法國百合可以做什麼

❶ 百合 花可以做成什麼食品

百合花可以做成百合花糕。
主料：百合（干） 1500克 粳米 350克 糯米粉 400克 蜜棗 50克 松子仁 50克
調料：白砂糖 500克 香精 3克
1.將百合洗凈，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內干蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。
2.以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用24眼綳篩擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。
3.再用蒸熟的百合500克，干鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。
4.取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。
5.將生坯放在旺火上范熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。 冷熱均可食用。

❷ 百合都可以做什麼菜

1.百合粥：百合可以自己做成粥，還可以添加別的材料，百合粥的做法是粳米、百合兩種材料，就是將兩者熟爛就可以吃了，一般對於身體虛弱的、久病後體虛的、低熱易怒的食用，可以起到緩解的效果。此外，蓮子百合粥也是比較常見的粥，主要採用大米、蓮子、枸杞、百合干、冰糖，將鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後在放蓮子，記住要小火熬煮，最後放冰糖，蓮子百合粥有滋陰潤燥，清心安神的功效。

2.百合湯：將新鮮的百合除去雜質，也就是百合的外皮，然後在清水中清洗，在放入加水的鍋內，用小火煮，在加入適當的白糖，百合湯有潤肺清心作用，還可以防燥潤肺，對一些肺結核患者還有食療的效果。

3.炒百合：裡脊片、百合。將裡脊片先研製一下，用鹽、蛋清抓漬並澱粉拌和，在放入油鍋中翻炒至熟，並且加入百合及適量的調味品。炒百合脆甜清香，增進食慾，還有養陰清熱、補益五臟的作用。

❸ 百合可以做成哪些菜

百合柿餅鴿蛋

原料：柿餅150克，百合100克，鴿蛋200克，冰糖30克。

製作：1.百合洗凈。2.鴿蛋煮熟去殼。3.鍋內加清水適量，武火煮沸後加入百合、鴿蛋和柿餅。4.文火煲至百合熟，加入冰糖，調成甜湯即可。用法用量：早餐、中餐、晚餐。功效：麻疹調理。營養分析：柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉；柿子含有黃銅甙，可降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，且能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病、心絞痛。禁忌：1.柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適。2.不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石。3.忌與蘿卜同食。4.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。5.食柿子前後不可食醋。

百合粥

原料：百合（干）50克，粳米100克，白砂糖100克。

製作：先將百合干、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開，熬煮成粥，調入白糖即成。用法用量：每日服1劑，分數次食用。功效：結有一年，華佗在徐土（今徐州）游學行醫。他堂兄用小車把他母親推來。華佗見母親年老病危，行動喘息，說話氣短，四肢無力，心裡十分焦急。華佗母親拉著兒子的手，淚流滿面，說道：「兒啊！你能學到治病本事，為貧苦人家治好病，為娘的在九泉之下也就瞑目了。現在我已年老，又病成這個樣子，想在臨死之前再見你一面，就請你堂兄把我送來，咱娘兒倆說幾句話，娘就安心了。」核病調理。營養分析：百合是著名的保健食品和常用中葯。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。禁忌：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

百合蘆筍

原料：百合150克，蘆筍100克，鹽3克，味精1克。

製作：1.百合掰成瓣，撕去內膜。2.蘆筍洗凈切成段。3.將百合用精鹽揉捏後洗凈，加適量清水煮至七成酥，然後加入蘆筍，用味精調味即可。用法用量：中餐、晚餐。功效：防癌抗癌調理。營養分析：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對於淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。禁忌：蘆筍，忌巴豆。

百合炒螺片

原料：海螺250克，百合（干）200克，滑子菇50克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精1木瓜營養成分：木瓜富含17種以上蛋白質及氨基酸：如糖分、齊墩果、有機酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸、皂甙、黃酮類、氧化氫酶、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、膳食纖維以及多種維生素及鈣、鐵等。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。葯用功效：木瓜能健脾消食、健美雙腿、美白肌膚、豐胸增乳。它獨有的番木瓜鹼具有抗腫瘤功效，可阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。克，植物油30克，澱粉（豌豆）5克。

製作：1.海螺洗凈片成薄片，百合、滑子菇放開水中焯過。2.滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出；勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒，加放入高湯調味，用水澱粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：防癌抗癌調理。

❹ 家裡買了不少的百合，這種花可以做成哪些食物

百合和著名的蔬菜百合花，大蒜，堅強，百合，山丹，馮丹，川百合等百合等百合很少分布在華東，中國，日本和朝鮮的溫帶地區廣泛分布。我有野生百合和南北，垂直分布在海拔200至3200米之間。 《爾雅翼》宋代裝載：百合大蒜，大蒜等碗，如碗等大人物，數十種顏色，如白連花，數百個綜合也早在4世紀，人們只用百合食用和葯用。並向南方和南朝，梁軒皇帝發現百合值得一看。何曾雲：「有很多花朵，鮮花不是很多彩，而且從風中很低。」這是非凡的，含有氣質。對宋代，人們植物百合更多。大詩人著陸也使用百合在窗口頂部的土壤上。他很尷尬：「香氣正在穿過森林，而且爆炸的其餘部分更加玉。

營養成分

建議在飲食中選擇新鮮百合。購買時，襟翼是羽毛，肉厚，硬，肋骨較少，彩色白色是。在烹飪百合之前，需要預處理步驟，例如泡沫，預先煮熟和音調。准備百合時，最好使用橄欖油，以及芹菜，百里香，咖喱。百合可以製作桂花百合春天，百合綠豆湯，百合，不建議添加過多的調味料，應該保持新鮮的味道。百合具有一定的潮濕效果。因此，中間氣是冷的，糞便很滑。百合主要用於慢性咳嗽缺乏症，不能用於一般寒冷咳嗽。

莉莉是一個世界著名的花，從古代很受歡迎。百合有1個「雲山童話」。由於其外觀優雅，天主教是瑪麗亞的象徵，作為瑪麗亞的象徵，梵蒂岡更像是一朵國花。在民間，莉莉是吉祥的象徵。它包含「100件事」的含義，所以每次，節日節，往往會給禮物送給禮物，江南經常讓百合「沂水」，「糯米葉」等1人，有一個孩子的婚姻，舊生活，整個家庭團聚，總是吃百合花。

❺ 法國百合可以改善消化不良嗎

可以的，法國百合還有特別豐富的營養物質與微量元素，比如多酚類、黃酮類、纖維等物質，是一種高營養的保健蔬菜，有蔬菜皇後支撐，經常吃除了可以治療消化不良之外，還可以保肝護肝、降血脂、降膽固醇、增強肝臟排毒功能等。

❻ 為什麼法國百合有人稱之為「養肝聖物」

法國百合，外表形似蓮花，口感鮮嫩可口，類似介於鮮筍和蘑菇之間的獨特口感。有著令人感嘆的食用價值和營養功效，是高營養的保健蔬菜，營養成分和營養價值遠遠高於眾多植物和蔬果，也因此被稱為「蔬菜之皇」「養肝聖物」。法國百合中的某些物質，對人體很有益處，在醫葯保健領域中，也得到提取使用，發揮著不同功效。

❼ 百合作為葯品，都可以用來做哪些美食

一、大棗百合蒸南瓜

用料：南瓜大半個、百合2個、金絲棗8個、白砂糖一勺。

作法：

1、金絲棗用清小水泡軟。

2、百合清洗，將深褐色一部分除掉，預留。

3、南瓜削皮去瓤切薄片，用模貝可出樣子，擺到盤里預留。

4、在南瓜上勻稱地撒上大棗、百合、白砂糖（或冰糖末）。

5、將菜盤放入不銹鋼蒸鍋，走紅蒸開，文火再次蒸約二十分鍾就可以。

五、百合果汁鴨胗

用料：藕1節、百合10克、枸杞適量、果汁適量、冰糖適量、白砂糖適量、蜂蜜適量、水適量

作法：

1、將藕削皮切片狀，用A料（果汁粉、白砂糖適量、涼白開）調好果汁，放入鴨胗泡浸幾個小時進味。

2、枸杞子泡浸10分鍾上下。取一小碗添加二種料（冰糖適量、純蜂蜜適量、涼白開）搞好冰糖水。

3、百合剝片清洗，入沸水中焯制幾十秒。

4、撈起來後放入冰糖水裡泡浸幾個小時進味。冷凍口感更好喲，滲入味後把全部食物擺放在盤里就可以。

❽ 百合是葯食兩用的食材，它的功效和作用都有什麼

說到百合很多人第一時間想到的就是花香濃郁的百合花，百合是一種多年生草本植物，百合科的一種，另一種百合則是可以食用也可以入葯，百合和百合花的區別是部分品種的鱗莖可以食用，食用百合和百合花隨都為百合品種確是不一樣。

百合的作用

百合作為一種常見的中葯葯材在中醫的角度上來說是具有養陰效果，秋冬季節最適合食用百合，秋冬容易出現喉嚨乾燥咳嗽的症狀，而百合就具有降火安神、潤肺化痰的功效，對治療陰虛咳嗽。上火多痰。失眠多夢等症狀有著明顯效果。

❾ 求幫法國百合洋薊是什麼，有什麼作用嗎我好多同時都在吃呢

洋薊又名食托菜薊、菜薊、朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，香港一般按其義大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹。它的花蕾可以用來煮菜，最初經由義大利料理而傳入華人社會。現在在中國大陸的上海、浙江、湖南、北京、雲南、陝西省、山東省等地均有分布。

洋薊花別名法國百合、菊薊、菜薊、荷花百合，為菊科菜薊屬多年生草本植物。原產歐洲地中海沿岸，早在二千年前羅馬人已開始食用，當前歐美國家種植較多，以法國種植最多。19世紀由法國傳入我國上海，在上海、浙江、湖南、北京、雲南等地有少量人工栽培。這些年來西歐、美國等發達國家和地區對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加，罐頭製品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需求，我國台灣省有較大面積種植，產品主要供出口創匯。

洋薊的做法：洋薊未成熟頭狀花序的肉質部分是美味的菜餚。可作為觀賞蔬菜，芳香蔬菜，調味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鮮生吃，其味清甘鮮潤，也可作火鍋燙等。其口感類似鮮筍與蘑菇之間，有核桃仁的香味，相當可口。具有消渴解酒之功效。

洋薊較小的花頭通常最嫩，經烹調澆調味汁食用或做沙拉或開胃菜，罐頭;還可配以精肉、橄欖油、檸檬汁、辣椒、大蒜和鹽等調味配料清炒，味道鮮嫩爽口;亦可作湯料配以家禽肉類燉、煲，營養豐富，清肝明目，健身養顏。女士食用有助於保護肌膚，顏面潤澤。洋薊花球除花蕾內花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剝下的外圍粗纖維花瓣可曬干直接泡酒服用，亦可製成薊茶泡水飲之，其味帶有特殊花類清香，口感清爽，甘味持久，是一種獨特而別有花味的「菜薊茶」。葉也可煮食或涼拌。

洋薊的功效與作用

洋薊營養豐富，在每100克可食部位中，含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白質2.8克，糖類9.9克，維生素A160mg，維生素C8mg，鈣51毫克，磷69毫克、鐵1.5毫克，還有對人類有益的菜薊素，天門冬醯胺以及黃酮類化合物等。在洋薊所含有的療效成份中，以洋葡酸(Cynarin)最令人熟知，它是一種由桂酸的衍生物。洋薊酸能夠：提高肝臟的活力促進排除肝臟中的毒素(如消化蛋白質所產生的氨)促進肝臟細胞的再生增進膽汁的分泌和脂肪的消化(調節體內的膽固醇)洋薊所含有的其他療效成份有：類黃酮等，苦味素其中50%為這些療效物質都有輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。而黃酮類化合物具有有益的生理效應。對惡性細胞有相當功效。對血管紫癜有緩解作用。常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能、增加膽汁分泌和緩解便秘、腹瀉、惡心、嘔吐等的功效，刺激膽汁的分泌，有防止動脈硬化、保護心血的功能。

❿ 百合可以做什麼好吃的

1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。

2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。

4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。