法國為什麼叫鹹肉

『壹』 臘肉和鹹肉的區別是什麼

臘（xī）肉是指肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里製作以待年夜飯之用有關。
用鹽腌的肉(如牛肉或豬肉)叫鹹肉
國家規定標准 外表乾燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有鹹肉固有的風味，無異味。鹹肉在冬季生產，耐久藏貯，常年應市。

『貳』 法式拉東是什麼東西

拉東（Lardon）是真正源自法國古老鄉村的純肉製品。

①基本性狀：

拉東是一個個小條或小塊的豬肉脂肪(通常是皮下脂肪)，可以在各種各樣的菜和沙拉中添加，

②拉東的製作：

取豬腹部和背部肥肉，或者腌制過的培根或鹹肉，真正的法國拉東是只用鹽腌制而不熏的。將肉切成小條或1厘米(3/8英寸)寬的小塊，然後熱燙或炸。

③食用方法：

可做肉批、蔬菜批、比薩、漢堡、或發酵肉食品等的主要原料、可用做快餐、煎炸食品、調理食品直接加工食用，也是家庭炒菜、煲湯、拌飯等的上等選料。

拉東、洋蔥、蒜頭為原料製作法式紅酒雞塊

『叄』 法國被稱為「乳法」，這背後有什麼故事

乳法這個詞其實是對法國的一種蔑視的稱呼，那麼為什麼會有這樣一個說法呢？其實這個說法的原因很簡單。首先就是法國在二戰中的糟糕表現。其次就是戰後法國人的特立獨行。最後就是法國武器裝備糟糕的戰鬥力。

最主要的還是法國軍隊目前的實力，可以說全靠著外籍兵團在維持著法國軍隊的戰鬥力。出去GIGN這類隨時需要出動的部隊，法國基本上沒有太多具有高戰鬥力的軍地。而且作為一個自成軍工體系的國家，法國的武器設計的也是千奇百怪。不知道你們對法國武器有什麼看法，反正筆者認為法國的武器都很醜，出去FAMAS步槍之外。

『肆』 美國的綽號叫作山姆大叔，那麼法國都有些什麼綽號呢

還有一個，如今在國內很多網民用來形容法國的「綽號」，就是「乳法」。這個梗源自法國在二戰中的表現，未打先投降，讓小鬍子一下就偷家了，大致意思是說「恥辱法國」的意思，這個綽號反而是我們這代網民更多接觸到的法國綽號，算是一種調侃吧。