法國人為什麼愛吃牡蠣

㈠ 為什麼每年十二月是法國生蚝上市的最佳時期

很簡單啊，生蚝就是牡蠣，牡蠣在鄰近冬天的時候最為肥美。 其實很多動物都是這樣，秋天食物多，多吃來儲存能量，冬天食物少，消耗能量。所以到了春天，又會變瘦。
而之所以是12月是與法國的地中海氣候有關。

㈡ 法國牡蠣進入熱銷季，法國人為何對吃的特別講究

法國的獨立進行了熱銷季，法國人對吃特別的講究，我覺得有可能是因為他們飲食的文化源遠流長，並且早在法國人的祖先他們就十分的看重吃，可能覺得吃東西是一個很有儀式感的事情，畢竟民以食為天，法國人很看重烹飪，其烹飪技術在世界上更是一流，許多歐洲的一流大飯店裡面的廚師幾乎都是法國人，也就說明了他們在對待烹飪這個事情上分外的上心。

並且法國人喜歡喝酒，因為法國人熱愛浪漫，覺得在吃著上面也一定要有儀式，法國人喜歡吃乳酪，乳酪在法國的消費數量在全球也是位居第一。同時法國人在進餐的時候有很多的禮節，可能這是為了表現紳士或者一種禮儀，比如法國人前去趕赴宴會的時候，會從自己座位的左邊就坐，並且坐下之後不會翹二郎腿，不會東張西望，而是坐姿端正的坐在椅子之上，然後會有主人把餐巾放在腿上，在大家一起舉杯乾杯的時候，就算是你不會喝酒，仍然會輕輕的舉一下酒杯，然後又嘴唇碰一下酒杯，以此表示敬意。

再者對於西餐餐具的使用，以及在吃完每一道菜之後，怎麼樣將餐具進行擺放，其實都有特定的講究，這也是法國人在飲食上的苛刻吧。

㈢ 法國人有啥風俗習慣啊

鄭州法語聯盟小編覺得法國人熱情開朗，初次見面就能親熱交談，而且滔滔不絕。法國人講究服飾美，特別是婦女穿得非常時尚，特別喜歡使用化妝品，光口紅就有早、中、晚、之分，是世界上較愛打扮的婦女，不像我國女性朋友比較含蓄。另外就是法國的烹調世界聞名，用料講究，花色品種繁多，口味特點香濃味原、鮮嫩味美、注重色、形和營養。法國人烹調時用酒比較重，肉類菜燒得不太熟，如水鴨三、四分熟就行。有的肉較多七、八分熟，牡蠣一般都喜歡生吃。配料喜歡用蒜、丁香、香草、洋蔥、芹菜、胡蘿卜等。他們不吃辣的食品。

㈣ 營養比牛奶高而且老少皆宜的食品是何物

被稱為“海中牛奶”，營養是牛奶20倍，這東西要多吃，老少皆宜

經常看到新聞，聽說國外某些地方生蚝泛濫了，沒人吃生蚝，成片成片的生蚝太可惜了。難道外國人不吃生蚝嗎？並不是，比如法國人，他們也喜歡吃生蚝。生蚝味道確實鮮美，同時生蚝的營養價值還很高，所以深受人們的喜愛。而且它還被稱為男人的食物，很多男人都喜歡吃，而且生蚝還是夜宵大排檔熱銷的美食，美味的烤生蚝，太誘人了。

食用小貼士：很多人喜歡生吃生蚝，其實生吃對身體不好，因為生蚝中含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌，生吃容易被感染，引起很多病症，甚至危害到生命健康。因此我們盡量少生吃，把生蚝煮熟再食用，就不會有危險了。

㈤ 生蚝的作用與功效大家知多少

生蚝味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。
功效
具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
禁忌人群
患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
適宜人群
一般人群均可食用。
牡蠣又名生蚝，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是「海洋的瑪娜」（即上帝賜予的珍貴之物），「海洋的牛奶」，古羅馬人把它譽為「海上美味——聖魚」，日本人則稱其為「根之源」「海洋之超米」，它是唯一能夠生吃的貝類。 生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果 。
生蚝是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：「生蚝，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。」

生蚝是什麼

生蚝的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動物,主要分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入葯。也叫「蚝」。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。我國傳統人工養蚝區稱蠣塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝則插竹海邊為浮田，亦稱蚝塘。

牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。這種上品是有季節性的，即冬、春兩季。所以西方人有句俗語說：「不帶字母R的月份，不吃牡蠣。」這里所謂「不帶字母R的月份」，是指英文的五、六、七、八 4個月不吃牡頗。在這一期間，牡蠣進入成熟期,其間牡蠣體內營養成分幾乎消耗購盡，因而口味不佳，成熟後的牡蠣生殖巢內，還容易積聚許多毒素，人們吃了容易中毒。到了九月以後，牡蠣已完成了產卵任務，為了使衰弱的身體恢復健康，就專心進食，體質日具充實並逐漸肥腆，特別是貯存了大量的一種叫做「糖元」的營養成分。從十月開始，到次年的三月，糖元達到高峰，也正是在此育肥期間，牡蠣體內的另一種物質，甜菜鹼(三甲胺乙內脂)的成分也增加了，所以提高了鮮美的滋味。
生蚝的營養價值

生蚝的功效並不只這么簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蚝有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
糖原
生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
蛋白質
生蚝又叫「海底牛奶」，說的是它蛋白質含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中體現更加明顯。撇去生蚝性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蚝對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
碳酸鈣
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合．動物實驗證明：牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。

牛磺酸
生蚝中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良葯;
微量元素
所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
磷
生蚝又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
維生素b12
生蚝還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
氨基酸
生蚝中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

鈣
生蚝中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；
鉀和維生素
鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
核酸
生蚝富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及「海底牛奶」。
鋅
研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使睾丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。
硒
硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。
生蚝的功效與作用

中醫認為生蚝味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。
用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蚝煮熟，食肉喝湯。
用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。
用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。 蚝豉與瘦豬肉煮湯飲食。
滋補強壯
生蚝含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話里生蚝是代表愛的食物。從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3個中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

寧心安神
崔禹錫在《食經》中說「生蚝肉治夜不眠，治意不定」。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蚝中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外葯理學試驗研究表明，運用生蚝殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蚝「肉治虛損，解酒後煩熱，……滑皮膚，生蚝殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。」它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

強筋健骨
《神農本草經》中記載「（生蚝）久服，強骨節，殺邪氣，延年」。生蚝中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
生蚝中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
延年益壽
生蚝富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及「海底牛奶」。
抑製作用
生蚝提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑製作用。
生蚝怎麼吃

（一）生蚝的吃法

除了我們常吃的碳烤生蚝之外，生蚝還有很多種吃法，比如：美國人喜歡很將生蚝和辣椒番茄醬一起食用，讓蚝和酸辣醬汁的味道在嘴裡充分的融合。
日本人則喜歡把生蚝裹面來炸，火辣辣的蚝汁一不小心就會讓嘴唇舌頭火燒火燎。
法國人是最喜歡原汁原味的蚝，通常都會把新鮮干凈的生蚝直接生吃，餐廳人員一般都會和生蚝一起端來一個裝有洋蔥紅酒醋、檸檬和tabasco辣椒醬的器皿。其實，最講究的吃法應該是向服務生另外要幾顆有著堪稱「新娘之鹽」的鹽之花，均勻的撒在生蚝上，再配上幾滴檸檬汁，最後就是把蚝肉和殼里的水一同送入嘴中。
我國吃蚝的方法，粵菜師傅會把蚝整隻清蒸，在加上不同口味的調味醬。而福建人則會把小隻的蚝做成蚵仔煎。烤生蚝就自然不必說了，如今街邊燒烤店很多都有出售，其實無論哪種吃法，是要吃優質的生蚝，都會烹飪出可口的美味。
生蚝也是海鮮的一種，所以，吃海鮮的禁忌一定不要忘，比如吃海鮮不能喝啤酒的最大禁忌，我們一定要牢記。

㈥ 生蚝的營養價值 功效與作用有哪些

生蚝的營養價值和功效作用：

1、每100g的生蚝，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；

2、生蚝中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育和對孕婦的體力恢復均有好處；

4、生蚝又是補鈣的食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

(6)法國人為什麼愛吃牡蠣擴展閱讀：

生蚝的注意事項：

1、選蚝殼緊閉的新鮮生蚝回家自己撬開，並盡快食用。如果是事前去殼的蚝肉，或是去燒烤店吃生蚝，需要仔細看看聞聞是否新鮮。

2、很多人喜愛生吃，認為這樣最能品出生蚝的鮮嫩。但生蚝屬於濾食性貝類，容易在體內富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件發生。

㈦ 《我的叔叔於勒 》里牡蠣暗喻什麼

若瑟夫的父親嚮往的貴族生活。

他提出要給家人買些牡蠣來吃，可是牡蠣在當時的法國屬於奢侈品，就算是現在價格也是比較昂貴。

說實話對於生活在海邊的人來講，每當捕魚旺季，牡蠣是極便宜的一種海鮮，那絕對是白菜價，可是卻被法國人追捧成極貴重的食材，想來是物以稀為貴吧。若瑟夫的母親捨不得錢，提出只給兩個姐姐和一個姐夫買點牡蠣，就這樣將於勒的出場引了出來。

(7)法國人為什麼愛吃牡蠣擴展閱讀：

《我的叔叔於勒》最初發表於1883年8月7日《高盧人日報》。

19世紀80年代，正是法國資本主義向帝國主義階段發展的時期。普法戰爭以後，法國出現了延續二十年的農業危機，工業技術發展緩慢，工業危機也時起時伏。財政寡頭為了轉嫁危機，一方面向國外大量投資，加緊侵略殖民地；

另一方面，在國內加緊盤剝勞動人民，使小資產階級大量貧困破產，一部分不甘心破產的小資產階級成員，紛紛踏上了漂洋過海的險途，企望在美洲、亞洲甚至非洲闖出一條大發橫財的生路，夢想著有朝一日腰纏萬貫榮歸故里。

同時，在文化思想上更加緊用資產階級腐朽墮落的拜金主義、享樂主義腐蝕毒害廣大群眾。這篇小說所報寫的小資產階級日益貧閑的境遇和他們海外發財的幻想以及拜金主義的人和人的關系都清晰地反映著時代的面目。

㈧ 牡蠣好吃不

對丫~~~那個文章提過這個~當時我們還會讀錯~呵呵
介紹點吃法吧

碳烤生蚝(牡蠣)
將生蚝洗凈用刀撬開；烤箱200度預熱5分鍾；將生蚝擺在烤盤內放入烤5～6分鍾；其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蚝取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鍾左右，便可輕松地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。

番茄醬拌牡蠣的做法
原料：

牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。
調料：

鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊；

(A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：

1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。[美食中國]

2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。

3、將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。

洋蔥牡蠣的做法
原料：

牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。
調料：

胡椒粉、紹酒、精鹽各少許；

(A)淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：

1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。

2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鍾。[美食中國]

3、將調料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鍾。

4、取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鍾，盛入盤後，再裝飾香菜即可。

奶汁牡蠣的做法
菜譜名稱：奶汁牡蠣
所屬菜系：俄羅斯菜
製作手法：煮
菜品口味：其它
菜品類型：熱菜
製作方法：原料
奶汁20g、牡蠣1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。
調料
鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。
製法
將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最後加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
廚藝經驗
牡蠣煮熟後取下肉洗凈，去掉腸及雜物，然後再烹制。

蒜辣牡蠣的做法
原料：
牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。

調料：
豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，澱粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一隻，精鹽少許；

(A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。

做法：
1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，並以清水漂凈、瀝干，加入澱粉拌勻。[美食中國]

2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤內，加入色拉油，高火3分鍾爆香，並將豆豉、豆瓣醬及調料(A)倒入拌勻。

3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鍾，淋上芝麻油即可。

牡蠣蒸米飯的做法
醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
【做法】

1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。

2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。

3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。

牡蠣飯
牡蠣飯的製作材料：
主料：米3杯，牡蠣500g 佐料醬：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量
牡蠣飯的做法：
1) 牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。
(2) 把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
(3) 把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。

菜譜：紫薇花牡蠣火腿湯的做法

[原 料]
紫薇花4朵，牡蠣凈肉500克，火腿末5克，水發冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、薑片各適量。
[製作方法]
1.紫薇花去萼雜質，洗凈，切成細絲，牡蠣肉揀洗干凈，瀝干水分，切碎。火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，都切成片。將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。
2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉蘭片、牡蠣燒沸，下入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成。作佐餐食用。
[本品特點]
味鮮嫩，花香，爽口。功用為滋陰養血止血，健脾開胃解毒。用於虛損、煩熱、產後血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等症。

蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香）

蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香）

材料：蘿卜、胡蘿卜、牡蠣肉、鹽、胡椒粉、姜絲

做法：

1、蘿卜胡蘿卜切絲，油鍋爆姜絲，放蘿卜炒透，放水，燒開，放牡蠣肉，煮開1分鍾，關火。

2、放鹽和胡椒粉。 其實不用放胡蘿卜的，老媽不知為什麼什麼菜都要放胡蘿卜，既然切了也就放吧。

牡蠣的五種做法
我家那邊的牡蠣吃法（閩南）：
1、做湯：紫菜牡蠣湯。把水燒開，放入紫菜，少量油鹽，及蔥或青蒜，待紫菜煮開加入牡蠣，燒開即可起鍋。
2、牡蠣粥：白米粥熬得差不多時，放入牡蠣及小芹菜（切細，這樣很好看又好吃），油鹽隨意。可備胡椒粉，看個人喜好。
3、牡蠣煎餅：這是廈門挺有名的小吃。麵粉＋雞蛋＋牡蠣調勻，上鍋烙，蔥花等隨意。
4、蒸牡蠣：牡蠣頭洗干凈，放鍋里。一個個疊好，開火煮，估計牡蠣殼稍微開了就行。自行再被店蘸的調料。
5、炒牡蠣：牡蠣洗凈加青蒜上鍋炒熟即可。

烤牡蠣串做法（韓國料理食譜
原料】

牡蠣 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、

醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生薑 10克

【製作過程】

1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。

2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調料。

3、在簽子上交錯串上牡蠣、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。

4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。

㈨ 生蚝是不是牡蠣呢它又有哪些好處

生蚝大家都吃過的吧，就是我們吃的牡蠣，很多人都不太了解，覺得是一種食材，那麼到底是不是呢，下面小編就來根據這個問題來給大家介紹一下，讓大家也解開很久的疑問，多多的去了解食物的特性。

關於生蚝是不是牡蠣的這個問他，大家都知道了吧，從營養方面來說的話它有豐富的蛋白這微量元素，而且還可以適合多種人群，具有保健的作用，生蚝就是牡蠣，牡蠣就是生蚝，大家記住了吧。

㈩ 問問大家，法國生蚝怎麼樣哪裡的比較好

歐洲人對牡蠣特別著迷，牡蠣在許多地方都有生產。在許多歐洲牡蠣中，最受歡迎的是法國牡蠣。法國牡蠣的代表是第一個推廣庇隆牡蠣的，這種牡蠣越來越罕見了。它們生長緩慢，成活率低，一直是美食家的最愛。牡蠣，也被稱為牡蠣或臭蟲，分布在世界各地的溫帶和熱帶海洋。它們是軟體動物雙殼類牡蠣的總稱，而歐洲本土的牡蠣則是被稱為扁牡蠣的可食用牡蠣，以其健康聞名於世。法國生蚝怎麼樣？哪裡的比較好？

1864年，一個叫索爾米尼亞的家庭首次在巴涅河河口養殖牡蠣，逐漸建立了巴涅牡蠣的名聲。到現在，這個有著百年歷史的家族還在從事牡蠣產業，但現在主要經營遊客的零售業務，並開放參觀他們擁有的港口附近的歸屬感城堡。