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法國的洋薊多少元一鍋

發布時間:2022-10-15 04:07:46

1. 洋薊怎麼吃,洋薊的吃法圖解

1、在煮之前,一般我喜歡修剪一下葉子,葉子的末端尖尖有點兒扎手,不過你要是不想修剪也沒關系,煮熟後葉子會變軟
2、把它的莖也切掉,會很苦,零散的葉子也摘掉
3、准備兩瓣蒜、一勺檸檬汁、一片月桂葉
4、把蒜、檸檬汁、月桂葉放清水裡,大火煮滾

5、水滾後放入修剪好的洋薊,大火燒開,小火煮30分鍾
6、在煮的過程中,准備蘸料,大人一般喜歡醬油和辣根
7、小孩子喜歡美乃滋,就是沙拉醬
8、煮好了,顏色會變暗
9、摘下一片葉子,沾上醬料
10、用下牙齒刮取葉子根部
11、在根莖的上面會有一層毛毛的東西,這個不好吃,要用勺子挖掉
12、下面隆重出場的是洋薊最美味的部分,它的肉質根莖
13、切成塊兒
14、沾的蘸料,一口就幹掉,美味呀,甜甜的,非常好吃

2. 薊菜是什麼樣子

薊的故鄉在地中海沿岸,早在公元前就開始種植了。作為食物,最早記載於古希臘和羅馬帝國的文獻中。難怪只有上層社會的希臘羅馬貴族才有閑情逸致撥弄這種味道充滿儀式感的食物。

但有證據表明,當初在地中海廣泛種植的其實是刺五加(一個聽起來不太友好的名字??),而今天的全球朝鮮薊其實是北非馬格裡布地區的阿拉伯人/摩爾人的變種,經過漫長的選擇和改良。薊的英文名朝鮮薊來自阿拉伯語ArdhiShawki。摩爾人在伊比利亞半島和義大利西西里島種植洋薊(它的名字在古西班牙語中變成alcachofa,在義大利語中變成carciofo),然後在中世紀傳到法國和英國,在那裡被稱為洋薊。從單個名字也可以看出洋薊在歐洲的歷程。

01

如何讓薊變得好吃?

先把洋薊的頭切掉,一層一層露出內部的樣子;切掉手柄,只留下1-2cm。然後用一把剪刀,把一片片「鱗片」的尖端戳到手的部分剪掉,把底部特別硬的圓圈剝掉,塗上一些檸檬汁(避免氧化變色)。

費了九牛二虎之力「修剪」後,用鹽一扔,扔進水裡,煮,或者蒸。大的需要1小時,小的需要40分鍾【注1】。洋薊煮熟後會由青綠色變成淺棕色,冷卻後即可食用。

這種「吃」仍然不是一件容易的事情——用花瓣剝去苞葉,蘸上蛋黃醬、荷蘭酸辣醬或黃油、檸檬或醋調味的醬,吃底部的嫩部分。使勁嚼是不行的。洋薊苞片上的纖維可饒不了你的口腔黏膜。正確的吃法是用牙齒把裡面的「內容物」刮出來,讓它和嘴裡的醬汁融為一體。

吃這些東西需要耐心。一句義大利諺語叫做「lapoliticadelcarciofo」,直譯過來就是「朝鮮薊的政治」,意思是面對敵人,你需要一個一個地打破...真的很合適。

隨著苞片的深入,吃的地方越來越多,越接近大白菜的本質,心情越來越激動。旁邊堆的剩苞片也成了一座小山。最後你看到了小花,趕緊用勺子把它們都挖了出來,這才有了這部來之不易的佛經的真正味道。

和苞片底部一樣,洋薊的心有一股淡淡的鮮味,味道有些像不那麼韌的竹筍。吃完後,嘴裡回盪著甜甜的味道。這真的和它兇悍的外表形成了鮮明的對比,彷彿是一顆堅硬外表下溫柔甜美的少女心。

據說喜歡折騰吃的法國人就是這樣吃洋薊的,磨磨蹭蹭幾個小時就能搞定。超市也有賣洋薊罐頭和准備好的洋薊心,但是總覺得有缺點。這還挺有上海人拿全套工具從蟹腿上取肉的精神。也許美食的真正意義是獲得美食本身的冒險。

3. 來個人說下法國百合洋薊怎麼樣啊會不會有什麼副作用

法國百合洋薊我買了很久了,這個產品的護肝效果真的好,經常熬夜可以使用,目前沒有遇到什麼副作用,效果還是不錯的。你可以網路下。很高興我的回答您能採納

4. 第一次在店裡買了一棵洋薊,因為它看起來很有趣。我現在該拿它怎麼辦

洋薊被稱為「貴族蔬菜」,英國、法國等國家的國宴經常用洋薊來接待外賓,可見它有多珍貴。

洋薊在我們國家也鮮有,在我國浙江、湖北、北京、上海、雲南、台灣等地有少量栽培,多供應於酒店、超市等,或者直接出口國外


洋薊種植需要很高的技術,普通散戶難以在短期內種植出適合售賣的洋薊,再加上它的價格本身也很高,所以我國種植的洋薊,一般有所以合作社或者當地龍頭企業牽頭回收。

如果大家想嘗試種植,需要先找好銷路(當地酒店、超市、食品加工廠等),種出之後再銷售有一定難度哦。

洋薊這種在國外吃香國內少有的蔬菜,短時間國內種植不會極速擴張,種起來競爭相對少,如果有企業牽頭,對於集體產業或者扶貧產業來說,是非常不錯的機遇!

5. 什麼菜最昂貴

今天就給大家介紹下世界上最貴的5種蔬菜,中國兩種蔬菜上榜。

第一南非刺角瓜,刺角瓜又名火參果、屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物,原產於非洲南部卡拉哈里沙漠地區。刺角瓜肉質細膩,多汁,猶如果凍一般,口感清爽,口味清甜,味道類似黃瓜與西葫蘆的混合味或香蕉、檸檬和黃瓜的混合味,品嘗過後,口腔內會留有淡淡的草本清香,果肉有點像百香果。

第二法國的洋薊,洋薊又稱為朝鮮薊,洋百合,法國百合,荷花百合。產地中海地區,現在歐洲、南美洲、北美洲、非洲及亞洲部分地區有種植。花蕾中的花苞及花托為食用部位。在歐洲,洋薊被譽為「蔬菜之王」。對於增加肝腎功能,降低膽固醇,促進消化,具有較好的效果。

洋薊喜歡生活在冬暖夏涼的環境中,而且溫度既不能高於34℃,不能低於3℃,所以,一般是很難種植的,我國的氣候不適合種植洋薊,所以很難看到,洋薊的口感就像是吃蘑菇一樣,嫩滑爽口,還有鮮筍的味道。

第三布魯塞爾芽菜,說到這,很多人都不知道這是什麼菜,其實布魯塞爾芽菜又叫孢子甘藍,是甘藍類的蔬菜了。種植布魯塞爾芽菜需要涼爽的天氣。 比較適合種植這些植物的氣候是「霧帶」 ,但它們也可以在全國任何地區增長。這種蔬菜在外國非常常見,在中國則非常少。

第四連州的菜心,秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候使得種植出來的菜心具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點。連州菜心營養價值高,高蛋白,低脂肪,富含胺基酸、維生素、糖、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。



這種綠色蔬菜可以生吃,據說在2016年的時候,連州菜心還拍出66.66萬元人民幣的天價,擊敗了不少世界上最貴的蔬菜,這么貴的蔬菜普通人是吃不起了。



第五中國的蘆筍,這事一種很好吃的蔬菜,而起口感很好,在外國蘆筍也是很常見的,尤其是用蘆筍搭配著牛排,可以清爽解膩,好吃極了。不過蘆筍的價格還是很貴的,未出土蘆筍是呈白色稱為白筍, 出土後呈綠色稱為綠筍。

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