、砂糖10g、鹽 少許、蛋3個、牛奶350g、溶化奶油20g。
加鮮奶油的奶油餡材料：
a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋麵粉20g、蛋黃2個。
b. 鮮奶油100g、砂糖10g、水果酒(or萊姆酒、白蘭地) 10g。
做法：
◎餅皮作法：
蛋黃，打散；低粉，過篩。
低粉＋砂糖＋鹽，倒入攪拌盆，和均勻，中間弄低點，將打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，攪拌均勻，直到看不見粉末，面煳看起來很滑順。
面煳攪勻後，加入溶化奶油－[最好是30~40℃左右，這樣比較容易拌進面煳]，攪勻，過濾－[蛋會有結塊的東西]，蓋上保鮮膜，放置30分鍾~1小時，備用

7. 煎餅怎麼做，還要加什麼料

材料
香蕉(2根) 麵粉(50g) 雞蛋(1個) 牛奶(適量)
做法
1、准備好原料

2、香蕉去皮，切塊放入料理機打成泥

3、將香蕉泥倒在麵粉里攪拌

4、敲入一個雞蛋，繼續攪拌

5、根據香蕉糊的稠稀狀況加入適量的牛奶

6、攪合成可以流動也能在攪拌勺上掛漿的狀態

7、平底鍋加入適量油，燒熱

8、倒入香蕉麵粉糊，攤平，小火煎至2面金黃即可

8. 煎餅裡面放什麼好吃

原來的時候煎餅裡面只放果子或者果篦，大家就覺得非常好吃了。現在隨著物質生活的提高，煎餅果子裡面夾的東西越來越豐富多彩，煎餅裡面可以火腿腸，辣皮，培根，雞柳……等。

現在煎餅花樣層出不窮，有各種果蔬煎餅，原來只是塗抹甜面醬，現在塗抹番茄醬，沙拉醬等，你想不到的都有賣的！