㈠ 盼盼法式小麵包熱量
盼盼法式小麵包
熱量:60.0 大卡
別名:法式小麵包
類別:食品,方便食品類
普通的法式小麵包,通過晉江福源(盼盼)食品有限公司(下稱盼盼)的打造,連續兩年創造了單品銷售超過5億多元的奇跡,占公司總銷售額的近一半。盼盼品牌因此成為2007-2008年度中國食品行業傑出創新營銷獎得主。在法式小麵包強勁拉動下,福源公司已發展為一個擁有15家子公司的大型食品集團,銷售網路遍布全國。
認識盼盼食品,許多人是從法式小麵包開始。實際上,2000年,盼盼就已開發出一款至今還在銷售的拳頭產品--變性薯片。變性薯片口感獨特,受到經銷商的熱烈歡迎,盼盼也因此成為業內首家獲得薯片類中國綠色食品稱號的企業。此後,盼盼不斷開發新產品,涉足快速膨化食品、果凍飲品、蛋黃派等各類品種。尤其是盼盼開發的麥香雞塊產品,與變性薯片成為盼盼立足市場的兩大拳頭產品,得到越來越多消費者的認可。
"那時,四面八方經銷商搶著要貨源,有的款提早一個月預付,有的甚至在廠里一住半個月,等著產品下線馬上運走。"蔡金釵說。
後來,盼盼在變性薯片基礎上,開發出蛋奶薯片,在薯片中添加雞蛋和牛奶,營養更加豐富,但價格要比一般薯片貴30%-40%。為打造這個產品,盼盼不僅在包裝設計和廣告創意上下功夫,還聘請影星徐靜蕾為產品代言,希望能夠為盼盼發展再加一把勁。
"但事與願違,蛋奶薯片不但沒有得到市場認可,還花去大量資金。2003年的下半年到2005年的上半年,盼盼一下子從巔峰沉寂下去。"蔡金釵說,"產品定位很關鍵。在當時蛋奶薯片定位超前了。"
所幸,盼盼還有變性薯片和麥香雞塊支撐著。經過兩年的沉澱,2006年盼盼恢復了元氣。2006年,在烘焙食品市場上,消費者對蛋黃派漸失興趣。盼盼看準時機,推出了烘烤類小麵包。這種麵包富有營養,保存時間長達9個月,而且口感柔軟香甜,符合法國高品質麵包標准,公司請了影星蔣雯麗作為代言人,並將這款麵包取名法式小麵包
㈡ 泉州哪裡有賣法國長棍麵包
你附近的蛋糕店一般都有賣的。
㈢ 法國的麵包多少錢一個
法國的長棍麵包一般85歐分一個,相當於人民幣8塊五,好的麵包店打著手工麵包的頭號,長棍麵包可以賣到1.05歐元,10塊錢一個。其實還是挺貴的。
㈣ 法式麵包有哪些什麼是正宗的法式麵包
法式麵包顧名思義就是法國那邊製作的麵包
其代表性的產品有 法棍(baguette)、鄉村麵包(campagne)、羊角(croissant) 、布利歐(brioche)等!
法棍:因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍、也叫魔杖、魔笛麵包,是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同,法棍麵包一般只用了麵粉、鹽、水、酵母四種原料,所以它的成品外皮比較硬,所以除了法國人之外,並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。法棍的製作也是對麵包師的考驗,上等的法國麵包的外皮是脆而不碎、組織松軟有嚼勁。
鄉村麵包:也叫農夫包等,主要是用小麥粉添加一定比例的黑麥粉 面團配方中還有大量的 老肥面(相當於隔夜的種面)然後低溫發酵18個小時左右。成品後口感微酸,也是法國人的主食麵包之一
羊角麵包: 先不介紹了,相信都吃過!
布利歐麵包: 是非常著名的法國麵包,用大量雞蛋和黃油製成,外皮金黃酥脆,內部超級柔軟。 當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。配方中的 原料成份跟中式的甜面團差不多,但是其油、糖和雞蛋的比例佔了很大。(油30%-50%、雞蛋25%左右、 糖20%-25%)攪拌時油要分次加入,也是需要低溫發酵18個小時左右。
除上述幾種外還有很多法式的麵包比較有特色如:La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、PainViennois、Choco Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等。
㈤ 法式麵包都有哪些
棍子麵包(la baguette): 一般一根250克。最適合做三明治,過程有些象我們夾饅頭,從中間縱向將麵包剖開,然後就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油,鋪幾片火腿肉。想精緻一些的,會先鋪上翠綠的碎沙拉葉,加上豬肉、雞肉或是冷魚,幾片黃白相間硬雞蛋,最後還有鮮紅欲滴的番茄點綴,看了就讓人食指大動。
鄉村普通麵包
更多是一種商業名稱,多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。
圓形麵包
這是個從法語麵包師(boulanger)引申而來的詞。這種麵包又圓又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,麵包心也很堅實。有時管它叫La miche,這個詞有屁股的意思,可能因為它也是圓圓胖胖的吧。
Le batard
一種花式麵包,看上去比棍子麵包粗一倍,總量卻和棍子麵包一樣。
黑麥麵包
含有至少65%的黑麥麵粉。如果含量在10%到35%,就必須叫做含黑麥麵包。這種麵包經常搭配海鮮享用。市面上攙有核桃仁的黑麥麵包非常受大家的歡迎。
麵包心
也就是在超市常見的切片麵包。一般在早餐食用,用烤麵包機加熱後抹上黃油是很多人的至愛。它也常常用來做三文魚和鵝肝醬吐司。
麩皮麵包
用全麥麵粉製作,也就是說它吸收了所有的小麥成分,因此含有豐富的纖維質和礦物鹽,是一種很受推崇的健康型麵包。
鮮奶油麵包
鮮奶油吐司麵包(Painen Moule)是近20年才傳入法國的「現代麵包」,和傳統歐式麵包相較,白麵包格外柔軟可口。標準的法國吐司講究質地,一刀裁下,剖面要雪白平滑,周邊的皮要薄,吐司味要清香。麗致皇家麵包是夢幻吐司的代表之一,它添加了高山冰泉水,面團成分中有五成以上是富含礦物質的泉水,所以只能靠手工揉制,烘焙後嘗起來幼嫩、綿細,用手撕開,絲絲入口,嚼感香甜,一天供應10條,定價不便宜。
小茅屋麵包
小茅屋麵包(Brioche)是香甜可口的法式麵包,由於面團里多了大量的奶油、蛋與糖,所以適合當做咖啡或下什茶糕點。新鮮現做的小茅屋麵包,和冷凍面團做成的小茅屋麵包,一吃就知道口感不同。新鮮的剖面細膩、漂亮,組織中間還有一點濕潤感,例如剛出爐的焦糖奶油麵包,香味四溢,撥開之後,軟熱的奶油好像快要流下來,十分誘人可口。法國小茅麵包傳到鄰近的瑞士,又添加了香甜的蛋乳餡(Custard)、果醬、杏仁、糖漬果乾等,滋味更甜膩了。傳統的小茅屋麵包,造型有點像女人的酥胸,其實它的造型可以有很多種,打成辮子狀,或是簡單的圓麵包。
阿爾薩斯麵包
戰爭對於美食的交流有顯著的貢獻,阿爾薩斯麵包(Seigled'Alsace)就是一個例子。以酸裸麥麵包為主體的阿爾薩斯麵包,有著濃濃德國麵包的影子,搭配當地新鮮的生蚝、鵝肝,是法國人最捨不得的人間美味之一。重口味的阿爾薩斯麵包很容易讓人吃上癮。它用的全是風味濃郁的裸麥、黑麥、小胚芽麥所做成的麵粉,由於攪拌、發酵的方式不同,所以它食來比法國麵包更扎實。代表性的阿爾薩斯麵包,有核桃麵包、貝諾通麵包、起司核桃麵包。其中貝諾通麵包多加了無籽葡萄乾,與面團天生的酸味互相呼應。
奧地利式麵包
奧地利麵包(PainViennois)在法國落地生根,起源於一段異國姻緣。隨著奧地利公主千里迢迢嫁到法國來,連帶把家鄉味也帶到法蘭西。但是比起法國麵包外脆內軟的硬脾氣,奧地利麵包提高牛奶、糖的比例,所以嘗來柔軟可親多了。奧地利式的長棍麵包(Baguette)做法和法國麵包一樣,經過長時間的發酵、利用水氣蒸烤而成,但因為成分多加了焦糖、奶油,所以組織更松軟,也更軟甜芳香。奧地利巧克力傲視全球,榛果巧克力麵包(Choco Noisette)也是奧地利式麵包的特色之一。奧地利餐包則用更精純的清澄奶油取代奶油,所以食來有股單純清香,雖然在塑形時故意露出醜的一面,但仍難掩其美味。
法式土司
製作方法
1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻,成鮮奶蛋液備用;
2.吐司去邊後均勻的抹上果醬,每2片相疊粘合,再對切成三角形,放入鮮奶蛋液中裹一下;
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,轉中小火,輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起,放入鍋中,將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可;
4.吃的時候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
㈥ 煙台哪裡有賣法國巧克力麵包pain au chocolat
據我所知沒有獨立的法國麵包店,不過你可以去比較大的麵包房裡問問說不定有比較正宗的,這個說不準的
㈦ 達和園法式小麵包在寧德什麼店
達和園法式小麵包在寧德吳國壽食品經營部有售賣。國壽食品經營部要經營有糕點,小麵包。零食等,達和園法式小麵包在寧德吳國壽食品經營部有售賣的。
㈧ 魔力寶貝1里 法國麵包可以在哪裡買到 不是和玩家 是和電腦NPC買
只能和玩家買,懷舊服法面價格1100-1200左右一組吧
㈨ 「法式小麵包,還是盼盼好」。是出自福建省盼盼食品集團這家公司嗎,這家企業是法國的嗎薪水怎麼樣
實話告訴你,在法國根本見不到什麼他所謂的法式小麵包,扯淡罷了,最多是個民營小企業,薪水就不知道了
㈩ fiasconaro義大利麵包國內哪個城市有賣
義大利的不同區域都可以看到地方色彩濃厚的麵包,
種類非常豐富。
據說,全義大利的麵包種類,有足足3000種呢!
fiasconaro義大利麵包國內城市好像沒有多少地方有賣,
Filone
意棍麵包
夏巴塔麵包(Ciabatta)是義大利的代表麵包之一,
才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的「液種」製作而成,
麵包的組織有著大小不一的光澤孔洞,外脆內軟的微酸口感越嚼越香。
傳統的吃法是沾橄欖油+義大利香脂醋。
歐洲人也常常在該麵包中加入乳酪、肉製品、蔬菜等製成美味可口的三明治。