法國鴨子叫什麼

A. 餵了8年的鴛鴦鴨可以殺吃嗎

可以吃，鴛鴦鴨，又被叫做「法國番鴨」，聽名字就知道，這種鴨子是外國的一種鴨子。雖然名字中有「法國」，但實際上，鴛鴦鴨的原產地在南美洲，是由旱禽野鴨與中國健鴨雜交而成。這種鴨子在繁殖的季節里，身上會帶有非常濃烈的麝香氣味，所以這種鴨子也被叫做「麝香鴨」。鴛鴦鴨是世界上最優良的瘦肉鴨之一，在我國也已經有較大范圍的人工養殖。

說實話，鴛鴦鴨和鴛鴦長得也不像，可能是因為這種鴨子也比較堅貞吧，所以有了這樣的名字。鴛鴦鴨在市場上還是非常少見的，網友們可能會以為這種鴨子非常的嬌貴，事實上正相反，鴛鴦鴨有一個「嬌貴」的名字，但是其本身還是非常能吃苦的。鴛鴦鴨既能耐高溫，還能耐寒冷，而且抗病能力也很強。可以說，這種鴨子有著很強的生命力，非常適合飼養。

那麼，這種鴛鴦鴨的肉質有當如何呢？鴛鴦鴨的鴨肉味道和普通的鴨肉味道還是有較大不同的，鴛鴦鴨的鴨肉，有比較明顯的「野味」，小編也不知道該怎麼形容這種「野味」，大家自己意會吧。我們前面也說了，鴛鴦鴨是世界上最優良的瘦肉鴨之一，瘦肉多也是這種鴨子的一個重要特點。

B. 紅嘴雁和鴛鴦鴨是同一種動物嗎

紅嘴雁就是鴛鴦鴨

紅嘴雁是某些地區的叫法，鴛鴦鴨是學名

鴛鴦鴨是一種集肉用、葯用、滋補、觀賞於一體的禽類。番鴨屬，因其公鴨在繁殖季節散發出濃烈麝香氣味而得名「麝香鴨」。原產南美和中美州熱帶地區，我國叫「洋鴨」．國外名為「火雞鴨」[1]。

鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前後較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤，型似鴛鴦。 鴛鴦鴨屬水路兩棲禽類，可旱養、圈養、牧養等。善飛翔，雜食性，水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲都是其食物，是節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。適應於全國各地飼養。

• 中文學名

• 鴛鴦鴨

C. 鴛鴦鴨和番鴨哪種養殖效益比較好 鴛鴦鴨的耐寒性如何

番鴨養殖效益比較好。番鴨風靡世界，主要在於番鴨營養豐富，所含的營養物質介於鵝鴨之間，適應人體生理需求，且質地細嫩，味道鮮美，無油膩感，有特殊香味，是上等佳餚，是冬令進補食品。
鴛鴦鴨具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。
鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前後較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤，型似鴛鴦。 鴛鴦鴨屬水路兩棲禽類，可旱養、圈養、牧養等。善飛翔，雜食性，水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲都是其食物，是節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。適應於全國各地飼養。
番鴨學名Cairna moschata，又名香鶉雁，麝香鴨，與一般家鴨同屬不同種。番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。
番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，別的地方是絕對沒有的，只是隨著改革開放，將養殖推向了全國，但養殖主要集中在南方。

D. 洋鴨（又名麝香鴨、旱鴨）和鴛鴦鴨是一個動物嗎

不是的。
麝鴨：（學名：Biziura lobata）雄性麝鴨是澳大利亞最大的水鴨，具有強壯的體形，羽色黯淡。嘴部有瘤疣附生物，羽毛散出一種近似麝香的香氣（尾脂腺分泌物）。
鴛鴦鴨,又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前後較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳窄、啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤，型似鴛鴦。

外部的主要區別是：麝鴨嘴部有瘤疣附生物，鴛鴦鴨啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤。

E. 鴛鴦鴨子的營養價值

這種鴨子的營養價值和其他的鴨子營養價值基本是相同的，並沒有太大的區別。你可以根據自己的需要去選擇鴨子的品種就可以了。

F. 火鴨和鴛鴦鴨是不是同一種鴨子

是不同的亞種類！
在我國貴州省的南部山區生活著一種奇怪的鴨子卻像雞一樣，因為怕水的緣故吧，當地人都叫它「火鴨」，又稱憨包鴨，是一種稀有的特禽珍品。火鴨因其體大肉多，富有野味而深為消費者所喜歡。市場上高檔酒店裡火鴨的賣價高達300-500元/只。即使在當地的售價也比普通鴨子高3倍-5倍。火鴨具有較高的肉用、葯用、觀賞等價值。它飼養條件要求不高，抗病力強，比較容易飼養成功，具滋陰壯陽，保肝益智，祛病健身之功效，並且有產蛋率高繁殖快，耐粗飼（以草食為主），適合旱養圈養等，是一種大有發展前途的新興新養禽類。

鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前後較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤，型似鴛鴦。 鴛鴦鴨屬水路兩棲禽類，可旱養、圈養、牧養等。善飛翔，雜食性，水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲都是其食物，是節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。適應於全國各地飼養。

G. 鴛鴦鴨是什麼

鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前後較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和頭部兩側有紅色皮瘤，型似鴛鴦。 鴛鴦鴨屬水路兩棲禽類，可旱養、圈養、牧養等。善飛翔，雜食性，水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲都是其食物，是節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。適應於全國各地飼養。
http://wapke..com/view/269479.htm?uid=&bd_page_type=1&st=3&step=1&net=1&ldr=2

H. 鴛鴦鴨烹飪方法

鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。下面我為大家分享鴛鴦鴨的烹飪方法。

鴛鴦鴨烹飪方法：綉球鴛鴦燕

材料

水發官燕、竹燕各100克，魚蓉、螃蟹各300克，馬蹄50克，黃芽菜心100克，珧柱、雞湯、鹽、味精、陳醋、胡椒粉、黃酒各適量

做法

1、官燕、竹燕用水蒸發至軟糯備用。

2、將珧柱上籠蒸酥，魚蓉調味上勁，馬蹄斬末，三種原料拌勻製成綉球狀，煮熟。

3、將雞湯下鍋，調味，加入原料燒至入味即成。

小訣竅

特點

成菜黑白分明，營養豐富。

鴛鴦鴨烹飪方法：鴛鴦香酥鴨

材料

嫩鴨0.5隻，鹽焗雞粉1包，油，花椒鹽

做法

1.嫩鴨半隻洗干凈控干水分，用一包鹽焗雞粉內外擦勻，放容器中加蓋冰箱冷藏過夜入味.

2.蒸籠鍋燒開水，把鴨子直接放籠屜上，蒸20分鍾至熟.關火燜到水涼.( 老一點的鴨子適當延長時間吧)

3.用少許老抽摸勻鴨皮，以求上色.

4.起大油鍋，油溫八成時候入鴨子炸到焦黃(期間鴨油幾乎都被逼到油鍋里了).

5.瀝干油，切件，配蘸花椒鹽吃!(其實不用花椒鹽也很好味了.)和餐館的香酥鴨味道完全相同.推薦!

小訣竅

油鍋太小的話可以把蒸熟的鴨子斬成1/2或者1/4來炸,但要小心濺油!

鴛鴦鴨烹飪方法：洞庭鴛鴦魚頭王

材料

主料：洞庭湖鱅魚頭(凈重2500克左右，鱅魚又稱雄魚、胖頭魚)，剁椒500克，醬辣椒500克，姜50克，蒜瓣50克，鮮紫蘇40克，蔥30克，香菜25克。調料：茶油30克，香油20克，紅油20克，味精25克，料酒25克。

做法

1、將魚頭從背面砍開，去凈魚鰓，鋪在盤中待用，姜、蒜瓣均斬成蓉待用。

2、將薑蓉、蒜蓉均勻撒在魚頭上，再把剁椒和醬椒剁碎分別撒在兩半魚頭上，加入茶油、香油、紅油、味精、料酒、紫蘇、蔥，上蒸櫃以旺汽蒸28分鍾取出。

3、將新鮮香菜放在魚頭上，即可上桌。

小訣竅

特點