法國的香椿是什麼品種

A. 香椿有幾種品種

1、紅香椿

香椿樹小樹所發的苗芽，採摘季節一般在冬季大棚比較有市場價值，大棚香椿具有品質優、上市早、價格高、銷售快等特點，香椿在生長期間不發生病蟲害，不受農葯及有害物質的污染，所以大棚香椿是理想的無公害蔬菜。

2、綠香椿

幼樹生長旺盛。幼芽初放時為淺棕紅色，很快轉為綠色。椿芽肥大粗壯，鮮亮，香氣較淡，多汁，纖維少，無苦澀味。幼芽木質化慢。該品種較耐低溫，發芽較早，采芽時間長，產量高，適宜於早熟栽培。

生長環境

香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。

香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為pH5.5—8.0。

B. 香椿的品種有哪些

根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，可分為：紫香椿和綠香椿兩大類。
屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特徵與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。
營養物質。
香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
葯用價值。
【性味歸經】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。 【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發，目赤，肺熱咳嗽等病症。
食療作用。
1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。
3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。
落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

C. 香椿分哪兩種類型都有哪些優良品種

香椿分為紅香椿和綠香椿兩個類型。紅香椿嫩芽、葉為紅色，香味濃郁，有光澤，色澤美觀，纖維少，含油脂多，品質佳；綠香椿嫩芽、葉展開後很快呈淡黃綠色，香味稍淡，含油脂少，品質稍差。

較好的香椿良種有：

（1）紅香椿：芽初放時嫩梢、嫩葉為棕紅色，鮮亮。基部及復葉下部小葉帶綠色。嫩芽及復葉柄粗壯，脆嫩，纖維少，味道純正，香味濃，無苦澀味，以河南焦作紅香椿最為有名。

（2）紅葉椿：芽初放時芽薹和嫩葉棕褐色，鮮亮。小葉葉脈下凹明顯，外形與紅香椿相似，鮮亮度不及紅香椿。嫩芽脆嫩多汁，香味略淡於紅香椿，營養成分略高於紅香椿。但芽薹粗壯程度及色澤艷麗程度不及紅香椿，商品性狀不及紅香椿。該品種1～2年生苗主幹綠色，皮孔圓形，白色，大樹皮暗灰、褐色、線縱裂。多分布在山東省黃河沿岸各縣市。

（3）紅油椿：芽初放時芽薹及嫩葉鮮紅色，油亮，5～7天後顏色加深。商品芽、芽薹下部及復葉下部的小葉綠色，背面褐色。紅油椿苦澀味較大，生食時需用開水速燙1～3秒鍾。本品種嫩芽粗壯，香氣濃，品質上等，是安徽太和縣農家品種。

（4）黑油椿：芽初放時芽薹及嫩葉紫紅色，油亮。商品芽復葉下部的小葉表面墨綠色，背面褐紅色，芽薹向陽面紫紅、陰面綠色，小葉皺縮，較肥厚。本品種嫩芽肥壯，香氣特濃，脆嫩多汁，無苦澀味，品質上等，為安徽太和縣農家品種。

D. 香椿有幾個品種

我國香椿根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，一般分為紅香椿和綠香椿兩種。紅香椿樹冠開闊，樹皮呈褐色，芽孢呈紫色，芽呈紅色，很香很亮，纖多油少；綠香椿樹冠挺直，樹皮一般呈青綠褐色，有點香，油脂較多。