西安哪裡有法國料理

❶ 西安飲食文化有哪些

1、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研製成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種麵食，餡有葷有素，佐以調料，食之味美。

2、牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的「虎背菊花心」——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。

3、鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。

鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。

4、甑糕是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實為冬春早點的佳品。

5、臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。臘汁肉是陝西西安馳名的地方特色小吃，早在戰國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。 臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無渣，食罷濃香經久不散。

臘汁肉所用中草葯及香料為：甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。

❷ 法國菜中有哪些菜比較有名啊

一、法式煎鵝肝

法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行「填鴨式」喂養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。

這些鵝肝一般重達700公克至900公克。 此外，鵝肝的顏色也很重要，受傷或有損壞的鵝肝是不被採用的。

二、白汁燴小牛肉

白汁燴小牛肉這也是一道非常經典法國菜，不僅美味，更是一道不可缺少的主菜。配酒：波爾多干紅。

三、酥皮洋蔥湯

酥皮洋蔥湯被稱為「湯中的王後」，紐約時報的美食專家阿曼達•赫瑟（Amanda Hesser）曾這樣評價道：「這是我所喝到過的最神奇、也最美味的湯了。當酥皮洋蔥湯剛出爐時，看起來外殼呈金黃色，與麵包布丁非常類似。」配酒：博若萊新酒。

四、法式干煎塌目魚

Sole，中文翻做塌目魚，上海人叫「涅塌魚」，是法國本土諾曼底海域以及西部大西洋流域大量出產的海魚。塌目魚在法國雖然產量也不小，但因為其極為細致的肉質和其在法餐里的重要角色，這個魚的價錢一直比較昂貴。配酒：白葡萄酒，如桑塞爾白葡萄酒（Sancerre）。

五、聖雅克扇貝

聖雅克扇貝不僅是一道美食更是一道風景，法國人真的把美食做成了藝術品。配酒：夏布利干白（Chablis）或者長相思（Sauvignon Blanc）。

❸ 西安塞納河法國西餐廳人均多少

人均 150-200元 左右 酒水飲料另計

點菜可以按照

湯品 推薦 蘑菇湯

頭盤 推薦 蝸牛或鵝肝

主菜 推薦 牛扒

甜點 推薦 提拉米蘇

的順序來點

味道好壞由自己鑒定

本人塞納河前任首席品酒師

當然你也可以來 曲江南湖 一品牛扒城

也就是我現在工作的地方

價格比他們低 但環境沒的說

要想喝紅酒 我這還有專業的紅酒窖

最重要的是吃飯還可以去南湖走走 欣賞一下曲江的夜景 為你們的美好夜晚更添浪漫哦 自己考慮吧

要是來了 可以找我 給你個折扣哦 嘿嘿

找任總就行了

自己考慮吧

不管你們去哪裡 希望你們有個美好而又難忘的夜晚 呵呵

❹ 我想在西安開一家西班牙餐廳，跟法國菜相似，有沒有搞頭200平米以內，需要多少啟動資金，和備用資金呢

這個不好說，因為不知道你的門面房租如何？若是自己的房子會好點！設備投資的話，要看你的餐廳經營的項目來決定。菜品需要的話，就要進設備！西餐的話，最少也要有西餐四眼或六眼灶台，下帶烤箱的，明火焗爐、炸爐、扒板等都不可少！保守估計的話，廚房沒有30萬的話，拿不下來。西餐原料麥德龍比較正規了，你可以問問大酒店的供貨商是從哪裡進貨的，一般都有自己的供貨商的。法棍半成品的話，還不知道那裡有賣。一般都是進成品，固定一家給你送就好了！省的還要自己烤。

❺ 法國料理的意義是什麼在哪裡(國內哪個學校)能學到真正的法國料理

法國料理的精神在於突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理肘，他所加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出把主要食材的原味給襯托出把主要食材的原味給襯托出把主要食材的原味給襯托出來來來來。 法國萊是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳餚美食，這就是法國菜引以自豪的地方。 法國菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚籽醬；而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料。 法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒；食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯後飲用少許白蘭地或甜酒等。據說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，就歸功於葡萄酒。 正統的法國餐有五、六道菜，但目前已有簡化的趨勢，一般來說，可以選擇沙拉、甜點或是湯、主菜、甜點，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜後才上的，目的是清除主菜殘留在口中的味道，另一方面是因為沙拉中通常會加些醋，沒有適合搭配它味道的酒。 近年來，法國菜不斷的精益求精，將以往的古典菜餚推向新菜烹調法，並相互借鑒運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
法國人對飲食的講究程度絕對可以於我們中國人向媲美，甚至可以說她們在把飲食視之為藝術上又勝我們一籌。法國人除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調，比如精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境等等。 法國人甚至將飲食賦予哲學的意義，他們認為個人飲食應符合各自教養與社會地位。法國人還將同桌共餐視為一種聯絡感情、廣交朋友的高雅樂趣和享受。有一位被稱為「世界級膳食家」的人曾說：「感受餐桌上的就餐氣氛，就可以判斷這個國家國民的整體個性。」看看法國人的美味佳餚以及用餐方式，不由得會讓人想起克萊德曼手指下流淌出來的串串音符，浪漫而雋永，讓你充分領略法式大菜散發馨香的藝術情調.
如果做個類比的話，你說想學地道京劇的老外會去哪裡拜師學藝呢？

❻ 西安哪有好吃的西餐啊

朋友，問我算是問對了，分你看著辦吧，看看我的回答，我覺得應該給我。如果給我，我可以給你一個網址上面集合了西安的所有好吃的，哈哈，讓我們一起吃吧！！

1、塞納河法國餐廳
口味 21 環境 30 服務 26 人均 ￥237
地址: 碑林區南大街59號富豪大廈5樓(開元商城附近)
電話: 029-87266688 87215155
商戶簡介
走進去，感覺「很幽靜」，大廳還有歌手唱歌和鋼琴伴奏。菜單上的菜品「不是很多」，都是「圖文並茂」。服務員在上菜時「會告訴你吃法」，「如果不熟悉西餐也不會尷尬」。上菜不慢，「剛好在快吃完一道時，下一道菜就上來了」。法餐吃的是什麼？「就是這情調，就是這氛圍」。
推薦菜
奶油蘑菇湯、 鵝肝、 甜點、蝸牛、牛排、海鹽牛排、香煎鵝肝、巧克力火山、
2、巴克斯西餐廳
口味 21 環境 25 服務 21 人均 ￥55
地址: 高新區高新路25號(糜家橋小區西門附近)
電話: 029-88218111
商戶簡介
「最喜歡」的西餐廳。Pizza「可圈可點」，還可以將兩種不同口味的「拼」一份，「很貼心」；提拉米蘇「香滑濃郁」，「分量很足」；海鮮飯里「料很多」，味道也不錯。環境「溫馨」，「素雅」的格子檯布，「柔柔」的燈光，讓人覺得「很舒服」，「很放鬆」，「很適合小情侶說悄悄話」。
推薦菜、
pizza、提拉米蘇、海鮮焗飯、黑椒牛柳炒意粉、海鮮飯、奶油蘑菇湯、沙拉、千層面、牛排、土豆沙拉、 比薩
3、王子國際酒店西餐廳
口味 14 環境 25 服務 23 人均 ￥54
地址: 碑林區南大街32號王子國際酒店2樓
電話: 029-87632222
商戶簡介
「和西安大多的西餐店一樣」，王子「將每個星期一的特價服務給了女性朋友」，因此，每到星期一便能看見「不少」女子「在此小聚」。「自助」式的西餐，「選擇不多」，熱菜「尤其少」，味道似乎「不足以收攏人心」。不過照著價格來看，倒也「實惠」。環境「非常好」，燈光「正合適」，家私夠「五星級」。服務也是「酒店式」的，「比較舒服」，而且沒有「service charge」。
4、雅箸餐廳
口味 13 環境 23 服務 18 人均 ￥140
別名: AZUR
地址: 新城區東新街319號雅高人民大廈索菲特酒店東樓1樓
電話: 029-87928888
商戶簡介
「很有感覺」的餐廳。餐廳裡布置了一些垂掛織物，「飄飄盪盪」，「有點意境」；椅子有兩面靠背，「極富設計感」（可惜坐上去不太適應）；餐具十分有特色，餐盤「是半圓形的」。吃的是西餐自助，食物「正宗」。服務也是「五星級保證」。「強烈推薦」。
5、羅斯特餐廳
口味 14 環境 19 服務 12 人均 ￥39
地址: 碑林區西大街1號鍾鼓樓廣場世紀金花購物中心B2樓
電話: 029-87631716 87286538
商戶簡介
就是以前的羅傑斯餐廳。東西「還是差不多」，味道「十分一般」。最近新增了牛扒。「不喜歡」他家的點菜方式，飯菜都「要自己打」，「像食堂一樣」。環境「還算優雅」，沙發座椅「很舒服」，「逛累的時候，真想坐在那裡不起來」。
推薦菜
玉米松糕、咖喱牛肉飯、橙汁
6、三皇三家(南廣濟街店)
口味 17 環境 24 服務 20 人均 ￥47
地址: 碑林區南廣濟街69號偉業大廈1樓(近五味什字)
電話: 029-87252060 87253396
商戶簡介
「算是比較正規的西餐廳」。不過吃的東西「比較雜」，口味「很一般」。咖啡「和星巴克的蠻像的」，幾道甜品還蠻好吃的，感覺喝下午茶「更合適」。環境真的是「沒得挑」，從硬體到軟體「都是一流的」，裝飾風格也「很有新意」。一般人「不太多」，「比較安靜」，可以讓人「心情放鬆」。北廣場店在大雁塔這里，最漂亮。
推薦菜
提拉米蘇、焗飯、水果茶、什錦火鍋、咖啡核果、義大利面
7、 小世界西餐廳
口味 22 環境 25 服務 20 人均 ￥48
地址: 碑林區環城南路東段90號(近建國門)
商戶簡介
店面「不大」，感覺「有些歷史了」。「棕色」的木窗、「棕色」的屋頂，格紋襯衣般的桌布「干凈整潔」，給人帶來的是「家一般的親切」。靠窗遠眺可以看見「古老」的城牆。老闆是荷蘭人，「非常和藹可親」。菜品種類不算太多，主食有比薩、肉排類、三明治、蛋餅等。來的外國人「很多」。只是去洗手間「麻煩」了一點，要「七拐八拐地」走「很遠」。
推薦菜
三明治、牛排、pizza、奶油蘑菇湯、水果沙拉、鵝肝醬三明治、巧克力蛋糕、
8、雅泰來
口味 19 環境 15 服務 15 人均 ￥35
地址: 雁塔區小寨興善寺西街2號2樓
電話: 029-85262902
商戶簡介
「好就好在平民化」。牛排口味「貼近本土」，價格「平和」。一個牛排套餐「好多東西」喲，「絕對可以吃飽」。還有那些廣東小點心也蠻「吸引人」的。店內都是「沙發式」的座椅布置，「很適合約會」。不過，畢竟「不是專門的西餐廳」，「人很多」、「很吵」，不能太計較。
推薦菜
黑胡椒牛排、小點心、叉燒包、炸鮮奶、黑胡椒牛排套餐、牛排套餐、花生蒸鳳爪、菲力牛排、中式套餐、蝦餃
9、聖路易葡國餐廳
口味 20 環境 27 服務 22 人均 ￥162
地址: 高新區科技路25號玫瑰大樓1樓
電話: 029-88318888
商戶簡介
吃的是葡萄牙菜，鵝肝、牛排都不錯。不想花太多錢的話，可以點炒飯類的，也就二三十元1份。環境「很懷舊」，書籍和雜志的擺放有「家庭的溫馨」，晚些時候店內的每個桌子上還會點上燭台，「很有感覺」。服務「很盡心」。
推薦菜
牛排、奶油蘑菇湯

❼ 西安哪裡有浪漫點的餐廳

南大街富豪大廈5樓塞納河法國餐廳；029-87266688

招牌菜；雞尾酒、奶油蘑菇湯、鵝肝、法式蝸牛、牛排、提拉米蘇、巧克力火山、海鹽牛排

標准小資正式西餐廳，iPad點菜譜、現場小提琴、環境，裝修都很棒的

煽情最適合，不用再製造浪漫了，她已經陶醉了。

❽ 西安正宗的西餐店

西安最正宗的就是南大街的「法國塞納河」了，價格的確很高，不過最近正在和招商銀行信用卡合作，如果持卡可以打5折優惠，具體活動到期時間需咨詢招商銀行信用卡部，打114查詢，相信你和女友將感受到頂級的西餐料理~~

❾ 天津有哪些法國料理餐廳

具有百年歷史的起士林大飯店精心打造的法式西餐廳將於本周六對外開放。據悉，裝飾一新的法式西餐廳從燈具到餐具、器皿、廚房設備都從法國進口，甚至法式大餐里的一些海鮮、蔬菜、調味品、輔料也都從法國空運過來。
起士林大飯店的負責人介紹稱，起士林西餐經營以俄式與德式西餐為主，英、法、意三國菜系為輔，「起士林」這一百年老品牌近年來知名度不斷提升，在全國范圍內享有良好的口碑，周末常常會有來自京滬等外地的客人慕名而來。法式西餐廳裝修設計完全採用歐式風格，屋頂手工繪制了多幅法國著名油畫，給用餐客人營造出浪漫法國風情。據悉，法式西餐廳還將聘請經驗豐富的法國廚師親自料理，不出津門，津城消費者就可品嘗到焗蝸牛、法式鵝肝批、煎牛扒等經典法式大餐

❿ 西安哪裡有好的法國餐廳或西餐廳

樓主你好
給你介紹一下

尊品牛排 騾馬市店在碑林區騾馬市興正元廣場南區2樓，性價比「蠻高」的西餐廳。點一份牛排，湯、飲品、甜點、沙拉「任取」，味道都「不錯」，很適合「大胃口」的朋友。服務生也「挺周到」，感覺「貼心」。環境「幽雅」，氣氛「浪漫」，若是情侶前往，建議預訂「靠窗」位。

金花西餐廳
在碑林區振興路1號金花豪生國際酒店1樓(近南門廣場)，種類很多，服務很好，環境很好，喜歡坐在無煙區落地窗前，白天看窗外藍天白雲，採光通透；夜晚賞長安夜色...靠窗的位子沒有燈光...著實不適合自助餐廳的海吃饕餮；昏黃也有其特色，適合談談心說說話...只吃了牛排和魷魚...只吃了一口...雞肋吧……沒特色...粥不錯，水果不錯，
三文魚不錯，很新鮮，而且很劃算呀~~人均31

小世界西餐廳
在碑林區環城南路東段6號，很安靜的一家西餐廳，在窗口可以望見城牆，可以說的鬧中取靜...餐點似乎就沒有什麼特別的，披薩和義大利面基本上和高飛、巴克斯差不多，可能還稍遜一些，雞蛋餡餅什麼的味道還不錯...印象不深了。下次再去吃吃看。人均80