法國干紅分多少個等級

1. 紅酒的分類和等級劃分是什麼

首先，按照葡萄酒的色澤來分類，主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒這三類，相信大家對這三種分類是再熟悉不過了。

再者，按照葡萄酒的含糖量來說，又可以分為干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高為12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高為45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）這四大類。若是按照酒是否含有二氧化碳來說，分為靜止葡萄酒（＜0.05Mpa）和起泡葡萄酒（＞＝0.05Mpa）。

法國葡萄酒被劃分為4個等級，從高到低依次為：

（1）法定產區葡萄酒（Appellation d』Origine Controlee，簡稱AOC）

最高等級的法國葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級庄和一級園的葡萄酒也未進入此列。

（2）優良地區餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡稱VDQS）

是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。

（3）地區餐酒（Vin de Pays，簡稱VDP）

由最好的日常餐酒升級而成，大多產自南部地中海沿岸。其產地必須與酒標所示的特定產區一致，且要使用被認可的葡萄品種。最後，需通過專門的法國品酒委員會審核。

（4）日常餐酒（Vin de Table，簡稱VDT）

最普通的葡萄酒，可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成，所以不允許標識產地名稱，只標葡萄品種和年份。

2. 紅酒等級

1、法國的紅酒等級劃分

作為紅酒的主產區，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產區（AOC)、優良產區（VDQS)、地區餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。

2、義大利的紅酒等級劃分

義大利的紅酒等級制度也是主要四大等級：保證法定產區、法定產區、地區餐酒以及日常餐酒。

3、西班牙的紅酒等級劃分

西班牙的紅酒一共劃分為五大等級：一般等級、高級別等級、窖藏等級、珍藏級、以及特級珍藏級。

紅酒評級要求

法國同一產區或不同個產區的酒調配而成，法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%；地區餐酒（Vin de Pays），由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最後還要通過專門的法國品酒委員會核准。

優良地區餐酒（V.D.Q.S），等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會（Institut National des Appellations d`Origine）的嚴格控制。法定地區葡萄酒（A.O.C），最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。

3. 紅酒檔次如何分

紅酒檔次如何分

紅酒檔次如何分，紅酒最繞不開的就是法國,而法國紅酒已經成為品質代表,但其也有嚴格的等級制度，那麼不懂酒的我們應該要如何辨別出紅酒的檔次和，來源於哪些國家呢。

紅酒檔次如何分1

一、看酒標上的葡萄酒等級

法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級：AOC是級別的法國紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬於AOC級： 酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。

一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒。

二、看葡萄酒的年份

法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較復雜，並不是只要是AOC紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質量關鍵在於葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。

自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發蒙的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年採摘的。

而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，

在法國的葡萄酒里，90%的產品都是經不起久存的，出廠後幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。

三、識別原裝進口紅酒與國內灌裝酒

1、酒瓶外觀

看酒瓶標簽印刷是否清楚？

是否仿冒翻印？

看酒瓶的封蓋是否有異樣？

有沒有被打開過的痕跡？

看酒瓶背面標簽上的條形碼是否以3字打頭：法國碼是3，國內灌裝的為6

看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的顏色是否不自然？

看葡萄酒上是否有不明懸浮物？

酒質變壞時顏色有渾濁感

3、看酒塞標識

打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

4、聞葡萄酒的氣味

如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

5、品葡萄酒的口感

飲口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

四、關於葡萄酒的酸

剛接觸法國葡萄酒的朋友總會認為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實並不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源於葡萄漿果，如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，

一部分來源於發酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，

沒有酸的葡萄酒就沒有架構。在品酒術語中好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結構叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。

紅酒檔次如何分2

法國 （FRANCE）

等級

法國葡萄酒等級現在總共有3個等級：AOP、IGP、VDF。

（2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT，2009年之後，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當你看到AOP時，代表的是之前的AOC）

其實看等級最大的問題是

找不到這些等級的詞在哪！

AOP、VDF這些詞，在酒標上並不是以這三個字母顯示的，是取了每一個單詞的第一個字母，像是AOP，其實它的全拼是 Appellation+產區名+Protegee；而VDF的全拼是Vin de France。

如果酒標上有 Appellation+產區名+Protegee 這個等級，那麼這款酒所用的葡萄肯定全部來自於中間的這個產地名，下面呢給大家仔細介紹一下這個等級。

AOC/AOP

上圖中圈出的地方就是等級，這些等級一般都會出現在酒標的中間位置，字比較小，所以在看酒標的時候先找這個A開頭的一長串單詞就行。

圈出位置的片語是 Appellation Bordeaux Controlee，「Bordeaux」這個詞大家比較熟悉，就是波爾多的意思，所以這是一款波爾多產區的AOC等級酒款，釀造這款葡萄酒的葡萄，全部來自於波爾多。

所以在看AOC的酒標時，第一個和第三個單詞是不變的，都是 Appellation 和 Controlee ，變的只是中間產地的內容，下面我們再看一張圖。

這張圖中的'等級變為了 Appellation Medoc Controlee ，Medoc 這個詞的意思是梅多克，是波爾多產區內的一個小產區，所以說，這就是一款波爾多產區內的梅多克產區的AOC等級酒款，這款酒的葡萄全部來自梅多克這個產區。

如果中間這個詞的產地越小越詳細，那麼這款酒就會越好。

像是第一張圖是波爾多的AOC，第二張圖是梅多克的AOC，梅多克屬於波爾多眾多子產區中的一個，所以梅多克這個地方比波爾多小很多，所以，第二款的梅多克AOC比第一款波爾多AOC要好，價格也要高。

下來再來一個圖片。

上圖中的這個酒估計大多數人都認識了，就是小弟經常提到的羅曼尼康帝，我們看它的等級是 Appellation Romanee-Conti Controlee ，這個地方就更加的詳細了，

直接寫的就是羅曼尼康帝的葡萄園，你想想勃艮第擁有上萬家的酒庄，從中挑出了一個酒庄的一個葡萄園標在酒標上，是不是詳細的不能再詳細了，這款酒，能不好嗎？能不貴嗎？

注意

以上講的是按照AOC等級來說明的，如果是AOP的話道理一樣，只不過要把最後一個單詞換成Protegee，即 Appellation d』Origine Protegee。

IGP和VDF

這兩個等級比較好辨認，因為這兩個詞不像AOC那樣變換產地的名字，所以說等級的全拼是不會變的。具體全拼如下：

IGP：Indication Geographique Protegee

VDF：Vin de France

所以只要發現了這兩個片語，你就可以明確的知道他們的等級了。

上圖是一張法國的IGP，可以看到 Indication Geographique Protegee 這個片語原封不動的被印在了上面。

這就是一款VDF的酒款，可以看到等級全拼 Vin de France 都在印在酒標上，VDF的意思就是這款酒是法國葡萄釀造的，可以確定是法國酒，但是具體是法國哪個產區的，那就不知道了。

所以從等級判斷葡萄酒貴否的依據就是產地。

我舉一個例子：法國-波爾多-上梅多克產區-波亞克村。

他們的大小關系類似於：中國-湖南省-長沙市-開福區。

所以，如果酒標上等級所標的產區越往後、越小，那麼這款酒的價格就會越高，反之，產區越大，價格越低。

紅酒檔次如何分3

法國紅酒的等級劃分

（1）日常餐酒(VDT)

VDT是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。

這種酒在法國占總產量的38%，在酒瓶標簽上僅允許標注品種和年份，一般有「Vin de Table/France「的標示。

（2）地區餐酒(VDP)

日常餐酒中較好的酒可以升級為VDP，在地區餐酒的標簽上可以表明紅酒產區，也可以在標簽上表明用於釀造的本產區葡萄名字。

一般標簽標示為「Vin de Pays + 產區名」，而現在，部分已更改為「IGP」 。

（3）優良地區餐酒(VDQS)

VDQS等級的紅酒在法國紅酒總量中僅佔2%，這個等級的酒也叫做准法定地區酒，如果一種紅酒在VDQS時期酒質表現良好，則可以升級為AOC等級。

這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。一般在酒瓶標簽上會標示有「Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure」。

（4）法定產區葡萄酒(AOC)

AOC的全稱是Appellation dOrigine Controllee，翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、

釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標准。選購紅酒時，可注意查看在酒瓶的標簽上是否有「Appellation+產區名+Controlee/ Protegee」的標示，這就是代表紅酒品質達到AOC、AOP標準的證明。

一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。

4. 法國紅酒分六個等級

法國紅酒分六個等級具體如下：
法國紅酒有著嚴格的等級制度，並且在發展過程中經過多次修改，最近一次是在2011年，修改完畢，如今的法國紅酒分六個等級，主要為VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列庄級AOC，最常聽到的AOC/AOP其實是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。

5. 法國紅酒有多少級分別是哪幾級

法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，佔11.7%）、地區餐酒（VDP，佔33.9%）、優良地區餐酒（VDQS，佔0.9%）和法定產區葡萄酒（AOC，佔53.4%），這四個級別是由低到高排列的。

其中，法定產區葡萄酒（AOC）這個級別可以進一步細分為更多的級別，比如在法國波爾多（Bordeaux）地區，AOC級別可以細分為6個等級，分別是（由低到高排列）：

1) 波爾多AOC（如 Bordeaux-AOC)
2) 超級波爾多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)
3) 產區級AOC（如Medoc-AOC）
4) 村莊級AOC（如Pauilac-AOC）
5) 中級酒庄（Cru Bourgeois）
6) 列級名庄(Grand Cru）

6. 紅酒的分類和等級劃分是什麼

紅酒的分類和等級劃分是：

一、葡萄酒的分類等級劃分

分類方向有很多種，也是非常有意思的，但是從比較全面的角度來分類的話，應該是這樣的：首先，按照葡萄酒的色澤來分類的話，主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒這三類，相信大家對這三種分類是再熟悉不過了。

再者，按照葡萄酒的含糖量來說，又可以分為干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高為12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高為45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）這四大類。

國外葡萄酒質量等級主要分為以法國為代表的和以美國為代表的兩大類。就法國來說，一般分為四大級，第一級是法定產區酒，AOC，佔法國葡萄酒總產量的35%；第二級是優良產區酒，VDQS，僅佔法國葡萄酒產量的2%，非常稀有；第三級是地區餐酒，VP，是指日常參酒中最好的酒。

第四級是最低級的作為日常飲用的日常餐酒，VT，產量約佔法國總產量的38%。而美國的葡萄酒沒有一個正式的分級制度，只有產地管理條例，所以美國的葡萄酒優劣程度一般通過專業人士的評分和各種競賽排名而定。

二、紅葡萄酒分類

1、CabernetFranc品麗珠

原產地在法國，它是法國波爾多地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。事實上，在一些世界頂級葡萄酒的組成部分裡面，品麗珠扮演者非常重要的角色，為這些名酒提供著必不可少的結構和風味。

2、Merlot梅鹿輒

別名美樂、梅洛、梅露汁，原產地在著名產地法國波爾多，是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒，所以其栽培的面積迅速發展。它通常會配合赤霞珠一起來釀造，之外還會再搭配上馬貝克，讓它們產生一些奇妙的化學反應。

它的果肉多汁，味酸甜，有濃郁的青草味，還帶有歐洲草莓的獨特香味。梅鹿特典型的香氣和圓潤的口感，讓酒有一種像淑女一樣溫柔端莊的風格。

3、CabernetSauvignon赤霞珠

又譯作卡本內蘇維濃、加本力蘇維翁、解百納，它有著君王之尊的稱號。通常來說，它需要經過木桶陳釀15至30個月才能喚醒它的濃郁氣息，使單寧更加柔順，從而散發它獨特的酒味。它的酸度較高，但又有巧克力的味道和淡淡的煙草味。

不過，新世界的該酒酸度比較低，主要是黑色漿果氣息。它另一種比較稀奇的味道就是青椒味，這關乎於葡萄的栽培和天氣狀況，主要是由一種叫「吡嗪」的物質引起的，但並不是所有人都會喜歡這種獨特的味道。

7. 紅酒級別有哪些

1、法國的紅酒等級劃分

做為紅酒的主產區，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產區(AOC)、優良產區(VDQS)、地區餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。

2、義大利的紅酒等級劃分

義大利的紅酒等級制度也是主要四大等級：保證法定產區、法定產區、地區餐酒以及日常餐酒。

3、西班牙的紅酒等級劃分

西班牙的紅酒一共劃分為五大等級：一般等級、高級別等級、窖藏等級、珍藏級、以及特級珍藏級。

了解了關於等級的劃分，不妨再了解一些關於紅酒酒的小知識吧。

起酒：就是用開瓶器將酒打開，切記不要穿透軟木塞，這樣利於儲存。

倒酒：酒瓶標朝上，慢慢的傾斜著倒酒，一般為容器的1/3，且不可將酒全部倒完，要適當留部分。

醒酒：讓紅酒與空氣接觸，讓紅酒的口感和味道更好。

喝酒：喝酒講究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔內回味紅酒的醇香濃郁。

8. 紅酒等級是什麼呢

紅酒等級：

1、法國紅酒級別區分：法定產區葡萄酒AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。

2、西班牙紅酒級別區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

3、義大利紅酒級別區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區(D.O.C.G)；法定產區級(D.O.C.)；地方餐酒級(I.G.T.)；日常餐酒級(V.D.T)日常餐酒級。

4、德國紅酒級別區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

紅酒挑選

1、看酒標。酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名。

2、紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒後回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據自己的口感選購紅酒。

3、看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清澈的。

4、選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向於普通餐酒或性價比高的紅酒。

9. 紅酒分幾種級別

紅酒的等級目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級，等級為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為日常餐酒（VindeFrance），可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成，法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%；地區餐酒（VindePays），由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准；優良地區餐酒（V.D.Q.S），等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會（`Origine）的嚴格控制。法定地區葡萄酒（A.O.C），最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。

10. 法國紅酒分六個等級是什麼

法國紅酒分六個等級是：

VDF（日常餐酒）:全名為「Vin de France」，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

IGP（地區餐酒）:全名為「Indication Geographique Protegeee」，屬於更高級一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。

大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee。

次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee。

村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。

列庄級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。

這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什麼一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，裡面還細分了4個等級。

生產管制

歐洲共同市場的農業政策是禁止未經核准就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除後，相同地區可重新栽種新的葡萄樹。

法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產的許可都是由農業部所發給；而農業部則是受到INAO和ONIVINS的協助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，採收，庫收和釀酒程序等的申報，然後進行相關的查核。

如果是法定產區的葡萄園，INAO就會很嚴格地監督以確保各種生產條件如葡萄品種，培植方法和產量等是符合規定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。

DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發現在酒的品質方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產區餐酒，優良地區餐酒和地區餐酒等在冠上其產區名稱推廣銷售前都必須經過分析和品嘗。