法國生蚝和蝦叫什麼名字

㈠ 法國布銳琪馬奧倫生蚝介紹

摘要 貝隆蚝Huitre de Belon

㈡ 全球頂級海鮮都有哪些，你知道么

海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。它還具有豐富營養物質，所以成了美食界的代表之一，今天我們就來品一品這山珍海味中的頂級海鮮！

澳洲帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹（學名：Paralithodes camtschatica）：平均重量為10千克，平均長度為220毫米。殼寬可達28厘米，腳部全部展開可達1.8米。因為擁有健壯的長腿，所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。深紅色的外殼呈斜圓形體，全身布滿了硬刺。腿長而粗，其特徵在於具扇形尾部。生長於寒冷的深海水域，綠色無污染，其肉質碩大肥美，深受人們喜愛和推崇，具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質。是深受消費者青睞的高檔美食，素有「蟹中之王」之稱。自然分布於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。

看了這么多的美味海鮮，你有沒有流口水呢？反正小編是真的很饞，有機會要去嘗一嘗，美食可以說是世界上最美好的東西了！

㈢ 法國生蚝跟中國生蚝什麼區別

生蚝(又稱為"牡蠣")的英文名"oyster"源自於印歐語中的"ost"，原意為"骨"，這是因為生蚝的造型和外殼的顏色都跟骨頭很像。
法國生蚝有三十幾種生蚝：法國生蚝肉質鮮美、聞名世界，法國生蚝體大、肉細、汁多。打撈上來的生蚝必須先放在海水培養池中「凈化」。經過約1周的時間，生蚝吐盡淤泥，脫除表面不潔附著物後，方可進行質量認證。
紐西蘭有三種生蚝：聞名世界的布拉夫生蚝，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蚝，生長在北島的藍珍珠蚝。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蚝和藍珍珠蚝同屬於太平洋蚝種，但由於生長水域的水質不同，導致藍珍珠殼薄，肉小的特點。而馬爾伯勒蚝的殼較厚，靠近南極圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。

㈣ 生蚝煮熟了，為什麼還叫生蚝

本身只是叫蚝（牡蠣），法國傳過來的生吃方式叫吃生蚝，烤熟吃的叫烤蚝…… 因為生吃要求必須非常新鮮，所以原材料價格高，而蒸煮烤的不需要太新鮮，所以便宜。改革開放初期裝B的人群既不懂又要裝懂，還得顯得自己高大上，就都叫生蚝了，透著這東西貴，抬高身價。就像是小龍蝦，跟龍蝦根本不是一個物種沒一毛錢關系，安上個好名字顯得高大上了，就好賣了，價錢也比原本本身可以達到的高點更高些了。所以只是無知人群形成的謬誤沿襲而已。都是「勞動人民」的傑作。

㈤ 吉娜朵生蚝和吉拉多哪個才是正宗的法國生蚝

吉娜朵生蚝。

Gillardeau的正確中文名字是「吉娜朵」，是由法國Gillardeau蚝場在中國注冊的中文商標。

吉娜朵是法國生蚝的一個超級品牌，每一個出自法國吉拉多公司的正品生蚝，在蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章。每隻Gillardeau一生至少搬家四五次，經過59道養殖與精煉的過程，以及純凈海洋的洗禮，歷時至少4年以上的時光，才能上市。

法國生蚝味道最為「復雜」

全世界200多個地區盛產不同口味、各具特色的生蚝，因此很難准確地掌握各種生蚝的特性。不過法國生蚝被認為是世界上味道最「復雜」的品種，其他國家的生蚝難以與之匹敵。

要使得蚝肉綜合有榛子果香、水果味、煙熏、花香、酒香、爽中帶乳酪味等風味，需在生蚝的成長過程中將其不斷地「放牧」到不同的地點，如先把蚝苗放到深海養大，然後送到河口養肥，接著再送去幾個不同海岸讓其吃不同的微生物以吸收不同的養分，從而「調」出豐富多彩的味道來。

㈥ 燒烤的那種貝類海鮮叫什麼名字

這個叫生蚝，也叫牡蠣，燒烤攤一般都會有碳烤生蚝。

如圖：

牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

殼形不規則，大小、厚薄因種而異;左殼或稱下殼較大而凹，附著在岩石或石板上，右殼或稱上殼較小而平，掩覆如蓋。無足及足絲。閉殼肌僅有1個，外套膜外長著多數小觸手，是感覺器官。

牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。

殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內（每小時流過的水量可達2～3加侖），濾食微小生物。

資料來源：生蚝_網路

㈦ 貝類海鮮圖片及名稱

貝類海鮮圖片及名稱：

1、生蚝

文蛤又稱為蛤蜊，別名華哥，我們常說的花蛤也是他，超市賣的在5-6元/斤，小編最喜歡的就是酒蒸蛤蜊，倒入一些黃酒加入蔥姜，蓋上蓋子悶幾分鍾等到蛤蜊都張開就好了，這里切記在挑選的時候一定要選活的，如果做完碰到沒開口的一定要扔掉。

網上兩種選擇，一種是鮮活蛤蜊，一種是蛤蜊肉。

㈧ 法國有種生蚝,究竟是叫吉拉多還是吉娜朵

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㈨ 法國有種生蚝,究竟是叫吉拉多還是吉娜朵

叫「吉娜朵」。是法國排名第二的生蚝品牌。僅次於法國的「貝隆」生蚝。Gillardeau公司在法國注冊的中文名字就是「吉娜朵」，而「吉拉多」是一家中國經銷商瞞著Gillardeau公司搶先注冊的中文翻譯「吉拉多」。算是山寨。

吉娜朵公司每年對中國的供應量只有1000噸左右，然而市場中流通的卻有1500噸之多。辨別「吉娜朵」真假的方法：生蚝殼上的「G」字印章；每箱都放有卡片和打包這箱生蚝員工的介紹。

針對中國市場的情況，今年Gillardeau公司全權委託了國內的北京同義聖商貿有限公司創建微信平台，利用二維碼防偽標簽進行防偽驗證。

(9)法國生蚝和蝦叫什麼名字擴展閱讀：

Gillardeau公司是法國第一家以自己家族名號為蚝種命名的公司。Gillardeau專注養石蚝。據說已擁有700個大小蚝場，不只遍布整個法國，遠在愛爾蘭都有。Gillardeau屬於法國岩蚝，養殖於法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，憑借其復雜的風味，一直被饕客們譽為珍饈。

Gillardeau生蚝的分級為0號、1號、2號、3號、4號、5號，其中0號最大。依次類推，5號最小。這與品質無關，只是按照生蚝的重量大小，和尺寸大小而定。

每一顆Gillardeau生蚝都需要經過諾曼底或愛爾蘭科克郡和Marenne-Oleron鹽池的培育，歷時至少4年以上才能上市。正因為對品質的堅持，對每一個環節的嚴格要求，才在世界上享譽盛名。

㈩ 世界上最好的生蚝叫什麼世界三大頂級生蚝品種介紹

1、法國貝隆生蚝。
目前世界上的生蚝一般分為銅蚝和石蚝兩種，而法國貝隆生蚝則屬於銅蚝的一種，也別譽為生蚝中的極品之一。其主要產自法國貝隆河口地方，因為具有獨特的金屬味氣息而被稱為銅蚝。一般需要4-6年的養殖才能夠養成口感最好的貝隆生蚝，所以不是一年四季都可以吃到的。
2、法國吉娜朵生蚝。
貝隆生蚝是生蚝的蚝王，那麼法國的吉娜朵生蚝就是生蚝之後，目前超過百年的生蚝養殖家族和加上優秀的生蚝養殖技術，才能夠有效的培育出該種優質的生蚝來，所以說可以想像到吉娜朵生蚝的價格之昂貴。
3、澳洲悉尼岩蚝。
悉尼岩蚝可以說是澳洲最為出名的生蚝之一，這種生蚝的金屬味非常的濃郁，其肉質比較鮮美而有一定的彈性，吃起來還有一股淡淡的甜味。但是悉尼岩蚝因為品質較高，所以產量比較少，自然界價格也十分的昂貴。