法國香腸怎麼念

1. sausages怎麼讀

sausages 讀法 英 ['sɒsɪdʒɪz] 美 ['sɒsɪdʒɪz]

n.臘腸，香腸;香腸( sausage的名詞復數 )

短語：

beef sausage牛肉香腸

pork sausage豬肉香腸

例句：

Ilikesausages,meatballsandbeef.

我想吃香腸，肉丸子和牛肉。

(1)法國香腸怎麼念擴展閱讀

sausages的近義詞：肉 meat

1、meat的基本意思是「肉」,指除了魚和禽類以外的,所有可以被人類食用的肉類。引申可指「主要或重要部分」。

2、meat通常不用於復數形式,但meats可指「各種肉類」。

3、a cut ofmeat指「一塊〔刀〕肉」; a dish ofmeat指「一盤肉」; a piece ofmeat指「一片肉」。

2. 香腸的種類介紹 國外好吃的香腸品牌

經常出現在生活中、屬於西方傳統料理的西式香腸，對生活中處處充滿香腸伯的中國人來說真的傻傻分不清楚!現在就透過文化歷史、挑選技巧以及料理方式，一起認識西方腸世界並品嘗西方腸料理美味。
香腸的起源
香腸、臘腸在英文中統稱Sausage，該字源自於拉丁文的salsus(鹽腌的意思)。文字紀錄香腸的出現是在西元前9到8世紀荷馬的史詩作品中。其後，高盧人發明了和現在形狀類似長圓筒形、但沒有分節的香腸，古羅馬人征服高盧人後便將這加工肉品及技術傳到歐洲各地。時至今日，香腸成了歐美常見的主要肉品，德國和義大利是目前香腸種類最多的國家。
香腸常見分類
雖然Sausage一字可翻譯為香腸或臘腸，但中文習慣將需烹飪過後再食用的新鮮腸稱為香腸，而風干過的腸製品稱為臘腸，另外也可以用「食用方式」和「加工方式」來分類。

依食用方式分類：

新鮮香腸︰傳統市場肉攤里比較常見，烹調過後才可食用。

微煮香腸︰一般超級市場里販售的多為此種半熟香腸，必須烹煮過後再食用。

熟香腸︰大部分可直接食用，少部分還是得加熱，大部分風干腸屬於此分類。

依加工方式分類：

新鮮腸︰單純將碎肉灌入腸衣，未經其他加工。

煙熏腸︰碎肉灌入腸衣後，再透過木材、水果、麵粉或谷類熏制增加香氣。

微醺腸︰製作過程和煙熏腸一樣，但煙熏時間較短，兩者口感差異不大，但微熏腸的香氣不如煙熏腸濃郁。

風干腸︰碎肉灌入腸衣後會多加一道在空氣中風乾的過程，增加香腸嚼勁，大多可直接食用。

國內常見的6種國外香腸
Salami 義大利臘腸：

Salami原意為「透過鹽腌與自然風干、混合多種香料與肉類的臘腸」，在文藝復興時期即是西餐料理中常見前菜，盛行南歐。後因義大利南部所製作的Salami名聲太大，現在多用Salami一字代表所有的「義大利臘腸」。

Salami可以製成冷盤食用，或是當做披薩配料。(Pixabay)

然而，經典Salami多以生豬肉灌入腸衣、風干製成，經過特殊乳酸菌發酵會產生獨特的香氣與酸味。此外，Salami外皮帶有一層黴菌，以略硬耐嚼的口感見長，風味偏咸、辛香料味明顯。常用於比薩製作，也可直接切片食用。

Pepperoni：

流行於美國，是Salami的變形，少見中文翻譯，通常消費者直接以Pepperoni稱之。1919年左右，該字第一次被用來指為香腸。

*註：什麼是變形?當香腸前面加上地名或國家名，像Frankfurter，多代表是該分類的原形或經典名稱，裡面配方無法更改，但後人喜歡在該類香腸加入其他食材，例啤酒、起士，則變為經典香腸的變形。

Pepperoni以鹽腌的豬肉或牛肉製成，和Salami最大的差異在於Pepperoni屬於輕煙熏的風干腸，顏色較淺、口味不如Salami來得重，不過加了Paprika西班牙紅椒粉或Jalapeno墨西哥辣椒，比Salami多了辣味，切片的Pepperoni常見於美式比薩。

切片的Pepperoni常見於美式配料。(Pixabay)

Chorizo 西班牙臘腸：

產地在西班牙，是種混合剁碎豬肉、脂肪、鹽、大蒜、香料和西班牙紅椒粉的香腸，可以風干腸或新鮮腸形式出現，中國常見的是風干腸的形式，外形有長有短、口感也有硬有軟。

除了西班牙，中南美洲也有，外觀偏紅，口感有甜有辣，端看西班牙紅椒粉的款式或當地墨西哥辣椒添加的種類而定。除了切成薄片直接食用、製作三明治，也可用炸或烤的方式當成其他菜餚的配料增加風味。

喬利佐(西班牙語：Chorizo，葡萄牙語：chouriço)俗稱西班牙香腸。(資料照)

Frankfurter 法蘭克福香腸：

原產地在德國法蘭克福，中國人最為熟悉，因中國最易購得。1749年第一份法蘭克福煎香腸的配方付印，1929年後被規定，只有法蘭克福當地的肉食加工廠才有權將其生產的香腸稱為「法蘭克福香腸」。

早期混合瘦豬肉和培根，灌入腸衣煙熏而成，而現今早已演變出許多變形款，尺寸、形狀和吃法皆有些微差異，牛肉屑、豬肉屑或是牛肚及豬心也可成為法蘭克福香腸的原料。口味酸、咸，烹調方式則有燒烤、燜燉、油煎和串燒。

法蘭克福香腸傳至美國後，常以熱狗的方式食用，因此也有熱狗腸之稱。(Pixabay)

熱狗是香腸嗎?

「熱狗(Hot Dog)」麵包里夾的香腸就是法蘭克福香腸的變形，至於「Hot Dog」的名稱由來眾說紛紜，馮炫傑比較常聽到的說法是：以前美國有個小男孩陪媽媽外出購物，途中請媽媽買了香腸，但香腸太燙，小男孩靈機一動，跑到麵包小販前買了麵包把熱騰騰的香腸夾進去、避免燙手。因形狀像極了太熱而吐舌頭的小狗，因而被稱Hot Dog。

Bratwurst 油煎香腸：

是德國最道地的國民美食，將茴香、豆蔻等香料混合蔬菜後，再灌入羊腸中製成。口味偏重、香氣強烈且顏色偏白、形狀細長，通常以火烤或油炸方式烹調。

用脆皮麵包夾著、再擠上黃芥末醬或番茄醬是德國人最道地的吃法。此外，煎到金黃的油煎香腸搭配煎過的洋芋和洋蔥，加上德國酸菜、搭配啤酒就成了最傳統的德國料理。

Bratwurst 德國油煎香腸多以油煎或燒烤，有時也用於和高湯或啤酒一起烹煮。(圖：維基共享)

Vienna Sausage 維也納香腸：

是法蘭克福香腸的變形，原產自德國，但後來的維也納香腸因產地不同，在外形上有著極大差異。在歐洲，維也納香腸多半又細又長(比一般的德國香腸都長)，但是在美國，維也納香腸卻又短又小，主要以豬肉製成，偶而以火雞肉、雞肉或牛肉替代。

維也納香腸在歐洲、美國的體型有所差異。(Pixabay)

吃法上兩地區也有差異：歐洲的維也納香腸常被夾在麵包里食用;而美國的維也那香腸偏小，常被做為開胃菜或早餐，甚至超市裡也有販售維也納香腸的香腸罐頭，有民眾會直接把醬料加進罐頭裡面，把香腸當點心直接吃，也有人會加熱食用。
歐洲口味香腸
歐洲肉品的進口條件嚴苛，故市面上銷售款式多為台制或美國依香腸配方重製的產品。若有機會到歐洲旅遊，推薦可以吃吃看這五種充滿代表性的經典腸：

蘇格蘭‧ Black Pudding

來自蘇格蘭，以內臟灌制而成，外觀呈現黑色，吃起來則像快要烤焦的豬血糕，偏硬且扎實。多單獨食用，若前往蘇格蘭旅行可點一份Scottishbreakfast，一定可以嘗得到!

▲比中國的豬血糕還要黑的蘇格蘭黑腸。(圖源)

法國‧ Toulouse

土魯斯(Toulouse)當地所出產的香腸，在許多法國菜中常可見到，最有名的莫過於法國西南部傳統菜色卡蘇萊Cassoulet(扁豆燉肉)。

▲法國鄉村料理Cassoulet。(圖源)

瑞士‧ Cervelat

通常用豬肉與牛肉混合製成，必需經煙熏處理，Cervelat 在瑞士如同中國街頭香腸伯賣的台式烤香腸一般普遍，是瑞士人的經典回憶。

Cervelat 經常會切開，烘烤成這種造型。(圖：維基共享)

波蘭‧ Kielbasa

口感和食用方式都和德國的Bratwurst相似，以煙熏方式製成，是波蘭傳統佳餚，但吃法上一定會加上麵包。

長條狀的Kiełbasa。(圖：維基共享)

義大利‧ Zampone

產於義大利北部的摩德納(Modena)，此款香腸把肉直接塞入豬腳所製成，是過年時不可少的傳統年菜之一，最常見的搭配扁豆lenticchie 一起上桌。其口感特色較為油膩綿細，並非人人可接受。

▲造型非常豪邁的Zampone。(圖源)

保存方法

香腸吃不完，「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在原本的塑膠袋裡出水，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。除了放在原有塑膠袋裡，為避免香腸放在冰箱時沾染到其他食物的氣味，可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，都可達到隔絕異味之效。

3. sausage怎麼讀

英['sɒsɪdʒ]美['sɔːsɪdʒ]

n.香腸；臘腸

用法：15世紀中期進入英語，直接源自古法語的saussiche；最初源自拉丁語的salsus，意為加鹽的。

詞彙搭配：

garlic〔pork〕 sausage ：蒜味〔豬肉〕香腸

liver sausage ：用肝製成的紅腸

sausage meat： 灌香腸用的肉

a piece of sausage ：一節香腸

例句：

1、She loves sausage and mash.

她喜歡香腸和土豆泥。

2、Many people don't like blood sausage.

很多人不喜歡黑香腸。

sausage近義詞

bratwurst

英['brætwɜːrst]美['brætwɜːrst]

n.臘腸；德國式小香腸

例句：

1、We French no longer believe that the Germans dine only on bratwurst and sauerkraut.

我們法國人不再認為德國人只吃小香腸和泡菜了。

2、DEAR GAIL: I』d bring food like chili, bratwurst, chicken wings, kabobs, BBQ ribs, sausage, beef stew or hot dogs.

親愛的蓋爾: 我向你推薦一些食物，例如紅辣椒，多味臘腸，雞翅，烤肉串，碳烤肉排，香腸，燉牛肉還有熱狗。

4. sausages（臘腸）屬於哪個國家的 西方的還是義大利的忘了、速回、感謝

肉腸最早出現於前 8 世紀的高盧地區（今法國及比利時一帶）。到了前 2 世紀，古羅馬征服高盧後，就將香腸傳到歐洲其他地區，成為歐洲的主要肉食。隨著文藝復興後的地理大發現，更將香腸推廣至全世界。

5. 香腸起源於哪個國家

香腸
香腸:摩梭語伸布。把豬小腸洗凈後獎配好佐料的小塊鮮瘦肉從豬肚子中擠壓進小腸內，圈成8字形晾乾。摩梭人加工的香腸，其味道有獨特的鮮美和舉家旅行攜帶方便之優點。

四川麻辣香腸

豬肉：五公斤、洗凈切成大拇指大小、備用。

豬小腸（就是粉腸）：反一面用鹽洗凈、最後用少許醋洗一遍（除腥）在反過來備用。

作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、鹽多放點（防止香腸壞掉）白酒四兩、白糖少許、味精少許。

材料：棉繩、鐵絲圈（腸口大小）針。

製做：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使勁的拌均勻，腌十五分鍾，再用手攪拌一下就可以裝灌了、把腸子的一頭用棉繩紮好，把鐵絲圈放在另一頭，裝灌完成用針在腸子上面扎（放氣），最後把裝灌好的香腸用繩子紮成自己喜歡的長短，在掛起來，放在有風的地方吹五六天就可以吃了，呵呵好香。

蒜香孜然香腸

1）准備材料，瘦肉餡兒一碗，蒜幾瓣，黑胡椒粉適量，孜然粉2小匙左右，鹽適量。

2）蒜切成碎末,然後，和其他所有的材料一起，放入一個大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。

3）把所有的材料攪和勻,然後，蓋好，放在冰箱里腌半個多小時，入味。

4）把調好的肉餡兒，搓成大小相等的小條（嗯，大小呢，比小手指稍微短點兒粗點兒）。為了順便吃些胡蘿卜，我把胡蘿卜去皮，切粗條，裹在肉餡兒里了，實在不喜歡的話，可以省略胡蘿卜。

5）煎鍋用中高火燒熱，把搓好的肉餡兒一個一個擺放進去，保持用中高火力，不要太大的火力。

6）一面煎1－2分鍾之後，翻面再煎1－2分鍾，關火出鍋。(注意:1）關於肉餡兒，我用的是火雞肉餡兒，也可以用瘦的豬肉餡兒，不建議用肥的肉餡兒，呵呵，咱們還是少吃肥肉吧.2）不喜歡看到蒜末的話，建議搗成蒜泥，拌進肉末里更好，我實在是偷懶，就只是切碎了.3）胡蘿卜也可以用其他的蔬菜條來代替，比如，芹菜條，菠菜梗之類的都可以。當然，不用任何蔬菜會更像香腸一些啦，我這樣做，只是想「見縫插針」地加點胡蘿卜.4）關於火力，不要太大了，容易外面煎糊了裡面還不熟。但是也不要煎的時間太久，煎得太久，肉餡兒里的汁水都煎出來了，乾乾的，口感就不好了。這個時間，要根據自己做的大小來適當調整一下，反正，剛一熟了就出鍋，就對啦.

如皋香腸製作新方

每根長約7寸，原料凈重9兩，曬干後約6兩左右。它的作法是：將*的前夾心和後腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好後，靜置30分鍾。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然後再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好後，將肉灌進大腸衣內，一面用針在腸上戳眼放出裡面的空氣，一面用手擠抹，並用花線將兩頭扎牢。這樣做，肉塊擠得緊，質量好。灌進肉的腸，掛在曬架上吹曬。一般約曬5個晴天（夏天只需二天），然後取下入倉涼掛。倉庫內必須通風透氣，好使曬後的腸子退去余熱，慢慢干透。涼掛一個月後就成成品了。

過去如皋香腸的配料是：每百斤鮮*肉（精肉70%，肥肉30%）配用食鹽70兩，白砂糖30兩，醬油20兩，大麴酒10兩，硝水10兩。為了保持和發揚民族遺產，使其更加美味可口，當地的香腸工廠改進了配料。現在每百斤肉多加糖20兩，醬油10兩，少加鹽6兩，酒4兩，香腸有僅更好吃，而且色澤也理加鮮艷了,外形美觀。

6. sausage怎麼讀

sausage
['sɔsidʒ]
n.
香腸, 臘腸; 香腸狀物
[貶]德國人
【軍】圓柱形觀測氣球
sausage meat
香腸用肉餡
繼承用法
sausage-shaped
adj.
臘腸形的
習慣用語
not have a sausage
[俚]不名一文
特殊用法
Alessandria sausage
亞歷山大香腸(不熏制的豬、牛肉制干香腸)
ali-beef sausage
全牛肉香腸, 凈牛肉香腸
Appennio sausage
(義大利)阿本尼香腸, 豬牛肉制大型的不熏的干香腸
Arles sausage
(法國)阿爾香腸(不熏的豬肉香腸)
bagged Bologna sausage
裝布套袋的波洛尼亞大香腸(含水較多, 用牛、羊、豬肉製成)
beef sausage
牛肉香腸
Berliner sausage
柏林香腸, 柏林煙熏香腸(一種油煎煙熏香腸)
Berliner blood sausage
柏林式血腸(加有五花肉丁和碎豬肉皮)
Berliner ham-style sausage
柏林火腿式香腸
Berliner smoked sausage
柏林煙熏香腸
black-gruel sausage
血糊香腸
blood sausage
血餡香腸, 填血香腸
blood and tongue sausage
血和舌肉香腸
bobbio sausage
義大利薩拉米式香腸; 筒管式香腸
bockwurst sausage
牛犢肉小香腸
Bohemian presky sausage
波希米亞香腸(用碎豬肉灌在牛食道中經熱熏製成)
Bologna sausage
波洛尼亞香腸(單個熟香腸)
bratwurst sausage
油煎香腸
breakfast sausage
早餐香腸, 小吃香腸, 菜香腸(肥肉細夾花紋的豬、牛肉香腸)
bulk sausage
批發出售的香腸; 零售的香腸餡
Cambridge sausage
劍橋香腸(豬肉中加麵包粉及米粉製成)
canned sausage
香腸罐頭, 罐頭小香腸
cappicola sausage
卡畢可拉香腸(不熏的帶辣味的豬肉乾香腸)
chequered glazed sausage
掛糖衣的格子花紋香腸
chicken breakfast sausage
早餐雞肉香腸
chicken cooked sausage
熟雞肉香腸
chipolata sausage
契普拉塔香腸(豬肉餡短粗香腸)
choice sausage
精選級香腸, 高級香腸
chorizo sausage
口利左香腸
coarse-cut sausage
粗絞餡香腸
cocktail-style pork sausage
雞尾酒會式豬肉小香腸
cooked sausage
熟香腸
country style pork sausage
含少量牛肉的粗絞豬肉香腸
Devonshire sausage
[英]德文希香腸(內填豬肉餡)
doctor sausage
摻料香腸
domestic sausage
美國創制或大量生產的香腸; 就地供銷的香腸
edible-cased sausage
可食腸衣的香腸
emulsion-type sausage
細斬肉餡香腸
epping pork sausage
細粒肥肉夾花的豬肉香腸
extra whole tongue sausage
高級粗絞舌肉夾花香腸
faggot sausages
紮成串的香腸(牛、豬肉作的短形熟香腸)
fancy sausage
花式香腸(一般為干或半干生香腸)
farmer sausage
農家式香腸(細絞牛、豬肉制濃熏香腸)
fine cut sausage
細絞餡香腸
flavoured sausage
重調味香腸
fresh sausage
生香腸; 鮮肉制不經熱處理的香腸
fresh country-style pork sausage
鄉村式生豬肉香腸
fresh link sausage
扎節生香腸
fresh pork sausage
豬肉香腸餡; [pl. ]生豬肉小香腸[粗短香腸]
fresh Thuringer sausage
[德]圖林根鮮豬肉香腸
frizze sausage
辣味干香腸
frozen sausage
冷凍香腸
Galician sausage
[西]加利西亞香腸(豬肉和碎牛肉的熱熏香腸)
garlic sausage
蒜腸
Genmoa sausage
[意]熱那亞香腸(無煙熏制的豬肉香腸)
German sausage
德國香腸(豬、牛肉細絞混合, 肥肉夾花的大型干熏香腸)
glazed sausage
有光澤的香腸
Goteborg sausage
(瑞典)哥德堡香腸(濃煙熏的干香腸)
Gothaer sausage
[德]哥德式香腸(用獸肉製成的一種夏令香腸)
green sausage
生香腸(半成品)
hispanosa sausage
西班牙香腸
Holsteiner sausage
荷爾斯泰因香腸(生熏並經長期乾燥)
home-made sausage
家庭自製香腸
Italian hot sausage
義大利辣味香腸
knackwurst sausage (=knoblauch sausage)
短粗蒜腸
kosher sausage
猶太教規所不禁的香腸
large Bologna sausage
大巴拉拿香腸
link(ed) sausage
長串香腸
Linguisa sausage
林吉薩香腸(熏制、醋漬豬肉香腸)
liver sausage
肝泥香腸, 肝(香) 腸
liver and egg sausage
雞蛋肝泥香腸
long Bologna sausage
長形波羅尼亞香腸(以牛結腸為腸衣)
luncheon sausage
便餐香腸
Lyons sausage
里昂香腸(經長期乾燥然後熏的豬肉香腸)
medium sausage
生熏軟質豬肉香腸
medium dry sausage
干香腸(晾乾)
mettwurst sausage
生熏軟質豬肉香腸
Milano sausage
米蘭香腸(豬、牛肉作的不熏的干香腸)
minced sausage
絞肉香腸
minced ham sausage
火腿糜餡香腸
mutton sausage
羊肉香腸
New England ham-style sausage
新英格蘭式樣火腿香腸
peperoni sausage
(義大利式)加香料的硬香腸
pork sausage
豬肉香腸
pork liver sausage
豬肝香腸
potato sausage
馬鈴薯泥香腸(牛肉和馬鈴薯泥製成)
Romanian sausage
羅馬尼亞(生熏豬肉)香腸
Sarno sausage
薩爾諾香腸(生熏牛、豬肉香腸)
Saveloy sausage
薩維羅熏腸(極辣干臘腸)
smoked liver sausage
熏制肝(泥)香腸
Thuringer (summer) sausage
[德]圖林根(夏季)香腸(碎牛肉的和牛心作的半干香腸)
tongue sausage
舌泥香腸
Toulouse sausage
[法]圖盧茲香腸(肥豬肉生香腸)
veal sausage
小牛肉香腸
sausage with alternative
(肥瘦肉)夾花香腸

名詞 n.
1.香腸
A kilogram of garlic sausage, please.
請給我一千克蒜腸。

7. 香腸的英文怎麼寫

1、sausage

讀音：英 ['sɒsɪdʒ] 美 ['sɔːsɪdʒ]

n. 香腸；臘腸

She loves sausage and mash.

她喜歡香腸和土豆泥。

2、banger

讀音：英 ['bæŋə(r)] 美 ['bæŋər]

n. 香腸；鞭炮；破舊的車

Study on antioxidative activity of tea polyphenols to banger

茶多酚對香腸抗氧化作用的研究

(7)法國香腸怎麼念擴展閱讀：

近義詞

1、wiener

讀音：英 ['wiːnə(r)] 美 ['wiːnər]

n. 小熏腸；維也納香腸(=frankfurter)；小雞雞(兒語)

=wienie；weenie.

Jason, your wiener is getting cold!

傑森，你的香腸已經冷了。

2、salami

讀音：英 [sə'lɑːmi] 美 [sə'lɑːmi]

n. 義大利香腸；義大利蒜味臘腸

I bought some salami from the delicatessen.

我在熟食店買了一些義大利香腸。

3、bratwurst

讀音：英 ['brætwɜːrst] 美 ['brætwɜːrst]

n. 臘腸；德國式小香腸

We French no longer believe that the Germans dine only on bratwurst and sauerkraut.

我們法國人不再認為德國人只吃小香腸和泡菜了。

4、frankfurter

讀音：英 ['fræŋkfɜːtə(r)] 美 ['fræŋkfɜːrtər]

n. 法蘭克福香腸

That is a long bun shaped to hold a frankfurter.

那個長條麵包里能裝下法蘭克福香腸。

8. 火腿腸英語怎樣念

火腿腸的讀音：[hæm'sɒsɪdʒ]

火腿腸的英文：ham sausage

詞彙解析

1、ham

英[hæm]；美[hæm]

n. 火腿；業余無線電愛好者

vt. 演得過火

adj. 過火的；做作的

例：CouldIhavetunainstead ofham?

我能否要金槍魚而不是火腿？

2、sausage

英['sɒsɪdʒ]；美['sɔsɪdʒ]

n. 香腸；臘腸；裝香腸的碎肉

例：It can not only grapes, apples a food, but also as a seasoning or with sausage consumption.

它不僅可以和葡萄、蘋果一塊食用，還能作為調料或搭配香腸食用。

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一、ham的用法

1、ham的基本意思是「火腿；火腿肉」，是用豬的後腿腌制的一種食品。

2、ham也可作動物的「後腿,臀部」解。

3、ham引申可指「表演得非常糟糕的表演者」，此時可用作定語修飾另一名詞。

二、關於ham的短語

1、ham sandwich火腿三明治

2、preserved ham臘肉

3、ham radio業余無線電

4、Ham Omelet火腿蛋卷

5、boneless ham去骨火腿

9. sausage什麼意思中文翻譯

n.香腸；臘腸；15世紀中期進入英語，直接源自古法語的saussiche；最初源自拉丁語的salsus，意為加鹽的。

一、讀音

英['sɒsɪdʒ]；美['sɔːsɪdʒ]

二、用法

1、A kilogram of garlic sausage, please.

請給我一千克蒜味香腸。

2、I'll take a pound of that sausage.

我買一磅那種臘腸。

三、詞意辨析

sausage 近義詞meat

1、meat的基本意思是「肉」,指除了魚和禽類以外的,所有可以被人類食用的肉類。引申可指「主要或重要部分」。

2、meat通常不用於復數形式,但meats可指「各種肉類」。

3、a cut ofmeat指「一塊〔刀〕肉」; a dish ofmeat指「一盤肉」; a piece ofmeat指「一片肉」。

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其他表達香腸的說法

1、liverwurst 肝香腸

2、bologna 一種大臘腸

3、salami 義大利香腸

4、frankfurter 法蘭克福香腸...

5、wiener 小熏腸

6、bratwurst 臘腸

7、knackwurst (一種粗而短的)德國蒜腸

8、wienerwurst 維也納香腸

9、blood sausage 血腸

10、blood pudding 黑香腸