法國餃子餡怎麼做好吃

Ⅰ 餃子包法國多少

第一種，月牙餃。這種餃子很常見，包起來比較簡單，但是也有人不太會做，其實它的做法很簡單。先拿起一張麵皮，放上適量的餡料，把餃子的一邊合起來，用手摺出一個褶子，然後和另一邊的麵皮捏到一起。捏的時候，多試幾次就熟練了，褶子不用太多，不然會影響到餃子的美觀。將餃子從頭到尾捏好，就做成了一個飽滿的月牙餃了。

第二種，大肚餃。這種餃子的包法可以說是最為簡單的一種了，只需要將餃子皮對折，主要用上大拇指和食指來捏住餃子皮，就可以了。這種包法簡單又好看，而且包起來速度也比較快，折褶的餃子包起來有些難度，這種餃子更容易一些，大多數人都能夠很快上手。

第三種，元寶餃。元寶餃在各地的包法都有些不同，教給大家的包法就是先將肉餡集中在中間，然後把皮對折，將餃子兩頭輕輕地拉到一起，然後再對折起來，捏緊就可以了。這樣包好的元寶餃子渾圓標志，過年的時候包上一鍋餃子，有「招財進寶」的好寓意。

第四種，三角餃子。它的包法也比較簡單，用兩只手的食指和大拇指，將餃子皮捏成三角形，先將中間捏緊，然後再將其它的地方也給捏好。三角形的餃子要捏得比較規則才會好看，很多人都比較容易捏歪，多加練習就可以包出規則又好看的三角形餃子了。也可以先把餃子對折，捏到三分之一的時候停下，把剩下的餃子分成兩部分來捏，這樣也可以包出三角形的餃子。

第五種，蛤蜊餃。雖然它看起來比較復雜，包法其實很簡單。先將餃子皮對折，然後用手把餃子的邊緣稍微折起來，將餃子的邊緣都折好，就做成了一個好看的蛤蜊餃子了。它的包法雖然不難，但是比大多數的餃子更費時間。

Ⅱ 桂花餃子做法 麻煩告訴我或者視頻

桂花酥餃

原料：麵粉和白糖各500克，雞蛋和熟花生油各250克，瓜仁120克，熟麵粉150克，發酵粉lO克，桂花75克，香草粉和青紅絲各少許。

桂花酥餃的做法

l．將白糖300克放入盆內，加入熟麵粉、桂花、瓜仁、青紅絲、熟花生油及適量的清水拌勻成餡料。

2．將麵粉放入盆內，加入白糖、熟花生油和雞蛋各200克及發酵粉、香草粉揉透，製成面團，揪成40個面劑，按扁後包入餡料，對折成半圓形，捏好口，放在烤盤里，表面刷上雞蛋液，置烤爐烤15分鍾左右即成。

特點：餃子酥軟，桂香味濃。

Ⅲ 嬰兒鱈魚餃子餡的做法大全

鱈魚很多人都會用來燉湯或煲粥，還有比較常見的就是香煎鱈魚，鱈魚中的骨刺少，肉質鮮嫩，在平時可以入葯，還可以拿來給兒童和老年人食用，鱈魚在平時除了做這些比較麻煩的，食物以外還可以直接來包餃子，鱈魚加上豬肉，還有蝦仁包餃子，不僅僅口感好，營養價值也很高，同時用鱈魚包出來的餃子別具特色，可以讓不愛吃餃子的人愛上吃餃子。

鱈魚和蝦可以一起包餃子

鱈魚和蝦包餃子步驟如下：

水餃皮：麵粉300克，清水180克
鱈魚餡：鱈魚400克，蝦粒100克，香菜少許
調味料：糖6克，鹽10克，芝麻油15ml，胡椒粉少許，蔥姜各10克，清水100克
方法/步驟
1，製作蔥姜水：蔥姜洗凈切段、塊，放入榨汁機中，倒入100克清水，榨完後過濾就成蔥姜水。
2，鱈魚去皮、去刺，切碎，把切碎的鱈魚和和蝦粒放在盆里。
3，加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入蔥姜水拌勻（蔥姜水要分次加入，順同一方向攪拌上勁）。
4，加入切碎的香菜末，加入芝麻油攪拌均勻，鱈魚水餃餡就做好了。
5，麵粉中加入清水合成軟硬適中並且光滑的面團（水要逐次加入）
6，把面團分成大小合適的兩塊，取其中一塊搓成圓形的長條，切成大小適中的面劑子，撒上適量的乾麵粉，面劑子切面朝上，用手壓扁，用擀麵杖擀成圓形的薄皮，放上餡，包成水餃。
7，鍋中放多一些的水，水開下入水餃，沿鍋邊推開，水再開時加入小半碗涼水，中間大約共加入3、4次涼水，煮開後撈出，正好配前段時間腌的臘八蒜。
鮁魚餃子
材料
麵粉、蛋清、鮁魚、五花肉、韭菜、大蔥、料酒、胡椒粉、生薑、牛奶、香油、鹽
做法
1、准備好麵粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面團，加蓋保鮮膜餳20分鍾。
2、鮁魚洗凈去內臟後，順著大梁骨插刀片下兩片魚肉，順著魚尾向上把兩面的魚肉片下來。
3、片下來的魚肉剁成魚肉蓉，把五花肉剁成肉泥。
4、魚肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白鬍椒粉。
5、加入鹽和泡好的一碗蔥姜水，邊加水邊朝一個方向攪。
6、倒入泡好的一碗花椒水，邊加水邊朝一個方向攪。同樣的方法加入牛奶。
7、加入蛋清和香油，繼續朝一個方向攪上勁。
8、加入切碎的韭菜拌勻，餳好的面做成劑子擀成餃子皮，包上拌好的餃子餡。
9、鍋里加水再放半顆大蔥煮沸，下入餃子煮熟即可。

Ⅳ 牛肉胡蘿卜餡餃子怎麼做好吃，牛肉胡蘿卜餡

主料

餃子皮、500克 牛肉500克

胡蘿卜一根 雞蛋一個

法國核桃油適量 大蔥半棵

胡椒粉、少許 生抽適量

鹽少許 耗油適量

牛肉胡蘿卜餡餃子的做法步驟

3.包成各種自己喜歡的形狀即可，牛肉餡的餃子一定添3次涼水煮會開，因為牛肉不容易熟哦

Ⅳ 三鮮口味的餃子很美味，你知道是哪三鮮嗎

從這個角度來看，三仙三字可以看作是一般的數字或參考。新鮮是一種絕對的感覺，反映在中國的原材料上。三仙，顧名思義，因為可能反映新鮮度的原料就屬於這一類，我記得第一次提到昂德是鮮魚和鮮羊的結合體。雖然有些魚和羊也很美味，但兩者的結合非常美味。

東南和西北有不同的觀點。滿漢宴席上有八寶。陝西有一種烹調的三鮮，佔八寶的一半。這是三種基本類型：金皮、肉丸、白肉（又稱高皮、油炸肉丸、，白水煮肉）和盧克索。除第三種外，還有魷魚毛、海參、金鉤和朱瑤。與老三合作，將美味發揮到極致，豐富、美味、肥美。不要錯過「跳牆佛」。生活習慣和當地特色。它分為三種新鮮素食和三種新鮮肉類。三仙肉主要是雞、魚和蝦，素食三仙肉主要是蔬菜。

Ⅵ 怎樣用茴香包餃子好吃

茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。

Ⅶ 居然還有這樣的餃子，你吃過沒

大多數人都以為餃子、餛飩等麵食是中國的特有食品，事實上世界各地都有餃子，形態各異，名稱各異，但其實都是大同小異！

黎巴嫩的Shish Barak餃子

常見的餃子餡是牛肉與豬肉混合，有時配上點胡蘿卜、洋蔥，不過蔬菜很少，通常只是調味。餃子不是煮著吃而是烤著吃。

Ⅷ 寶寶鱈魚餃子餡怎麼做

銀鱈魚很多人都是用於煲湯或煮粥，也有較為普遍的便是香煎鱈魚，銀鱈魚中的骨刺少，肉質地細嫩，在平常能夠當葯，還能夠用來給少年兒童和老人服用，銀鱈魚在平常除開做這種較為不便的，食材之外還能夠立即來做餃子，銀鱈魚再加生豬肉，也有鮮蝦做餃子，不僅口感好，營養成分也很高，另外用銀鱈魚包出去的水餃獨具特色，能夠讓不喜歡吃粽子的人迷上吃粽子。



銀鱈魚和蝦能夠一起做餃子

銀鱈魚和蝦包餃子步驟以下：

水餃皮：小麥麵粉300克，冷水180克

銀鱈魚餡：銀鱈魚400克，蝦粒100克，香萊少量

調味品：糖6克，鹽10克，香油15ml，白鬍椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克



方式/流程

1，製做蔥姜水：姜蒜清洗切條、塊，放進果汁機中，倒進100克冷水，榨完後過慮就成蔥姜水。

2，銀鱈魚削皮、去刺，剁碎，把剁碎的銀鱈魚和和蝦粒放到盆中。

3，添加鹽、糖、白鬍椒粉翻拌，再添加蔥姜水翻拌（蔥姜水要分批添加，順同一方向拌和上力）。

4， 添加剁碎的香萊末，添加香油攪拌均勻，銀鱈魚餃子餡兒就搞好了。

5，小麥麵粉中添加冷水生成硬軟適度而且光潔的麵糊（水需多次添加）

6， 把麵糊分為尺寸適合的二塊，取在其中一塊揉成環形的條形，切割成尺寸適度的面劑子，撒上適當的干小麥麵粉，面劑子橫切面朝上，用力擠扁，用擀麵棍擀成環形的薄皮，放入餡，包成餃子。

7， 鍋里放多一些的水，水開放入餃子，沿鍋邊拉開，水再開落添加小半碗冷水，正中間大概共添加3、4次冷水，燒開後撈起來，恰好配前不久腌的臘八蒜。



鮁魚水餃

原材料

小麥麵粉、雞蛋清、鮁魚、五花肉、莧菜、小蔥、米酒、白鬍椒粉、薑片、牛乳、芝麻油、鹽

作法

1、准備好小麥麵粉，先添加涼水和雞蛋清，搓成光潔麵糊，蓋上保鮮袋餳20分鍾。

2、鮁魚清洗去內臟器官後，沿著大梁骨插刀頭下兩塊魚類，沿著魚身往上把雙面的魚類片出來。

3、片出來的魚類剁碎魚類蓉，把五花肉剁碎豬肉泥。

4、魚類和五花肉混和一起，倒進米酒和黑胡椒粉。

5、添加鹽和泡好的一碗蔥姜水，邊加河邊朝一個方位攪。

6、倒進泡好的一碗生薑水，邊加河邊朝一個方位攪。一樣的方式添加牛乳。

7、添加雞蛋清和芝麻油，再次朝一個方位攪上力。

8、添加剁碎的莧菜翻拌，餳好的面製成包子皮擀成餃皮，包起拌好的水餃餡。

9、鍋中放水再放一顆小蔥燒開，放入餃子煮熟就可以。

Ⅸ 小青菜怎麼包素餃子

素白菜餃子怎麼做好吃

首先需要把豆腐放到鍋中炒燙一下撈出來，然後再把豆芽焯燙好剁碎，豆腐碾碎以後再准備一些白菜清洗干凈以後剁碎，裡面添加一個雞蛋，再准備韭菜清洗干凈以後剁碎，添加一些蚝油，生抽，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把包好的餃子放進去，煮熟以後就可以吃了。

素白菜餃子的營養價值

適當的吃一些素白菜餃子，能夠補充身體所需要的銅元素以及其他的礦物質元素，讓身體免疫力有所提高，適當的吃一些素白菜餃子還可以達到潤腸通便作用，讓腸道蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，避免大便乾燥的情況出現，而且還可以讓排便的情況更加通暢，讓便秘問題得到有效解決。

適當的吃一些素白菜餃子還可以達到抵抗癌症，預防癌症作用，讓皮膚的抵抗能力變得更強，喜歡吃的人就可以適當的吃一些來調節自己的身體。

素餃子餡怎麼調

素餃子餡的種類還是非常多的，調配的方法也非常簡單，需要先准備一些新鮮的西葫蘆，清洗干凈以後剁碎，把裡面的水分擠干，黑木耳泡發一下洗干凈也剁碎，然後准備一些蔥末，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋放進去翻炒，炒碎以後就可以盛出來放到容器當中，加入木耳碎，雞蛋以及西葫蘆，再加入一些料酒，生抽，雞粉，五香粉以及蔥花，攪拌均勻後就可以用來包餃子了。

吃素的好處

吃素對身體有一定的好處，這樣可以讓蛋白質攝入過多的情況得到調節，讓不飽和油脂含量增加，而且還可以預防心血管疾病出現，達到很好的預防大腸癌，降低血壓，降低膽固醇作用。

吃素還可以讓腸胃得到更有效的保護，吃素的人身體抵抗能力就比較強，腸胃方面出現的疾病幾率就會低一些，而且吃素的人經常會吃各種蔬菜，穀物類食物以及水果，是很容易被身體吸收利用的，一般素食裡面的纖維素含量很高，便秘出現的幾率也可以減少，讓身材保持得更好。

吃素還可以讓心態變得更加平和，因為肉食裡面的一些激素成分，可能會讓脾氣變得不是那麼好，吃素的人性格就變得比較溫順一些，經常吃素還可以達到延年益壽作用，能夠讓身體體質變好，抵抗疾病的能力增強。

經常吃素可以讓體重減輕，身材肥胖的情況不會那麼嚴重，因為素食裡面的熱量本身就很少，而且幾乎沒有脂肪成分，所以並沒有太多的能量會儲存在身體裡面，經常吃素還能讓患上癌症的風險降低很多，如果總是吃肉，那麼結腸癌的出現幾率就會增加，素食裡面的纖維素含量很高，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓毒素更快的排出，這樣結腸癌出現的幾率就會減少很多。

吃素雖然可以給身體帶來很大的幫助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的補充蛋白質，因為素食裡面幾乎並不含有蛋白質成分，像堅果類食物，豆類食物，乳製品等，適當的多吃一些就能讓身體營養均衡。

喜歡吃素的人沒有辦法從肉食裡面來獲取鈣質，這個時候就應該注意一定不要不喝乳製品，應該經常喝一些鈣強化果汁，多吃黃豆，多喝豆漿，這樣鈣質才能夠更好的吸收，能夠讓身體變得更加健康。

Ⅹ 三文魚包餃子搭配什麼菜好

1.三文魚洗凈用勺子刮下魚肉。

8.水燒開，下入水餃，激兩次冷水至餃子浮起即可。