法國海鮮一般有哪些

① 巴黎特色美食有哪些

對於美食的追求，那可是一點都不能怠慢的，那麼到巴黎有什麼特色美食呢，本文就來介紹下巴黎特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！

可麗餅

可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。

可麗餅的材料相當簡單，餅皮不外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣。

帕尼尼

帕尼尼這種長條形的義大利三明治是義大利人繼披薩之後，征服挑嘴的法國人的另一項簡便輕食。

它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。

卡蘇萊cassoulet

卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。

這是一道主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農家菜，後來在法國料理大師們的精心烹調下變為豐富多彩的美味佳餚。

菜肉濃湯

這道美食是用肉類和蔬菜燉制而成，通常配以芥末醬來品嘗。菜肉濃湯因其烹制簡單和原料便宜，在法國廣為流傳。

作為一道經典菜式，無論是濃湯中的青菜還是肉都非常美味，令人垂涎。正因為菜式的簡單，這道菜也被譽為一道窮人的菜餚，但飽含豐富的.營養同樣是它受到法國人民喜愛的原因。

乳酪火鍋

傳統的薩瓦火鍋是用高山乳酪配以白酒在鍋中煮沸，直到乳酪完全溶解，就可以用麵包片蘸著香濃的火鍋湯開始大快朵頤了。

不同的地區會用不同的乳酪來製作這道法式名菜，因此在法國各地您都能品嘗到地道的卻又味道各異的乳酪火鍋。

法式三明治

法式三明治就是將法國棍狀麵包切對半，塗上一層厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以魷魚、雞肉、煙熏火腿或乳酪為主要選擇，再添加水煮蛋或少許生菜。

法式蝸牛

法國蝸牛是法國著名的菜餚，要烹制好它可不是一件容易的事。

法國人每年大約要食用3500噸的蝸牛，在重大的節日里，特別是在聖誕節，蝸牛更是不可缺少的菜式。

法式香酥鵝肝卷

鵝肝有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。

法國乳酪

法國大概算得上是世界第一乳酪大國，乳酪的品種有360種以上。據說過去的總統戴高樂說過一句話，他說：「管理一個生產365種乳酪的國家真是難上加難。」

一個政治家，居然用一種食品來表述這個國家的文化多樣性和思想活躍，可見這種食品有多麼重要。

法式麵包

法國麵包外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍、魔杖、棍子麵包，它的外皮和裡面都很硬，是法國特產的硬式麵包。

法國麵包由未經漂白的麵粉加鹽和酵母發酵、烘焙。不含防腐劑，不摻油脂。在形狀上、重量上也統一為每條長76公分、重250克，還規定斜切必須要有7道裂口才標准。

黑松露

每年的1月至2月，就有一樣美味的食材，採摘的時候必須眼明手快，因為稍不留意，它就會被奮不顧身的母豬吃掉!這種需要在豬口下奪食的食材，就是法國黑松露。它和鵝肝、魚子醬並稱為法國菜中的三大天王，在20世紀初法國小說家克萊特的筆下，它更被形容為「貧窮土地上的寶石」。

海鮮盤

所謂海鮮盤，顧名思義，就是由大量新鮮海鮮製成的大拼盤餐。與亞洲的海鮮盤不同的是：法國的海鮮盤大多要經過烹調方可上桌，也不一定只有一盤而已。法國海鮮盤中的蝸牛、牡蠣、龍蝦，以及配菜的天使面、蘆筍，都是不可多得的美味。

馬卡龍

馬卡龍作為法式點心的代表，擁有酥鬆的外皮和柔滑的內里。而且處在一片甜膩過頭的甜品中，絕大部分的馬卡龍還算是誰都能接受的甜度，熱量也可以包容。如果喜愛甜品的話，務必請試一試。

瑪德蓮

在法國文學家普魯斯特著名小說追憶似水年華中，「小瑪德蓮蛋糕」多次在文中出現。瑪德蓮蛋糕混合在椴樹茶中的味道使「我」回憶到自己的童年，因而，瑪德蓮蛋糕也漸漸具有代表普魯斯特與以及回憶象徵物。這種貝殼狀的小蛋糕無論口味怎樣，已經不那麼重要了。

拿破崙蛋糕(千層酥) Mille Feuill e

拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。拿破崙蛋糕在法國食譜中名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。

巴黎之花香檳 Perrier Jouet

巴黎之花是目前世界上最貴的香檳，它採用Des Blancs葡萄園生產的葡萄釀制，如果當年的葡萄品質不好，葡萄酒的生產就會推遲到下一年。這種葡萄酒的價格是每0.75升約1000歐元。

② 全球四大頂級海鮮，分別是什麼，有怎樣的價值呢

現在隨著社會的進步，人們生活水平的提高，人們是非常注重生活品質的，而且現在眼看著人們的生活質量越來越好，除了在追求本質生活外，人們更願意去嘗試一些新鮮的事物，眾所周知，現在的餐飲業發展的越來越好，而且除了我國的美食之外，還有很多從國外引進來的美食，不過世界大了，即使你是一個美食博主，也絕對有你沒有吃過的，來介紹一下全球4大頂級海鮮。

③ 每個國家都有自己獨特的飲食文化，全球「最貴」的海鮮是什麼

美國加州鮑魚

這類鮑魚，其實是比較少見的，在我們日常生活中的鮑魚，大多數都是五至六頭的，這類個頭略微還是比較大的。而美國加州的這種鮑魚，它個頭是非常大的，一般來說十個人都可能吃剩，一個大概有面盆那麼大，因此它的價格是非常昂貴的，聽說一隻價格就要賣上八九十萬左右，因此很多朋友們可能是吃不起的。

日本的生魚片

日本的生魚片可以說是享譽全球，各國都有數量龐大的日料餐廳，其實其他國家也有生吃的習慣，例如歐美國家就很喜歡吃沒徹底熟透的全生牛肉，或者1分3分熟牛肉，割開那一刻還能看到明顯的鮮血噴涌而出，甚至有人為了吃到最純正的原始牛肉，而直接生吃牛肉，這對於很多國人來說是難以接受的吃法，但到了國外，也只能入鄉隨俗。

④ 十大海鮮排名

十大海鮮排名：

1、藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚是一種生存深度可超過9850米的大洋性中上層洄遊魚類，因味道品嘗起來十分鮮美，而被人們稱為海鮮界的勞斯萊斯，被譽為是「刺身之王」。因過度捕撈而瀕臨滅絕，價格也隨之越來越高，目前高品質的藍鰭金槍魚通常以拍賣的形式進行出售。

⑤ 去法國一定要嘗的美食都有哪些

1、法式洋蔥湯（FrenchOnionSoup）

這類經典的法國洋蔥湯實際上很好做，尤其是商場里現做的羊肉湯來做得話。只需在每碗湯上放入一片木棍吐司麵包，再灑上適當鮮奶油就可以了。

9、新型莫爾特沙拉（NouveauSaladeNi?oise）

莫爾特沙拉非常容易製做，用材包含新鮮水果、水煮雞蛋和藍鰭金槍魚。它的味兒清爽美味，並且非常容易令人造成飽腹感，很合適在野炊時服用。

10、勃艮第牛羊肉（BeefBourguignon）

美國著名主廚和電視機節目主持人朱莉亞?蔡爾德（JuliaChild）就以勃艮第牛羊肉這個菜赫赫有名。實際上你還可以像她那般。做好燉牛肉以後，把它放到義大利面或是煮土豆上就可以了。

⑥ 世界最頂級的海鮮有哪些

• 01

  世界最頂級的海鮮有：澳洲帝皇蟹、法國貝隆生蚝、澳洲龍蝦、加拿大象拔蚌、澳洲鮑魚、藍鰭金槍魚、阿拉斯加帝王蟹、花龍、北海道紅毛蟹、台灣老虎蟹等。

  世界最頂級的海鮮有哪些？

  1、澳洲帝皇蟹

  帝皇蟹是蟹類中體型最大的，每隻都可達5公斤，更大的還有8公斤的，這種的帝皇蟹隨隨便便都要好幾千。

  2、法國貝隆生蚝

  生蚝大概分為銅蚝和石蚝兩種，而法國貝隆生蚝就是銅蚝，是生蚝中的極品，但是吃起來可能有點重口味。

  3、澳洲龍蝦

  澳龍個頭非常大，但是肉質卻一點也不粗糙，反而相當肥美，特別鮮美，每逢高端局都能見到它的身影。

  4、加拿大象拔蚌

  這是絕對的頂級海鮮了，深受國人喜愛，其實象拔蚌種類十分繁多，但是這個加拿大象拔蚌是最出名的。

  5、澳洲鮑魚

  澳洲出產的海鮮就是大，這個鮑魚也不例外，因此著名於世界。

  6、藍鰭金槍魚

  是金槍魚中的極品，味道十分鮮美，但由於過度捕撈，已經瀕臨滅絕，價格也隨之越來越高。

  7、阿拉斯加帝王蟹

  體型壯碩，味道鮮美無污染。

  8、花龍

  產自越南、印尼等地區。

  9、北海道紅毛蟹

  是日本的名蟹，用來做 刺身。

  10、台灣老虎蟹

  中國海鮮，來自中國台灣，特點是殼薄肉多，還有點甜。

⑦ 世界上的頂級海鮮都有哪些

澳洲龍蝦 這個在中國絕對是大名鼎鼎，據說在溫州的高端婚宴上必須要有一隻澳洲龍蝦，否則會被認為沒有誠意。用鮮活澳龍做成的刺身，蝦肉被切成薄片，幾近透明，夾起一塊放入口中，立即可以感受到澳龍的清爽鮮甜，口感細膩嫩滑，微微有些彈牙。

北海道紅毛蟹 大名鼎鼎的紅毛蟹是日本三大名蟹之一。產地是北海道，身體堅硬，被短毛覆蓋。充滿了新鮮的蟹肉，濃厚的蟹黃的絕品。日本北海道的紅毛蟹，品質遠遠超過俄羅斯和朝鮮海域。

⑧ 法國著名美食有哪些

法國十大美食是這樣：一、松
露。和鵝肝魚子醬並稱為世界級三大美食的松露。二、肥鵝肝。
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜。三、魚子醬。世界三大美食中最廣為人熟悉的魚子醬，就是鹽漬的鰭魚魚卵。四、法國蝸牛。
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜，法式蝸牛是法國人的最愛。
五、牛排。作為西菜中的主菜，法國牛排與英、美、意、俄等國風味牛排不同，突出濃香撲鼻而口味清淡，做工精細裝盆漂亮。六、生蚝。
馳名世界的法國大菜以海鮮為最，生蚝是法國人鍾愛的珍饈。七、馬賽魚湯。
在普羅旺斯，馬賽魚湯是最有名的魚類菜餚。八、紅酒燴雞。紅酒燴雞是法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。
九、法式洋蔥湯。
最正宗的法式洋蔥湯，花費幾小時才能做出來的湯，溫暖濃香又滑嫩。十、血鴨。以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

⑨ 法國最著名的食物是什麼

1、可麗餅

可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。

2、帕尼尼
它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。肉食主義者的選擇從牛肉、雞肉、羊肉、煙熏臘腸到類似麥當勞的煎牛肉餅都應有盡有、

3、卡蘇萊cassoulet

卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。