法國棍包長什麼樣

㈠ 法棍是什麼東西好吃嗎

法棍以最簡單的材料，酵母，鹽，水，麵粉去製作而成的一款硬歐麵包，外皮脆，裡面的組織，軟，有嚼勁，是一款外脆里嫩的一款麵包，在烘烤時，需要打真蒸汽，讓表皮胡化，在高溫烘烤下，瞬間讓他膨脹，在法國，基本是每個家庭的主食，可以做三文治，也可以配老乾媽吃，分為大孔法棍，不能跟小孔法棍，大孔法棍的製作工藝非常復雜，而且也不容易做好，小孔法棍的工藝稍微比較簡單，想做好一條法概，需要不停的去摸索。

㈡ 法棍麵包能敲死人嗎

不能，只是大家調侃法棍麵包比較硬的一種說法。

相傳法棍源於拿破崙時代，傳統烘焙麵包作為行軍糧食不宜攜帶和保存，做成短棍形狀，方便士兵揣進褲管。

除了用來充飢，法棍在戰斗中還能抵擋側面斬擊的刀劍，此戰奠定了法棍食物界第一兵器的名號，以及接下來數百年的歷史。

法棍麵包：

法式長棍麵包（baguette）是一種最傳統的法式麵包。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，法語baguette的原意是「長條形的寶石」。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油、小麥粉。

新鮮的法棍外酥里嫩，微鹹的口感反復咀嚼帶出麥芽的回甘，芝士、果醬、乳酪、蒜蓉、咖啡、辣醬。

法國在1920年內10月出了一項法令，禁止麵包店讓面點師在晚上10點到凌晨4點工作，這是個比較聖母的法令，原意是為了保護工人正常作息的權利。但天亮之後法國人得買麵包當早點啊，4點之後再烤傳統圓麵包就來不及了，所以法國人就發明了易於快速烘焙的長條形麵包。

但很明顯，這不現實，當時法國人籃子里就已經是法棍了。1920的工作時間禁令說是不靠譜的。但現代法棍的法語詞baguette或許出現在1920年之後。

另一說是巴黎地鐵，說是地鐵建設的時候有大量來自於不同國家，不同信仰，不同種族的工人，而這群工人一言不合就干架。當時吃圓麵包是需要用到餐刀的，因此斗毆的時候往往會出現流血事件，所以後來法國當局就用易撕的法棍麵包替代了圓麵包。

但這個說法同樣不靠譜，因為巴黎地鐵動工已經是1898年了，法棍比這個出現的早。

流傳的比較廣的是拿破崙說，這個論點認為，拿破崙軍隊里的廚子發明了法棍，因為這種長條形麵包方便士兵掛在褲腿上不妨礙行軍和戰斗。

但這個我們用腦子想想就覺得不現實，這玩意綁腿上不但礙著走路，而且腿部的擺動也會把法棍給弄折咯。

相對比較靠譜一點的是維也納說，按照法語維基的說法，在1837年，奧地利的企業家奧古斯特·薩在巴黎黎塞留大街開了一家維也納麵包店，而其中就有長條形的維也納麵包，非常受到巴黎人的追捧，所以就流傳開。

但這個說法同樣有問題，至少雨果的《悲慘世界》中提到了「flte de pain」這個詞，在19世紀這就是法棍麵包的意思，而悲慘世界在1810年代部分就提到了法棍，依照雨果這種對歷史非常講究的大佬而言，應該不會瞎謅。

㈢ 法棍麵包的介紹

法式長棍麵包（baguette，法語： /ba.ɡɛt/，英語：/bæ'gɛt/）是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm，重250g，還規定斜切必須要有5道裂口才標准。
2018年1月12日，法國總統馬克龍表示支持傳統法式長棍麵包「法棍」申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。

㈣ 法國棍式麵包的簡介

新鮮出爐的棍式麵包外皮金黃酥脆，內里松軟可口，一脆一軟，越嚼越有味。因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬，所以除了法國人之外，並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。
法式棍的一部分法國麵包的製作也是對麵包師的考驗，上等的法國麵包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，還有一種月牙型的麵包。棍式麵包是法國人的主食,每天必吃,需當天食用。
Baguette(法式長棍麵包）
Baguette，原意是長條形的寶石。Baguette麵包。

㈤ 想了解一下法棍的歷史有知道的同學嗎

法棍 Baguette

這根長長的麵包已然成為

法國一種傳統文化的標志

已有一百多年的歷史

最常見的製作法式麵包的麵粉T55

到了現代，法棍早已經走出了法國，變成了世界各地人們喜愛的一種食物。

㈥ 法式麵包有哪些什麼是正宗的法式麵包

法式麵包顧名思義就是法國那邊製作的麵包
其代表性的產品有 法棍(baguette）、鄉村麵包（campagne)、羊角（croissant） 、布利歐（brioche）等！

法棍：因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍、也叫魔杖、魔笛麵包，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，法棍麵包一般只用了麵粉、鹽、水、酵母四種原料，所以它的成品外皮比較硬，所以除了法國人之外，並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。法棍的製作也是對麵包師的考驗，上等的法國麵包的外皮是脆而不碎、組織松軟有嚼勁。

鄉村麵包：也叫農夫包等，主要是用小麥粉添加一定比例的黑麥粉 面團配方中還有大量的 老肥面（相當於隔夜的種面）然後低溫發酵18個小時左右。成品後口感微酸，也是法國人的主食麵包之一

羊角麵包： 先不介紹了，相信都吃過！

布利歐麵包： 是非常著名的法國麵包，用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。 當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。配方中的 原料成份跟中式的甜面團差不多，但是其油、糖和雞蛋的比例佔了很大。（油30%-50%、雞蛋25%左右、 糖20%-25%）攪拌時油要分次加入，也是需要低溫發酵18個小時左右。

除上述幾種外還有很多法式的麵包比較有特色如：La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、PainViennois、Choco Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等。

㈦ 法棍好吃嗎你怎麼看

一、法棍介紹

法棍，即法式長棍麵包，源於法國。法棍在麵包界有著自己鮮明的特色：外形大多為長棍狀，麵包上有五道斜切口。地道的法棍，定是由麵粉、水、鹽還有酵母四種材料製成，不會添加別的東西。

(1)法棍切薄片，直接刷融化的黃油，撒糖放烤箱180度或者在平底鍋上煎烤。烤至金黃取出，就是一個甜法棍餅干，口感酥脆，非常好吃。

(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黃，取出塗抹果醬或者花生醬。比常吃的烤土司要更有嚼頭，也能耐飽。

(3)法棍撕碎，加入牛奶、雞蛋、淡奶油、糖，攪拌均勻，在烤箱中低溫慢烤，就成了法棍布丁。

㈧ 法式長棍麵包的介紹

法式長棍麵包（Baguette）是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm，重250g，還規定斜切必須要有7道裂口才標准。

㈨ 求麵包種類的英文名

1，法式長棍麵包，baguette

法式長棍麵包是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。

2，黑麵包，Black bread

黑麵包只是一個俗稱，科學的叫法應該稱為麩皮麵包，或者全麥麵包。由於其製作的原料並不全是精麵粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麵粉麵包更具有營養價值。

3，法國麵包，French bread

法國麵包，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬，所以除了法國人之外，並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。

4，丹麥麵包，Danish bread

丹麥麵包又稱起酥起層麵包，是一種麵包。丹麥麵包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地松軟。這種麵包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納麵包。

5，肉鬆麵包

肉鬆麵包，即在麵包上加上肉鬆或加入肉鬆做內餡製成的包點。肉鬆是我國著名特產之一，用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成，因其質地疏鬆而得其名。肉鬆具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，故十分受人們歡迎。