法國什麼樣的鍋好

❶ debuyer德佰爾健康鍋作為法國品牌，知名度如何

debuyer德佰爾在法國的知名度很高，法國90%的米其林餐廳都在用，並且debuyer德佰爾鍋因為質量出眾，用幾十年的家庭大有人在，所以也被一些法國人成為傳世鍋。。對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧

❷ debuyer德佰爾精鐵鍋作為西式法國品牌，適合中式爆炒使用么

這一點不用擔心，debuyer德佰爾精鐵鍋是法國百年品牌，想要做中西餐都可以，適合進行爆炒，並且傳熱很快，尤其是炒鍋鍋體比較厚實，炒硬菜沒問題，還不會刮花鍋體。我家買的就是它們家的炒鍋，爆炒的口味跟在飯店的相似，特別香，做出的菜品非常好吃。

❸ 法國鑄鐵鍋黑琺琅和白琺琅哪個好

哪個好，得看每個人的喜好。其實這兩款琺琅鑄鐵鍋都是還是有差別的。le
creuset琺琅鍋實用性要差一點，不能煎炸，部分鍋型不能直接進烤箱，而且還會造成營養流失。staub琺琅鑄鐵鍋就不一樣，除了實用性適應性更強外，這個鍋的鍋蓋上面有很多凸點，可以凝結食物的蒸汽，用它來做紅燒肉，不加水不放油的，也很好吃。

❹ 法國菜用什麼鍋做比較好

推薦你一個，菲姐義大利生活館，偶覺得還不錯。因為你買到意法鍋具的同時還可以買到正宗的意法進口食材。意法鍋具推薦你選擇ALESSI(艾烈希)銅鍋和Emile Henry（愛美�6�1亨利）陶鍋。

❺ 琺琅鍋好在哪裡有什麼特點

琺琅鍋普遍受熱均勻，保溫性好
如果是琺琅燉鍋的話，因為鍋蓋沉重且和鍋體之間非常緊密，密封性會比較出色。另外部分琺琅鍋的顏色豐富也算是一個特點。
舉個例子好了，像Staub琺寶的琺琅鍋就挺特別的，它的鍋蓋有個自循環水珠設計，可以讓鍋蓋上的水珠均勻的落回食物上，食物就會多汁而且會很入味。還有黑色微孔琺琅內壁，能吸收食物油脂，形成不粘底，煮菜也不怕粘鍋。

❻ 琺琅鑄鐵鍋哪個牌子好，琺琅鑄鐵鍋品牌介紹

家庭主婦不僅要和菜市場打交道，更多的是要和廚房打交道，好的廚具對於家庭主婦來說猶如一個得力助手，只有選好了助手，才能做出一桌讓家人吃的開心、吃的放心的美味食品。現在國際交流是越來越密切，進口廚具在家庭廚房中出現再也不是什麼新鮮的事。幾乎人人家裡都有了微波爐、抽煙煙機、消毒櫃，但面對現在市場上琳琅滿目的廚具，哪種才是最好的呢?就好比琺琅鑄鐵鍋哪個牌子好，就讓我們來瞧瞧吧。

STAUB琺琅鑄鐵鍋

STAUB琺琅鑄鐵鍋，被譽為"法國國寶"，由歐洲最大的鍋具生產公司--法國STAUB公司生產。憑借其獨特創新的設計和絢麗的色彩，STAUB在歐洲市場上取得巨大成功。STAUB鍋具採用世界上最好的鑄鐵材料，這種材料具有熱脹冷縮幅度小、傳熱迅速、長效保溫、堅固耐用等明顯於其他金屬材料的優勢。琺琅瓷的表面，色彩亮麗，可以直接端上餐桌使用，且對餐桌不會產生磨損，增添了餐桌上的藝術美感。

LeCreuset琺琅鑄鐵鍋

LeCreuset琺琅鑄鐵鍋，LeCreuset，法語，中國大陸也叫「樂鍋」，簡單點，就直接叫LC鍋。台灣人說：「生子當如馬英九，買鍋就買LC」，可見這鍋的身份，鍋中的LV，就是它。在浪漫的法國，鑄鐵加上美麗的彩色琺琅，造就了LC的浪漫傳奇。由於需要有經驗的熟練工匠的手工製作，目前，每一口鍋都來自法國北部小鎮FRESNOY-LE-GRAND，獨一無二。法國人浪漫、感性，有藝人氣質，擅長和美有關的事物，鍋具製造也打上了唯美烙印。

LodgeColorDutchOven琺琅鑄鐵鍋

LodgeColorDutchOven琺琅鑄鐵鍋，創立於1896年的美國Lodge公司有著百年歷史，旗下產品在北美有著極佳的口碑。DutchOven又稱荷蘭鍋，鑄鐵因為材質儲熱效果好，做成的鍋受熱後高溫且均勻、恆溫。煎煮食物的時候，鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度，所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。搪瓷鑄鐵可用於氣體、電氣、陶瓷和智能烤爐、烤箱。

看了以上三家知名品牌的琺琅鑄鐵鍋的介紹，你是否有了想買一口這樣的鍋的沖動呢。法國真的無愧於世界最浪漫的國家的稱號，連生產的廚房裡的鍋具都如此用心，將浪漫傾注於生活的方方面面，這也是它們國家特有的特色吧。不過，正如無價之寶一般，獨具匠心製作的東西總是有著高昂的價格。這是一般家庭的主婦望塵莫及的，所以在擁有一口好鍋之前，擁有一身好廚藝顯得實在多了。

❼ 菲仕樂鑄鐵鍋好用嗎

個人覺得還不錯！適合做肉類、煲仔飯、鹽焗和甜品等。菲仕樂鑄鐵鍋產自法國阿爾薩斯，鍋蓋內部水珠自循環設計，可鎖住食材水分和營養。我比較喜歡用它做鹽焗蝦，在鍋內薄刷一層油燒熱，鍋底鋪上大顆粒海鹽、放上蝦、蔥姜，蓋蓋大火焗熟即可，類似方法還可做鹽焗雞翅，建議去專櫃了解。

❽ Le Creuset 的鍋好在哪兒

全球知名的廚具品牌Le Creuset（法國酷彩）創立於1925年，經歷91年不斷焠煉與蛻變，以精益求精的品質和時尚前衛的設計而聞名全球。Le creuset的鍋是一種鑄鐵鍋。鑄鐵鍋相對於陶瓷，鋁鍋，銅鍋還是有很多優勢的。

1、鑄鐵鍋本身的特色是厚、重，用在烹飪過程中的好處就是導熱和受熱比較均勻。

2、保溫性比較好。同時既可以上明火，又可以進烤箱。

3、鑄鐵鍋的密封性好，主要體現在煲湯不容易流失水分，這樣能保證更加原汁原味。

現今，Le Creuset已經築造起一個行銷全球60多個國家的廚具帝國，並繼續致力於將個性時尚的廚具理念遍及全球。

❾ 哪個牌子的鍋具最好用

愛仕達品牌的鍋具最好。在世界十大鍋具品牌中愛仕達品牌成立於1978年，在鍋具的領域它可以說是行業中的佼佼者，致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發、生產、銷售、服務，是目前中國最大的廚具生產基地之一。

公司為不粘鍋、無油煙鍋、鋁壓力鍋、不銹鍋壓力鍋、電壓力鍋等5項國度或行業尺度加入起草單位，獲得專利193項，擁有中國馳名商標1個、中國名牌產品2個、國度免檢產品2個、海關總署進出口「紅名單」企業、中國機電商會推舉出口品牌等多項國度聲譽。

公司炊具製作才能居世界前列，不粘鍋和壓力鍋國內市場佔領率名列前茅，產品暢銷世界160多個國度和地域，出口額居國內同行業首位。據中國品牌研討院評估，愛仕達品牌價值達16億元，進入中國100最具價值聞名商標排行榜。

鍋具選購標准：

1、材料健康程度：醫用304鋼為公認最佳健康安全材料，依次是鐵，鋁最差。

2、導熱性能： 鍋體材料導熱越好鍋越健康、無煙！鐵鋼導熱系數為15左右，鋁為230左右，所以鋁在此項指標上鋁最好、雙酷合金次之，復合鋼再次之，鐵和不銹鋼較差。

3、鍋體厚度：理論上鍋體越厚越好，炒鍋最佳厚度是3-4mm以上，湯鍋2mm以上最佳。可少煙、防焦糊。

4、不粘效果：從最佳不粘效果看,含非親水物質(特氟隆類化學物質)化學塗層/或化學保護層中物理攪拌入此類物質的布展效果最佳，無塗層達到一定厚度，表面經過特殊處理工藝，鍋體導熱均的，經過恰當煉鍋也可以達到不粘效果。

5、有無化學反應層：沒有塗層的不銹鋼最佳、鐵鍋的黑化反應層次之，塗層最差。

以上內容參考網路-愛仕達