① 學西餐去哪裡好
技能人才在社會上越來越吃香，很多人想去學習一門技術，讓自己的未來更加有保障。近年來，很多行業發展迅速，技能人才需求緊缺，例如西式面點、西餐料理、烘焙蛋糕、甜品甜點、咖啡拉花、花式調酒等，
選擇培訓學校的標准一般結合以下幾點：
1.學校的師資力量
老師的級別水平，是否能夠教給學員最實用的技能並且自身具備專業的教學水平和良好的職業道德。
2. 學校的教材以及使用的材料質量。
以上兩方面都會消耗部分的人力、財力、比如看重學員實操的學校，大部分的時間用於學員的實際操作鍛煉技能手法，那就需要消耗大量的材料，學費自然比那些不太注重實操的學校要貴一些。
3.學校學成畢業後是否有工作推薦、創業扶持等安排
② 想去學習西餐，有比較優惠的價格嗎如果幾個朋友一起學，比較好的地方推薦一下
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
法式菜餚:
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
英式菜餚:
簡潔與禮儀並重。
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱.
英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。 同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。
意式菜餚
西菜始祖。
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等
國內品牌編輯
爵士牛排
八十年代成立於台灣，1993年在青島開設第一家店，到2016年已經開設300多家連鎖店，主要經營主流西方西餐菜品，菜品口味，就餐環境，店內服務都是值得推薦的。
蒸燴煮
由曾經在總統府、長榮航空服務的台灣人在國內創辦的中西便利餐飲企業，按美式排酸方法加工生產單片包裝的安格斯牛排、腌制牛排、商務套餐用調理包。
勝豪客牛排
義大利品牌，創建於1958年。符合年輕人、白領。現大陸40多家連鎖分店國外20多家連鎖分店。
元盛食品
台灣品牌 創建於創立於1995年，總投資1950萬美元，全國高檔西餐廳，家庭，白領，符合各個生活階層人士。
佳客來
台灣品牌 創建於1998年，符合年輕人、白領。
豪客來
廈門牌 創建於1993年，符合外賣、快餐。
局百犢牛排管理機構
中國內地品牌，創建於2006年的溫州。
豪享來
創建於1993年，符合外賣、快餐。
王品台塑牛排
台灣品牌創於1993年，符合商務，白領。以全熟為主的招牌菜「王品台塑牛排」。現大陸地區14家店，北京3家。
你可以到國內比較有名的品牌店去學習，這是最好的了。
③ 學習法餐
1、FRENCH BISTRO長城飯店法餐廳
這里崇尚French Bistro的飲食文化，置身其間不會感到過多的拘束和壓抑。這兒的牛排烹制同樣注重湯汁的醇厚，紅酒更是必不可少的調味品，品嘗小牛肉時千萬不要忘記莎當 妮酒的完美搭配。
FRENCH BISTRO長城飯店法餐廳，朝陽區東三環北路10號長城飯店一層，
2、Brasserie Flo福樓餐廳
法國來的名牌連鎖店，Brasserie在法國多少有點咱們「家常菜」的意思，不是大菜，而FLO又是這類餐廳很出名的。這里價格適中，從韃靼牛排到橙汁可麗餅，長長的菜單上有很多經典法國菜供你選擇。酒水單也和餐廳的風格一樣不做作，絕不會讓你破產，在北京的老饕中間名氣很響。
Brasserie Flo 福樓餐廳，朝陽區東三環北路16號隆博廣場二層(長虹橋東北角)
3、古都餐廳
古都餐廳，東城區東長安街35號貴賓樓飯店四層
4、紫門扒房
紫門扒房，東城區王府井大街48號國際藝苑皇冠飯店二層，
5、Bleu Marine
Bleu Marine有上好的烤牛排加上三種胡椒汁，從菜單上看，這里專門做法國南方菜，有一種用法國南部的酒叫PASTIS汁的煎的大蝦，聽上去就有地中海的感覺。這里最受歡迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃，清爽，美味。
Bleu Marine，朝陽區光華西里5號
6、Justine』s 傑斯汀法國餐廳
從1982年起，Justine』s就牢固樹立起北京一流餐廳的形象，特別是法國傳統風味。這里以「烤制特供」聞名，也是北京城裡惟一能找到金牌Kobe牛排的地方。曾經有廣告稱Kobe牛排為「黃油刀牛排」，肉嫩得可以用黃油刀切，不誇張地說，甚至軟骨也可以融化在你的口裡。
Justine』s傑斯汀法國餐廳，朝陽區建國門外大街5號建國飯店內，
7、凱旋西餐廳
由於是地下，所以通風稍差，但還不算太悶，算是性價比不錯的法餐廳。據說廚師原來是馬克西姆的。有套餐，55元以上的就有不錯的可選了。烤鵝肝不錯，但牛排做的偏老。
凱旋西餐廳，東城區王府井大街26號，
8、拉德萊斯西餐廳
拉德萊斯西餐廳四周還帶有油脂的鴨肝顯然是從法國原產罐頭中取出，旁邊配有原汁原味的果凍，味道鮮美，口感順滑。法國西南部的特色菜——香煎鴨腿因為很符合中國人的口味，所以點擊率很高。餐廳每年都按照法國的飲食習慣的節日，適時推出多款美味新菜。
拉德萊斯西餐廳，朝陽區光華路嘉里中心地下一層商場B38，
9、兩人世界西餐廳
兩人世界西餐廳，西城區西四東大街49號勝利電影院東側， 10、Maxim』s de Paris 馬來西姆餐廳
早在1983年，馬克西姆餐廳就進駐北京了。不諧調的感覺體現在氣氛和食物上。藝術化的裝飾，漿得雪白的檯布，桌上擺著紅色的蠟燭，台上有鋼琴與現場演奏，侍者們都穿著燕尾服，完全是一派浪漫燭光晚餐的布景，與顧客們的隨意形成了鮮明對比的是帶著小孩的三口之家、穿著T恤的年輕人和聚在一起吃頓便飯的同事。雖然菜單上全是令人嚮往的經典法國菜，服務也非常周到，但廚師的水平有點兒參差不齊。只有冰淇淋從不會讓人失望，其它的菜總是有點美中不足。
Maxim』s de Pafris馬克西姆餐廳，崇文區前門西大街2號崇文門飯店內，
11、天倫閣西餐廳
邀請了金牌大廚的為顧客烹制拿手的蝸牛、蛙腿、牡蠣、鵝肝等法國美食。
天倫閣西餐廳，東城區王府井大街50號天倫王朝飯店三層，
12、羅蘭·加洛斯網球西餐廳
這里既是一家正宗的法式餐廳，又是一個以網球文化為主題的餐廳。餐廳專門訂購了豐富多彩的網球歷史文化資料，並以經典法式大餐籠絡一切網球愛好者，還提供法國葡萄酒與香檳。
羅蘭·加洛斯網球西餐廳，朝陽區農展南路朝陽網球俱樂部北門1層，
13、Le Bistort des Chateaux Café & Restaurant 古堡餐廳
法國大廚喬治·蒙培沙先生掌勺的具廳，正宗。
Le Bistort des Chateaux Café& Restaurant 古堡餐廳，朝陽區建國門外大街3號京倫飯店一層，
14、Cuisine Galley凱濤西餐廳
總廚讓·馬克先生來自法國，擁有29年豐富的餐飲工作經驗。凱濤西餐廳新推出的菜單全部由讓·馬克先生親自創制出來的，其中有融入了中國和亞洲烹飪元素的創新菜品。
Cuisine Galley 凱濤西餐廳，東城區東郊民巷2號新僑諾富特飯店二層。。15、Frist Star 浮士德
主廚Benson烹製法餐的經驗累積超過15年，並曾在法國著名餐廳La Couple實習，工作過的著名法式餐廳包括王府飯店和FLO餐廳。環境浪漫，是中國娛樂界和媒體人干出沒的餐廳。
First Star浮士德，朝陽區霄雲路18號，
16、Le Cite紫禁閣
由法國廚師費George Mompezat主廚，其中以法式鵝肝、蝸牛最負盛名。
Le Cite紫禁閣，東城區南池子大街115號
17、La Seine塞納河法國餐廳
在好的餐廳用餐是一種真正的樂趣。它可以讓你放鬆心情，並獲得最大的享受。便在北京，這種地方並不多。在菜品、環境和服務三者之間，總會有一項會讓你失望。而雅詩閣大廈內的塞納河就是為數不多的將三者結合得非常好的餐廳之一。
La Seine塞納河法國餐廳，朝陽區建國路乙108號北京雅詩閣大廈二樓
18、Le Cabernet卡本妮紅酒吧
總廚阿蘭德尼推崇豐盛實惠的飲食新觀念，如法國肉批火腿乾酪拼備用由多種法式餡餅、火腿及乳酷製成，亦可選擇法國風味盤，香噴噴的鵝肝鴨胸佐以清新爽口的蘆筍。另一特色是口味獨特的三明治，如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文魚多士等。享用完大餐，還可以品嘗夾心巧克力蛋糕等甜品。
Le Cabernet卡本妮紅酒吧，東城區王府井金魚胡同3號諾富特和平賓館，
19、Vincent Café北京季節咖啡店
早上可以請法國老闆推薦杯醒腦酒，下午可以去吃個法國特製薄餅，晚上還有非常正宗的法式大菜。通常經歷是進了店就逃不過老闆法式浪漫的熱情邀請，配置個中Shooter和你共飲。
Vincent Café 北京季節咖啡店，
20、Le Petit Paris小巴黎
這家餐廳取名叫小巴黎，但它絕不是一家巴黎式的咖啡廳。除了它的名字還有附近有家法語學校外，這兒和法國根本扯不上什麼關系。菜單上沒有幾道法國菜，倒有比薩，義大利通心粉、印尼炒飯和匈牙利燴牛肉。顯然是個大雜燴。
Le Petit Paris 小巴黎，朝陽區三里屯路29號，。21、SIT八十坐
位於前衛的798地區的八十坐法餐廳像個類似山洞的白色長廊，桌椅風格很前衛。這里經營的菜式不多，但都是色對正宗的法國菜。餐廳中午不營業，晚上活動較多，最好電話預約為佳。
Sit 八十坐，朝陽區酒仙橋路4號，
④ 學西餐主要分哪些種類
學西餐主要分以下種類：
西菜之首－－法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重－－英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
⑤ 學習西餐料理去哪裡好
學習西餐料理，可以去廚師烹飪技術學校裡面進行學習，不過現在的廚師烹飪學校比較的多，選擇的時候，要去實地看看，多去比較下，看看環境、設施設備、師資方面的，名氣大的一般不會差的哦~
⑥ 西餐那裡可以學
西菜之首－－法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重－－英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
營養快捷－－美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
啤酒、自助－－德式菜餚
德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。
⑦ 出國學習西點或者西餐。
建議LZ去國外學。你照著國內的書做做就知道，好多方子都不正。好多師傅都會留一手。（這就是內地的西餐和甜點水平為什麼比台灣和日本差別巨大的原因之一吧）
更加建議LZ去參加高考，我以前也在逃避，但現在發現幸好參加了，為了高考去「自虐」的日子讓我學會很多；
西餐的話，推薦義大利菜和法國菜。義大利菜不了解。法國菜的話當然是巴黎、里昂的學校好；
法國的學校，法國藍帶，Ferrandi，INSTITUT PAUL BOCUSE，都不錯；
我念的是法國藍帶的倫敦分校；法國藍帶因各校區不同，學費也略有不同，大概在14萬~20萬人民幣左右。學制都是一年（澳洲的貌似是兩年）；物價的話，加拿大和澳大利亞偏低，這兩個校區學費分別是25000加元/25500澳元。
好的都不會很便宜，尤其是高等私立。再便宜一點的話，新加坡、日本、台灣也有不錯的烹藝學校，具體的就不了解了，但肯定是法國的正。
前景，看lz的技術和造化了~以上學校畢業前景都還不錯。
⑧ 三星米其林在哪裡可以學習
青島。
米其林餐廳源自法國菜，是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。法國菜餚通常燒得比較生，調味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴格規定，如清湯禁止用葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國菜是鵝肝醬、牡蠣杯、_蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚羹等。
⑨ 去哪裡學西餐好
學西餐應該去哪學好？
學習西餐的話，一定要選擇專業的西餐學校，只有去好的學校，才能學習到更全面的技術，現在不少的人都是在學校里學習的西餐，因為專業的學校，有很多老師，能負責任的教到你技術，而且我們學校都是一對一的教你。
每天都是實操，在實操這塊特別多。只有讓學生動手更多，才能更牢固的掌握到專業的技能。
如果你確實是想學習西餐這塊的話，就要多選擇學校。
多去看一下，多對比一下，就會知道到底那個學校更好了。
現在學習西餐這塊的發展很好，不僅就業輕松。而且工作特別好找
不少的學校也是推薦就業的。像我們學校好多時候學生還沒有畢業，用人單位就來學校要學生了。
從這點就可以看得出西餐專業的有前途，很搶手的。
⑩ 想學西餐廚師
規劃生活呢，一般人有兩條路：
一 是憑學歷走幹部路線；
二 是憑技能走工人路線，
對普通百姓而言，有一技之長是生活的基本保障，說實在的養家糊口不容易啊。
從你所說的看，不建議你去西餐烹飪學校學習，但也不建議你去普通的西餐廳里學，還是應該應聘星級酒店，工資不要考慮多少，是去學技術的，只要能跟著師傅學就行了，（四五星級酒店使用的西餐設備以及西餐烹飪所需的各種食材和調味料是眾多大眾西餐廳里所不具備的。）
從你步入酒店起，好好學3年，咖啡廳廚房和傳統西餐廚房都要去虛心求教，冷盤，湯類，頭盤，三明治，主菜，甜食和麵包都要去了解。
熟練自己的手--刀法和雕刻（3年）
熟練自己的眼--裝飾和布局 （需要開闊眼界，增長見識，在不同的酒店中多學習吧）
熟練自己的心--謙虛懂得和他人分享，而不是了解一點了就傲慢看不起別人
熟練自己的思維--以扎實的基本功底和歷年來的工作經驗，從實踐中總結出自 己的心得，製作出有個性的菜品來，這個需要最少20年的學習和實踐
最後，我覺得你應該考慮的是靜下心來認真規劃下自己選擇的路，從20歲工作到60歲退休總共40年，對於西餐烹飪，只要你有興趣就選擇吧，怕吃苦就什麼也學不好。
提示1：對於有管理能力又謙虛謹慎的人來說，從廚房做到酒店的餐飲部經理或總經理的還是大有人在的，目光放得長遠，好好規劃自己的每一個下一步，願你能夠有信心，祝你成功！
提示2： 不建議你去學校的原因是現在在學校里學不到真正有用的技能操作，學校的廚房和四五星級酒店的廚房是完全不同的，這直接導致了你所接觸的設施設備，進口原材料，調味料的種種不同，烹飪是技術，技術需要實踐，還是去能見多識廣的地方去實踐吧。
提示3： 可以考慮通過學校關系進入到星級酒店，有的學校會安排學生到酒店裡實習，這就是進入酒店的機會了。