法國牛肉果醬怎麼做

1. 牛油果醬怎麼做

牛油果的營養價值眾人所知的，但是也有不少人因為不習慣奶油味道的牛油果，會有一點點的排斥。而為了讓我們對這種味道的排斥，不少朋友們會在家做果醬，加上各種調料，讓我們漸漸的愛上這種味道。那麼， 牛油果醬怎麼做？

1、備牛油果一個。

2、切開兩半。

3、去核。

4、挖出果肉。

5、用小勺子搗成泥。

6、加一小勺煉奶。

7、再加一小勺蜂蜜。

8、攪拌均勻即可。

9、可用牛油果醬蘸麵包吃。

10、再抹個吐司吃吃!

自製牛油果醬的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。

其實牛油果的價值不僅僅是體現在食用方面，它在要用方面也是具有一定價值的，具有一定的保健作用。好的牛油果能給人們帶來健康，美味以及營養等等，現在就有一個很重要的問題來了，那就是如何挑選牛油果?下面我就告訴大家牛油果的挑選方法。

購買牛油果，要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色。只要沒有局部軟的牛油果都可以買。詳細的要根據你的存放如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。如果這個情況再放，牛油果里的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。

一般靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。 3如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

牛油果，其實還有一種名字，就叫作鱷梨。但是大家千萬不要誤會，它不是梨子，也不是梨子的一種，牛油果和大家常吃的酥梨還是有著很大的區別的，可以說鱷梨和梨是完全不同的兩種水果。下面，就來詳細得介紹下牛油果的好處。

【營養成分】 牛油果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當。所以歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。

【營養功效】 牛油果，又稱鱷梨。英文：avocado。原產於中美洲，營養價值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

【特別功效】 牛油果的果肉含脂肪量高達30%，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達93%，更適宜年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱。

精彩推薦：

2. 果醬是怎麼做成的

橘子醬帶皮熬制，風味更佳濃郁，略帶一絲苦澀味才能讓果醬吃起來層次更豐富，我牆裂推薦帶皮熬制哦~另外，這款果醬適合久藏，越陳越香。

用料

橘子 1000g

細砂糖 500g

檸檬汁 50g

黑糖（原方有，但我省略了） 50g

帶皮橘子醬（濃烈果香版）的做法

橘子洗凈後，放入冷水中煮沸，重復2次。

※ 煮過的橘子水不要扔掉，是天然的去污劑，可以用來擦桌子，香氣清新，很好聞。

3. 法式牛肉沙拉應該怎麼去做呢

引言：沙拉是一個非常不錯的菜品，而且在製作沙拉的時候通常都會葷素搭配，吃起來也很健康。那麼法式牛肉沙拉應該去怎麼做呢？

三、沙拉的好處

在蔬菜各方面已經清洗干凈上面沒有農葯殘留以及各種毒害物質的情況下，吃沙拉是非常有好處的。首先它能夠讓人做到一個很好的營養搭配，而且因為是生吃的蔬菜，所以說蔬菜的營養元素也不會在加熱過的過程中丟失。而且沙拉的也可以方便攜帶，即便是上班的情況下也可以帶份沙拉隨時去吃。所以說沙拉這種方式也受到很多健身人士以及養生人士的喜歡。

4. 法國烤牛肉用的醬汁怎麼調大家有技巧分享嗎

法國烤牛肉用的醬汁怎麼調？等牛肉靜放變軟之後，雙面加鹽和黑胡椒粒。肉並不是很肥得話，與此同時雙面塗上食用橄欖油。假如你們家鹽很咸，就少放些！！特別是牛扒比較薄的！！由於即使如今不足味，以後你害能夠再放鹽，但是現在鹽放多了那真上帝也救不了你

5. 牛油果醬具體怎麼做呢

牛油果醬作為一種原產於墨西哥的美食，首先我們需要准備原料，有新鮮的牛油果，還有新鮮的檸檬，還有適量的白砂糖，首先我們將牛油果清洗干凈之後切開將他的果核挖出來，我在准備一個小勺子將牛油果的果肉挖出來之後，放到一個小碗裡面，然後我們可以用榨汁機將它打碎，我們要保證牛油果中果肉的口感非常鮮嫩，然後我們再取新鮮的檸檬汁加入已經搗碎的牛油果肉中混合均勻，然後再添入適量的白砂糖，可以根據個人的口味，均勻攪拌好之後就可以做成一套清甜可口的牛油果醬，牛油果醬可以塗在麵包上，或者和牛奶一起作為早餐食用，非常的有營養價值。

牛油果可以起到降低膽固醇的功效，因為牛油果含有非常多的油酸，雖然它作為一種水果的存在，但是這種脂肪是一種屬於不飽和脂肪，可以中和我們身體中的飽和脂肪，所以說它可以起到降低我們血管中血脂的作用，還可以起到降低膽固醇的作用，從而軟化我們的血管，預防一些心血管疾病的發生。
並且牛油果還含有一些非常豐富的脂肪，它的營養價值可以與奶油相比較，並且還有森林奶油的美稱，牛油果的做法也有非常多，它可以作為生吃使用，也可以作為菜餚和罐頭，雖然它含有的熱量非常高，但是它屬於一種高能低糖的水果，並且營養價值非常豐富，所以說適合在減肥期間上的使用。

6. 求各種醬的做法，好吃就行

一般做涼拌菜,都是用辣椒油,
還有做蔬菜沙拉 的話,就自己弄醬!

五種美味沙拉醬的做法

材料：
蛋黃 2個
細砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克

作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。

一、千島沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可

二、塔塔沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。

三、柳橙沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。

四、味噌（日式醬）沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可

五、山葵沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。

我家的色拉醬做法

原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個

做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．

在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．

這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．

色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。

你好！！

一：牛肉醬做法如下:

配料:牛肉0.5-1斤切成小碎塊,豆瓣醬兩袋,黃干醬一袋或兩袋,番茄醬1大袋(150-200克),鮮紅辣椒1~2斤絞碎或切碎,白糖適量,鹽,味素,熟芝麻和孜然(隨口味)

1 先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內再放入油,依次放入豆瓣醬,黃干醬,番茄醬,各種調料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)

2 把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續翻炒,熟了盛出就可以啦。

二： 剁椒醬做法：

原料：肥牛400克，豆芽200克，豆瓣醬半瓶，辣椒末20克，小青紅尖椒圈30克，香菜段15克，姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、米醋、味精、鮮湯、化雞油各適量。

做法

1.肥牛用刨片機刨成薄片，經碼味後，入沸水鍋中氽至斷生撈出；銀芽擇去兩頭留中段，洗凈後放入玻璃盤中墊底。

2。 干凈鍋做火上，放入化雞油燒熱，投入姜蒜米爆香，接著下入金黃冠辣椒醬和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，摻入鮮湯，同時下入香芹段和香菜稍煮，然後打去所有料渣不用，再調入精鹽、胡椒粉、魚露、味精和大紅浙醋，剁椒醬就好了。

京醬:甜面醬2大匙、醬油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少許。

蔥爆醬:醬油1/2匙、鹽1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙

酸辣醬

材料：蔥1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。

調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。

做法：蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成。

蒜茸醬

材料：蒜頭20粒，糖1大匙，醬油膏3大匙，冷開水60cc，香油1小匙。

做法：蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可。

甜雞醬

材料：紅辣椒3條，蒜頭5粒，紅糖1/2大匙，白醋1/2杯。

做法：將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鍾，熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即可。

烤肉醬

材料：醬油3大匙，蚝油3大匙，麥芽糖3大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc (約1杯半—2杯) 。

做法：所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。

蔥汁

材料：紅蔥頭75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，鹽2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷開水2杯。

做法：紅蔥頭去外膜切片放入加有花生油及麻油的鍋中，小火將紅蔥頭片炸至金黃香酥時立即撈出，將油放涼後再放入所有的材料及炸好的紅蔥片，把所有材料一起攪拌均勻即可放入容器中保存。

備註：可用油雞汁來炒飯,炒麵,炒青菜,或用油雞汁腌漬雞腿約1小時,將洗好的米加等量的水再將腌好的雞腿略切後放入米中一起蒸熟做成油雞飯，製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。

醋溜汁

材料：蕃茄醬1/2杯，白醋1/2杯，糖1/2杯，烏醋1/2小匙，冷開水1/2杯，太白粉1小匙，麻油1小匙。

做法：將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化，煮好的醬料放涼後裝入容器中即可。

備註：醋溜汁味道酸酸甜甜的,很適合烹調海鮮食品,燒熱後淋在炸魚,炸蝦,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。

炸醬

材料：豬絞肉150公克，豆乾5片，蔥1支，大蒜3粒，姜2片。

調味料：甜面醬3大匙，豆瓣醬2大匙，米酒2大匙。

做法：豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎，鍋中熱油3大匙，放入絞肉及豆乾，炒香後盛出。余油爆香薑末、蒜末、蔥末，再倒入絞肉及豆乾，以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出。

辣椒油

材料：辣椒粉100公克，蔥1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。

做法：先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻，鍋中熱油1/2杯放入蔥,姜、八角及花椒爆香，撈除渣質後倒入辣椒粉拌勻即可。

五味醬

材料：蕃茄1個，姜50公克，紅辣椒2支，香菜30公克，蒜頭5粒。

調味料：蕃茄醬3大匙，糖1小匙，醋1小匙，鹽1/4小匙，香油1小匙，冷開水200cc。

做法：將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機中，加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可。

備註：五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬製作較為費時，因此可多做些放入冰箱冷藏，約可存放1—2個月左右。

麻辣醬

材料：芝麻醬2大匙，醬油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙。

做法：將所有材料一起放入鍋中拌勻即可。

辣椒油
材料:
辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 姜2片
八角2粒 , 花椒粒1大匙

做法:
先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻
?中熱油1/2杯放入蔥,姜,八角及花椒爆香
撈除渣質後倒入辣椒粉拌勻即可

味醬

材料:
蕃茄1個 , 姜50公克 , 紅辣椒2支
香菜30公克 , 蒜頭5粒

調味料:
蕃茄醬3大匙 , 糖1小匙 , 醋1小匙
鹽1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷開水200cc

做法:
將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機中
加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可

備注:
五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬
製作較為費時因此可多做些放入冰箱冷藏
約可存放1~2個月左右

餐廳里的沙拉醬都是自製的，種類就不勝枚舉了。
1.原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：先將原料倒入果汁機打1分鍾，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自製無蛋沙拉醬。 註：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。 ②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。 ③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
2.原料
白糖120克，麵粉120克，鹽30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鮮雞蛋4個，牛奶1200克，黃油120克，白醋350克。
製法
1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生麵粉為止。
3.離開火源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不銹鋼容器內待用。
3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成
參考資料：多了
你可以從網上搜索，網路知道里就有的。

7. 果醬怎麼弄啊

首先准備你要的主材料，比如你想吃草莓醬，那就准備好新鮮草莓，准備一小杯蜂蜜，最好有麥芽糖，沒有麥芽糖就用白砂糖，可以放些香料裡面，比如香草，不過這種做果醬的香料比較貴，不用也不會有什麼太大的影響。這里我就以草莓為例吧，把新鮮草莓洗干凈，然後放入盆或者碗中，用勺子將草莓搗碎，不用碎成漿糊，只要沒有太大的硬塊就行，接下來把鍋燒熱，加清水放麥芽糖或者白砂糖熬煮，我做的時候是先熬糖，把白砂糖放入鍋中，放入一點點水，只要能融化糖就可以，不要多，然後熬糖，熬到糖粘稠發黃，再加水一同煮，我個人覺得這樣熬過的糖比較香。這個水量自己把握，看自己做的料的量來，我的用量是草莓量2/3的水，燒開之後加草莓，繼續熬煮，熬到比較粘稠加入蜂蜜，調勻起鍋，如果覺得不夠甜，就再加些白砂糖或者麥芽糖。馬上要完成啦，最後一步，把熱騰騰的草莓醬裝入碗中或者瓶中，放入冰箱冷藏，等涼後就可以盡情享用了。要注意哦，水量不要太大，不然太稀就變成草莓罐頭啦！~

8. 怎樣製作果醬

【蘋果醬】

准備材料：蘋果1000克，冰糖450克

輔助材料：桔子皮少許，清水600克

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：這次用到4個蘋果，這蘋果還是過中秋節的時候客人提來的，一直放在冰箱里，家裡其他水果也特別多，再不吃就會浪費了，於是想著用來用它做果醬，4個蘋果放在電子稱上面稱了一下，有1062克，削皮再去掉核的話，差不多是兩斤的樣子，

洗凈削皮切成小碎丁，全部倒入一個干凈的砂鍋裡面，加入600克清水先開中小火慢慢的煮一煮，把蘋果煮軟來。

【第二步】：趁著這個時間准備適量的冰糖和桔子皮，我這里用的小塊的黃冰糖，為了做果醬而特意買回來的，是5元一斤，

怎麼樣做果醬才香甜好吃呢，水果和糖的這個配比是最重要的了，只要記住2：1的這個訣竅，才能確保果醬的口感和質量，桔子皮洗凈之後切成小碎丁備用，大約煮10分鍾左右就可以。

【第三步】：接下來給它倒入料理機裡面，按果汁鍵給它攪成蘋果糊，當然也可以在削皮切塊之後就直接放在料理機里去攪碎了，

然後再重新倒入砂鍋裡面，把水分煮干，

這個時候呢，就可以把提前准備好的冰糖塊和桔子皮一起倒進來了，開中小火慢慢的煮慢慢的熬，把果醬里的水分熬干，熬至粘稠狀。

【第四步】：在此期間我們需要偶爾來攪拌一下，防止它糊底，我是定了2次鬧鍾，一共熬了50分鍾，等至用鏟子攪拌時，有明顯的阻力，

且鏟子上的掛糊越來越明顯，鍋里不斷鼓起大泡的時候就可以關火了，因為加了桔子皮，這樣子熬出來的蘋果醬聞起來香味濃郁又清新。

最後再給大家總結一下在家裡做果醬的3個技巧：

1.最好是選用優質成熟的水果，削皮去核切成小塊，按照2：1的比例來准備白糖或是冰糖，拌均勻之後上鍋用小火煮20分鍾，出鍋後用料理機攪碎即可。

2.果醬的做法並不復雜，但是製作的時候要注意，糖的比例不能減少，因為糖不但能使果醬粘稠，還具有消毒防腐的作用，糖分減少會使果醬存放的時間縮短，最後，做好的果醬要趁熱裝入密封的罐子裡面，並倒扣放置，待果醬的溫度降下來之後再倒轉過來，這樣可以防止空氣進入，避免果醬遇氧變質。

3.做果醬的時候，不宜混入多種水果，因為它的酸甜度不一樣，要想使果醬增香，最簡單的方法就是在製作的時候加點檸檬皮，或是桔子皮，切成小碎丁與處理干凈的水果一起加糖熬煮，另外也可以用一半的砂糖用麥芽糖來代替，也可以使果醬香味更加濃郁。

9. 牛排的醬汁有哪些

牛排的醬汁常見的有純醬油醬汁，做法如下：

純醬油醬汁做法：

主料：醬油適量

調料：蔥適量、洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g

做法步驟：

1、材料准備：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g

10. 怎麼在家自製果醬

自己家裡做果醬無任何添加劑，糖量也可以根據自己的喜好調整， 營養健康美味，其實做果醬很方便， 簡單說就是糖腌和熱煮兩步，各種果醬做法大同小異， 水果果膠含量不同， 可以做混合水果醬， 也可用適量麥芽糖替代白砂糖幫助凝固。給你一個製作各種果醬的合集，自己慢慢做吧！

用料：藍莓480g、白糖80g、麥芽糖20g、檸檬汁半個

做法：

1.藍莓清洗干凈控干水分，放小鍋中加入80g白糖

2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置

3.直到白糖融化，藍莓出現很多汁水

4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮

5.熬煮的中間要不停的攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠後倒入檸檬汁和麥芽糖再繼續熬煮一會就可以關火了

6.果醬放涼後裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用