法國蝸牛和中國螃蟹哪個好吃

① 世界頂級螃蟹排行，中國有一種螃蟹上榜是真正的「黃金蟹」嗎

伴隨著大眾的化學物質水準愈來愈高，平常要吃的東西再也不是只局限於解決溫飽問題，如何吃得高端，吃的美味可口，是很多食客所追求的課題研究。美味佳餚轉一圈，有些人認為山間中的野生菌最讓人著迷，有些人覺得深海里的螃蟹最令人忘不掉。那你們稱之為土特產更好吃，或是海鮮更好吃呢？

5、美國藍蟹

美國藍蟹的特點就是蟹爪和蟹尖嘴鉗是藍色，由於鮮香十分濃厚，因此美國藍蟹備受顧客的青睞。在美國，打撈美國藍蟹也要辦理許可證書，一天不可以打撈超出24隻，因此藍蟹的總數一直很稀缺。在馬里蘭市，藍蟹是重慶的典範特色美食，不但可以清蒸的，還可以將拆下來的蟹黃製成餅乾和蟹餅。

② 中國人從不吃螃蟹

口味這種事還真是勉強不來，就像法國菜里常見的蝸牛，雖然做完之後看著已經不像蝸牛的樣子，而且味道還不錯，但是我在吃這個菜的時候還是會聯想到蝸牛蠕動的樣子，胃裡會不舒服，試過兩次就不再吃了。

我覺得這個跟文化關系不大，哪怕是一家人，口味有時也會不一樣。

另外西方也不是全都不愛吃大閘蟹，我國每年也會向國外出口不少大閘蟹。


況且大閘蟹是我們獨有物種，也是近百年才傳到外國的，對於新奇的東西，接受還需要一定的時間，就像湘菜川菜也是很多年才被各地接受。

所以總結起來三點：

1、西方人不愛吃螃蟹，主要還是口味問題，不是文化問題。

2、西方人也並不是都不愛吃螃蟹，還是有少數人愛吃的。

3、大閘蟹對於西方是新興物種，接受還需要時間。

③ 法國人愛吃的蝸牛中國人為什麼不愛吃

很多人認為，中國人是最不挑食的，我們的食譜遠比西方廣。但對待螺肉的態度，也許是個例外。

在英語里，“蝸牛”和“螺類”是一個詞，snail。只有漢語，才從文字上把陸生的蝸牛與水生的螺分開，藉此表達是否可以食用的態度。

是的，法餐里奉為經典美食的蝸牛，在中餐里是不能吃的。

仔細對比蝸牛和螺肉的口感，就會發現其中區別：作為陸生動物，蝸牛肉質厚實，但需要以洋蔥、黃油、黑胡椒和紅酒焗烤，掩蓋其土腥味。

巧合的是，醋是稻田的副產品，螺又是稻田的共生者。二者的結合，其實隱喻了漢以後中國農耕文化內循環的日益成熟。

④ 法國人為什麼要吃蝸牛

法國有很多美食,享受世界,鵝肝松露魚子醬外,還有一個開胃菜是法國的蝸牛最愛,全世界有2萬種蝸牛,但可以吃的蝸牛並不多,法國蝸牛(蝸牛),它是一種可食用的蝸牛即出現的方式通常會出現頭菜菜的法國餐。也許很多人認為蝸牛是一種奇怪的食物,事實上,如果你喜歡吃海鮮,你會喜歡蝸牛肉、法國蝸牛高蛋白低脂肪食品,扇貝、海螺、或蝸牛肉和海鮮味道更像上海,區別是蝸牛肉更耐嚼,與黃油、蒜汁,會讓人垂涎欲滴。

法國人有多喜歡蝸牛?

⑤ 西方人從不吃亂七八糟的食材，為何唯獨愛吃蝸牛

法國有三寶——鵝肝、葡萄酒和蝸牛，作為中國人，很多人吃過鵝肝，也品味過82年的拉菲，但是說到法國的蝸牛，卻很少有人嘗過，這是為啥？西方人有多愛吃蝸牛，關於法國蝸牛的冷知識，不是啥都能吃！

法國的蝸牛有很多種口味，可能對於法國人來講，這大概就是最美味的食物了吧，但在我們外人看來，還是十分抵觸這一食物的，你們怎麼看？如果給你上一份法國蝸牛，你會吃嗎？

⑥ 法國蝸牛供不應求，成了上品美食，為什麼中國蝸牛沒人吃

蝸牛大多數都是有毒的，而且對農作物來說，他是害蟲吃農作物吃莊稼吃植物的根莖啊，花果還有果實，但是呢，蝸牛也是葯材，他的渾身都是寶有營養價值嗯，可能中國人不喜歡吃他的原因就是很多原因吧，也許是他長得不好看，也許是他的肉比較少，也許是不知道他是不是益蟲還是害蟲有沒有讀這個都不好，確定所以說就不愛吃他吧，我個人認為是這樣的，首先我就不愛吃，也不想吃也不敢吃。

蝸牛的烹調非常復雜，需要浸泡幾個小時，沖洗幾次才能把地面清理干凈，然後漂白，從李氏的貝殼中析出，修復並再次煮沸兩小時，外殼也需要清洗並煮沸滅菌。蝸牛的蛋白質含量高，脂肪含量低，還含有維生素和礦物質，具有溫解毒、消腫舒緩疼痛、呼吸的功效。

在收割蝸牛之前，農場會給它們喂上一周的飲用水和麵粉進行清洗，這樣得到的肉會更細更嫩。因此，法國人一直認為食用蝸牛是時尚和財富的象徵。據說中國人吃得很厲害，如果不是有毒的話，但是國外有幾十種特產，即使廣東帶著添加劑漫步動物園，他也很害羞。

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⑦ 法國人愛吃的蝸牛和非洲的大蝸牛有什麼樣的不同

雖然中國人很愛吃，不過也不是什麼都吃，比方說，在世界名菜之中，“法式焗蝸牛”中國人就不感冒，而對於法國人來說，法式焗蝸牛可是他們最經典的美食之一，它不僅口感好，而且還富含豐富的蛋白質。如今，在我國很多地方的法國西餐廳里，也都可以看到法式焗蝸牛這道菜的身影，作為地方特色美食之一，也有很多人沒去過法國，卻抱著試試看的心態吃過法式焗蝸牛，那麼，法國人吃的蝸牛，與非洲人喜歡吃的蝸牛是一種東西嗎？

而同樣被人食用的非洲蝸牛，就沒有法國蝸牛那麼好命了，它除了在非洲當地被人食用之外，在其它地方都被當做害蟲，很多地方都專門花費大量的資金和人工來消除它們，這是因為作為外來入侵的物種，非洲蝸牛沒有天敵，而且繁殖速度驚人，是很討人厭的害蟲。

⑧ 法國大餐里常見的洋蝸牛，你吃過嗎

蝸牛肉營養豐富，有軟黃金美譽，與鵝肝、牡蠣合稱法餐三大寶。法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，

根據維基網路的資料，蝸牛肉無毒，含15——18%蛋白質，比雞、雞蛋、牛、豬肉，甚至比「肉食之王」甲魚還高。蝸牛肉含有全部20種氨基酸和人體需要的多種酶以及鈣、鐵、磷、銅等礦物質。難能可貴的是，蝸牛富含硒（抗衰老元素），比海藻還高4.5倍。蝸牛肉脂肪含量只有2.4%，不含膽固醇，是典型的「綠色食品」。

⑨ 說說法國人為什麼喜歡吃蝸牛呢

蝸牛的農場在收獲之前，會給它們喂一周的飲用水和麵粉進行凈化，這樣出來的肉質會更細膩嫩滑。所以法國人一直將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵。

⑩ 法式蝸牛是四大名菜之首，位於魚翅鮑魚之上，法國人愛吃但中國人不敢吃嗎

世界上眾多特色美食，盡管我們中國的吃客自恃中國的小吃最多種多樣，最全，最好吃，但環顧全球，愛惜食材和美味可口的異國特色小吃數不勝數。就用下邊要說的一樣食物，咱們就甘敗下風。而這樣食物在世界上范圍之內赫赫有名，不但位居「四大名菜」居首，比魚翅鮑魚還寶貴，但是我們中國人看見它，卻沒多少人敢吃。

法國人究竟有多愛吃法式蝸牛呢？看看你們如何服侍這種小寶貝就可以知道。在飼養層面，法式蝸牛在飼養的最終6個月里只能吃冷水和小麥麵粉，這叫做「齋月」，通過齋月的小烏龜整體清潔，並沒有腥味兒，大可放心服用。

培養之後，通過法國大廚師的烹制，細心除掉不可以飲用的位置，隨後自來水煮開，再加上百里香、無鹽黃油、蒜末混和經典的料汁，百里香所提供的翠綠色讓整道菜看上去分外誘惑。將的綠色蝸牛肉和料汁再次塞回蝸牛殼里，倒入電烤箱焗烤。

直到小烏龜頂端冒出的料汁咕嚕嚕冒泡泡，蒜末和百里香的香味從烤箱里爬出來，美味可口的法式蝸牛就能服用。蝸牛肉滑嫩Q彈，本來就沒有一種味道，吃的是口味，連肉帶汁一起嗦進嘴巴里，崇拜你凸起一次膽量品位法式蝸牛，以後就會迷上它。