如何畫法國甜點

❶ 法國甜點的歷史

法國甜點最普遍的是塔（TARTE）、千層派（MILLE
FEUILLES），以及泡芙（PATECHOUX）等，塔的尺寸大小與餡料變化有上千種之多；千層派是一層蛋糕與一層餡料層層堆疊，至於泡芙內有餡料，用糖漿沾黏成一座山形，法國婚禮中絕對少不了。
玩糖是法國點心師傅必備的看家本領，拉糖、畫糖、煮糖、烤糖，將糖玩弄於股掌之間不費吹灰之力。例如青蘋果切成薄片乾燥，再裹上薄薄的糖漿，一片片在雪白色的冰淇淋中，又呈現另一種球狀之美，看起來薄如蟬翼的水果糖片，散發晶瑩剔透的美麗，幾乎是吹彈得破，若不在第一時間放入嘴，水果糖片將在空氣中軟化折腰。
正式的法國大餐中，嚴格說起來有兩道甜點，一是主菜之後的甜點，另一是配茶喝咖啡的4種小點心（PETIT
FOUR），專家表示，在中國通常忽略最後的小點心，這些小點心多半是巧克力類，有的是撒上榛果碎，有的是水果直接裹上巧克力，若是在法國菜中省略最後的小點心，絕對稱不上是一家正宗的法國餐廳法國蛋糕就象法國人一樣，精緻、浪漫、有品位。無論是白色、水粉、水藍，還是米色、紅色、咖啡色，法國廚師一項運用的隨心所欲；款式則極盡浪漫之能事；細節上蕾絲和各種各樣的花是絕對少不了的。
為了充分了解這個地區，請您先到位於波拿巴（Bonaparte）大街72號，離Saint-Sulpice（一座建於18世紀的華麗教堂）噴泉不遠的糕點店裡。因為皮埃爾？赫爾梅（Pierre
Hermé）先生是這家地理位置優越的糕點店的創始人，人們稱他為糕點業的畢加索。他發明了許多糕點品種，比如：l'Ispahan（一種形似玫瑰花瓣的杏仁餅干，上面塗有荔枝醬、覆盆子醬）、開心果奶油千層糕（塗有甜櫻桃醬）。這家糕點店的生意十分火爆，每天只有在早上9點的時候不用排隊，因為大部分人都在上班。對此，這兒的人們已經見怪不怪了。
吃著赫爾梅先生做的焦糖杏仁麵包，到Lobineau大街的Kayser麵包房看一看，它可是這兒最吸引人的地方了。赫爾梅先生出生於麵包師世家，他的父親和爺爺都是有名的麵包師（他們的棍子麵包是最有名的，剛出爐時既酥脆又新鮮）。看著這兒的甜品，使我們彷彿又回到了童年時代。下午肚子餓的時候，吃上一塊巧克力蛋糕，或者一塊杏仁長蛋糕，真是一種享受啊！這種蛋糕的來歷十分有趣：大約在200年前，一位麵包師在一家證券交易所對面開了一家麵包房，他喜歡根據顧客，也就是證券交易人來給他的甜點命名。那些證券交易人總喜歡嘴裡嚼點什麼，但必須簡單、好吃而且吃的時候不會掉渣，於是長蛋糕就成了他們的最愛。
在逛完市場後，請到Gérard
Mulot糕點店看一看，它位於Seine大街76號。25年以來，這兒出售全巴黎最好的水果奶油餡餅、各種顏色巧克力蛋糕以及櫻桃蛋糕（一種塗有奶油和酸味櫻桃的蛋糕）。讓人感動的是，為了讓顧客能買到新鮮的蛋糕，防止蛋糕硬化，Mulot先生每天分三次做蛋糕。

❷ 法式甜點舒芙蕾怎麼做

主料
牛奶240ml 雞蛋4個
白砂糖35g 低粉25g
黃油抹模具適量 白砂糖抹模具適量
糖粉裝飾
法式甜品舒芙蕾～的做法步驟
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解11. 第一步：牛奶100克加低粉攪拌均勻至無顆粒。
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解22. 第二步：（最好用平底不粘鍋）！牛奶140克加熱放入白砂糖15克至融糖融化——別把牛奶煮開用小火！！
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解33. 糖化了加入剛才攪拌均勻的牛奶低粉。一直攪拌成有紋路的糊狀後放涼
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解44. 先准備好抹好黃油和白砂糖的模具！蛋白蛋黃分離，蛋白加入15克糖打發成倒扣不會掉落，備用
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解55. 放涼後的牛奶糊加入蛋黃再小火攪拌均勻至順滑濃稠
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解66. 分三次加入打發好的蛋白畫十字弄均勻！請別打圈！！就畫十字～～
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解77. 請務必用瓷杯～我只買了4個瓷杯，所以有兩個用紙杯！不好用周圍會黑！
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解88. 烤箱180度預熱烤15—22分鍾等長高了就可以關火啦
法式甜品舒芙蕾～的做法圖解99. 舒芙蕾啊你可別矮的那麼快！來不及拍照了都！勉勉強強拍了張大家別嫌棄～這樣就完成啦～

❸ 甜點怎麼畫甜點怎麼畫

建議你不用空想，去找一些圖片來作為參考，可以直接在網上搜索一些，搜索的時候不要去找實際的照片，而是多找找「卡通甜點」、「簡筆畫甜點」、「插畫甜點」等等，這樣的圖方便第一次畫的人去參考，因為別人已經畫出來了，你只需要臨摹就好，等畫的多了，可以加入一些自己的想法在你的作品裡，一開始的時候多模仿就好，畢竟「天下文章一大抄，看你抄的妙不妙。」

❹ 小甜品簡筆畫怎麼畫

1、首先畫出略帶弧度的兩條線，這是杯沿，然後畫一根吸管。

2、在杯子的左邊畫一半的檸檬。

3、接著畫出一坨冰激凌，最上面還放著一顆櫻桃。

4、杯子的右邊繼續畫一顆草莓，這樣的冰激凌甜點才好看嘛。

5、在杯子的左上角畫一顆愛心，然後繼續在外圍再畫一個愛心。

6、在愛心下畫出勺子的形狀，插在冰激凌里。

7、然後把杯子的形狀畫出來。

8、接著畫杯子的底端。

9、最後給畫好的甜品塗上漂亮的顏色，就完成啦。

簡筆畫是通過目識、心記、手寫等活動，提取客觀形象最典型、最突出的主要特點，以平面化、程式化的形式和簡潔洗練的筆法，表現出既有概括性又有可識性和示意性的繪畫。

❺ 小甜品怎麼畫

1、第一步先畫出奶茶的吸管和杯口的形狀。

❻ 甜點有哪些簡筆畫圖片

1，首先在紙上方畫一個小圓，如下圖所示。

❼ 簡單的甜品怎麼畫

先畫出甜品杯子輪廓，往上畫出一層層的奶油，在奶油上畫一個愛心。

將杯子全部塗上綠色，杯子底部還要加重顏色陰影，將三層奶油塗成不同程度的三種紅色，最後將奶油上的愛心塗上大紅色，簡單的甜品就畫好啦。

首先畫出甜品的杯子輪廓，上邊緣是波浪線條形狀，接著還要畫出側面的線條。畫好杯子後，往上畫出一層層的奶油，並在上面畫出小顆粒。

在奶油上畫出一個愛心後，將杯子全部塗上綠色後，杯子底部還要加重顏色陰影。隨後將杯子上面的三層奶油塗成不同程度的三種紅色。

最後將奶油上的愛心塗上大紅色，簡單的甜品就畫好了。

❽ 怎麼畫甜點

怎麼化成癢？怎麼化成養成簡化畫法很多很多？你想畫什麼就在什麼地畫甜點

❾ 我想去法國留學 學習甜品 可為什麼聽人說 法國人都不屑做翻糖、裱花的 這是真的嗎 那法式甜品都包含

不是說不屑做,只是翻糖裱畫只是法式甜點的一個工藝而已,不能代表全部.就跟中餐就只是一個油炸就能代表么?中餐廚子不屑油炸么?

法式甜點有很多類別啊,比如慕斯(跟國內的不同,特別輕盈而且不屬於蛋糕范疇),比如各種塔(tarte),還有偏麵包類型的brioche,bugne以及其衍生類型baba au rhum,以及mille-feuille/opera這類的

上述的只是基本類型,法國厲害的甜點都是在這些的基礎上自我發揮,不只是隨便一個翻糖裱花來延展,而是根據食材和創意進行各種搭配,這樣才使得法國甜品百花齊放,不是一個類型一個模板

比如現在法國二台就在放甜點師傅的比賽(Grand Patissier),給你看看幾個選手的作品